春时节，走进通辽市净食安餐饮管理服务有限公司（以下简称净食安）净化车间，蔬菜经过筛选、清洗、水触媒清洗净化、脱水、包装、检测、分拣等一整套工序后，变得干净水灵。
< class="pgc-img">“我市70多所学校、6万名孩子的食材供应都从这里净化干净并加工的。”净食安订单中心主任赵喜岩介绍，每天凌晨二、三点，净食安40多辆冷链配送车就开始发车，赶在各食堂工作人员上班前把各类农副产品送到学校和企事业单位。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">净食安位于科尔沁区绿色食品加工园区，是科区重点招商引资企业，2019年成立。企业是全国首个“城市级食品安全控制供应链中心”，整合农副产品上下游产业链资源，以中食净化科技有限公司“水触媒技术”（国家科技进步二等奖）为支撑，建立从农副产品源头生产、净化加工、冷链配送到食堂餐桌的全食品类安全供应链新模式。
< class="pgc-img">“你看，这是我们生产的净菜，通过全食品类安全供应链，确保蔬菜优质品质。我们一个10万级无尘净化车间可生产加工安全净菜50多个品种、400余种规格，现日生产净化蔬菜约3万斤；肉类加工车间日平均供应量约1万斤，主要销往我市各学校食堂、政府机关以及一些品牌餐饮客户，目前销售额在8000万元左右/年。随着市场不断开拓，预计年底能够实现销售额1亿元。”赵喜岩在净菜产品展示区向记者介绍。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">净食安探索全食品类安全供应链新模式，使农产品加工联结农产品产销两端的中间环节。坚持从源头采购，严把原材料采购、清洗、食品加工、质量、消毒、存放、卫生等关口，确保所有食材来源的安全可控，守护“舌尖上的安全”。
< class="pgc-img">目前，净食安已与我市38家本土企业合作，包括大米、食用油、猪肉、牛肉、蔬菜等品类。其中，在新鲜蔬菜供货方面，净食安在我市有两处蔬菜种植供应基地（一处在清河镇，另一处在庆和镇），与庆和镇52户农户签订蔬菜采购协议，清河镇建立1000亩的蔬菜基地，进一步带动我市农民增收。同时，与余粮堡镇开展深度合作，建立了生猪屠宰厂、大米深加工厂、豆制品加工厂；与该镇共同繁荣促进了余粮堡大集（集贸市场），为建立紧密的城乡联系、做强农牧业供应链内循环、助力乡村振兴做出了积极探索。
< class="pgc-img">“在开鲁县推广净化食材（蔬菜、肉）和食品安全控制管理供应链模式；净化菜已进入大润发等商超、铁南社区，其他商超和社区的业务正在进展；二期项目进入规划阶段......”今年，净食安的发展计划满满、信心十足。（王晓飞 张启民 宋悦）
标题：“河北净菜”进京专题推介会在北京举行
8月15日下午，“河北净菜”进京“六进”活动专题推介会在北京市举行。此次活动由河北省农业农村厅主办，廊坊市农业农村局承办，北京市餐饮行业协会协办。全省11个设区市及定州市、辛集市48家品牌农业企业现场展示了各类净菜、水果以及大厂羊肉、柴沟堡熏肉等600余款优质农副产品，吸引京津两地80余家商协会、大型商超、餐饮企业参加交流对接。
河北是北京“菜篮子”的重要供应地。“河北净菜”进京“六进”活动包括进市场、进食堂、进超市、进饭店、进社区、进餐桌。专题推介会旨在拓宽“河北净菜”的销售渠道，增进北京市民及客商对“河北净菜”品牌的了解。
“目前，北京市场约六成的牛肉、八成的羊肉以及四成以上的蔬菜和鸡蛋都来自河北。廊坊永清的西红柿、沧州肃宁的圆茄等单品，上市期间能占到北京市场的80%以上。”河北省农业农村厅二级巡视员单守林介绍。
截至目前，河北与北京共建环京周边蔬菜生产基地158家，示范带动全省1200多万亩蔬菜按照净菜标准生产供应。培育创建省级以上农产品区域公用品牌145个、省级农业企业领军品牌120个、市级以上公用品牌300多个。
去皮山药、即食蔬菜沙拉、罗马生菜、胡萝卜丝……活动现场，三河市春藤农副产品有限公司展位里各种包装好的净菜吸引了不少客户驻足。公司办公室主任王静介绍，公司目前有70个温室大棚，有3条净菜生产线，每天生产净菜18至20吨。“我们的净菜从生产线加工到送进餐饮企业后厨只需8小时。自2022年10月正式进入净菜行业，公司已经和十余家北京餐饮企业开展了长期合作。”王静说。
（河北新闻网）
京报讯（记者耿子叶）玉田白菜、迁西板栗、活体蔬菜等，10月29日，在河北净菜进京“六进”活动暨“唐农”品牌发布会上，河北省56家农产品企业带来了300多种产品参展。现场，“唐农”品牌正式发布，12个项目达成签约意向，累计签约额达19.87亿元。
河北净菜进京“六进”活动暨“唐农”品牌发布会现场。新京报记者 耿子叶 摄
“今年年景好，玉田白菜是个丰收年。”来自河北唐山玉田县的华玉白菜产销农民专业合作社吕玉华向记者介绍，过几天到了立冬节气，玉菜将成熟上市。目前，已经上市黄心白菜、三号白菜等品种的白菜，销量都不错，其中超过一半供应北京市场。
在玉田，包尖白菜又名玉菜，远近闻名。玉菜的种植历史悠久，距今已有200多年历史，玉菜口感佳，做馅不杀汤，生吃糖分更高，吃起来甜甜的。“每年到了白菜的上市期，采摘下来的玉菜，经过十多天的窖藏，那时候的口感最佳。”吕玉华说，2011年，玉菜被认定为国家地标农产品，目前，全县种植玉菜1万亩，产量达到5000万斤，价格高的时候一盒精品礼盒两棵白菜能卖上百元。
河北唐山玉田县特色名品蔬菜——玉菜。新京报记者 耿子叶 摄
华玉白菜产销农民专业合作社带动周边210多农户，涉及32个村5万亩土地的发展，每年销售农产品达到6万多吨。吕玉华说，这一次进京展销，合作社也想趁这次机会，与更多采购商建立联系，达成更多合作。
在现场，来自沧州肃宁县的绿苑蔬菜现代农业示范园，带来的活体蔬菜，吸引了一家北京采购商的注意。记者在现场看到，这种活体蔬菜可以现吃现摘，甚至可以持续四五个月时间，菜剪完之后，机质还可以养花。目前，该园区已经形成了小白菜、罗马生菜、油菜等17个活体蔬菜品种，主要面向火锅店等餐饮行业，还有社区团购，每年销量数万盆，集中在京津冀地区，其中北京约占60%。
肃宁县绿苑蔬菜现代农业示范园相关工作人员介绍活体蔬菜。新京报记者 耿子叶 摄
“每年我们要采购上千万的礼品蔬菜，这一次来参展比较关注河北企业带来的礼品蔬菜，想谋求一些新的合作，北京市场对这类蔬菜的需求量还比较大，市民对绿色有机蔬菜的认可度相对更高。”一位北京的采购商在展会上寻找合适合作商，他表示，如果有合适的企业合作社，会进一步展开合作。
本次活动河北省各地以及新疆且末地区共64家企业参展，同时，吸引来自山东、山西、江苏、北京、天津等地近百家采购商、渠道商、供应链企业现场参加交流对接活动。
活动现场，“唐农”品牌正式发布，并对入驻“唐农”品牌的企业代表进行授牌。河北美客多食品集团股份有限公司、滦州市百信花生种植专业合作社等作为入驻“唐农”品牌企业代表进行现场推介。近年来，唐山市扎实推进农业供给侧结构性改革，高标准培育“唐农”品牌，打造了遵化美乐多、开平鼎晨等10个农产品驰名商标，玉田白菜、滦州花生等8个国家地理标志保护产品，迁西板栗、曹妃甸河豚鱼先后被纳入国家农业品牌精品培育计划，一大批“唐”字号特色优质农产品稳定供应京津市场。
河北农业资源丰富，主要农产品产量均居全国前列，是京津“菜篮子”产品的重要供应地。目前，河北主要“菜篮子”产品在北京市场占有率达到40%以上，其中北京市场上约六成的牛肉、八成的羊肉、四成以上的蔬菜和鸡蛋都来自河北。这次“河北净菜”进京“六进”活动包括进市场、进食堂、进超市、进饭店、进社区、进餐桌，旨在拓宽“河北净菜”的销售渠道，搭建起“河北净菜”与北京市民之间的桥梁。
截至目前，河北建立了258家应急保供基地和117家京津“菜篮子”产品生产供应基地，与北京合作共建115家环京蔬菜基地，保障了京津“菜篮子”的物丰价稳。
编辑 唐峥
校对 卢茜
