茶店收银员是店铺中至关重要的一环，他们需要具备一定的性格特质才能胜任这份工作。首先，收银员需要具备耐心和细心的性格。在忙碌的营业时段，收银员可能需要同时应对多位顾客的结账需求，因此需要有足够的耐心和细心应对，以确保订单准确无误。
< class="pgc-img">其次，收银员需要具备良好的沟通能力和服务意识。他们需要与顾客进行简短但愉快的交流，了解顾客的需求并提供礼貌、高效的结账服务。良好的沟通技巧可以增进顾客体验，提升店铺形象，有利于客户回头率的提高。
< class="pgc-img">此外，收银员需要具备一定的数学计算能力和对数字的敏感度。在结账过程中，需要准确计算每一笔交易的金额，并及时找零或处理支付方式，确保交易流程的顺利进行。对数字的敏感度可以帮助收银员快速准确地完成结账操作，避免出现错误。
此外，责任心也是一名优秀收银员所必备的品质之一。他们需要认真对待每一笔交易，确保资金安全和订单准确性，并妥善处理好店铺的现金管理工作。
< class="pgc-img">最后，收银员需要具备团队合作精神。在奶茶店这样的快节奏环境中，收银员需要与其他员工密切合作，配合完成店内的各项工作，共同为顾客提供优质的服务。
总之，一名优秀的奶茶店收银员应该具备耐心、细心、良好的沟通能力、数学计算能力、责任心和团队合作精神。这些性格特质将有助于收银员在忙碌的工作环境中胜任工作，并为店铺的顾客服务贡献自己的力量。
为一名奶茶店长，你需要掌握多方面的技能来管理自己的员工，提高店铺的销售业绩。以下是几个建议：
建立良好的沟通渠道。作为店长，你需要与员工保持良好的沟通，了解他们的需求和反馈，并及时回应他们的问题和建议。同时，你也需要与客户保持良好的沟通，了解他们的需求和反馈，并及时解决他们的问题和投诉。
建立有效的培训计划。为了提高员工的工作效率和服务质量，你需要建立有效的培训计划，包括对新员工的培训和对现有员工的继续培训。培训计划应该包括如何制作奶茶、如何与客户沟通、如何处理客户投诉等方面的内容。
建立激励机制。为了激励员工积极工作，你需要建立激励机制，例如奖励最佳员工、提供晋升机会、提供福利待遇等。这些激励措施可以激励员工的工作热情和创造力，提高店铺的销售业绩。
建立良好的工作氛围。作为店长，你需要营造良好的工作氛围，让员工感到愉快和舒适。这可以通过提供良好的工作条件、关心员工的生活和工作、鼓励员工创新和贡献等方式实现。
保持店铺的整洁和卫生。作为店长，你需要确保店铺的整洁和卫生，这不仅可以提高店铺的形象和客户满意度，还可以提高员工的工作效率和工作积极性。
综上所述，作为一名合格的奶茶店长，你需要具备多方面的技能和管理能力，包括良好的沟通能力、有效的培训计划、激励机制、良好的工作氛围和店铺的整洁和卫生。这些措施可以帮助你提高店铺的销售业绩，同时也可以让你的员工感到满意和愉快。
<>理人员一直是奶茶店的一个难题，这个难题直接影响人员的去或留，这次直接推出店铺运营手册---员工管理规章制度。
什么是运营呢？运营就是把店铺从开业前到开业后的每个环节连接起来，形成制度化，规则化的运转。运营过程中无非就是直接对员工的管理和规则化的约束，好了，下面我们直接来抛出重点----员工的规章管理制度。
< class="pgc-img">人员管理
员工管理规章制度
一、基本事项
1.上班时坚持微笑服务，不可因私人情绪而影响工作；
2.仪容仪表要符合门店的要求，女员工不披头散发，男员工不留胡须 ；
3.员工本着互尊互爱、齐心协力、吃苦耐劳、诚实本分的精神。尊重上级,有何正确的建议或想法书写文字报告交于上级，门店将做出合理的回复；
4.员工用膳应按规定在指定的时间和地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食及闲聊；
5.员工必须严格服从门店分配的各项任务、不得损毁门店形象、透露门店机密；
6.上班不得迟到、早退、旷工；上岗时不得玩耍打闹、赌博喝酒、睡觉而影响门店形象；
7.听从上级工作的安排，按要求保质保量完成工作，如不能完成者要及时上报直属上司，并说明原因，不可因怕受到处罚而隐瞒不报导致出现严重损失；
8.与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。
二、营运期间应该注意细节事项
1.上班时不得接打私人电话，如确有急事应上报直属上司经同意后方可进行；
2.有客人进入，应主动上前开门并致欢迎词（欢迎光临），并时刻保持微笑；
3.营业时间以客人为主，内部同事之间出现矛盾或者任何问题时应该将顾客服务放在首位，服务好客人后再作内部处理；
4.在工作区遇到客人或者上级领导和同事都应该礼貌问候。工作时间熟练掌握“三声服务令”的用法（来有迎声、问有答声、走有送声）；
5.保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在营业区域内大声叫喊；
6.不得擅离工作岗位，如有急事或特殊情况，要提前通知，请假或者申请休假必须由本人以书面方式提出申请，不可以代请或电话请假(特殊情况除外)；
7.谨记营业区域内应时常保持整齐，干净如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动将它拾起，放进垃圾桶；
8.针对客人询问，要积极、热情的回答，不可说“不知道”、“别问我”之类的话，如的确不知道或不方便回答客人的提问应尽力协助客人得到满意的答案或是委婉的拒绝；
9.认真听取每位客人的建议和投诉、损坏餐厅财物者照价赔偿，偷盗餐厅财物者交于公安部门处理；
10.交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班；
11.每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。
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三、员工服务态度
1.热情接待每位顾客（欢迎光临！）。作好积极、主动、热诚、微笑的服务；
2.了解各产品、种类的各方面信息，向客人合理的介绍；（如：工作中---不好意思！请稍等！对不起！走路轻、说话轻）；
3.优先接待客人：任何经理和员工的第二职责，与每位刚入门的客人打招呼；
4.保持好店面各个区域内的卫生环境（如地面、桌椅、墙面玻璃、垃圾柜、毛巾等）；
5.收拾桌面或是打扫卫生时，尽量不要影响到客人；
6.主动与客人接触，询问客人对本次用餐是否满意？收集客人对我们提出宝贵的意见！
7.不论在任何情况下，有客人示意你或是需要你提供服务时，一定要第一时间处理客人提出的问题，不可无视客人的存在。
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四、工作时间
1.我们的营业时间是：早上 —
2.每班次工作时间为：（ ）小时
3.一个月可休（ ）天，无特殊情况的连休不能超过2天；
4.在规定上下班时间内迟到、早退30分钟（含）内，按1元/分钟给予罚款，30分钟以上超过1小时以上者必须提前办理请假手续，否则按旷工处理。
5.不可代人打卡，违者即时解聘。
五、员工奖罚规定
每月全勤奖（ ）元
1.当月无迟到、无早退、无请假（病假除外）、无投拆、无违反相关规定；
2.迟到或早退或被投诉及违反相关规定者一次扣工资10 元并不能获得全勤奖；
3.员工工作时间不得擅离岗位；
4.工作时间丢失餐厅物品或财物由员工负责（从工资中扣除）。
六、入职条件
1.进入本店试用期为（ ）天，合格后正式录用为鹿角巷正职员工，若转正后离职需按照“离职条件”申请程序执行；
2.必须认真阅读本员工管理规章制度。
七、离职条件
1.离职需提前一个月以书面形式提出申请并说明原因；店经理需在一个月内答复员工申请并且批
复，若一个月期限后经理未批复员工，即视为同意员工申请离职；若在一个月的申请期内，员
工未得到经理的批复擅自停工的话，即视该员工为自动离职；（自动离职：即自愿放弃在餐厅内
的一切福利、工资等）；
2.离职后不得再以鹿角巷员工的名义自居，如有违反本餐厅将保留诉诸法律的权利；
3.员工离职，必须归还所有餐厅所配物品，如有丢失或损坏照价赔偿；
4.工资发放：即为次月（ ）日。
八、辞退员工将不发放任何工资待遇，辞退条件如下（即为自动离职）：
1.每月旷工累计达3天； 2.拒绝服从店长指派任务；
3.泄露本店机密； 4.当月被投诉3次以上者；
5.偷盗本店财物者； 6.私自收取顾客财物；
7.代人打卡。
九、员工必须严格执行本制度：
宗旨：敏锐观察和自我创新，以新鲜品质、潮流为产品风格，以创新、完美服务为理念，以产品精美、品质上乘、服务优质、为追求目标！
十、员工职业生涯
员工入职满3—6个月后，即可通过各方面能力测试和评估晋升为领班！
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