以为自己省了钱，结果商家含泪血赚”的故事，又有新受害人了。
低价团购券这两年爆火，打开抖音、美团随处可见，达人探店和店铺自播都在强力推各种优惠券，堪比直播带货刚兴起的盛况。
99块钱吃一顿火锅，139吃一顿四人餐，398能吃到波士顿龙虾……
随着低价团购越来越常见，网上也出现了一批“优惠券受害者联盟”，被低至二三折的优惠团购券“蛊惑”，刷到那一刻迅速买下，生怕手慢无。
结果等到店之后才猛地意识到，这团购怎么变成了反向割羊毛的刺客。
喜欢探店的网友@酥叮叮 买了份西餐团购券，在去餐厅的路上仔细看菜品，赫然发现里面包含了78的网红打卡费用。
658的套餐打了2.7折卖179，表面上抢到就是赚到，实则658这个原价里面大有水分，虚标价格只是为了凸显折扣力度之狠。
花上小二百的价格在店里吃一顿菜品相当一般的套餐，最后自己当了冤大头。
团购这一互联网产物刚推出来的时候，划算、实惠是它的代名词，给人一种占到了商户便宜的愉悦就餐体验。
再到最近几年各大平台抢本地到店生意，推出达人探店、店铺直播等各种形式的引流、营销。很多店不断推出低价特惠套餐，想要吸引客流，把被大数据匹配到的网友转化为忠诚客群。
然而价格战越打越酣的同时，店家的小聪明随之“升级”，在团购优惠上做文章，消费者受伤的世界又一次达成了。
01
团购虚假优惠横行
商家便宜不好占
提起团购的坑，几乎每个纵横互联网的羊毛党都有话要说。
“团购币”已经赶超“沪币”，成为新一重平行宇宙里的计价单位。
在团购里，所有食材的身价都实现飞升。
不仅能吃到标价388的咬不动牛排、248的一小锅干锅牛蛙，还能喝到贵价自制饮料、贵价自助小菜、贵价烤肉蘸料。
吃出经验的网友可以精准识别里面混入的“不值钱玩意”，就像散装虾仁上带的冰、蛤蜊里压秤的水。
“3杯饮料108我就知道啥水分了”“小咸菜都标上了价钱，下一步就差把桌子上的醋和辣椒油算进去了”。
除了吃的标高价，炭、纸巾、餐具餐位等其他各种名义的收费项目也都能加入其中，把原价拱高。
“虚假折扣”的风气再继续下去，说不定哪天就能在团购菜单里看到饭馆的租金、上餐服务费、大厨辛苦费了。
越来越多人逐渐得出了共识——折算完其实才算正常价格。
团购券让人觉得“坑”的点还不止部分菜品滥竽充数，它可能会用不得不自行购买其他餐品的方式宰人。
就比如很多看似划算的火锅套餐，里面不包含锅底。点上一份59起步的锅底，所有钱花下来也说不上多值。
很多让人看了就想冲的套餐，使用有诸多限制。
时间可能限定在非周末，甚至不能在午餐、晚餐饭点使用，只有下午茶、夜宵时间用。
连锁店的团购券有时候不在所有门店通用，部分偏僻的、新开的店才能用。
每桌使用的团购券数量也受限，“不可同时使用”，解释权都在店家手里。
并且一些店推出的团购套餐每天有限额，做完之后就不再接待。
如果说以上这些都是摆在明面上的限制，那吃到嘴里的菜到底有没有随着价格打折扣，就很难提前预知了。
有网友察觉套餐里的菜和单点时份量不一样，一份西红柿牛腩的量从满满一大汤碗缩水到了两个人各舀一小碗就见了底。
@YUKI 常光顾一家公司楼下的日料店，说团购餐里的三文鱼手卷和以前单点时的品相等级不一样。能吃出来单点的软糯鲜甜，口感更好，标着四折优惠的团购券端上来的明显油脂线不够厚实均匀。
@B太
有餐饮行业从业的网友透露，团购套餐走量、高度统一化，十分适合预制体系，因此整体来说菜品的预制化程度会比套餐外的菜更高一些。
以为捡到的大便宜，都暗中标好了价码。
低价团购的水分沥出，越来越多人对团购祛魅。养成了“看团购再决定吃什么”的习惯之后，又逐渐改变。
“只买实打实的代金券，不买不实诚的团购”，成为大家到店点餐的新趋势。
02
商家“无奈之策”？
食客觉得被耍，核销吃完之后不会光顾第二次。
“耍心眼”的店家流失了潜在顾客，算是给投机取巧的行为买了单。
每个做这种“没有回头客”生意的老板，起初的设想或许很美好——
低价团购引流，把刷到的网友吸引到店里就餐，实现线上到线下的转化。再通过自家菜色和环境、服务等优点把人留住，培养成长期消费的忠诚熟客。
尤其对于规模较小的店来说，没有品牌效应和网络声量，价格战是见效最快、可能也是唯一的办法，于是试图用低价换平台的流量。
“定焦”采访的一家四线城市火锅店老板表示，“连海底捞都做团购吸引客流，我们这些小店有什么理由不做呢。”
他们店研究了竞品之后，上了一个9.9元的锅底套餐，计划用低价锅底吸引客流，再从其他菜品里挣钱。
除了自己做市场分析、自己确定团购明细，还有很多餐饮店是受了服务商的“辅导”。
服务商是基于餐饮卷线上营销这一潮流而发展壮大的群体，他们处于平台喝商家中间，帮助餐饮店做线上运营、投流买广告位、策划曝光机会。
平台会通过不同优先度的广告机制、流量扶持等，引导商家推出更低价的团购。
不同力度的折扣曝光机制不同，参加秒杀活动可以增加展示位曝光。
线上流量成为餐饮大战的焦点，服务商卯足了劲出线上引流的主意。
两条腿走路，一边找合作的达人探店，一边上架低价套餐。
@孙悟不空
价格越低越诱人，但成本是绕不过去的坎。
店家们抱着线上发家的美好愿景，打出了收不回食材人力资金等成品的套餐价。
“做团购就得拼低价，先把人气做起来，后面再赚钱。”很多商家都被灌输过、乃至相信这种商业模式。
“每卖一单就亏三十多块”，但为了冲销量、获得想要的声势，赔本赚吆喝成了部分餐厅的处境。
餐饮市场正在进行一轮流量洗牌，焦虑的商家都想趁早进场，担心新的格局形成，门槛变高，再挤进去就难了。
于是纷纷做起低价团购的流量生意，以求换一张“入场券”。
与其说是给消费者让利，不如说是向商家入驻的平台表忠心、分肉汤喝。
五折以下的团购愈演愈烈，超出了预估，把整个市场搅和得天翻地覆。很多餐饮人发声表示低价团购背刺餐饮业，却很难不被卷入其中。
@餐饮老炮高斌
武汉一个做烤鱼的店家觉得亏太多了，跟服务商反馈，想停掉团购。
对方告诉他不能太实诚，得在套餐里搞点噱头，分量少一点，食材换一换；别让顾客吃到撑，吃不饱就会加菜，再做得重口一点，就能多卖利润高的酒水。
成本负担沿着链条向下传导，最终就变成了消费者大打折扣的就餐体验。
复购比例低，回头客看不到，店家赚不到钱，最终闭店，成为倒闭餐饮店的几十万分之一。
互联网平台的介入，让商家们多了一个引流渠道和营销选择。
但真实的效果如何，只有商家自己算笔账才知道。
第一个漏斗是下单团购券后是否前往餐厅就餐。
现在优惠券几乎都过期自动退，刷到了随手买不必认真决策。网友们把囤团购套餐戏称为当代年轻人攒钱大法，经常性收到退款到账通知，堪比路上捡钱。
美团的优势在于功能性强，先有外出就餐的需求再搜索、下单，并到店用券，整个消费链路较为成型。
抖音显然没有这么强的工具性，线上到线下的闭环并不成熟，核销率低是各门类餐饮店的通病。
过了第一层漏斗，到了第二层，才是真正的难题。
开展特价团购的首要目的不是赚钱，而是引流、转化，提升顾客粘性。
然而即使顾客觉得套餐划算，吃得还不错，转化成回头客的比例也并不乐观。
@贵阳青年
多位深耕餐饮圈的博主都认为，亏本做低价团购，吸引来的基本是羊毛党。不一定能带来真正的新客，还会因为餐品降格、价格体系不稳固、店内氛围改变等，而流失老客。
低价团购催生出的热闹，很可能是虚假需求。很多消费者并非被某家店的出餐品质、就餐环境俘获，只是单纯跟着便宜走。
这也就使得被团购吸引来的顾客缺少再次光顾的动力，很难留下来成为常客。
餐饮博主们分享的粉丝案例中，不乏新开店小白满怀期待上架低价套餐、结果一直没“走上正轨”的遭遇。花大成本进行线上运营的时候能带来客流，但一停掉流量花销、菜品恢复原价，到店客流就锐减，无法维持营收平衡。
便陷入了低价生意烧钱不持久、客流转化有限的困境，低价和常规价格都不好做。
@周子餐饮获客
经过漏斗筛出来的、店家希望得到的那批消费者，不见得多。
但钱已经烧出去了，无论团购套餐良不良心、是不是真优惠，都要掏跟机构或达人的合作费、投流费、自己也参与运营的人力费。
试图用亏本换口碑和市场的实诚型店家，还要面临每卖出一单就要蒙受损失的局面。
以至于行业内部出现了集体声讨的声音，认为低价团购害死餐饮人、拖垮餐饮业。
03
疯狂卷低价团购
小商家给大平台打工
餐饮本质上是一门流量生意，以前是线下选址，现在是线上曝光。
随着流量入口越来越倚重线上，平台逐渐成为门店引流的主要手段。
房租、人力、原材料是餐饮行业商家的“三座大山”，而现在线上的成本可能会变成第四座大山。
小商家自身没有引流能力，平台依赖症相当严重，线上负担可能要更重。
《中国新闻周刊》采访了一位在北京开烧烤店的个体户，给算了一笔账，上线低价团购的第一个月，房租、员工工资、原材料成本分别为2.2万、3万、4万，线上成本则接近2万。
大量商家陷入“不降价影响生意，降价影响利润”的两难境地，不少开店的网友自嘲说名义上创业，其实天天给平台打工、替平台赚钱。
“平台旱涝保收，亏钱是商家的，外卖、电商平台就是这么搞产品的，现在轮到到店餐饮了。”
流量内卷之下，小商家拼低价，平台拼的是劝服商家做低价引流的议价能力。
以美团为首的工具型互联网派，和以抖音为首的内容型互联网派，都想尽可能多地吃下到店餐饮团购的大蛋糕。
前者的霸主地位在这两年受到了威胁，从22年开始加紧布局短视频和直播，并和快手合作，借力对方的私域流量和下沉市场。
后者则从20年起动作不断，瞄准本地团购市场，跟饿了么合作。主打流量分发优势和返佣扣点上的“让利”——美团团购的扣点比例是6%，抖音是2.5%。
在线上的“战场”，白热化的竞争摆在明面上，双方咬得很紧。
美团于22年底在APP主页上线“特价团购”，对套餐的折扣力度有要求；抖音则于2023年底，推出“特惠团购”，要求商家尽量上线“全网最低价”套餐。
视线转移到催生出团购的线下，更是硝烟弥漫。两方你争我抢，不放过任何可能的低价资源。
尤其在一些存在空白地带的低线地区，商户们经常受到美团和抖音BD（商务拓展员工）的“拜访”，希望商户能入驻自家平台，并上线低价团购。
@蛋仔的日记
作为回报，商户们会得到一段时间的优先曝光和推荐机会。
在平台员工把本地商户聚集起来的“关门会议”上，大力强调自家平台的优势和地位，并放出一些“威胁言论”，以阻止商家在对手那里上架更优惠的套餐。
网上时不时就流传出“精彩的商战故事”：美团的人冲进抖音和商户的洽谈会场，说要记下每个商户的脸；想两边都推套餐的商户谁也不敢得罪，最后哪边的流量激励都没拿到......
而那些被流量光顾过的店呢，潮水涌来，又四散而去，很少能留下什么东西。越来越多商家意识到，超低价团购是赔本替平台赚吆喝，不可持续、不是健康的业态。
以至于老板们控诉，“干死自己的不是同行，而是跨行””钱都扔给平台打水漂了”。
餐饮从业者提醒，不要看别人家团购搞得如火如荼，自己就焦虑得也想跟上这所谓的“大势所趋”。
“其实卷低价的餐饮店，有的是想通过排队现象吸引加盟，有的是急于转让店铺，把门店包装成旺铺。”
@浩哥做餐饮
一种新的业内共识是，团购可以做，但只是宣传和卖货渠道之一，不能亏本做，更不能过度依赖。如果把低价团购当救命稻草，一味靠低价让利去抢流量，那大概率会陷入更深的泥沼。
真正想做好餐饮生意、考虑团购的商户，都是同一个目的：
吸引那些从来没消费过的新客进店，期待着未来回归正价，这波新客也会成为店里的长期顾客。
显然，这套流程要想走通，需要店铺在口味、服务、环境等核心要素上的专业竞争力。
以前都说巨头相争，普通消费者获利，就像共享单车、外卖烧钱抢占市场时几块钱的外卖、近乎免费的骑行费。
但这建立在烧投资人钱、平台有巨额补贴的前提下，还处于蓝海拓荒期，成本不需要由一家家小商户撑起来。
在低价团购这个快从红海变黑海的领域里，挤进了美团、抖音、小红书、快手、高德等互联网平台。平台补贴仅占一小部分，巨头们瓜分着从店家兜里上供的流量钱。
至于消费者，幸运的时候能吃到确实划算的团购套餐，不幸的时候就成了商户和平台都想捞钱的牺牲品。
演化到今天，后者正日益频繁且“光明正大”地上演。
眼下打工人面临的各行业商战是：各个购买平台一股脑主打低价、穷鬼套餐层出不穷、大牌餐饮打折促销......
活明白了的年轻人，都开始转型变成经济适用型打工人：
购物只用拼多多，饮料只喝蜜雪冰城柠檬水，打车只坐一口价，吃饭只点拼好饭。
前段时间有个微博博主发起话题“大家目前穷到什么境界了？”，在超万条的评论里，拼好饭成功跻身热门答案。
“我现在的经济水平就是两眼一睁开始拼好饭。”网友@炸酱面单推人 感慨。
< class="pgc-img">一份盖浇饭2块9、一杯奶茶1块9，拼好饭被叫【吃饭拼多多】的同时，有大量消费者吐槽：“怀疑吃到猪食”、“这么便宜不是偷工减料就是加了科技”以及“不送上楼”。
拼好饭为什么这么便宜？又是从什么时候起被打工人接受？
01
你拼多多，我拼好饭，
我们都有光明的未来
【拼好饭自由】成为继拼多多衡量当代打工人生活的又一标准。
吃外卖是一件常事，但怎么吃充满了学问。开外卖会员要额外花钱，购买几块的优惠券也会增加一顿饭的成本，这时候各种神券就成为打工人吃外卖的“天降神兵”。
神券膨胀力度往往在3元到20元之间，吃饭前要先和算法来一场博弈，“超过10块正常点外卖，少了就去拼好饭。”时间久了却发现神券不神，于是生活水平开始向拼好饭靠拢。
< class="pgc-img">有人说，开始吃拼好饭你才懂了人生。
这款由美团在2022年推出的低价版外卖，从小城市入手，如今终于走向北上广大舞台。2022年，美团外卖平均客单价约50元，而拼好饭的目标是客单价15元以下的市场。
如果你用过一次就知道，拼好饭并不好找，它不在美团外卖里面，点开美团app，拼好饭的入口被隐藏在跑腿、鲜花等一众你或许不曾用过的小图标里。
拼好饭不起眼、不主流、不精致、价格不高，像极了许多来到大城市打工的小镇青年。
< class="pgc-img">在这里
不过，你如果点过一次拼好饭就会知道，这事挺麻烦的。“像是误触小米SU7锁定配置一样繁琐，需要至少跳转三个页面才能找到拼饭按钮。
选定吃什么后，还要在不确定的时间长度里，等待另一位吃不起正常外卖的嘉宾拼单才能吃上饭。”胖鲸头条形容道。
< class="pgc-img">拼好饭极其便宜，便宜到有时候会让人怀疑这是别人的剩饭剩菜。1块9似乎是拼好饭的价格底线，无论是奶茶、粥菜还是黄焖鸡米饭，这些原本少说也要10元出头的食物在拼好饭最低都不超过2元。
“新餐考”根据所在地区的拼好饭价格统计，可以发起5.9元团购套餐有近100个，那些你一定见过名字但大概率只有一个档口的广东石磨肠粉、酱香饼卤肉卷饼、黯然销魂饭都在拼好饭再次现身。
因此有人说，拼好饭是不知名档口餐饮美食的盛宴。这里汇聚了来自天南地北的美食，商家们有着统一的精致logo，页面展示堪比米其林的摆盘，实际到手的外卖统一被装进黑色塑料饭盒和印着微笑黄豆表情的塑料袋，一打开一股油烟味。
< class="pgc-img">图源：小红书@小红薯6069D79A、@潦草
< class="pgc-img">这时候最勇敢、最富有生命力的二线城市大学生成为拼好饭的第一批种子用户，他们亲身实践，用嘴丈量各位拼好饭老板的良心。
我刚刚毕业的妹妹说她的同学是从去年开始陆陆续续用拼好饭，“到了月底使用频次就会快速上涨，一个宿舍、社团一起拼很方便。”
但莫欺少年穷，“拼好饭自由已经是我少有能负担得起的消费。”网友@Slow3iik 感慨，“20岁的时候谁没有吃过苦，每天拼好饭的时候也在暗暗发誓：一定会出人头地。”
所以你也不用担心60大寿还在工位加班，把旅游变成city walk，每天按时拼好饭，工位上的一辈子也没有那么长。
不过，随着拼好饭从二三线城市逐渐向一线城市蔓延，悄悄变了。
开始有打工人尝试使用拼好饭。曾经有2个关于拼好饭很火的话题：一个是“在公司吃拼好饭会被人看不起吗？”；另一个是“大家觉得点拼好饭会觉得丢人吗？”。网友口诛笔伐拼好饭，无非是一顿饭不仅仅是一顿饭，开始关乎面子和里子。
后来穷鬼套餐盛行，【穷鬼】变成一个更理性的表达，吃拼好饭也就不再“丢人”了。
毕竟一顿饭有菜有肉有盒子，甚至送到家门口才要8-10块，“再去挑剔营养搭配、摆盘就比较可笑了。”
< class="pgc-img">图源：小红书@海贼王索隆
似乎所有选择拼好饭的打工人都暗暗达成一个共识——只要干净卫生就足够了。
档口外卖在这个“最低”门槛上首先被踢出游戏。不过有网友发现，常见的杨国福、华莱士、茶百道和沪上阿姨等知名连锁品牌餐饮越来越多，虽然往往只有奶茶和小份套餐，但这些东西就好比口红之于奢牌，在最亮眼的地方勾得你心里直痒痒。
人在北京正愁吃啥的我也被痒到了，所以前天专门点了一次拼好饭，果然是一次惊心动魄的经历。
点开页面就被价格惊艳，虽没有1块9，但5块9的瑞幸、coco奶茶和拌将单人套餐、12块的匠熙小厨盖饭，让我觉得平时吃的饭都有几分怨气加身。
意外的是，拌将等主食“只是让我看看”。
一家曾经点过外卖、距离我3公里的左右匠熙小厨下单时一直显示“距离过远”，可它明明出现在推荐页面上；一家只有900多米的拌将单人套餐点单过程变成了薛定谔的猫，5次输入地址后“消失”。
< class="pgc-img">知道呢，说不定另一个次元的我早就吃到了。
最后眼看着优惠时间结束，我无奈用新人特权（不需要拼就成单），在一家曾经购买过的咖啡店选择了一杯并不需要的咖啡，一杯美式和一块小面包、无快递费一共5块9。
< class="pgc-img">体验一把后，我深感从大学就开始使用拼好饭的重要性，不然60岁都没饭吃。不过为了到时候还能吃到，建议所有人从现在就开始强身健体，因为不少网友都反馈：
< class="pgc-img">所以你也能理解为啥拼好饭最近推出了自提模式，如今打工人的脚力在不断city walk锻炼下越来越强，别说爬楼拿外卖，天天自提也不是事儿。就这样，拼好饭拼单的成功率也在快速增长。
“去年大多时候都很难拼成功，今年的成功率已经接近100%。”几乎你所以感兴趣的美食都有人等着和你一起拼单，有缘人比任何电子朋友都呼之即来，网友戏称，“如今的拼好饭就好像昔日的拼多多，拼什么、拼多少都不重要，但你一定会成功”。
这些在任何时间都愿意和你吃同样饭的朋友往往都使用着相似的美团袋鼠头像，即使在凌晨3点也为你吃饭保驾护航。可拼好饭对拼友之间的距离有严格控制，如此过分的巧合被网友解读为：拼单机器人正在汹涌而来。
< class="pgc-img">图源：小红书@Ayueee7
无论如何，剩菜也好美食也罢，更便宜的拼好饭就这样走进了打工人的饭桌。这还是拼好饭吗？这明明是【牛马续命饭】。
02
1块9一顿饭，
拼好饭到底怎么挣钱？
一份外卖三方分利，商家要挣钱、骑手要生活，平台要抽成。虽说现在或许是消费者吃饭最便宜的时代，但一份1块9的黄焖鸡盖饭1块9便宜到穷鬼都怀疑：能吃吗？
“一般情况都不会有什么问题”，做外卖运营的老吴告诉vista氢商业，“入驻拼好饭的商家也要经过层层审核，比如加盟商和总部，再不济消费者还可以进行低星评价，低星非常影响门店口碑和曝光。”
前段时间流行做【美团判官】就是找网友给消费者和商家的爱恨情仇做一个三方评判。但有时候，拼好饭的外卖和普通外卖“确实不一样”。
“一些商家会推出【拼好饭版】”，老吴指出，“1块9的成本放在那里，有些商家会减少肉菜的含量也正常。”
< class="pgc-img">图源：小红书@与肥战斗一生的女人
于是一个隐形的分级人生出现了。当电商凭借着低价、便利火爆时，那些不得不做起线上生意的老板们推出了电商特供版。如今你点个外卖，也有特供版了。
量少是一面，另一面是如果说商场饮食是预制菜的重灾区，那么拼好饭就是预制菜的天然收纳所。你几乎很难想出快速的出餐速度、低廉价格背后的黄焖鸡米饭不是预制菜还能是什么。而1块9的价格也让打工人默认并接受：“商家就是把料理包加热一下给你送过来”。
现实，也挺魔幻的。
预制菜并不代表有食安问题，甚至有时候中央厨房产物比一份看来像剩饭剩菜，比网传“店主捡起来继续炒”的饭更让你安心。
因此这份更便宜的拼好饭就这样从2022年开始到处开花。根据官方数据，拼好饭最开始在武汉等地上线，同年日单量为100万单；去年陆续进入北上广深，日单量突破300万。交银国际分析，2023年拼好饭总单量达11.6亿单，占美团外卖订单的6%。
而在今年6月，美团高调宣布这个“餐饮拼多多”更有戏了，一季度日均单量已经达到500万，如果与2023年第四季度美团外卖总订单相比，其占比达到近10%。“晚点LatePost”甚至给出高度评价：这已经意味着低价外卖的尝试初步成功。
“拼好饭有助于巩固美团在外卖行业的领导地位。”晚点LatePost认为。而目前美团外卖已经占据了超70%的市场份额，如今把算盘看向了低价外卖，也是为了继续做大做起。
< class="pgc-img">图源：小红书@阿锦
“你可以理解拼好饭是美团在降本。”美团前骑手运营小王告诉我。
和一般外卖最大的不同是，拼好饭讲究一个【拼】：
同一种菜品需要几个距离较近的用户一起拼才能成功，为了更低的价格用户付出一定时间成本；但商家可以炒一锅菜份5份，节省了时间和人力成本；而骑手一次性把相同菜品送到同一个小区的你我他。
看似大家都赢了。
那和美团有什么关系？努力半天就为了增加低价用户？
“重点是骑手的配送费用少了”，小王指出，“美团外卖的收入大体有三部分：商家支付技术服务费、流量资源位费（理论上不需要曝光可以不交）和商家承担的配送费，但支出主要是给骑手的配送成本。”
老吴也佐证了小王的观点，“配送成本大约能占美团外卖成本的80%左右。”
也就是说，只要美团外卖能管控住骑手的配送成本就能在财报上漂亮一些。
< class="pgc-img">根据公开数据，美团2022年单均配送成本约7.5元。“这不是说美团一单要给骑手付这么多钱。一般情况下，骑手收到的配送费=用户支出+商家支出+美团补贴”，小王解释，“不过用户和商家都把配送费给了美团，再由美团进行分配。”
“有一部分会直接付给骑手，还有一部分通过当地加盟商（用人组织）通过一些政策再分配给骑手。”不过小王坦言：
“美团在配送费上亏钱的，可以说送一单亏一单。”
所以在经济下行的“穷鬼热”中，美团外卖点名拼好饭业务。
在2021年，美团外卖推出【畅跑模式】，系统会将在同一商家下单、地址相近的顺路订单优先派给畅跑骑手。“相同时间内，畅跑骑手完成的订单量通常是普通骑手的 2 - 3 倍，两者收入基本持平。”晚点LatePost指出。
拼好饭采用的就是畅跑模式，活干的更多了，工资却没有变化，所以频繁出现外卖骑手不愿意送上楼的现象。看似最终还是由打工人买单，但殊不知吃饭前还让你爬楼实际偷偷藏了美团想你这顿饭吃得更香的小心思。
< class="pgc-img">图源：小红书@风在哭泣
而商家们，其实也有自己的“小心思”。
“科技考拉”田野调查时发现，目前商家做一单拼好饭的利润在2-3元左右。“但很多商家不懂运营，在竞争极强的外卖市场里容易快速消失。拼好饭能帮助一些商家在开店初期通过薄利多销打造名声，以及在后期稳住核心客群。”老吴认为。
天底下没有亏本的买卖，虽然你支付的饭钱大抵只是和饭菜成本抵消，但在一些其他方面也帮助老板们“挣钱”。
比如流量资源位费，拼好饭的销量可以算进店铺总销量里，只要卖出一单就省了一笔曝光度；还有一些店铺位置比较差的商家把拼好饭当作引流工具、爆品打造机。
总之，你吃的一顿饭，早已不是一顿简单的饭：是美团降的本，商家省的流量费、以及消费者的喜笑颜开。
< class="pgc-img">当你看到一份1块9的黄焖鸡米饭时担心是剩菜剩饭，希望老板最起码卖到10元让你明显感到有的赚时才敢安心吃。因为点外卖本来就像抽盲盒，而世界就是一个巨大的外卖，你永远不知道抽到的是啥味的黄焖鸡。
就算如今在北京点份均价20-30元的饭，还是会一不小心就掉进外卖的陷阱里。专做外卖的档口环境比厕所还脏乱差，于是你不得不掌握外卖人必备知识：点外卖时要先看营业执照类型和门店照片。
某不知名大楼的B1层或者11层都很可疑，如果店名有XX档口直接可以pass。“绝不点没有门店”的外卖看似挺安心，谁知道美团和饿了么一对比店面两个样，你无奈只好选择平时去过的连锁店。
可它们往往一顿饭就要50元，随便一吃一上午白干，你只好辗转各个羊毛群，为了一张优惠券叨扰无数微信好友，但老吴坦言：“几乎没有能膨胀到20元的神券。”
吃外卖变成了一门学问，你一头扎进去两眼却茫然。这时虽然等待时间长，但真的一顿饭只要10块的拼好饭出现了，你从质疑到接受只用了几天。
“果然打拼的尽头是拼多多和拼好饭。”
言
在日常生活的点滴中，我们常常会遇到各种意想不到的摩擦与冲突，它们往往源自于最不起眼的细节，却在不经意间掀起轩然大波。近日，在广东广州发生的一起事件，便因一个简单的称呼——“阿姨”，引发了一场关于尊重、地域文化以及消费者权益的大讨论。这不仅仅是一个个体的消费争议，更是对现代社会中多元文化共存、个体感受尊重与理解重要性的深刻反思。
< class="pgc-img">一、一次普通的用餐经历，意外的风波
7月1日，广州的某家餐馆内，一位中年女子与友人享受着悠闲的午餐时光。这本该是一个平凡无奇的午后，却因服务员的一句话，让整个氛围瞬间凝固。据目击者称，当服务员为这位女子提供服务时，出于礼貌或习惯，连续两次称呼她为“阿姨”。这本是餐饮行业中常见的尊称方式，却意外地触动了女子的敏感神经。她认为这样的称呼是对自己年龄的不尊重，情绪随即失控，拒绝支付餐费，并要求店家赔偿2000元作为精神损失费。
这一突如其来的变故，让在场的所有人都措手不及。餐馆内原本和谐的用餐氛围被打破，顾客们纷纷投来好奇与不解的目光。店家面对这突如其来的索赔要求，也是一头雾水，但出于对顾客情绪的理解和尊重，他们选择了冷静应对，等待进一步的处理方案。
< class="pgc-img">二、地域文化的微妙差异，一场误会的根源
随着事件的发酵，店家的回应逐渐浮出水面。他们表示，之所以会发生这样的争议，可能与广东地区的特殊习俗有关。在广东文化中，“阿姨”一词虽然常用于对年长女性的尊称，但在某些语境下，对于注重保养、追求年轻态的女性而言，这一称呼可能会被视为对其年龄的过分强调，从而引发不适。店家还提到，涉事女子虽已年近五旬，但外貌保养得宜，或许正因如此，对于“阿姨”这一称呼格外敏感。
而另一方面，涉事的服务员年仅二十余岁，在她们的成长环境中，“阿姨”只是一个普通的尊称，并无他意。这种因地域文化和个人感受差异造成的误解，成为了这场风波的根源。店家的这一解释，虽然未必能让所有人信服，但却为我们提供了一个理解这场争议的新视角——在多元化的社会中，尊重并理解不同地域、不同群体的文化差异至关重要。
< class="pgc-img">三、理性沟通化解矛盾，双方各退一步海阔天空
面对这场突如其来的风波，店家展现出了高度的责任感和解决问题的诚意。他们没有选择逃避或强硬对抗，而是在派出所的协调下，主动让服务员向女子道歉，并主动提出给予餐费八折的优惠作为补偿。这一举措不仅体现了店家对顾客感受的重视，也展现了一种积极面对问题、寻求和平解决的态度。
< class="pgc-img">而女子在听到服务员的道歉并感受到店家的诚意后，情绪也逐渐平复。虽然她最初提出的索赔要求未能得到满足，但考虑到自己的过激反应可能给店家带来的困扰和影响，她最终接受了店家的解决方案，并支付了打折后的餐费。这场风波，在双方的理性沟通与相互理解中得以平息。
< class="pgc-img">四、从争议中汲取教训，共筑和谐社会
回顾这场因称呼引发的风波，我们不难发现，它不仅仅是一次简单的消费争议，更是对现代社会中多元文化共存、个体感受尊重与理解重要性的深刻反思。在快节奏的现代生活中，人们往往容易忽视那些看似微不足道的细节，却未曾想，正是这些细节，往往能够成为引发冲突的导火索。
< class="pgc-img">因此，我们应当从这次事件中汲取教训，学会在日常生活中更加细心地观察、理解和尊重他人的感受。无论是作为消费者还是服务提供者，我们都应当保持一颗谦逊和包容的心，努力营造一个和谐、友善的社会环境。只有这样，我们才能在多元文化的碰撞与融合中，共同构建一个更加美好的明天。
< class="pgc-img">结语
称呼虽小，却承载着人与人之间交流的温度与情感。在这场因“阿姨”称呼引发的风波中，我们看到了地域文化的微妙差异、个体感受的多样性以及理性沟通的重要性。它提醒我们，在多元文化的背景下，尊重与理解是化解矛盾、促进和谐的关键。让我们携手努力，以更加开放的心态和包容的胸怀，共同营造一个充满爱与尊重的社会氛围。
