源：商业街探案
作者：夏志
在我国的餐饮市场上，“黄（黄焖鸡）沙（沙县小吃）拉（兰州牛肉拉面）麻（麻辣烫）”因其遍布大街小巷的门店，被称为“街头霸王”。
然而，与沙县小吃、兰州拉面、麻辣烫相比，经营黄焖鸡餐厅的餐饮人似乎并不好过。黄焖鸡要黄了吗？
< class="pgc-img">“老板你家又要卖串串了？菜单上还没呢，贵吗？有优惠不？”在北京北二环安德路的惠民餐厅，一位女士把盘里的最后一个饺子放到嘴里，和老板攀谈着。
这是九月某日的午饭饭点，店里人不多，有客人在悠闲地喝小酒吃酸菜鱼，有客人捧着一碗实惠的烤肉饭埋头吃……他们可能想不到，餐厅在创立时可没这么多丰富的品类，那时候它的名字叫“二仔黄焖鸡米饭”，正是北京“黄焖鸡”满地走的高峰。不过从2015年3月份开始，餐厅就不断增加新的品类，有黄焖牛肉、黄焖蔬菜，再往后干脆抛弃了“黄焖”，有啥做啥，最终连店名都改掉了。老板娘告诉记者：“我们店面一直在扩张。”
< class="pgc-img">△更改过店名的“黄焖鸡”
但事实是，如果只卖黄焖鸡，这家店可能早就倒闭了，而它的经历正是黄焖鸡和背后品牌推手的发展缩影。
01 盛极而衰
黄焖鸡米饭的流行应该始于2011年创立的济南杨铭宇餐饮管理公司，如同“沙县小吃”“杨国福麻辣烫”一样，彼时，杨铭宇几乎就是黄焖鸡的代名词，黄焖鸡小吃店在2013年第四季度进入爆发期，于次年达到巅峰，拿北京来说，据大众点评数据，黄焖鸡店在巅峰时期可以达到2000家之多。
但是自2015年开始，热潮逐渐回落，黄焖鸡创业似乎只有三种结局：关店、关掉堂吃只做外卖（也算追赶了一下外卖平台崛起的风口）、多品类经营，如今，北京大众点评前10名的黄焖鸡门店，其中至少7家不是纯粹只卖黄焖鸡，还卖黄焖排骨、黄焖猪脚，更“跨界”到牛肉饭、面条。
在知乎，有用户提问说自己在某商场美食城档口开了一家黄焖鸡，用料扎实味道好价格还不贵，但就是没客人，准备撤档了。有答主告诉他，黄焖鸡太热太辣，对上班族来说，吃一次的时间成本太高了，并且黄焖鸡的品类实在太过单一，一个消费者一周吃上几次可能就腻味了，这不像麻辣烫，还能换着菜吃。
黄焖鸡的品牌代表杨铭宇也没享受到黄焖鸡爆火的红利，一位北京邮电毕业生赵女士告诉记者：她毕业那年（2018年）校门口开了一家杨铭宇黄焖鸡，味道不错，但今年再去的时候已经找不到了，打电话问老板娘，老板娘说杨铭宇只允许旗下店面卖黄焖鸡，品类太单一，再算算人力、房租、水电，根本撑不起流水，索性就只做后厨和打包，靠外卖平台走量了。
< class="pgc-img">一位业内人士李先生告诉记者：“单品的优势是成本低，可复制性高，翻台也快，我们在服务商家的时候都不太建议品类太多。但单一品类的问题也很突出，火得快，凉得快，所以我们一般都是建议做单一品类的商家瞄准特定区域，如学校，做三个月，过了爆发期后，换个品类再做。而如果一个品牌希望靠一个单一品类崛起，从杨铭宇的遭遇看，基本不太可能。”
02 加盟黄焖鸡？ 不太合算
黄焖鸡就是典型的“增长爆发力很强”的单品：
对消费者来说，肉多味道好，搭配合理又实惠；对商家来说，酱包、食材重量、火候可以统一，能最大限度保证每家店面的味道，对厨师、服务人员要求低，容易复制，因此，实际上直到今天，国内仍然有多个黄焖鸡品牌在进行招商加盟，如“叫个飞的鲍汁黄焖鸡”“峰味香黄焖鸡米饭”“久味居黄焖鸡米饭”等。
< class="pgc-img">“2019年，如果我要加盟，我绝对不会选择黄焖鸡，成本太高了。”餐饮从业者刘先生告诉记者，他曾经考虑在某省会城市加盟“叫个飞的鲍汁黄焖鸡”，但是算了一笔账后，毅然放弃了。
刘先生告诉记者：“叫个飞的鲍汁黄焖鸡”在一线城市、省会城市和地级城市的加盟费不同，省会城市的基础加盟费是12.7万，包括2万左右的装修费用、5.2万左右的运营设备费、4.5万的首批进货费、原料费，以及1万元的广告宣传及开业费用。
而人员的工资按照每人每月4000计算，加上食宿保险的成本会高于6000，一家黄焖鸡米饭店铺至少需要两个服务员，加上一个月的水电杂费2000元左右，流动资金5万左右，也就是说在没有任何盈利的情况下，前期投入在22万左右，这还没算每个月的房租原材料成本（正常情况下应该在8万左右）。
而一家正常店铺在正常经营的情况下一天最多一百来单，也就是说一家运营正 常的黄焖鸡米饭 店至少需要两年才能回本 。而如前所述，对这种主打单品的店面而言，一般来说能快速赚钱的时间就是前三个月，三个月后大概率走下坡路，所以加盟一个单品品类主打的品牌，是非常不合算的。
03 “山寨”满地走
在刘先生看来，即便是黄焖鸡品牌的领导者杨铭宇，加盟前景也不太乐观。
杨铭宇招商加盟的业务经理告诉记者：目前，杨铭宇加盟费是全国统一一次性收费两万五，没有其它管理费和押金。
加盟费包含品牌的使用，技术培训费等。其中，培训要到山东济南总部学习，学习为期2~3天（包含食宿），最多2人。培训期间公司会赠送应季的4套工装，室内墙上粘贴的广告牌和获奖铜牌一共13块，交通补助1000元。
加盟商与杨铭宇的合同有效期为2年，每2年免费续签一次合同。加盟商在经营上需要在杨铭宇处采购秘制酱料，价格为100元1桶，6斤装，而1桶酱料可以做大份黄焖鸡55~60份、小份80~90份，保质期12个月。
< class="pgc-img">至于其他食材，则需要加盟商咨询当地负责人或当地代理商，确认是否有统一配送服务，如果没有自己采购即可，但鸡腿肉必须和正规厂家采购，原则上是禁止“三无”产品的。
需要注意的是，加盟商的盈亏不在管理范畴内（有些品牌商会提供一些帮助，比如外卖平台的营销补贴），也就是说，2.5万的加盟费实际上就是买个品牌和酱料的使用权。
但这个品牌费值不值得花呢？
黄焖鸡的基础做法简单易学，随便百度一下，都有制作方案，食材也相对简单，所以在黄焖鸡火起来后，各种小吃店、乃至夫妻小作坊也把黄焖鸡做了起来。在上海常常能看到，卖麻辣烫也卖黄焖鸡，卖饺子也卖黄焖鸡，甚至盖浇饭也可加入了黄焖鸡，最后形成了满城都是黄焖鸡的盛况，一条街道两家黄焖鸡对着开的现象并不少见。
简单来说，卖黄焖鸡太容易了。
据公开报道，“杨铭宇”logo频遭山寨、祖传配料被各类作坊肆意模仿，加盟遍地开花。杨铭宇创始人杨晓路曾积极打商标维权官司，甚至表示只要道歉、停止侵权，可以不要钱，但最终，杨铭宇似乎对黄焖鸡品牌的维权做了放弃。刘先生曾咨询过杨铭宇的招商人员，询问品牌假冒问题，对方表示“有问题可以告诉我们，我们会通过法律问题解决”，“然后……就没有然后了。”刘先生表示：“如果解决不了山寨问题，那我花2.5万买个品牌有什么意义呢？”
04 ?产品生命期的终结
曾经在安徽开过一家餐饮店的王姓老板告诉记者：“黄焖鸡的问题是定位＋产品生命周期下降＋加盟管理混乱，出品质量下降。就这么说，黄焖鸡肯定干不过沙县小吃和兰州拉面。”
在他看来， 在中国，一个小吃要想站稳脚跟，孕育出名牌，一定要官方机构有推手，比如过桥米线早在2008年就被昆明市政府纳为非物质文化遗产，云南省对全省过桥米线餐饮经营进行全面监管；武汉市统一了热干面的配方，细致到芝麻酱的比例数字；兰州市也早就搭建了完整的牛肉面培训机制，用于更好地传承和发扬牛肉面。沙县小吃是政府助力在全国开疆拓土，再到组成国资企业，借助资本力量收编整改散落在外的小吃店……
< class="pgc-img">而黄焖鸡的产品没有非常清晰的定位，真正掌握其料理秘方的创始地济南市政府在黄焖鸡的传承和推广上，似乎也没什么作为。
最终，黄焖鸡作为曾经的风口品类，在上层，缺乏顶层设计的推动；在品牌方，无力解决品牌建设的问题，品类一火就冒出好多家品牌竞争，但是又走不出一个领导品牌，导致品类崩溃——曾火爆一时的土家掉渣饼也出现过一模一样的问题；在消费终端，因为单一品类无法支撑店面运营，要么被店面边缘化，要么改走外卖，甚至迫于成本压力，出现了“偷工减料（被网友吐槽鸡肉没几块，辣椒大半盒）”的现象，从品类到品牌陷入恶性循环，可以说，已经凉了。
格来讲，图中的菜应该是鸡公煲，反正都是鸡。图片来源@视觉中国
文｜商业街探案
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“老板你家又要卖串串了？菜单上还没呢，贵吗？有优惠不？”在北京北二环安德路的惠民餐厅，一位女士把盘里的最后一个饺子放到嘴里，和老板攀谈着。
这是九月某日的午饭饭点，店里人不多，有客人在悠闲地喝小酒吃酸菜鱼，有客人捧着一碗实惠的烤肉饭埋头吃……他们可能想不到，餐厅在创立时可没这么多丰富的品类，那时候它的名字叫“二仔黄焖鸡米饭”，正是北京“黄焖鸡”满地走的高峰。
不过从2015年3月份开始，餐厅就不断增加新的品类，有黄焖牛肉、黄焖蔬菜，再往后干脆抛弃了“黄焖”，有啥做啥，最终连店名都改掉了，老板娘告诉【商业街探案】：“我们店面一直在扩张。”
更改过店面的“黄焖鸡”
但事实是，如果只卖黄焖鸡，这家店可能早就倒闭了，而它的经历正是黄焖鸡和背后品牌推手的发展缩影。
盛极而衰
黄焖鸡米饭的流行应该始于2011年创立的济南杨铭宇餐饮管理公司，如同“沙县小吃”、“杨国福麻辣烫”一样，彼时，杨铭宇几乎就是黄焖鸡的代名词，黄焖鸡小吃店在2013年第四季度进入爆发期，于次年达到巅峰，拿北京来说，据大众点评数据，黄焖鸡店在巅峰时期可以达到2000家之多。
但是自2015年开始，热潮逐渐回落，黄焖鸡创业似乎只有三种结局：关店、关掉堂吃只做外卖（也算追赶了一下外卖平台崛起的风口）、多品类经营，如今，北京大众点评前10名的黄焖鸡门店，其中至少7家不是纯粹只卖黄焖鸡，还卖黄焖排骨，黄焖猪脚，更“跨界”到牛肉饭、面条。
在知乎，有用户提问说自己在某商场美食城档口开了一家黄焖鸡，用料扎实味道好价格还不贵，但就是没客人，准备撤档了，有答主告诉他，黄焖鸡太热太辣，对上班族来说，吃一次的时间成本太高了，并且黄焖鸡的品类实在太过单一，一个消费者一周吃上几次可能就腻味了，这不像麻辣烫，还能换着菜吃。
黄焖鸡的品牌代表杨铭宇也没享受到黄焖鸡爆火的红利，一位北京邮电毕业生赵女士告诉【商业街探案】：她毕业那年（18年）校门口开了一家杨铭宇黄焖鸡，味道不错，但今年再去的时候已经找不到了，打电话问老板娘，老板娘说杨铭宇只允许旗下店面卖黄焖鸡，品类太单一，再算算人力、房租、水电，根本撑不起流水，索性就只做后厨和打包，靠外卖平台走量了。
一位业内人士李先生告诉【商业街探案】：“单品的优势是成本低，可复制性高，翻台也快，我们在服务商家的时候都不太建议品类太多，但单一品类的问题也很突出，火的快，凉的快，所以我们一般都是建议做单一品类的商家瞄准特定区域，如学校，做三个月，过了爆发期后，换个品类在做。而如果一个品牌希望靠一个单一品类崛起，从杨铭宇的遭遇看，基本不太可能。”
加盟黄焖鸡？不太合算
黄焖鸡就是典型的“增长爆发力很强”的单品：
对消费者来说，肉多味道好，搭配合理又实惠；对商家来说，酱包、食材重量、火候可以统一，能最大限度保证每家店面的味道，对厨师、服务人员要求低，容易复制，因此，实际上直到今天，国内仍然有多个黄焖鸡品牌在进行招商加盟，如“叫个飞的鲍汁黄焖鸡”、“峰味香黄焖鸡米饭”、“久味居黄焖鸡米饭”等。
“2019年，如果我要加盟，我绝对不会选择黄焖鸡，成本太高了。”一位餐饮业从业者刘先生告诉【商业街探案】，他曾经考虑在某省会城市加盟“叫个飞的鲍汁黄焖鸡”，但是算了一笔账后，毅然放弃了。
刘先生告诉【商业街探案】：“叫个飞的鲍汁黄焖鸡”在一线城市、省会城市和地级城市的加盟费不同，省会城市的基础加盟费是12.7万，包括2万左右的装修费用、5.2万左右的运营设备费、4.5万的首批进货费、原料费，以及1万元的广告宣传及开业费用。
而人员的工资按照每人每月4000计算，加上食宿保险的成本会高于6000，一家黄焖鸡米饭店铺至少需要两个服务员，加上一个月的水电杂费2000元左右，流动资金5万左右，也就是说在没有任何盈利的情况下，前期投入在22万左右，这还没算每个月的房租原材料成本（正常情况下应该在8万左右）。
而一家正常店铺在正常经营的情况下一天最多一百来单，也就是说一家运营正常的黄焖鸡米饭饭店至少需要两年才能回本，而如前所述，对这种主打单品的店面而言，一般来说能快速赚钱的时间就是前三个月，三个月后大概率走下坡路，所以加盟一个单品品类主打的品牌，是非常不合算的。
“山寨”满地走
在刘先生看来，即便是黄焖鸡品牌的领导者杨铭宇，加盟前景也不太乐观。
杨铭宇招商加盟的业务经理告诉【商业街探案】：目前，杨铭宇加盟费是全国统一一次性收费两万五，没有其它管理费和押金。
加盟费包含品牌的使用，技术培训费等。其中，培训要到山东济南总部学习，学习为期2-3天（包含食宿），最多2人。培训期间公司会赠送应季的4套工装，室内墙上粘贴的广告牌和获奖铜牌一共13块，交通补助1000元。
加盟商与杨铭宇的合同有效期为2年，每2年免费续签一次合同。加盟商在经营上需要在杨铭宇处采购秘制酱料，价格为100元1桶，6斤装，而1桶酱料可以做大份黄焖鸡55-60份，小份80-90份，保质期12个月。
至于其他食材，则需要加盟商咨询当地负责人或当地代理商，确认是否有统一配送服务，如果没有自己采购即可，但鸡腿肉必须和正规厂家采购，原则上是禁止三无产品的。
需要注意的是，加盟商的盈亏不在管理范畴内（有些品牌商会提供一些帮助，比如外卖平台的营销补贴），也就是说，2.5万的加盟费实际上就是买个品牌和酱料的使用权。
但这个品牌费值不值得花呢？
黄焖鸡的基础做法简单易学，随便百度一下，都有制作方案，食材也相对简单，所以在黄焖鸡火起来后，各种小吃店、乃至夫妻小作坊也把黄焖鸡做了起来。在上海常常能看到，卖麻辣烫也卖黄焖鸡，卖饺子也卖黄焖鸡，甚至盖浇饭也可加入了黄焖鸡，最后形成了满城都是黄焖鸡的盛况，一条街道两家黄焖鸡对着开的现象并不少见。
简单来说，卖黄焖鸡太容易了。
据公开报道，“杨铭宇”LOGO频遭山寨、祖传配料被各类作坊肆意模仿，加盟遍地开花。杨铭宇创始人杨晓路曾积极打商标维权官司，甚至表示只要道歉，停止侵权，可以不要钱，但最终，杨铭宇似乎对黄焖鸡品牌的维权做了放弃，刘先生曾咨询过杨铭宇的招商人员，询问品牌假冒问题，对方表示“有问题可以告诉我们，我们会通过法律问题解决”，“然后……就没有然后了。”刘先生告诉【商业街探案】：“如果解决不了山寨问题，那我花2.5万买个品牌有什么意义呢？”
产品生命期的终结
曾经在安徽开过一家餐饮店的王姓老板告诉【商业街探案】：“黄焖鸡的问题是定位＋产品生命周期下降＋加盟管理混乱，出品质量下降。就这么说，黄焖鸡肯定干不过沙县小吃和兰州拉面。”
在他看来， 在中国，一个小吃要想站稳脚跟，孕育出名牌，一定要官方机构有推手，比如过桥米线早在2008年就被昆明市政府纳为非物质文化遗产，云南省对全省过桥米线餐饮经营进行全面监管；武汉市统一了热干面的配方，细致到芝麻酱的比例数字；兰州市也早就搭建了完整的牛肉面培训机制，用于更好地传承和发扬牛肉面。沙县小吃是政府助力在全国开疆拓土，再到组成国资企业，借助资本力量收编整改散落在外的小吃店……
而黄焖鸡的产品没有非常清晰的定位，真正掌握其料理秘方的创始地济南市政府在黄焖鸡的传承和推广上，似乎也没什么作为。
最终，黄焖鸡作为曾经的风口品类，在上层，缺乏顶层设计的推动；在品牌方，无力解决品牌建设的问题，品类一火就冒出好多家品牌竞争，但是又走不出一个领导品牌，导致品类崩溃——曾火爆一时的土家掉渣饼也出现过一模一样的问题；
在消费终端，因为单一品类无法支撑店面运营，要么被店面边缘化，要么改走外卖，甚至迫于成本压力，出现了“偷工减料（被网友吐槽鸡肉没几块，辣椒大半盒）”的现象，从品类到品牌陷入恶性循环，可以说，已经凉了。
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支付宝公布的2015年全民账单中，黄焖鸡米饭打败沙县小吃和兰州拉面成为新一代的“国民料理”，不过，近期部分负面消息让新晋“国民料理”蒙上了一层阴影。
齐鲁网4月20日讯 新一代的“国民料理”黄焖鸡最近的日子似乎不太好过，记者对此采访了济南杨铭宇餐饮管理有限公司董事长杨晓路，他表示，网上部分不实消息已经造成了行业全国性恐慌，公司将对各加盟店的食品安全把控细化到每个环节，自己对重建消费者的信任有信心。
杨铭宇黄焖鸡总部在济南
门店未受明显影响
杨铭宇黄焖鸡总部位于济南，记者走访数家杨铭宇门店发现，目前正处于黄焖鸡米饭消费淡季，对于网上热传的负面消息，门店负责人们表示“听说最近媒体有报道这事”，不过他们也表示，店铺销售额未曾因此受到明显影响。
“最近一天也就能卖四五十斤肉，我们店的肉是总部指定的供应商，每天一早给直接送到店里。”在山东中医药大学二附院附近民族大街农贸市场内的一家杨铭宇黄焖鸡米饭，店主徐涛向记者出示了自家肉类供应商德州市齐河县创盈食品有限公司的“动物检疫合格证明”。
在济南的一家杨铭宇黄焖鸡米饭，店主表示鸡肉供应商为总部指定，并向记者出示了自家肉类供应商的“动物检疫合格证明”。
而在另一家位于胜利大街的门店，店主刘女士告诉记者，除了公司指定的鸡肉供货商，自己的门店有时也通过市场进行采购。“我们的店是家老店，买的肉也都是放心肉。”不过，刘女士未能立即提供鸡肉供货商相关手续，而是向记者出示了一份“放心声明”。
杨铭宇餐饮管理有限公司经理马连国表示，总部要求每家加盟店必须做到店内卫生整洁、物品摆放有序、进货渠道明确，并且每天在店内明显位置张贴或备案鸡肉供货商的《动物防疫条件合格证》等相关证明。
记者在一份代理商协议上看到，协议要求“如供货商不能提供相关手续则立即取消其供货资格。”“严禁采用手续不齐全的原材料。”另外，协议明文规定：如因加盟商私自购买不符合国家食品安全的鸡肉，或被顾客投诉、媒体曝光、食品安全部门检查不合格所造成的一切后果由加盟商承担，公司将取消其加盟资格并有权要求其加盟店支付不低于10万元的赔偿金。
济南原有98家杨铭宇黄焖鸡
15家门店已被解除加盟
“在济南，我们原来有98家黄焖鸡店，其中十几家已经被总部解除了加盟关系。”
马连国告诉记者，和这十几家加盟店解除加盟关系的原因，并非是在食品生产环节出现问题，而是门店违反了与总部的协议以及有关规定。
“比如，大家平时吃到的正宗杨铭宇黄焖鸡，是不加菜的。公司规定，加盟店使用的黄焖鸡酱料必须在代理商处提货，禁止私自串料、配料及使用其它调味料，同时也禁止更改、添加菜品。一经发现，立即取消加盟或代理资格。”
马连国表示，因为私自添加菜品和更改调味料，公司才与门店解除了加盟关系。记者辗转从公司总部拿到了这些门店信息，名单如下：
济南杨铭宇黄焖鸡米饭佛山苑店
济南杨铭宇黄焖鸡米饭解放东路店
济南杨铭宇黄焖鸡米饭利农庄路店
济南杨铭宇黄焖鸡米饭甸新路店
济南杨铭宇黄焖鸡米饭匡山店
济南杨铭宇黄焖鸡米饭科学院店
济南杨铭宇黄焖鸡米饭六里山店
济南杨铭宇黄焖鸡米饭匡山幸福大街店
济南杨铭宇黄焖鸡米饭火车站店
济南杨铭宇黄焖鸡米饭历山东路店
济南杨铭宇黄焖鸡米饭岔路街店
济南杨铭宇黄焖鸡米饭会展中心店
济南杨铭宇黄焖鸡米饭山大东校店
济南杨铭宇黄焖鸡米饭花洪路店
济南杨铭宇黄焖鸡米饭保利花园店
违规代理商被指恶意抹黑
杨铭宇总部已报案
近日，江苏媒体曝出无锡一家杨铭宇黄焖鸡米饭使用口感不佳的进口冻肉，加工地点位于偏僻的废弃工厂，现场脏乱不堪，工人没有佩戴任何隔离工具，砧板已发霉。报道引发全国媒体相继跟进，关于杨铭宇黄焖鸡的负面消息也在网上不断发酵。
网友们纷纷表示：“这几天被黄焖鸡的负面消息刷屏了，新晋‘国民小吃’惨了点。”“消息是不是真的？我经常吃黄焖鸡，以后能继续放心吃吗？”“不可能所有的黄焖鸡都是这样吧，现在商家的恶意炒作太多了……”
杨铭宇餐饮管理有限公司董事长杨晓路告诉记者，大家看到的部分网上负面消息“另有原因”：“之前江苏无锡一家代理店违规经营，当事人被总部开除，此人气不过，开始编造消息诽谤杨铭宇黄焖鸡是黑作坊。”记者在其公司出示的一份合同资料上看到，这名原代理商姓王，证件显示其为89年生人，原籍安徽。
记者表示想对这位“诽谤者”进行采访，工作人员回应因已与其解约，总部方面目前也无法找到这名王姓代理商。“不过，我们已经向公安部门报了案，希望能够让对方停止侵权行为。”记者联系济南市天桥分局经侦大队一中队队长玄晓峰，玄晓峰向记者证实，公安部门已经受理了案件，目前正在对案件进行调查。
食药监突击检查未发现问题
杨铭宇董事长：对重建消费者信任有信心
日前，济南市食药监也对杨铭宇黄焖鸡米饭进行过一次突击检查，食品生产监管科的工作人员检查了位于泺安路的一家工厂。得知此事后，记者采访了当时在场的济南市食品药品监督管理局天桥分局副局长王岩。
王岩告诉记者，“这家工厂生产的液体调味料供往杨铭宇全国各地的加盟店，我们坚持‘不打招呼、不听汇报、部下通知’的原则，对生产工厂的原料采购控制、生产加工等诸多环节进行了检查，工作人员在检查过程中发现，企业相关生产情况符合法定生产程序，未发现违规行为。”
“目前杨铭宇黄焖鸡在全国有4000多家加盟店，公司不定期对全国各地区的店面进行食品安全大检查。在每一家门店，我们都要求加盟商做到店内卫生整洁、物品摆放有序、进货渠道明确，尽力保证消费者食品安全。”
杨晓路表示，如今网上部分不实消息已经造成了行业全国性恐慌，公司将进一步各加盟店的食品安全把控细化到每个环节，他也表示，对重建消费者的信任“有信心”。
