港式奶茶芋圆：Q弹软糯，奶香浓郁，芋圆控真的要码住

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满口留香的港式奶茶芋圆，奶香浓郁，茶味悠长。入口如丝般顺滑。加了黑白淡奶的口感绵延细密，在家做简单方便，天气微冷的初秋，来一份这样的甜品吧。

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在家里的日子，自己在厨艺方面越来越精湛了，每每制作的菜品，都会得到家人的赏识。最近，特想喝芋圆珍珠奶茶，怎奈怕外面的食物不放心，各种添加剂，现在处于这样的特殊时期，外面也是不敢再叫了，所以，我决定：自己动手，丰衣足食，自己制作芋圆珍珠奶茶。

说干就干，先备好了芋圆，红茶，因为我会经常自己煮港式奶茶，所以家里面还是有一点存货的。芋圆我们也可以自己做，制作方法特别简单，做好后，分次装入密封袋子，送入速冻，可以保存很久，想吃的时候，无需化冻，直接开水入锅煮六七分钟就好，不只可以用来做芋圆奶茶，还可以用来煮小圆子用，做个酒糟小丸子，常对女性也是有补气血的作用的。

因为自己搓珍珠感觉有点点麻烦就放弃放珍珠的想法了，只放芋圆的话也还是蛮不错的。喜欢喝奶茶的小伙伴千万不要错过这个奶茶的做法， 非常的简单，我简化了许多做奶茶的步骤，不想自己动手做芋圆的，在超市里面也可以买到。

【芋圆奶茶】

——所需食材——

淡奶油150克，纯净水350克，自制南瓜芋圆50克，自制紫薯芋圆50克，红茶3袋，白砂糖55克。

【制作步骤】：

1、准备好一口奶锅，里面倒入适量的清水，白砂糖。

2、然后再将红茶包也放进去，盖上锅盖煮开了就可以了，然后再焖个5分钟左右。这样做可以让茶味更加的浓郁。

3、焖好了以后再将红茶袋捞起来，将淡奶油倒进去。

4、用硅胶刮刀给搅拌均匀，夏天的话可以提前煮好了奶茶，晾凉了以后放进冰箱里面冷藏以后再食用。不过，你要是现在想冷的奶茶也是可以这样做的，不放冰箱里面喝热热的奶茶也是很不错的。

5、再另起一个小锅，倒入适量的清水烧开，水开了以后把芋圆，稍微的搅拌一下。

6、等芋圆浮起来以后捞出来，再倒进凉水里面。

7、再捞起来以后煮好的奶茶里面就可以了。自己做的奶茶一点也不逊于外面买的，而且更加的健康。就是奶茶毕竟也是热量高的食物，所以大家还是尽量少喝，偶尔喝一下解解馋就好了。在这样的天气里面，喝上一杯香浓爽滑、清新甘醇、原汁原味的奶茶，自己制作都是真材实料，比奶茶店的更好喝， 这杯奶茶，因为加了芋圆，口感丝滑，醇香味浓，Q弹软糯喝上一口实在是太满足了 。

【小贴士】：

1、糖的份量可以根据自己口味适当增减，不能接受高糖分的小伙伴要少放哦。

2、奶茶想要更加香醇一点的可以在牛奶中加点淡奶油或者直接用淡奶。

3、如果是自己做芋圆的话，想要芋圆Q弹软糯，揉面是关键，一定要趁热的时候揉，冷了揉出来的面团易散且不Q，不同的南瓜和紫薯的水分不一样，木薯粉的用量也要相应的调整。

4、芋圆煮好后要放凉开水中过凉这样吃起来才会更Q弹。

5、大家还可以在里面放一点自己喜欢吃的各种水果，味道会更上一层楼。

【文案编辑】：目海食吃货日记

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用料

• 红豆 50克
• 紫薯 2个中大
• 木薯粉 400克
• 红茶（都可以）普洱最好 50克
• 纯牛奶 一盒
• 红糖（白糖都可以） 20克
• 老南瓜 90克
• 香芋 60克

做法步骤

1、首先把香芋 紫薯老南瓜去皮洗净切块上锅蒸30分钟 红豆清洗干净放电压锅里煮15分钟

2、蒸软的香芋 紫薯 南瓜分别压成泥 加入木薯粉揉成团

3、接着分别把揉成面团的香芋团 紫薯团 南瓜团 揉成长条 切成小丁 （可以多做点用保鲜袋装好放冰箱 要吃就煮）

4、把煮好的红豆盛入碗中备用 再把准备好的芋圆下锅煮几分钟 捞出过凉

5、接下来熬奶茶 先把茶叶加入锅中 再加入适量的白糖 （或者红糖）一起炒 炒制糖浆色 加入牛奶 煮开 想要茶味浓一点 可以多熬一会或是先加茶味 牛奶一起熬 熬好后 过滤掉茶叶

6、最后在碗中加入芋圆 红豆 再加入熬制好的奶茶即可使用 夏天可以加入适量冰块

红豆的营养功效

中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

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