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导读

你还在吃小谷姐姐的火锅？最近北京市消费者协会的食品安全大检查结果一出，很多我们熟悉的连锁餐厅纷纷上了“黑榜”，包括小谷姐姐、杨国福麻辣烫、华莱士等。这些知名品牌的门店究竟存在什么问题？背后又隐藏着哪些不为人知的故事？快来一起看看！

食品安全问题引发社会关注，不少人担心饮食问题会对健康造成影响，因此当局部门应继续加大对食品安全的监管力度，保障公众健康。

前不久，北京市消费者协会对本市餐饮企业进行了一次大检查，小谷姐姐、杨国福麻辣烫、华莱士、田老师红烧肉等“知名”餐饮品牌上了“黑榜”。

而此次检查涉及的门店更是众多，也有一些连锁餐厅。

那么，此次大检查都有哪些门店上了“黑榜”？背后又有哪些问题？

小谷姐姐、杨国福麻辣烫、华莱士等多家门店上“黑榜”

自2024年1月以来，共有136个餐饮品牌的门店存在食品安全问题。

而此次大检查所涉及的时间为2023年8月1日至8月15日，共有27家餐饮门店被发现食品安全问题。

而在此次检查中，有27个餐饮品牌上了“黑榜”，分别是：

小谷姐姐、海底捞、和府捞面、四四南村、来顺德、广州老鼠粉、陈记王府、南京大排档、杨国福麻辣烫、正新鸡排、周黑鸭、南昌炒粉、宽窄巷子、华莱士、田老师红烧肉、俏江南等。

其中，小谷姐姐上榜的门店多达7家，杨国福麻辣烫6家门店上榜，华莱士和田老师红烧肉各有5家门店被点名。

这些餐饮品牌无疑是市场上的“大腕”，是众多消费者经常光顾的地方。

而在此次检查中，它们也存在食品安全问题。

不少消费者可能都没想到，它们“家门口”还有这么多问题。

那么它们具体又存在哪些问题？

食品安全问题严重，“多家”知名连锁餐厅上“黑榜”

是小谷姐姐，此次检查共有7家门店上了“黑榜”，分别是：

中关村大厦店、百子湾购物中心店、龙湖时代天街店、三里屯太古里店、金源时代购物中心店、燕莎友谊商城店和王府井银泰中心店。

这些门店所在地区都是人流量很大的地方，而且所在商场或商圈也是“网红”打卡地点。

不少人都会选择这些地方就餐或下馆子。

而小谷姐姐“家门口”却也存在不少问题。

此次检查发现，其7家门店存在以下问题：

在经营过程中未落实食品从业人员健康证明制度；在营业过程中未按要求使用食品添加剂；在食品原料采购和食品加工制作过程中未按要求落实管理制度；未建立食品安全管理制度；未按要求保存熟食；未按要求进行油烟排放管理等。

从以上问题可以看出，小谷姐姐门店存在的问题比较多且比较严重。

是杨国福麻辣烫，共有6家门店上了“黑榜”，分别是：

中关村东路第一家门店、中关村东路第二家门店、王府井第一家门店、王府井第二家门店和三里屯太古里第一家门店。

这些门店所在地区也是人流量很大的地方，但在经营过程中也存在不少问题。

具体表现为：未落实食品从业人员健康证明制度；未按要求保存熟食；未按要求落实食品添加剂使用管理制度；未按要求对食品添加剂进行登记备案；未按要求对食品原料进行采购验收等。

而华莱士上榜的门店也不少，共有5家，分别是：

世贸天阶第一家门店、朝阳大悦城第一家门店、朝阳大悦城第二家门店、芳草地购物中心第一家门店和芳草地购物中心第二家门店。

此次检查发现，其5家门店存在以下问题：

未按要求保存生食；未按要求保存熟食；未按要求使用食品添加剂；未对食品原料进行采购验收等。

田老师红烧肉上榜的门店也有5家，分别是：

王府井第一家门店、王府井第二家门店、金源时代购物中心第一家门店、三里屯太古里第一家门店和三里屯太古里第二家门店。

而此次检查发现，其5家门店存在以下问题：

未按要求保存生食；未按要求保存熟食；未对食品原料进行采购验收；未落实食品从业人员健康证明制度等。

此次大检查还涉及到其他一些连锁餐厅，“黑榜”上榜数量也不少。

如来顺德4家，四四南村4家，广州老鼠粉4家，陈记王府4家等。

而这些连锁餐厅都属于“知名”连锁餐厅，在市场上口碑都很好。

不少人都喜欢光顾这些地方吃饭或下馆子，但其实它们在经营过程中也存在不少问题。

今年将继续加大力度，“知名”连锁餐厅频频被点名

频繁的检查和公示有助于提升餐饮行业的整体食品安全水平。

消费者也可以根据公示内容选择放心的就餐地点。

不过此次检查结果一经公布，就引起了社会各界的关注和讨论，很多消费者都担心吃到有问题的食品会对身体造成不良影响。

因此很多人都想知道今年是否还会对餐饮企业进行检查？是否还会频频公示？

其实2024年就没有停下来，今年还将继续对连锁餐厅、“网红”餐厅、美食城等餐饮企业开展大检查。

并且会加强对网络订餐平台的监督检查力度，以及对婚宴服务企业和农村集体经济组织集体用餐服务等单位进行检查。

通过这种方式可以有效提升行业的整体水平，减少行业内不合格产品的数量和比例。

其实对于消费者来说，在选择就餐地点时还是需要仔细挑选，并且可以通过网络查询近期的检查结果来判断是否值得信赖。

毕竟食品安全问题可不是闹着玩的，如果吃到有问题的食品后果可能很严重。2023年8月19日，北京市消费者协会微信公众号公布了食品安全大检查结果。此次大检查所涉及到的27个餐饮品牌均存在食品安全问题。而其中涉及到的连锁餐厅更是众多，“黑榜”上榜数量也不少。什么使得这些连锁餐厅上了“黑榜”？而背后又隐藏着哪些问题？本次大检查涉及到的27个“黑榜”连锁餐厅如下：小谷姐姐7家：中关村大厦店、百子湾购物中心店、龙湖时代天街店、三里屯太古里店、金源时代购物中心店、燕莎友谊商城店和王府井银泰中心店。杨国福麻辣烫6家：中关村东路第一家门店、中关村东路第二家门店、王府井第一家门店、王府井第二家门店和三里屯太古里第一家门店。华莱士5家：世贸天阶第一家门店、朝阳大悦城第一家门店、朝阳大悦城第二家门店、芳草地购物中心第一家门店和芳草地购物中心第二家门店。田老师红烧肉5家：王府井第一家门店、王府井第二家门店、金源时代购物中心第一家门店、三里屯太古里第一家门店和三里屯太古里第二家门店。海底捞1家：东单外交部大街。来顺德4家：来广营外街东区凯德广场分号、三里屯北街永利皇宫旗舰汇海外滩B1号楼1-3层、东方大国尊汇景台楼层等。四四南村4家：王府井大街银泰in88号商场三层B1-13号商铺、华贸购物中心F3层等。正新鸡排4家：东方大国尊楼层正新郑记排骨2楼南区正新郑记排骨2楼等。周黑鸭4家：金源时代购物中心A馆B1-05号商铺、王府井银泰in88F5层等。广州老鼠粉4家：三里屯太古里西区等。陈记王府4家：四惠万科广场B1楼陈记王府肉包等。南京大排档4家：三里屯太古里商场2-3楼等。望京大脸盆4家：朝阳区三里屯路朝阳区外交部附近3号楼一层D1-03号商铺等。花马天堂4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 #北京市消费者协会：自2023年8月1日至8月15日开展为期15天的集中检查。 #本次大检查共涉及到136个连锁餐厅品牌，在首都境内范围内开展集中检查，并于2023年8月19日发布了本次集中检查结果。 #此次集中检查时间跨度长达15天，并且涉及到的范围非常之广泛，共计27个餐厅被发现存在问题。 #据了解，在此次集中检查结果中，共有27个连锁品牌在本次集中检查中被点名上了“黑榜”。 #虽然北京市消费者协会只发布了部分内容，并没有披露所有的内容。 #但根据所披露内容可以看出，在本次集中检查结果中，“黑榜”上榜数量最多的还是众多人都喜欢光顾的连锁火锅、“网红”火锅和烧烤火锅等品牌。 #如小谷姐姐火锅7个连锁系列均上了“黑榜”，而且分布位置也很多，分别是在中关村大厦和百子湾购物中心等地方。 #还有来自四川的杨国福6个连锁系列也全部上了“黑榜”，而且位置分布也比较多样化。 #除此之外还有来自香港的华莱士5个连锁系列也全部上了“黑榜”，而且位置分布主要集中在朝阳区等地方。 #据了解，“黑榜”上榜连锁火锅系列还有海底捞火锅1个连锁系列上了“黑榜”，而且位置分布主要集中在东单外交部等地方。 #田老师红烧肉5个连锁系列也全部上了“黑榜”，而且位置分布主要集中在王府井商业街和金源时代购物中心等地方。 #虽然此次集中检查披露信息并不多，但相信在当局部门持续加大力度监督下，食品安全水平还是会逐渐提升的。 #毕竟作为经常光顾这些连锁火锅系列的消费者来说，如果产品质量没有保障那么消费者对这些连锁火锅系列可能就会产生质疑了。 #因此只有不断提升产品质量水平才能够赢得消费者信任，并提高市场竞争力。 #相信随着市场监管部门持续加大力度监管力度，在未来食品安全水平还是会越来越好的！

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食品安全问题绝对是个大事，作为消费者的我们更应该擦亮眼睛，选择那些值得信赖的餐厅。虽然检查结果让人心寒，但我相信随着监管力度的加大，未来的食品安全会越来越好。你们怎么看？有没有什么餐厅的亲身经历想分享的？快来评论区聊聊，别忘了点个赞支持一下！

网友们对这个话题有什么看法呢？欢迎大家来评论区留言！

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我们为一间餐厅写评价时，食物是否可口至关重要，其次，服务、空间设计和洗手间则不同程度地影响着完整的用餐体验。对于餐厅来说，其中最容易被忽视，却又无法回避的是洗手间。

汉语中有「衣食住行」「吃喝拉撒」等约定俗成的词来描绘日常生活的琐碎，与排泄相关的表达通常被隐匿或漫不经心地对待。对厕所文明发展史稍加了解便会发现，社会生活变迁的重要表征之一就是人类如厕观的变化。餐厅作为以进食为主要活动内容的公共空间，不论从何种角度考虑，都与厕所有着紧密的关系。

洗手间是餐厅的门面之一。许多餐饮界人士对此观点表示认同，但在实际运营中，环境参差不齐。? Bon Appetite

如今，餐厅洗手间早已不再局限于解决生理需求，尤其是重视消费体验的高档餐厅，洗手间的好坏与厨房、前厅的优劣表现有着不相上下的重要性，诚如世界厕所组织（World Toilet Organization，一个在非政府性组织，目标是破除人们对厕所问题的偏见，让厕所和卫生问题被所有人公开关注和讨论）发起人沈锐华所说「厕所是人类文明的尺度」，洗手间犹如一把不露锋芒的标尺，无时无刻不在检验着餐厅的水平与形象。

在大众点评中随机点进一家餐厅的评论区，输入关键词「洗手间」或「厕所」，大概率会看到食客对其卫生状况的吐槽，这类负面反馈几乎发生在所有餐厅身上。可以说，国内餐厅的洗手间普遍达不到令食客满意的程度。将这一现象简单归咎于餐厅经营者缺乏重视或使用者素质不高实在过于粗暴，尽管大部分由餐厅独立运营的洗手间属于私有，但它仍然处在公共厕所这一概念范畴，而中国社会有意识地发起「现代厕所革命」才不过 30 多年，漫长的农耕文明形态才是造成这种滞后性的主要原因。

英国著名环卫设计师 George Jennings 为 1851 年的万国工业博览会设计的厕所马桶。? Getty Images

公厕的出现，归根结底是为了满足社会流动人口的生理需求。以自然经济为主的中国传统社会，人们安土重迁，人口流动性不高。从西周开始，人们在路边掘地为厕，但数量不多，且缺乏专业的公共卫生管理制度，厕所排泄秽物大都由百姓自行处理，与豢养的家禽粪便一并当作肥料。到了百业兴旺的南宋时期，城市人口聚集，商业态势层出不穷，迫于社会发展的需求，方才出现专门的公厕治理技术。彼时汴梁等大城市的餐饮业欣欣向荣，往来食客众多，对厕所的需求也与日俱增，为了在竞争中抢占优势，一些老板与「倾脚头」—— 南宋专门收集厕所秽物出售给农民的行当 —— 合作 ，定期治理餐馆附近的公厕，提升客人的用餐体验。精明的商人已经开始有意无意地为食客制造更多的正面体验，于无形中建立一种情感纽带。在官治与民治的协作下，宋朝城市的卫生水平远超前后代，然而受限于农耕文化下的生产方式，「积粪为肥」的排污途径仍给社会文明的发展埋下了隐忧。

清朝末年，现代意义上的水冲厕所才进入中国，国内的厕所状况在西方文化的推波助澜下发生缓慢转变。几乎同一个时期，英国伦敦修建了第一所抽水马桶公厕，1870 年后，抽水马桶在美国迅速普及。随着社会分工越来越精细，一套符合现代公共卫生标准的下水系统在欧美地区投入使用，为人类公共生活提供了便捷。遗憾的是，短时间内西方工业文明并没有撼动中国传统农耕文明影响下的「厕所文化」。1950 年代，各种形态的化学肥料和农药涌向中国市场，但广大城镇和乡村仍存在排泄秽物的市场交易，即便是北京、上海这样的大城市，直到 1980 年代才彻底淘汰了「掏粪工」。

自贡餐厅食神更为人熟知的昵称是厕所兔。? SaloMeow

改革开放迫使中国不得不直面愈加严峻的厕所问题。1978 年以后，上海市政府将改建公共厕所列入「为民办实事」的内容之一，在全国率先启动生态型公厕建设。所谓生态型公厕是指将过去单一的沟槽式内部结构升级为坐便器，配置上除了盥洗台、整妆镜，还有洗手液、卫生纸、烘手器等。在此之前，由于公办厕所数量不足，中国城乡内分布着不少私人建造的公厕，这类厕所普遍重收费、轻管理，卫生配置十分简单，不仅没能明显改善公共卫生环境，反而加深了人们对公厕「脏乱差」的刻板印象，以至于给后来商业空间独立运营的公共洗手间的环境维护增加了难度。

城市化进程的加速不仅带来了与日俱增的流动人口，也使人们的生活方式发生巨变。1980 年，上海和北京的第一家个体餐馆接连开业，自此以后全国各地的个体餐饮企业如雨后春笋般涌现，下馆子成了那个年代最时兴的社交活动。这些餐馆大多开在窄街陋巷中，凭着低廉的价格和可口的饭菜招徕客人，川渝地区称其为「苍蝇馆子」。鲜少餐馆设置独立洗手间，食客需要到几十米外的公共厕所解决生理需求，这种不便利并没有削减人们下馆子的热情，与亲朋好友分享食物是光顾餐馆最重要的事情。

麦当劳于 1975 年进入香港，当时公共厕所卫生差，麦当劳在一定程度上掀起了香港的「公厕革命」。? 麦当劳

1987 年，西式连锁快餐品牌肯德基落户北京前门，带来全新的餐饮体验之余，也让一套成熟有效的公共服务体系进入大众视野，潜移默化中影响并改变了消费者的厕所观念。与国内个体餐饮企业不同，肯德基和麦当劳作为世界级连锁餐厅，在洗手间运营上拥有独特的规则。众所周知，两者的洗手间在某种程度上承担了一定公厕职能，这意味着将承接比其他餐厅更多的人流。然而在一套严格细致的清洁规则下，肯德基和麦当劳洗手间的地面、台面、镜面在一天中任何时间都洁净喜人，厕纸也总能及时填补，狭小空间内全无令人掩鼻屏息的恶臭气味。很多人回忆起对这两家连锁快餐店的第一印象，想到的不是汉堡炸鸡的滋味，而是洗手间很干净。

这套背靠大型集团的餐厅运营法则难以直接移植到国内个体经营的餐厅身上，但它的确引起了部分中国消费者和餐饮人的关注。随着社会主义市场经济体制建设的全面发展，1990 年代的中国餐饮业进入快速发展与升级的周期。以全聚德、广州酒家为代表的老字号国有餐饮在经营管理上起到模范作用，宽敞的空间，周到的服务，当然还有配套的独立洗手间。外部环境的变化势必会影响人的意识与行为，加上消费主义浪潮对生活各个方面的席卷，人们逐渐开始注重隐私、个性与体验。在餐饮业增速最快的二三十年里，有条件的餐厅几乎无一例外都考虑到洗手间的必要性，男女分开的隔间、根据不同性别需求配置小便池、盥洗台和洗手盆等是最基本的共识，至于卫生标准，则受到运营能力、成本投入以及使用者素质等各方面因素影响而良莠不齐。

马德里餐厅 DiverXO 的洗手间。? Google

餐厅洗手间终归与城市中公共厕所扮演的职能和服务人群不同，在法律规范的缺失与中国社会长期以来相对落后的厕所卫生意识的共同作用下，洗手间并没有成为影响食客就餐体验的关键要素。直到互联网兴起，信息在社交媒体传播，让人们愈加注重消费体验与分享，其中也包括一家餐厅的洗手间是否设计精良、用品周全。

在社交媒体上晒出餐厅洗手间的风潮最先发生在精致餐饮业。马德里唯一的米其林三星餐厅 DiverXO，从前厅到洗手间都装饰着拥簇在一起的梦幻蝴蝶，曾有食客被这如同爱丽丝梦境般的氛围触动，站在洗手间光洁无污的整妆镜前情不自禁掏出手机按下快门，与精心料理的食物一起分享到社交平台，成为与人交流的谈资。在大众点评北京壮壮酒馆餐厅主页的评论区，也有不少食客称赞洗手间整妆台上提供的 Byredo 护手霜、屈臣氏牙线和独立包装的漱口水十分贴心，细心程度超出预期，并配上照片作为强调。当食客用手机镜头捕捉下洗手间的画面，并当作一次有趣的经历，意味着传统观念里「隐藏不洁净」的态度正逐渐褪去，人们对公共卫生提出更高要求将是不可避免的趋势。

如今，餐厅卫生间中的备品成为影响食客评价餐厅的因素之一，尤其是精致餐饮。? MINGCHU

食客对餐厅洗手间的包容程度总是与消费门槛呈负相关，但这不代表大众餐饮品牌可以潦草对待洗手间。英国媒体曾对一家休闲餐厅的消费者进行调研，其中 72% 的受访者表示「干净的洗手间」对他们来说「非常重要」，因为洗手间通常被置于餐厅运营的神经末端，如果它的卫生状况良好，那将表明这里的食物准备区足够令人放心。放眼国内，虽然没有一项专门的调查报告可以直观地反映食客对于餐厅洗手间的重视程度，但凭着用户在高频使用的餐厅点评软件里留下的评价，也能窥见人们对于公共卫生的态度愈渐严格。

一坐一忘云南菜是北京颇具人气的大众餐饮品牌，其三里屯店在北小街一幢三层楼运营了近 20 年。受建筑本身排水管道的限制，门店洗手间设在二楼，基础卫生设施与用品配备齐全，但因下水管道使用年份较长，曾有客人对洗手间气味表示不满，除此之外，用餐高峰时段卫生间的清扫频率也是食客抱怨的重点。尽管这些并不影响食客再次光顾一坐一忘，但依然引起了餐厅运营人员的重视，从过去指派专人负责洗手间卫生清洁调整为所有服务人员「人人有责」，尽可能创造多方面安心良好的体验，对于维护品牌形象和声誉有利无害。

瑞典咖啡馆 Thimons 的洗手间，几乎考虑到所有类型顾客的需求。? yingying.

新的中高档餐厅则考虑得更多。壮壮酒馆从餐厅选址时就身临其境地站在客人角度规划洗手间，让渡出用餐空间来保证其宽敞舒适，卫生用品也切实地关照了老人、女性和儿童的需求，选择有品质的厕纸、香氛和护手霜等。另一家经营法国菜的小酒馆 The Even，则把约会的用餐场景考虑进去，将洗手间整妆镜安装在餐区客人的视野盲区，同时为了不影响客人对一款酒香味的判断，在卫生用品上选择避开香气过重的产品。精致餐饮在洗手间用品上更为讲究，奢侈品牌几乎成为标配。上海高端闽菜遇外滩的洗手间常备爱马仕洗手液和护手霜。高级北欧料理 EHB 的洗手间则提供 3 种不同味道的 Byredo 香水，无疑是贴心又体面的表现。

与窗明几净的厨房相比，洗手间是餐厅里更具挑战的「隐秘角落」。尽管国内许多餐厅经营者已经意识到洗手间问题不容小觑，但在对客人实际需求的体察上仍有待改进，比如增设残障人士专用的盥洗室和母婴洗手间，或在使用上提供更符合人体工学的设施，就像《体验经济》腰封上写的那样：「精心设计用户的体验是一切伟大产品的灵魂。」不过规划一个令人满意的餐厅洗手间并不仅仅是餐厅的责任，卫生部门人性化的制度、使用者信任且维护公共卫生环境的文化自觉同样不可或缺。如果我们期待走进一间餐厅，在洗手间里也能收获一段安心甚至美好的经历，或许需要做的还有很多。

参考资料：

《Elevating the Dining Experience: The Influence of Serviced Bathrooms in Restaurants》，Smart Chem Hygiene
《提升用餐体验：餐厅服务浴室的影响》，Smart Chem Hygiene

《Why Your Bathrooms Matter to Your Restaurant’s Brand》，Response Agency
《为什么你的浴室对你餐厅的品牌很重要》，Response Agency

《改革开放四十年来中国餐饮业发展历程、成就与战略思考》，于千千、赵京桥

《「厕所革命」在中国的缘起、现状与言说》，周星、周超

《厕所革命视域下的公厕文明建设》，刘鑫虎

《公厕变迁与都市文明 —— 以近代上海为例》，苏智良、彭善民

涉企网络谣言传播快、受众广，再借助舆情推手、‘网络水军’推波助澜，负面影响呈几何倍增，企业维权成本高，谣言澄清难。”7月28日，最高检发布一批检察机关依法惩治利用网络暴力侵犯企业合法权益典型案例，北京市朝阳区检察院办理的一起敲诈勒索案入选，办案检察官陈莹璐谈起该案用了五个关键词：摆拍视频、敲诈东家、网络水军、电子数据审查、诉源治理。

摆拍餐厅卫生不达标视频

王某是北京某餐饮公司部门主管。2021年12月的某天晚上，王某偶然进入了一个网络赌博网站，不到一个小时就赢了1000元。在一夜暴富心态的影响下，王某每天下班回家都会登录赌博网站寻求快感，最终不仅将积蓄挥霍一空，还欠下了数十万元的赌债。正当他一筹莫展之际，这个境外赌博平台上的赌友（未落网）为他出了个“主意”——敲诈自己的“老东家”。

当王某在法律与道德的边缘徘徊时，2022年1月，公司公布了年度绩效情况，他因为工作态度不好被取消了所有奖金，这成了压死骆驼的最后一根稻草。

2022年2月，王某联系同在该餐饮公司担任厨师长的姐夫张某。彼时，张某的儿子患上了脑瘫，医院缴费单上的天文数字使张某最终同意参与王某的谋划。2022年3月，两人在餐厅员工下班后，摆拍了用锅、肉松盒等盛放食物的容器洗涮拖把、扫把，以及把垃圾桶中的丸子放在操作台不锈钢盆中等4段反映餐厅后厨卫生的视频。

雇用网络水军“曝光”视频并扩散

有了视频之后，王某通过境外赌友联系该餐饮企业负责人刘某索要钱财，并威胁称“如果不想事情闹大，就拿500万元封口费”。

刘某在收到一段内容为后厨内有人在用扫把刷锅的视频后，很快意识到这是敲诈勒索行为，还结合对方能够进入后厨和知道自己的联系方式推断公司出了“内鬼”。本着维护企业名誉，同时不打草惊蛇，刘某提出约对方面谈此事。谁料对方拒绝面谈，并频繁向刘某发送多段卫生不达标视频，要求支付封口费。

2022年5月，该赌友见刘某不为所动，便在网上雇用“职业喷子”让视频“发酵”，随后，社交平台上出现了王某摆拍的多段卫生不达标视频，水军账户开始点赞转发。与此同时，刘某再次收到威胁信息，于是向公安机关报案。

电子数据锁定犯罪行为人

公安机关接到报案后，经侦查于2022年7月将王某和张某抓获，8月，将该案移送检察机关审查批准逮捕。

陈莹璐回忆，由于刘某收到的视频多通过境外软件发送，无法直接关联到王某，但是刘某手机收到的敲诈信息可以作为突破口。在检察机关的及时引导下，公安机关很快找到被雇用发送敲诈短信的“职业喷子”，并通过其提供的微信聊天记录、支付宝转账记录，串联到了付款人王某。“如此一来，我们最终确认固定了王某伙同张某摆拍视频、找人曝光视频并雇人发送敲诈短信的事实。”陈莹璐说。

2022年10月，案件进入审查起诉阶段。办案检察官认真审查了证据材料，认为王某和张某伪造视频并通过网络水军进行传播，影响了餐饮企业的名誉和形象。“二人的行为已经构成敲诈勒索罪，且敲诈勒索数额特别巨大。”陈莹璐说，但考虑到二人均系犯罪未遂，且为初犯、偶犯，结合犯罪未遂、认罪认罚等量刑情节，检察机关提出相应的量刑建议。

2022年11月16日，朝阳区检察院以涉嫌敲诈勒索罪对王某、张某提起公诉。12月23日，法院判处王某有期徒刑四年，罚金2万元；判处张某有期徒刑三年，罚金1万元。二人均未提出上诉，判决已生效。

“我在办案过程中发现，王某提到自己对企业扣罚奖金问题十分不满，这也是其铤而走险的原因之一。”陈莹璐介绍说，针对发现的问题，该院在2022年12月与涉案公司沟通后制发了检察建议，督促公司规范薪金发放、店铺管理，加强员工心理疏导和法治教育，并收到采纳整改回复。

为了做好办案的“后半篇文章”，护航企业健康发展，该院还针对网络谣言类案件开展普法宣传，切实消除谣言影响、保护企业名誉、震慑造谣水军。