到中药养生花茶，在中药中有许多药食同源的药物，既能作为临床医生配方中的用药，亦是寻常百姓家的食物、饮品。

中医强调“不治已病治未病”，以中药代茶饮用，作为日常保健的一种方法，已经被广泛的推崇。

古有“上品饮茶，极品饮花”之说，以花草代茶饮用的方法，试花草茶既有香茗之味、花草之香，亦兼花草之药效。

随着老百姓养生意识的加强，花茶也越来越受到顾客的青睐，而且花茶实际上也是增加客单价的有效手段，也是合理联合用药的很好选择。但是很多店员对于卖花茶有恐惧感，或者说不知道怎么卖才好。下面通过一个案例来看看，我是如何搭配卖花茶的。

今天上午9点30左右，我接待了一个穿着白色裙子，45岁左右的阿姨。

阿姨一进门，轮到我接待，我热情的迎了上去说：“阿姨，请问有什么可以帮到您。”

阿姨说：“给我拿一瓶洁尔阴。”

我问顾客：“以前用过吗？现在是什么情况，白带正常吗？有无异味？”

阿姨说：“有一点点异味，其他还算好，我以前一直用这个洗。”

我说：“好的，洁尔阴确实不错，中药配方，比较温和又没有刺激，还可以促进杀菌，对于呵护女性健康是不错的。”

我带着顾客来到了外用药货架前说：“洁尔阴有3个规格的，分别是180ml、280ml、300ml的，我建议您买大规格的，划算一点，而且现在厂家为了回馈消费者买大规格的还送一个冲洗器，价格也便宜，一瓶是21.9元。”

阿姨说：“可以，就拿一瓶大的。”

我又说：“看得出来阿姨还是很注重保养和健康的，其实现在夏天，正是养生的好季节，像您身体比较健康的也需要搞搞养生了，我建议您现在起经常喝喝花茶，搞搞养生，那身体会更加舒服的。”

阿姨说：“小伙子说的没错，阿姨这个年纪了，身边的朋友、同事天天都是保温杯里泡枸杞了，我也应该搞搞养生了，但是我又不懂医不懂药的，你帮我推荐推荐，我该泡什么东西喝喝好。”

我说：“阿姨，您问我，就算问对人了，我大学就算学的中药，对于花茶，我算是比较有研究的了，我看您的脸色有点偏白，气血有点不足，而且还有点黑眼圈，睡眠肯定不好吧？”

阿姨说：“是的，我也怀疑我就是气血不太好，而且睡觉也老是睡不安稳，中午想午休会儿又睡不着。”

我说：“阿姨，其实您这就属于亚健康状态，现在中国大概有75%的人属于亚健康，所以您得调理调理身体，然后心态好一点就可以了。我给您搭配一套花茶吧，我妈妈比您大一点，和您情况差不多，现在也天天在喝。您可以这样，枸杞+黄芪+玫瑰花+红枣，这四样一起泡茶喝，这样搭配很适合您的身体，而且味道特别好，而且比较的香，您肯定会爱上喝花茶的。”

阿姨说：“可以，小伙子，我觉得你很专业，而且服务特别好，你看我买多少合适？”

我说：“现在夏季，花茶是搞活动，4瓶及4瓶以上可以组合起来打7折，您先一样买一瓶先喝着，这一套大概正好可以喝一个月，喝着感觉不错，下次再来找我。”

阿姨说：“那可以，大概多少钱？”

我说：“枸杞49.8元、黄芪28.6元、玫瑰花45元、大枣片46.5元，正好可以打7折，大概是150块左右，您看可以吗?”

阿姨说：“可以，我回去还得买个好一点的保温杯吧？”

我说：“是的，买个比较大的保温杯，然后，您根据我说的是吃一个月的量来分配着喝，当天的可以反复冲泡，泡的茶没味道了，到了晚上就倒掉，里面的枸杞、红枣可以吃掉。”

于是这一单，原本是20元左右的小单，通过更好的专业服务变成了200左右的单。

其实花茶并不难卖，只有有心，而且需要日常的不断积累，你也可以成为卖花茶的高手。

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药材有多少种销售方式？

在安徽省亳州市，答案可能是上百种。亳州，是中国“四大药都之首”，这里的方方面面均彰显“药都”特色，除了沿街可见的各类中药材批发商铺，亳州的绝大部分城市道路也以中药材命名，杜仲路、柴胡路、亳菊路……根据官方数据，2023年，亳州现代中医药产业规模达1852.5亿元，增长11.3%。

随着健康观念的提升，养生需求从“银发一族”逐步往“Z世代”扩散，呈现年轻化的特点。伴随电商兴起，亳州中药材的销售方式也有了明显变化，除了传统的单品种批发，亳州人通过不同药材搭配，制成适合各类养生场景的花草茶，在拼多多等电商平台上获得了极可观的销售量。

相关数据显示，亳州花草茶产量占全国的90%，年寄递业务量由2018年的3500万件上升到2022年的2.13亿件，预计三年内产业规模可突破500亿元。

3月6日，拼多多“农云行动”2024年再度启动，首站走进“华佗故里”——亳州。在“农云行动”培训会现场，数百名新农人提前到场，拼多多“农云行动”负责人针对花草茶、食疗滋补行业消费趋势、平台发展方向、运营方式等展开主题宣讲，并现场解答商家的经营疑惑。

拼多多“农云行动”亳州站现场。摄影树森

从“0”到“100”

在拼多多“农云行动”亳州培训会当天，马文豪很早便到达了现场，坐在了第一排。他是拼多多花草茶商家“陆卢缘”的负责人，尽管入驻拼多多只有2年，但其2023年的销售额已接近一亿。

在会场，2001年出生的马文豪成了众多商家的关注焦点，一些计划在拼多多开店的新农人与马文豪讨教起经营经验。

出生于亳州的马文豪，起初并没有看中家乡的中药材产业，大学毕业后，他的第一份工作是和好友到海南卖水果。由于是家中独生子，为了方便照顾家人，2022年年初，马文豪回到亳州寻找生计。

生意的缘起是一次普通的网购。马文豪发现，电商平台上大部分花草茶的发货地均是亳州，几番调研后，他意识到，当地成袋批发的中药材早已改变了销售方式：通过与其他药材搭配，设计成不同养生功效的产品，加以精美的包装，原本不起眼的中药材摇身一变，成了当代人便捷而精致的养生选择。

这是马文豪第一次感受到电商的力量。“没有电商，就没有花草茶这个品类。在电商出现之前，我们亳州的中药材主做批发，单个品种一大袋一大袋地卖。”马文豪说。

看到花草茶在平台上的可观销量，马文豪决定“下水尝试”。2022年2月，他和朋友一起在拼多多上开起了网店。在马文豪看来，这笔买卖很简单，“有一单就赚一单的钱”。然而现实是，“店里一点动静也没有”，马文豪还记得，在陆卢缘开张的前三个月，店里几乎没有交易，他愁得一夜夜地睡不着。

马文豪将疑惑告知了拼多多小二，他至今还记得小二的回复：“网店不只是一个销售渠道，而要从品牌的高度去运营。”在小二的一步步指导下，马文豪开始转变产品销售思维，原本是所有产品“一股脑儿”地上架，慢慢地，他学会捋清产品主次、分析消费需求。在平台小二的建议下，2022年的夏季来临前，马文豪下架了店内的滋补类养生茶，提前上架了各种药材与水果搭配的水果茶，网店渐渐有了人气。

陆卢缘运营总监郭俊辉在问询产品生产细节。摄影树森

如今，在平台的流量扶持下，陆卢缘平均每天的订单量至少3万单。马文豪办起了自己的花草茶加工厂，依托亳州作为中药材集散中心的优势，他从当地选取最优质的原材料，自己搭配、品尝、研发产品。“好口感、用料足的优质产品，肯定能获得平台消费者青睐。”马文豪说。

拼多多“农云行动”负责人表示：“亳州是中国的‘四大药都’之一，当地中医药产业上千亿，针对这一产业带特点，平台主要从以下两方面入手助力产业带发展：其一，鼓励和培训农产带的年轻新农人上平台开店，完成‘从0到1’的起步；其二，对于已经初具规模的商家，平台将协助其挖掘新的消费需求，生产制作出口感更佳、质量更好的产品，帮助商家逐步打下品牌基础。”

产品才是王道

与马文豪一样，袁丽亦认为产品为王。1990年出生的袁丽是拼多多商家“顾青山”的主理人，父亲从事药材批发生意，小时候的袁丽只是喜欢那股药香，在肠胃不适经由中药材和花草茶调养、得到明显改善后，她对中医建立起了坚定的信任。

2019年，袁丽在拼多多上的第一家店“佰草湖畔”开张，与马文豪相似，袁丽一开始对选品和消费者需求也没有概念，对她的产品理念产生重大影响的是店铺的第一款爆款——以薏米、赤小豆、芡实、茯苓搭配的一款祛湿茶，这款产品的火爆让袁丽意识到，优质的产品能获得稳定可观的利润，且不畏惧任何低价竞争。

薏米红豆祛湿茶并非新产品，但袁丽发现，很多祛湿茶之所以喝后无效果，原因在于薏米、芡实等没有制熟，消费者无法简单用开水泡透。由于店铺规模不大，袁丽从亳州当地的药材加工制造商定制产品，直接进货到平台销售，令她惊喜的是，这款产品居然在平台上的销量逐步攀升，而且收获了很多回头客和消费者推介。

于是，袁丽开始自学制作工艺，她购置了大型蒸笼、专业的炒制设备，一遍遍地实验。“一开始制作出的产品都不好，笼蒸的时间过长或过短，炒制火候过旺或不到位，都可能最终导致产品泡不熟或丧失了香气。”她没有放弃，自己尝试口感和效果，直至最后制作出令她满意的祛湿茶，经过了蒸、晒流程的三次往复，袁丽做出的祛湿茶承诺“95度开水便能泡熟”。

如今，在拼多多的流量扶持下，袁丽的祛湿茶最高峰时期每天可销售3万单，利润可观。“这款祛湿茶是我的起家产品，它让我相信，只要坚持产品导向，利润就不是问题。”袁丽说。

尽管祛湿茶已经研发了数年，但袁丽坦言，这款祛湿茶仍是店铺里的“常青树”，即使进入冬季的销售淡季，每天也有稳定的2万单交易。目前，袁丽的祛湿茶在平台上已累计销售超过100万单，好评率超过99%。“很多商家缺乏耐心把产品做透，才会陷入低价内卷的焦虑，优质的产品，平台、消费者都能看得到。”袁丽说。

一包花草茶，怎么卖出新花样？

尽管进入花草茶行业仅有两年，但马文豪发现，消费需求变化很快，而结合消费热点做产品创新，往往能得到事半功倍的效果。2023年，在拼多多小二的指导下，马文豪敏锐地捕捉到平台上新的消费趋势，陆卢缘两款产品成了拼多多上的爆款。

在2023年初，“早C晚A”的梗火了，这本是护肤品的营销策略，旨在解决女性皮肤美白和抗衰的双重需求。针对女性消费者的需求，马文豪推出了“早C晚A茶”：柠檬、刺梨、桑葚等搭配的维C茶，搭配黑果枸杞、桑葚、红玫瑰等组合的滋养茶，及时地跟上了市场的消费热潮。在2023年下半年，结合“Z世代”爱喝奶茶又逐步重视养生的趋势，马文豪又推出了自制“中药奶茶”，适配“Z世代”脱发、熬夜等健康问题的保健需求。目前，陆卢缘“中药奶茶”的销量仍占据平台“袋装组合型花茶畅销榜”第三名。

结合新的消费热点，普通中药材加上巧妙的搭配，更多养生场景被逐步地挖掘。

在“农云行动”亳州站的培训会上，拼多多相关工作人员表示，如果说传统的中药材滋补是养生类产品的1.0阶段，那么各类花草茶、饮品、滋补粉便是产品研发的2.0阶段，目前，消费者对于养生滋补产品的需求已经呈现快消产品的特点，进入3.0阶段，“把传统的养生中药材加入日常食品中，如山药面、葛根面、蒲公英面等，在平台上均销量可观”。

在听完当日的培训会后，袁丽更坚定了自己的产品理念，她决定继续在产品研发上投入精力，跟上消费趋势。“蒲公英以前是成量批发，后来是制成花草茶，现在走入我们的日常饮食，一款中药材便能挖掘出如此多可能性，亳州有这么多优质中药材，产品的研发空间是无限大的。”袁丽说。

2023年亳州GDP达到2215.8亿元，同比增长6.3%，增速位居安徽第3位，而现代中医药规模占据了GDP的绝大比重，为1852.5亿元。上述拼多多“农云行动”负责人表示，亳州是拼多多“农云行动”2024年的第一站，今年拼多多还将支持更多农产带，结合农产品的消费新需求，通过“农云行动”，让更多农产区跑出植根本土的领头羊，并从数量优势逐步向品牌优势升级。拼多多将集中投入优势资源，助力全国100个农产带加速数字化发展。今年，仅滋补类商家，拼多多就计划扶持50个千万级商家，帮助商家在6个月内做到日销超过50万。

品营销是很多餐饮老板喜欢用的方式，但是很多时候，赠品送出去了，效果却不理想

这是为什么呢?其实就是赠品送得不够诚意，甚至过于廉价，让人感受不到赠品的价值。餐厅送赠品无非是为了吸引顾客，但如何送得有价值、送得合顾客心意甚至爱不释手，这里也有“潜规则”，快来看看你了解几个！

01.要有实用价值

所谓赠品，就是免费赠送给顾客的礼物，是一种增值服务，是让顾客消费得更高兴，加深他们对餐厅的好印象，促进下次消费的原因。

很多餐厅送赠品都是送折扣券，看着很实惠但是都是写着要消费多少或者限制日期才能使用，顾客基本上都很少用。

所以，赠品要想送到顾客的心里，必须得是实用性很强的！比如，很多火锅店在顾客吃饭前看到有戴眼镜的顾客，会贴心的送上眼镜布，长发的女顾客则送上橡皮筋，便宜却很实用。

这些能刚好派上用场的小物件，更能体现服务的贴心。

所以，餐厅选择赠品的时候，就要针对不同的顾客把赠品的价值塑造出来。

02.要有情感功能

所谓情感功能，就是让顾客感到舒服、感到贴心，甚至感到惊喜。比如，一对夫妻到一家餐厅就餐，用餐结束，服务员送了两副筷子，并祝好事成双，快快乐乐。现在这个筷子夫妻俩还在用，这对顾客是很有意义的礼品。

03.要与产品相关

餐厅选择赠品的时候，最好是能与招牌菜或者新菜品相关的，一是能让顾客看到赠品的时候

记起你餐厅的特色，二是可以更好的对菜品进行了宣传。

在日本，有家餐厅会在顾客吃得差不多的时候，赠送一份招牌菜香浓咖喱的迷你版咖喱，分量小，但是很受顾客欢迎。所以后来有不少顾客都会在下一次消费的时候点上一份咖喱。

04.品质要过硬

如果选择是非菜品饮料类的赠品，品质一定要过硬，否则顾客拿回去，发现赠品坏了或者制作粗糙，那他就会对餐厅印象进行打折，甚至把这些不愉快的事情告诉亲朋好友。这样，餐厅的口碑就因为赠品而产生了负面影响。

比如麦当劳赠送的玩具或者可乐杯，很多顾客会特地为了这些精美的赠品去麦当劳消费。

05.有品牌传播性质

定制型的赠品是最能让客人联想到餐厅品牌的。比如某家西餐厅除了出色贴心的服务，还有他们赠送给顾客的私人定制。比如在餐巾上绣上顾客的名字，而过生日或者求婚的顾客，则会贴心送上蛋糕。

还有一些餐饮品牌会定制一些周边产品回馈给顾客，比如辣酱、花茶、酸菜、T恤、笔记本之类的。

06.投其所好

赠品再好也比不上恰好合适，而餐厅的赠品营销肯定不是每天都做的，节假日等可以重点做。某些餐厅儿童节给顾客送上了定制的棒棒糖；情人节，给情侣准备一支玫瑰花；母亲节送上一朵康乃馨，这种意外的惊喜才是恰到好处。

当然，如果你有条件，可以根据用户的不同年龄和人群准备赠品就更好了。比如现在冬天，可以给女性顾客送护手霜，而不管什么时候儿童送玩具都是不会错的。