所有的顾客在消费时都喜欢体验“至高无上”的感觉,不论你是去买菜,还是准备买一辆豪华汽车,或者只是购买一杯简单的奶茶,你都希望你的消费体验是受尊重的,是开心的,是幸福愉快的。
< class="pgc-img">>有一次买奶茶,碰到一个顾客,因为一些原因突然开始向店员发难,直言把你们管事的叫过来,店长来了后,顾客便朝她大喊,店长耐下性子听了两句,结果火气也上来了,声音随即演变成了一场争吵。后面的顾客被这一场面惊住了。
结局不去介绍,因为不重要,关键是,我们遇到这种情况会如何解决?
小店矛盾其实时常发生,你无法保证你的店铺能一如既往相安无事,我也无法劝你,遇到冲突,应该如何冷静,因为人之常情,都有脾气。
但你想想,你发了脾气后呢?你是爽了,你是顺心了,但结果呢?问题依然没解决,你的情绪会受到波动,店铺后续销售也会受到影响。最糟糕的是那位顾客会把今天的遭遇转述给他的朋友或者亲人,因为立场,他们都不会觉得你是无辜的,而他们原本是有可能成为你的潜在顾客的。
所以,我们应该找到更合理的解决方法。
对于奶茶行业,现在的品牌琳琅满目,这让顾客变得极为挑剔,如果你在出售一杯奶茶时,没有给顾客提供更好的产品,更好的服务,或者其它任何一个环节的不满意,顾客都会有理由淘汰你,然后另投他家。
顾客感觉你店铺好不好,不在于具体能提供多么美味可口的奶茶,有时他最在意的是老板或者店员的态度如何。这种感受,有时甚至会影响顾客对你奶茶品质的评判。
还有一个故事
< class="pgc-img">>有一个小网红美女安娜(化名)。因为接待客户,在常去的奶茶店,给客户店了杯奶茶,并告诉客户这家奶茶店的口味和服务非常好,品控做的也非常棒。
谁知当送过来的时候,出了意外,由于杯体的原因,打开的一瞬间,导致杯体破裂,全部泼洒。这让安娜尴尬万分,觉得自己因为商家的原因在客户面前丢了面子,枉费我的信任。
安娜连夜写了一篇批评控诉该店的文章,在微博和外面评论平台上面发表,谁知第二天,奶茶店老板和店员在她单位的门口等候她,首先向安娜道歉,并解释因为自己店铺工作的疏忽,导致泼洒,给安娜造成了很不好的感受,当他们发现安娜的投诉反馈之后,老板和店员一早就从店铺赶过来,专门重新为安娜制作一杯新的口味的茶饮,并给她带来了自己做的蛋糕,希望能弥补给她造成的损失。
安娜有些触动,她把自己的评论重新修改之后,然后用表扬的姿态在微博上重新发了出来,因为安娜本身是本地小有名气的网红,所以一经发出,很多安娜的关注者和粉丝慕名而来。一次危机,因为处理得当,转危为安。
其实你会发现,这家店铺并没有为安娜做出什么特别服务,仅仅是一杯奶茶,一块蛋糕。只是他们在销售遇到失误和意外之后,坚持积极的姿态取得顾客的理解,及时弥补顾客造成的损失,不逃避,不推脱的态度,反而融化了顾客内心的质疑。
一杯奶茶,一块蛋糕,谁都负担得起,但不是所有人都愿意这样做。
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消费行为调研的结果显示,顾客更愿意去自己熟知的,有好感的奶茶店去消费。但是有多少奶茶店老板,只是倾向于做表面工作,有些根本不会关心顾客的流失,这纯粹是一种目光狭隘的表现。
虽然任何一家奶茶店不会因为丢失一位顾客而倒闭,但是作为经营者或者普通的店员,你对顾客的态度决定了你经营工作的结果,也决定你奶茶店受欢迎程度。
一家能够成功的奶茶店,背后都有属于自己的经营管理之道,如果你也想要拥有一家生意火爆的奶茶店,不妨一起来看看那些生意好的奶茶店都有哪些过人之处吧!
1.氛围感浓厚:
奶茶店的装修够不够上档次或者是否高大上,并不是很重要,重要的是奶茶店是否有浓厚的氛围感,要知道去奶茶店不单单是为了喝奶茶而已,更多的是为了打发时间,是享受生活的一种过程。店铺环境温馨,让人感觉舒适安心会更能收获消费者的“芳心”。
2.产品有特色:
奶茶店想要生意好,必定要有极富特色的产品来“撑门面”的,因为奶茶面向的消费群体以年轻人为主,所以产品一定要抓住年轻人追逐时尚潮流这一点来做文章,并结合市场的需求,打造出个性化产品。当然也不能少了产品的上新,保证店内饮品丰富又多样,让消费者感受到新鲜,加深消费者对品牌的好感度。
3.不定时营销:
不要认为奶茶店做营销活动,就是在亏本,因为奶茶店偶尔做些营销活动,一是可以让更多的消费者知道你的店铺,增加店铺的曝光率,二是可以加深老顾客的印象,而且适当的营销活动可以刺激消费者的购买欲,同时更能拉近与消费者之间的距离。
以上有关提升奶茶店销量的方法,就讲到这里了,大家可以根据自己店铺的实际情况来参考一下,同时还要不断了解行业发展的风向,勤加学习经营方法,相信你的店会有不一样的收获的!
实如果说到奶茶的话,大家都是非常喜欢喝的,尤其是一些女生,她们看到奶茶之后都会买上一杯。而且大家都知道现在奶茶的口味也有很多种,不管是哪一种口味,都是很多人都比较喜欢的,喝奶茶的时候都会点上一杯自己喜欢喝的口味。今天我们就来盘点一下网评口味超好的4个奶茶店,颜值高又美味,学生党超爱第二种。
1、蜜雪冰城
是不是有很多小伙伴都喝过蜜雪冰城,蜜雪冰城的奶茶价格都很划算,所以因为深受大学生的喜爱,并且今年蜜雪冰城新出的新款摇摇奶昔也是受到了广大网友的强烈推荐,虽然蜜雪冰城的奶茶每次看起来就不太美味,但是味道还是值得一试的。
2、喜茶
作为新茶饮的始祖,对于喜茶来说,而且喜茶店面装修的风格也很独特,他的logo也很有特色深受大家的喜爱。价格也很实惠,口感也很棒,很多学生都喜欢这个,而且他的风格也很棒,可以说是清新里带点皮,奶茶也好喝自然就受到了很多人的喜爱
3、奈雪之茶
最近人气超高的网红店,必点他家爆款霸气芝士草莓!上层奶盖超级浓郁醇厚,略带一点海盐的咸味,混合下面冰爽清冽的茶香以及颗粒分明的新鲜草莓,酸甜绵密的口感,简直是太赞了!
4、一点点
一点点的奶茶一直都是大家公认的味道好。并且现在基本上哪里都会有一点点,一点点的口味十分的多,但是珍珠奶茶一直都是很多朋友的最爱,奶香浓郁,珍珠弹性十足,完美。