、积极克服各种实际困难，团结协作意识强。西餐厅岗点分散，工作点多面广，目前主要分管“四季咖啡厅”、“星空大堂吧”、“滋膳汤火锅”、“送餐部”、“酒水服务吧”、“星月吧”、“行政酒廊”以及阶段性营业的“星光烧烤吧”等岗点，人员流动量大，一些新开岗位没有员工编制，特别是在客情很忙的时候，人员安排非常的紧张。但是餐厅全体人员“一家人”的意识非常强，能够积极服从餐厅领导安排，自觉克服各种困难，团结协作干好工作。大家都形成了“哪里忙我就去那里帮忙的”良好习惯，在努力完成好自己工作的同时，随时做好调遣到其他岗点帮忙的准备。如，在去年5月到9月中旬短暂经营的星光烧烤吧，在没有编制一个员工，主要靠四季咖啡厅的晚班和夜班员工中抽调过去帮忙的情况下，任务完成比较好；在4月和9月的地方星评与国家星评工作中，餐厅员工能够心往一处想，劲往一处使，拧成一股绳做好本职工作，不同岗点的服务主力集中到了一起进行演练和培训，进一步增强正规服务意识，规范服务工作流程，并作为一专多能的服务主力参与其中，为酒店参加星评做出了应有贡献；在11月滋膳汤火锅改变经营策略，无法保证班次配备的情况下，我们根据上级领导的决心意图和工作指示，以现有人员为基础，在班次调整上积极想办法，保证了各支部的正常营业。
芝士农场从2015年开始正式运营，是一家以牛排为特色的休闲西餐厅品牌。主要定位年轻人群体，是他们朋友聚会、情侣约会、亲子带娃、生日party等等社交场景的城市客厅，同时亦兼顾下午茶场景的休闲餐厅模式。通过多年对产品和运营的不断打磨总结出一套完善的运营出品标准化，中央厨房统一化，KPI考核系统化，核心骨干持续输出化的成熟管理经验。
说个大概，两年前加盟的西餐厅，面积不大180平，人员8个左右吧偶尔更新，餐饮店人员流动性太大。第一年生意还不错不是装修耽误三月就赚十来万了。第二年生意直线下降，原因很多，以后慢慢讲吧，一次也说不清楚。今年生意就不用说了，砸锅卖铁的心就有了，生不逢时啊！
