被时间束缚，幸福的享受食物带来的满足；随性自在而不被打扰的午后时光。一本好书、一份轻盈的料理….在长春，能给你真正带来这种境界的，只有——麦甜创意轻食餐厅。

轻食起源于17世纪欧洲英国贵族的下午茶。一杯英式伯爵红茶配食小点，可以安抚饥饿的胃，与闺蜜们欢快的畅谈聊天。这就是轻食理念的雏形。

现代都市白领由于工作繁忙，反而更注重饮食健康；也成为最早接受并钟爱轻食主义的人群。麦甜创意轻食餐厅正是秉承健康轻食的膳食理念。

轻食，不是食草，更不是吃素；而是低脂、低热量、高营养的全新饮食文化和生活方式。是麦甜对自然健康的一种尊重和坚持。

轻食，简约，却不简单！看似轻食，却是精心的搭配与创意烹饪。用时令对味的食材，不添加任何香料等成分、百分百的品质与自然。麦甜轻食，一直遵循这个标准做餐饮。

可以说，这个夏天最美好的事情之一就是坐在麦甜创意轻食餐厅，充满小资情调的环境，吃让人赏心悦目的思慕雪甜品。如此高颜值的餐食，你能想象是怎样的一个老板会对菜品的形、色、味有如此高的苛求吗？见到她，你便明白了一切，这是有着如此精致面容的90后美女对食物的态度与敬畏，更是她所倡导并传递的生活态度——最适宜的时间用最自然的方式吃最新鲜健康食物。

轻的不只是餐品，还包括食用者的无负担感受，善待自己、款待自己，用一个健康的方式逃离生活冗杂。

又是一个炎炎夏季，时光让我们成长，陪我们变老，更重要的是，明知道不可能获得永恒的我们，却总是喜欢用一些不可捉摸的小事来确认幸福，而那些我们脑海中的时间、空间、香气、味道、幸福，在麦甜你都可以找到。千万人的心中，总有那么一家可以安放心灵的餐厅，一餐轻食，支撑着我们悬而未决的人生。

食者有情，都无挂碍，麦甜味道，轻食人生。

麦甜创意轻食餐厅

地址： 牡丹街与西康路交会

文/梦梦说美食

图/嘟嘟小花牛

食成为人们就餐的首选。于慧 摄

本报记者 于 慧

近日，记者发现市场上开始流行轻烹、低脂、低盐的轻食餐，无论是各大商场、超市内单独设立的轻食店面与专柜，还是美团等外卖网站，轻食餐越来越受年轻人和减肥人士喜爱。

年轻人喜欢轻食餐

所谓轻食，不是指一种特定的食物，而是餐饮的一种形态，轻的不仅仅是食材分量，更是简约的烹饪方式，保留食材的本来营养和味道，让食用者摄取营养无负担，无压力，同时引申出一种积极阳光的生活态度和生活方式——一位轻食餐爱好者这样跟记者解释。

伴随轻食的流行，一些主打轻食概念的餐厅成为“网红”打卡地。在西康路上的麦甜创意轻食餐厅内，花束沙拉凭借高颜值，成为女士们的首选。沙拉里有丰富的蔬菜、谷物、水果等，在这里，牛肉、鸡胸肉等荤菜也以凉拌、蒸煮为主要制作方式，口感新鲜、清爽，基本没用传统中餐的爆炒、油炸等烹饪方式，也没有红油、麻辣、烧烤等重口味，主食以杂粮饭或全麦低卡面包等为主。

李女士是一位轻食爱好者，为了不被重口味美食打动，她发朋友圈告诉身边的朋友，自己要开始“吃草”了。李女士告诉记者，最开始的几天因吃得太素而没胃口，可坚持几天，适应了这样的饮食后，“感觉体重下降了，脸上的痘痘也没了，睡眠也好了。”

大学食堂开了“轻食档口”

在大学校园里，轻食也受到大学生们的喜爱。在长春大学光华学院食堂“轻食档口”，菜品也以清蒸、水煮为主，“少油、少盐、低脂、多纤维的健康餐特别受大学生欢迎。”工作人员一边取餐一边介绍。档口旁边，摆放着两台体重秤，让学生们对餐前、餐后的体重做到心中有数。面对学校食堂的潮流饮食，长春光华学院外国语学院大三学生宫汝美告诉记者，新学期开学后，她和同伴们经常光顾“轻食档口”，不仅能换换口味，还能通过健康的轻食让自己的身体保持健康、低脂的状态。当被问及食用感受时，她表示，菜品不仅价格实惠、种类众多，同时还满足每餐营养丰富的需求。

网上轻食也挺火

记者点击美团外卖、饿了么App搜索“轻食、减脂餐、减肥餐、健康餐”等关键词发现，轻食在App搜索中排位靠前，仅在美团外卖中，搜索“轻食餐厅”就弹出1029条信息。点开美团外卖App，轻食沙拉热销榜第1名是位于绿园区的一家名为“H’你好沙拉轻食健康餐”的店铺，其中一款低卡全麦三明治一个月售出601份，好评度100%。中国营养学会发布的《2020年中国人群轻食消费行为白皮书》显示，在轻食消费者中，94.9%的受访者至少每周消费一次， 55.7%的受访者一周消费2次～3次，在轻食消费者中，69%是女性。

轻食虽好但要保证营养

美食主播、食品科学硕士专业出身的资深营养师晶歌儿介绍，由于轻食多为蒸、煮或轻加工，能最大限度地保留食材里的蛋白质、维生素等营养成分，特别是五谷杂粮、薯类，富含维生素与矿物质，可以改善肠胃功能，保护消化系统，但轻食餐厅有不少生吃、凉拌的烹饪方式，如果厨房卫生不达标，在切菜、装盘等过程中可能导致细菌超标，反而不利于健康。因此，在就餐时要尽量选择卫生条件好的餐厅。

吉林省人民医院中医科韩鸿雁医生提醒，轻食餐中，生冷食物比较多，有慢性胃肠炎、胃酸过少、容易腹泻、胃胀腹胀等症状的人应少吃。另外，中医理论中的“饮食自倍、肠胃乃伤”也告诉我们，饮食过量会伤害肠胃，引发疾病，适当地食用轻食能让肠胃得到休息，但为了营养的全面，也不提倡长期低盐低脂饮食，应注意营养均衡。

作者：于 慧

来源： 长春日报

新社合肥8月26日电 题：在皖台湾青年创业记：克服“水土不服” 看好未来发展

中新社记者 张俊 赵强

在决堤一个多月后，位于安徽省合肥市庐江县石大圩已具备抽水排涝条件，240台(套)水泵全力开机，预计20天左右排空积水。在得知这个消息后，来自台湾桃园的吕理佑十分激动，他所在的安徽庐江绿世代生态农业有限公司生产基地此前被洪水淹没，至今水位仍有4米多深。

吕理佑是病虫害专业的博士。5年前，他与团队另外两位台湾青年博士来到庐江台创园做农业技术推广，发展现代有机农业。在今年7月初以来的水灾中，他所在的农业生产基地受灾严重，160亩耕地和1万平方米的大棚完全被水淹没，据称损失达2900万元人民币。

“我们希望在9月份积水排空后，能第一时间进场，重新规划启动农业设施，尽可能挽回损失。”吕理佑表示，因为他们做的是有机农业，所以第一步就是对环境进行消毒，同时检测土壤、恢复土质，预计到2021年3月份，能够恢复有机蔬果的种植，并供应给合肥的市民。

任良凤来自台湾花莲，她自创的麦甜吉品烘焙品牌在合肥市场很受欢迎。“过去，台湾青年大多是在大陆沿海地区发展。近年来，到合肥发展的台湾青年越来越多。”任良凤原来在厦门、福建等地做烘焙，因为看好合肥的市场和环境，就来到这里自主创业了一家烘焙品牌。

任良凤表示，随着大陆的发展，消费者对于特色定制的产品需求逐渐提升，而线上点单和线下配送的模式也很成熟。所以，曾经开过14家门店的她，这次创业专注于做台湾特色的蛋糕、面包、凤梨酥等纯手工食品，尤其是食品礼盒的需求让她出乎意料。

事实上，像吕理佑和任良凤这样在皖创业的台湾青年还有很多。在安徽省合肥市罍街台青创客家内，就集聚了这样一群台湾青年。

来自台湾高雄的陈泯仰的目标是做一家专业的宠物殡葬公司。“合肥现在有几十万只宠物，宠物殡葬服务不仅能满足市场的需求，更能对生态环境起到保护作用。”陈泯仰表示，尽管创业过程很难，但陈泯仰相信只要坚持，就能成功，他非常看好宠物殡葬服务的未来发展。

据合肥市台联副会长、合肥一志创业投资有限公司董事长张寅威介绍，近年来，在合肥创业的台湾青年覆盖了高科技、农业、餐饮服务业等各个领域，但许多台湾青年在刚来到合肥时，都会遇到“水土不服”的问题，创业往往受挫。

张寅威告诉记者，以餐饮业为例，台湾青年在创业时在门店选择、市场营销方面往往经验不足，高昂的成本或者客流的不足使得许多创业无法维持。“我作为第三代台胞，从小在合肥长大，积累了一些经验和资源，在和台湾青年的交流中，希望尽最大能力去帮助支持他们。”张寅威说。

据张寅威介绍，目前，他创办的台青创客家已经吸引了数十名台湾青年入驻，并为台湾青年在皖创业提供办公、会议、餐饮等服务。

记者从安徽省人民政府台湾事务办公室了解到，目前，安徽已累计批准台资项目1800余个，2000余名台青长期在安徽学习、就业、创业和生活。(完)

来源：中国新闻网