华社香港3月28日电（记者李滨彬）“这次疫情对我们香港餐饮业打击非常大，我现在最担心的是员工的生计问题。”位于香港湾仔的杭州酒家老板吴瑞康说。
香港特区政府日前成立300亿港元防疫抗疫基金，其中有专项基金补贴餐饮业。业界期待能获政府更大力度支持，业主能减免租金，携手渡过难关。
2019年修例风波已使香港的餐饮业受到很大打击，疫情的发生让餐饮行业雪上加霜。吴瑞康说，现在店里的生意额是平时的20%，难以支付员工工资。但店里都是20多年的老员工，店关门也不是、不关门也不是，只能让员工倒班，减少上班时间。
与吴瑞康有同感的还有不倒翁饮食集团主席谢进洪。不倒翁饮食集团是香港一个高端火锅品牌，目前香港火锅类的餐厅只能做到一至二成的生意额，集团位于时代广场和国际广场的分店都暂停营业，只开佐敦不倒翁分店。
香港有2万多家餐厅，雇员超过30万人。疫情之下，尽管街上还有人外出就餐，但与平时热闹的场景形成鲜明对比，餐厅冷冷清清，大家都戴着口罩交谈。
记者日前在铜锣湾逛了一圈，发现包括翠华茶餐厅、桥底辣蟹在内的多家餐厅已暂停营业。点点心是位于铜锣湾天乐里的一家港式茶餐厅，2月就已暂停营业，3月至4月再次延期停业。周围多家仍在营业的餐厅晚上6点也停止营业。
香港餐饮联业协会会长黄家和表示，2020年前三个月香港餐饮业整体生意下跌40%，其中酒楼及做婚宴的受影响为7至8成。
记者近日晚间去兰桂坊时发现，受新冠肺炎疫情影响，这里失去了往日的喧闹和繁华，大约八成的餐厅和酒吧已暂时关闭以应对疫情。少数几家酒吧仍在营业，但几乎没有什么客人。
在街道拐角处，一张巨幅宣传画写着“吃喝卫生、玩乐安心”，有图形标注记得戴口罩、经常保持双手清洁、量体温、减少身体接触等。
米其林餐厅“名人坊”隐藏在兰桂坊的闹市间，总厨郑锦富说，现在有客人预订才会开，一般晚上休息。
据特区政府卫生署的统计显示，3月23日至27日，香港共增加201例新冠肺炎确诊病例，当周增长幅度环比显著上升。
香港特区行政长官林郑月娥27日表示，需以更严厉手段减少甚至阻止人多聚集的活动，会修例禁止多于四人在公众地方聚集。措施3月29日零时生效，暂为期14日。
林郑月娥说，特区行政会议27日下午召开特别会议，通过在《预防及控制疾病条例》下新增两条规例，以禁止群组聚集，以及管制餐饮、处所营运，有效期14日，如有需要，食物及卫生局局长会再作指示延长，每次指示有效期不会多于14日。
林郑月娥强调，特区政府明白即将实施的管制措施将打击餐饮业等行业的运营，但为了抗疫不得不这么做，特区政府将为受影响的行业提供财政支援。她还宣布，特区政府将启动第二轮防疫抗疫基金，对承受较大打击的行业提供更好的支持。
据特区政府统计处数据显示，2019年香港餐饮业全年总收益1125亿港元，同比跌5.9%，是自2003年以来首次出现年度跌幅。
特区政府日前宣布成立300亿港元的防疫抗疫基金以协助业界渡过难关。其中，合资格并营运中的普通食肆、水上食肆及工厂食堂的持牌人可获一次性20万港元资助，而合资格并营运中的小食食肆、新鲜粮食店、食物制造厂、烘制面包饼食店及烧味及卤味店的持牌人则可获一次性8万港元资助。
团点评9月20日正式在香港交易所挂牌上市，美团成为继小米之后第二家在港上市的“同股不同权”新经济公司。美团点评在港上市后进一步拓展香港商户和市场，通过分析内地游客在港使用美团、大众点评的大数据，20日在香港发布了《美团点评赴港游趋势报告2018》，指出赴港旅游消费的新变化、新趋势。
美团点评宣布与10 家“优质旅游服务”计划认证的香港商户升级合作
据了解，2018年以来，超过500万内地游客在香港当地使用了美团、大众点评APP，有累计超过100万条用户点评。
根据报告，内地赴港游客的客源地日趋多样、新增量十分明显。2018 年以来，超过52%的美团点评赴港游用户来自于三线及以下城市，占比相较去年继续扩大。同时，2018年访问量增速前十的内地客源省份中，高铁直达香港的省份占据六席，分别为福建、广东、浙江、广西、湖北、贵州。
报告表明，随着港珠澳大桥的开通以及粤港澳大湾区建设的进程加快，珠三角城市群和香港地区的人员来往更加密切。美团点评大数据显示，今年以来，广东省用户占据了赴港游用户的35%。同时，港珠澳大桥通车后，珠海用户对美团点评香港站的访问量同比增速从开通前一个月的 47%大幅攀升至开通后一个月的123%。
新一代赴港游用户更加偏好“边走边订”，当天购买、当天使用占据主流。当天购买或领取并于当天消费的餐饮产品、购物券、景区门票的占比分别为71%、92%和 55%。
此外，赴港用户们也更喜欢在线完成交易。美团点评香港站2018年的交易用户是2017年的1.7倍，“代订座”服务的使用人次同比增长了4倍。今年以来，桥底辣蟹已售出团购套餐近700万元、DFS商场优惠券领取超60万张、香港迪斯尼门票售出十数万张。
同时，赴港游越来越深度，多个香港特色目的地访客大增。今年以来，香港特色街区的庙街夜市浏览量增长124%、于多部港片中出镜的中环至半山自动扶梯浏览量增长81%、离岛代表南丫岛浏览量增长74%。赴港深度大增，意味着赴港游客将有机会接触到更广大区域内的香港商户，也将成为崭新商机。
发布会上，美团点评宣布与太湖、龙皇酒家等10家“优质旅游服务”计划认证的香港商户升级合作。“优质旅游服务”计划由香港旅游发展局于1999年设立，每年都通过第三方机构对参与商户进行严谨的专业评审，以维持高质量的服务操守及客户服务水平。目前，“优质旅游服务”计划拥有近1300家来自零售、餐饮及旅客住宿服务商户，涵盖本港超过8000多间商铺。截至目前，已经有千余家QTS 商户登录了美团点评平台。
经过和美团点评的升级合作，这些QTS商户将接入“团购套餐”、“代订座”、“优惠券”等交易功能，游客可以仅凭一部手机完成浏览、查询、预约、交易等操作。
其中，不倒翁中日火锅专注于香港本地特色和日式火锅，目标将平民化的火锅做到极致。不倒翁饮食集团主席谢进洪表示，通过和美团点评的深入合作，不倒翁中日火锅店已经成为内地游客到港必打卡目的地之一。通过美团、大众点评APP，不倒翁已累计售出约1.8万份交易订单。同时，不倒翁还获得2018美团点评黑珍珠餐厅指南香港一钻餐厅，并已继续入围2019黑珍珠餐厅指南候选名单。(记者李滨彬)
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日，大唐不夜城“不倒翁”小姐姐成为网红，一时追捧者众、模仿者多，还出现了因轻率模仿导致腰椎骨折的案例。
视频截图
这些年，随着新媒体兴盛特别是短视频风行，“模仿打卡”“Cosplay网红”正成为一种风潮。其中固然不乏“四世同堂同款”这样正能量满满的内容，但也屡屡曝出一些非常规操作。如有人在斑马线上模仿“炫富摔”，接到了交警罚单；有人模仿穿梭道具比身材被卡住，不得不求助消防员。前不久，更有两位女孩学习“妙招”用易拉罐制作爆米花，结果不慎被烧成重伤。奇葩不绝、悲剧不断，实在令人唏嘘。
短视频+网红如今是网上的流量担当，其强大的“带货能力”和用户黏性，塑造着全新的网络生态。具体来看，首先是新奇，“电熨斗烤肉”“饮水机煮火锅”，一个比一个脑洞大开；其次是有趣，滑稽的动作、夸张的表演，往往能在30秒内让人捧腹大笑或大跌眼镜。而最重要的是“就地取材”，纵观那些风靡一时的热播产品，“易拉罐”“A4纸”“塑料瓶”……多是人们身边随手可得之物，这种低成本、低门槛的娱乐方式，迅速俘获无数“素人”。
包罗万象的娱乐视频丰富着人们的生活，但隐忧也很多，其中之一就是模仿有风险，吃瓜需谨慎。很多视频桥段本身就有走极端博眼球之嫌，还有很多炫技类内容，也因个人情况差异而大相径庭。比如“不倒翁”表演专业舞蹈演员进行尚筋疲力尽，岂是一般人想玩就玩？至于电熨斗、饮水机等都有特定功能和功率，随意上手烤肉烤虾，受伤的可能性极大。
有了“痛的领悟”之后，许多人终于意识到危险，不再痴迷打卡。但这不应仅仅是“手机党”的自觉，还应嵌入各大平台的管理理念。尤其当下，平台量、粉丝数以几何级数增长，正负面效应都急剧放大。若总是“开心就好”，“大大的刺激场面，小小的风险提示”，娱乐岂非成了“愚”乐？对内容以起码管控，对危险以起码提示，才是对用户的基本尊重和负责。
来源：北京日报 作者：汤华臻
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