6氪获悉，致力于中餐标准化的便当品牌「熙香」已完成1.2亿元B轮融资，投资方为天堂硅谷和中金资本。据悉，本轮融资资金将用于门店扩张、无人厨房研发和标准化供应链打造。此前，熙香曾获得来自纽信创投的数千万元天使轮融资，以及金控资本的3000万元A轮投资。
熙香从2013年开始探索标准化的智能中餐烹饪，通过多年研究，现在已经形成了具有核心技术的标准化中餐无人烹饪体系，在生产过程中机器操作80%以上。熙香自主研发的智能烹饪设备，无明火、零排放，数字模拟中餐炒、煎、蒸、煮、炸等动作，一道菜对应一道程序，3-5分钟即可出餐，程序7天可追溯，保证生产环节的安全。
联合创始人李明向36氪介绍，熙香从成立之初就定位做白领的能量站，门店选址在中高端写字楼附近，覆盖1公里内的3-5幢楼宇。单家门店平均80平米，支持到店消费和外卖配送。熙香想要为白领提供“快速 + 健康 + 多种选择”的中餐便当，目前已经研发出了1000多个SKU，每周8款菜品，周周换新。门店提供新味、熙香商务、CEO套餐三大菜系，定价不同，整体在25-68元之间。
熙香门店
在烹饪环节，熙香采取无人工、一键式烹饪的无厨师操作，用设备替代人工，提高生产效率。据介绍，食药监部门统计的行业水平是2小时生产200份套餐（80平方米），而熙香仅一台机器每小时就能生产300份套餐；熙香月度平均坪效为2万，人效1万，是传统正餐和快餐行业水平的近10倍。
李明表示，除了生产环节，熙香在供应链和配送环节上也做到了标准化。熙香严格筛选QS/SC的供应商，供应商根据熙香提供的标准OEM产品，以净菜的形式冷链配送，总部远程控制冷链运输车辆的温度，保证运输环节的安全性。
在C端配送环节，熙香搭建了自有团队，覆盖1公里以内的办公楼。点餐渠道以自有平台为主，第三方平台为辅，其中熙香微信公众号目前已经积累了十几万粉丝。下一阶段，公司希望将半径缩短至500米，增加自取模式，减少成本。
熙香便当
围绕都市白领的吃饭问题，市场上有便利店、无人售饭机等多种解决方案。李明认为，行业比拼的核心要素包括两点：一是在保证好口味的情况下对菜品的持续研发能力。今年开始，熙香抛弃了中央厨房的模式，供应商直接配送到店，除了能降低运营成本，好处还在于能对消费者的反应更加灵敏；二是最基本的食品安全问题，熙香形成了一套数据化、标准化的管理方式，涉及供应链、生产、物流运输、配送全环节，李明认为这是熙香的核心竞争力之一。
目前熙香在上海、杭州开业了53家门店，无人厨房也将于第四季度进行试运营。根据团队提供的信息，熙香单店日销量在500-800份，客单价32元左右，日营业额在1万5以上，目前双休日、节假日不运营，未来将会开放。门店基本1-3个月可以实现盈亏平衡，投资回收期在6-12个月。2017年公司销售额为1.92亿元，利润1300万，今年预计销售额将达4个亿。
无人厨房 X-box
熙香团队目前共有400多人，总部位于上海，管理人员有近250人，多为80、90后。创始人刘蕴熙拥有十多年商业地产经历，同时是国粹昆曲的推广人，将昆曲的精致、细腻、规矩、饱满的匠心文化融入熙香便当；技术团队来自西门子、德国埃尔温勇克等自动化公司；其余核心成员来自世界500强、上市公司的中高层管理团队；产品研发团队由来自沪、港两地的大师级主厨。
上海最后的渔村看完日出，顺道去田园采摘蔬果；便利店吃到的便当，全由农产品加工厂机器自行制作……2月15日，上海市农委秘书长邵启良透露，上海都市农业产业化发展已初有成效。同时，上海集体建设用地开始规划试点探索休闲农业乡村旅游，以期突破发展瓶颈。
农村“一二三产业融合”初见成效
在上海金山，都市农业产业化已初见成效。
作为上海最后一个渔村，金山嘴渔村这两年已渐为人熟知——渔家老宅被改造成民宿；渔村边是山阳田园，可摘瓜果、品仙人掌肉。
同样位于金山区的上海鑫博海农产品加工有限公司，则为全家、罗森等便利店供应便当，淘米、煮米、炒菜，已全部用机器流水线完成。
上海市农委介绍，2016年国家要求在全国范围内组织实施农村一二三产业融合“百县千项万村”试点示范工程。上海推荐金山区、崇明区成功申报了全国农村产业融合发展试点示范县。
目前，金山区确定了试点类型为产城融合型，重点围绕形成一批休闲旅游、农产品加工、商贸物流等专业特色小城镇的目标，聚焦休闲农业和农产品加工业。
崇明区确定了试点类型为功能拓展型，将重点发展农业与旅游业、文化创意农业、能源工业相结合衍生出的休闲农业与乡村旅游、创意农业等新型业态。
在此基础上，上海还申报了20个示范乡镇、102个示范村进行探索实践。
集体建设用地探索“农家乐”
上海市农委介绍，过去多年的实践中，集体建设用地只用于公益事业项目，但上海市农委、上海市规划国土资源局、上海市旅游局联手尝试突破，开展上海休闲农业和乡村旅游设施布局规划用地试点。
首批试点项目确定了4个，分别是嘉定的沥江生态园、松江雪浪湖、青浦枇杷园和崇明开心农场。这些项目，如果符合相关规划，通过审批后，可打破瓶颈，利用集体建设用地建设餐饮、住宿、农产品展销等经营性项目。
试点项目必须经过严格审批，保障集体经济组织及广大成员的合法利益，并将自身的休闲农业发展与地方民俗、文化、农业、旅游等特色紧密融合。
业内人士指出，上海开展休闲农业和乡村旅游设施布局规划用地试点，是让本地的休闲农业和乡村旅游更加规范化；另一个潜在用意，是为休闲农业和乡村旅游避免无序发展、同质化竞争，进而做强做优埋下伏笔。
目前，上海休闲农业、乡村旅游、林地（湿地）休憩产业发展战略的研究，以及相关设施用地布局的规划编制工作，均在开展中。届时，不符合农村一二三产业融合发展要求，以及相关战略和规划的休闲农业和乡村旅游业态，都可能被纳入逐步调整的范围。
近疫情已经快接近尾声了，很多孩子都要开学了，有人说，再不开学，亲子关系就要恶化了，这次开学总算将家长从水深火热中解救了出来，孩子开学吃饭是个问题，毕竟现在疫情并没有完全消失，所以自己带饭还是很有必要的，孩子开学便当这样做，鸡翅鲜嫩多汁，饭团丰富，全班同学准羡慕。我打算给孩子做翅根烤杂蔬杂粮饭，烤出来的翅根鲜嫩多汁，垂涎欲滴，孩子非常喜欢吃，米饭我换成了杂粮饭，杂粮饭营养更丰富，捏成饭团吃着更方便，喜欢这个便当的朋友们快来学学吧！
翅根烤杂蔬杂粮饭
< class="pgc-img">By 罐头视频
配料：
鸡翅根 8个、各种蔬菜 若干、杂粮米 适量、精盐 6克、黑胡椒 6克、料酒 5毫升、生抽 5毫升、橄榄油 5毫升
烹饪步骤：
1.鸡翅根去皮划几刀，撒上盐、黑胡椒、料酒腌制。
< class="pgc-img">2.腌制过程中准备配菜，各种蔬菜切成块，加入橄榄油、盐、黑胡椒、少量生抽拌匀。
< class="pgc-img">3.烤盘铺锡纸，把拌好的蔬菜放上面，把鸡翅放到蔬菜上。
< class="pgc-img">4.预热好的烤箱上下火180度烤30分钟左右。
< class="pgc-img">5.焖一锅杂粮饭，出锅之后，捏成三角形饭团。
< class="pgc-img">6.将饭团和烤好的菜摆入便当盒中。
< class="pgc-img">烹饪小贴士：
鸡翅根的选购技巧：1、新鲜鸡翅根的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅根，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅根，这鸡翅根用火碱水浸泡过，鸡翅根吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅根表面的黑色素，使鸡翅根看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。3、消费者最好选择正规的商超和卖场，最好选择买带包装的鸡翅根，以方便追踪溯源
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