018-09-14 07:25 | 浙江新闻客户端 | 记者 吴佳蔚
“一杯奶茶=5罐可乐=6包薯片”。这个夏天，奶茶频频成为“网红”，原因却是潜在多种健康安全隐患。为保障消费者的舌尖安全，绍兴市市场监督管理局近期对全市奶茶的安全卫生开展了专项行动，共有143家问题奶茶店被查处。
绍兴市市场监督管理局稽查支队食品科科长赵卫光表示，执法人员通过前期的调查摸底，罗列出如“证照是否齐全”、“是否存在过期食品”、“过期原料”、“虚假宣传”等八大类的问题，依此着重对饮品店进行专项检查。
在检查过程中，除了硬性规定的证照齐全之外，执法人员还深入奶茶店后厨进行卫生检查。“我们发现，一些奶茶店后厨清扫工具随意摆放、消毒柜常年不开的现象非常突出。在泡制过程中，用无法承受高温的杯子来盛接滚烫的液体。”一名现场检查的执法人员告诉记者，令人心惊的是，个别门店被查出使用过期的食品来做奶茶。
不仅如此，执法人员还发现，一些奶茶店宣称使用鲜牛奶作为原料，实际上却用植脂末顶替。
据了解，植脂末就是俗称的“奶精”，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。植脂末速溶性好，通过香精调味后风味近似“牛奶”，在食品加工中代替奶粉或减少用奶量，降低生产成本。虽然挂靠上了“奶”字，但奶精不等于奶粉，二者不可混为一谈。奶粉是直接将天然的鲜奶喷雾干燥而来的，而奶精主要是以氢化植物油、糖类、酪蛋白为主原料，再辅以乳化剂、稳定剂、香精、色素等合成的，营养价值远远低于奶粉。
执法人员介绍，这些被查出问题的奶茶店都将受到相应处罚。货值金额在1万以内的是处罚5万到10万；如果非法添加，将依法追究刑事责任。
本次奶茶检查活动持续了一个月之久，绍兴市市场监督管理局在全市共派出217名执法人员，对453家饮品店进行了实地检查，其中有143家问题奶茶店已经立案查处。而针对夏季饮品的检查，明年仍会继续。
新闻 记者 徐添城 童健 实习生 潘学丹
绍兴最近喜提一个新标签——大型“迅哥儿”迪士尼主题乐园。
原因是，不少游客发现，现在到绍兴旅游，总是时不时能与一个托着大脑袋的Q版鲁迅人偶邂逅。他或许正在坐乌篷船，或许正在老街古巷里闲逛，但无论你在哪里遇到他，都不得不感叹他的人气：“迅哥儿”的身边总是围满了人。
当深沉的文豪开始“卖萌”，绍兴文旅市场要开始迎接泼天富贵了吗？流量确实已有体现。目前，仅小红书上，“迅哥儿迪士尼”词条就有近25万浏览量，带动“绍兴旅游”等词条浏览过亿。在微博、抖音等平台，相关短视频、相册集更是火了一轮又一轮。
小红书网友纷纷晒出打卡图
让文化名人“萌”起来，绍兴似乎走上了一条吸粉新赛道。此前，以绍兴小师爷为原型的动画系列已登上央视少儿频道，以一钱太守刘宠的故事为主线的动画片也顺利试播，王羲之、西施等名人卡通表情包先后上线……
用最Q萌的方式讲最有底蕴的文化故事，绍兴掌握住流量密码了吗？
Q版“迅哥儿”，俘获年轻游客的心了吗
7月24日，绍兴鲁迅故里百草园内新开张了一个西瓜铺子，铺子旁坐着正“吃瓜”的卡通版“迅哥儿”。铺子是上午搭好的，等着拍照打卡的游客长队从中午就开始排了起来。
也是，谁能拒绝与迅哥儿“排排坐，吃瓜瓜”呢？
绍兴鲁迅故里新设的瓜棚。图片由受访对象提供
对于瓜铺的高人气，策划人吴徽并不感到意外。在他眼中，Q版“迅哥儿”的吸粉能力已经毋庸置疑。很多游客直言不讳地告诉他，来绍兴，就是为了找“迅哥儿”。
85后吴徽是绍兴绘璟文化创意有限公司创始人，一位地道的绍兴本地青年。自2012年在鲁迅故里开了第一家绘璟轩黄酒奶茶店以来，吴徽的创业故事，一直围绕着黄酒进行。
2022年，一次偶然的机会，他与鲁迅故里景区达成合作意向，便开始做起Q版“迅哥儿”IP的文章。
吴徽目前共在绍兴开了14家绘璟轩商铺，每家店面门口，都立了个不同形态的Q版“迅哥儿”。有的坐在藤椅上看报、有的挎着斜包迎客、有的叉腰斜靠着“不干了”木牌……
因为形象可爱又各有态度，这些“迅哥儿”成为年轻游客的心头爱，打卡、集齐不同姿势的Q版“迅哥儿”成了一股新风尚。社交媒体上，还有热心游客发布了打卡攻略，给新来的粉丝“指一条明路”。
与此同时，一个大头“迅哥儿”人偶活跃在鲁迅故里、仓桥直街等古城景区内，他热情地与游客互动，带领游客游览主要景点。“跟着‘迅哥儿’，不知不觉逛遍了绍兴古城。”一位游客笑言。
鲁迅人偶游古城。图片由受访对象提供
Q版“迅哥儿”的粉丝增长也侧面带动了景区流量。“我是跟着小红书上的帖子专门来打卡鲁迅故里的，一上午就集到8个不同的‘迅哥儿’，‘迅哥儿迪士尼’名不虚传。”来自山西的00后游客小林说。
而跟着“鲁迅”游故居的形式，也让市民、游客有了新的体悟——仿佛是课本中的名人亲自带我们走过一段人文故事。于是，人们对鲁迅其人、其生活之处和与其相关的文创产物都尤有兴趣。今年上半年，Q版“迅哥儿”文创产品在设计品类与销量上都有大幅增长。
“让鲁迅文化走出去，让更多游客走进来。”绍兴鲁迅纪念馆相关负责人表示，接下来，鲁迅故里还将继续与本地文创公司合作，联合开发一系列符合年轻人需求的文创产品，做好文旅融合的创新文章。
名人卡通化，是绍兴找的新赛道吗
文豪鲁迅卡通形象的走红，让许多人再次关注到绍兴文旅市场发展的更多可能性。在“名士之乡”绍兴，这座“最不缺名人”的城市，让历史名人与文化大咖“俏皮”起来、“灵动”起来，会是擦亮城市文化“金名片”的一个大招吗？
事实上，这一条探索之路，绍兴已走了许多年。
早在2010年，由浙江特立宙动画影视有限公司制作的《少年师爷》动画片就已经亮相央视少儿频道，此后又先后在40多个国内电视台热播。留着小辫子、穿着长大褂的小师爷形象一下子被孩子们熟知。
小师爷群像，图片由特立宙公司提供
在此之前，可能很多人并不知道，师爷，是绍兴独有的文人群体。明清时期，绍兴籍师爷遍布全国各地大大小小的衙门，这才有了“无绍不成衙”之说。
特立宙公司负责人丁立清在谈及创作初衷时讲过一个文化推广困惑，过去，影视作品中对绍兴师爷的形象塑造大多是片面且负面的，他们多以老者形象出现，且总是依附权贵，仗势欺人。《少年师爷》的问世，就是想打破这个固有形象——绍兴师爷其实是机敏、正直、可爱的。
于是，在一个个小师爷与恶霸斗智斗勇的故事中，我们重新见识到了绍兴师爷群体的历史分量。而在动画片、动画电影中多次出现的塔山、八字桥、大禹陵等古城地标元素，也在讲文化故事的同时对外输出了古城风光，于无形中替绍兴古城文旅“吆喝”了一番。
同样的尝试，还有以柯桥钱清街道乡贤、一钱太守刘宠为原型的动画创作。不久前，国风动画剧集《后汉金刀》上线试播，少年刘宠一亮相，就凭其俊朗的形象圈了一波粉。在12集动画故事的讲述中，这名东汉贤臣上任会稽太守之时的历史片段一一上演，清廉、实干的刘宠形象，变得越发饱满。
《后汉金刀》宣传照。柯桥区钱清街道供图
名人故事，也在这样一次次的动画改编与创作中，得以被更广泛的群体接受。它们不再是以说教的形式进入我们的视野，而是以科普又不失趣味的方式，让人欣然接纳。
值得一提的是，绍兴名人故事改编的动画片、电影不是一阵“风”吹过就消失的，它们已分多季上新，且每一季都有新看点。可见，市场对于这些动画产品的认可度，是极高的。
除了制作动画和地标形象，近两年，王羲之、谢灵运、西施、小师爷等绍兴名人的表情包也纷纷上线。聊天时冷不丁用上一个本地名人表情包，不少市民感慨：“还真有点意思。”
嵊州推出王羲之表情包
显然，绍兴对于名人元素的挖掘和利用，正在寻求更多元的形式。至于效果如何，值得期待。
靠卖萌出圈，市场能买账吗
作为“名士之乡”的绍兴，名人基数庞大。除了大禹、越王勾践、王羲之、陆游、蔡元培、鲁迅等伟人、名士、大家，绍兴历史上曾出过27名文武状元和2200余名进士。要说绍兴的名人资源，怕是挖不完、道不尽。
因此，关于绍兴名人资源如何开发的问题，一直以来备受各界关注。很多人认为，绍兴名人的魅力大部分还没被群众看到。名人资源开发存在的问题还有不少，包括但不限于：游客在名人故居停留时间短、名人资源挖掘深度不足和宣传力度不够。
这几年间，不少学者、研究员调研绍兴，提出了不少思路和建议。查阅公开发表的论文和报道可见，许多学者提到的建议中，都包含一条：“可借助电视剧、动画片、网络等宣传载体推广名人故居，重现名人事迹。”
而无论是Q版“迅哥儿”的塑造，还是小师爷、一钱太守动画片的诞生，亦或是各类表情包和文创产品的上线，都是绍兴文旅部门、文化公司、群众“听取”建议后做的探索。
小师爷形象，图片由特立宙公司提供
当绍兴名人开始集体卖萌，能为绍兴文化带来流量吗？
从当前来看，成效似乎已经有所体现。以鲁迅IP为例，大头“迅哥儿”玩偶一经亮相，网络上的话题热度迅速突破百万阅读量，鲁迅文创产品销量大涨，全城打卡热随即兴起。根据最新数据，鲁迅故里景区今年以来已接待游客228.5万人次，其中18岁至35岁年龄段的游客占三分之一以上，较往年有不小增长。
再以小师爷动画为例，目前该系列动画已经更新到第20季，除了动画片，还同步制作了动画电影和文创产品，其中文创产品年销额突破百万。小师爷的卡通形象，也作为绍兴的一个文化标志，出现在官方大小活动现场。
未来，一定会有更多绍兴名人故事因创意的宣传而出圈。绍兴能否接住泼天的人文富贵，市场会给出怎样的反馈，我们拭目以待。
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月29日上午，位于东浦云集酒坊旧址上的会稽山兰亭品鉴馆老店新开，街坊、游客慕名纷至沓来，前来打卡、品酒、尝美食，迎接老店重新亮相。
在黄酒行业中，有一句话叫“绍兴老酒出东浦，云集酒坊酒最佳”。作为绍兴黄酒发祥地的云集酒坊，始创于1743年（清乾隆八年），承载着几代绍兴人美好回忆，也见证了中国黄酒产业发展的变迁。
1915年，云集酒坊第五代掌门人周清参展巴拿马太平洋万国博览会，为绍兴黄酒勇夺第一枚国际金奖，从此，绍兴黄酒声名鹊起。经过漫长的历史变革，云集酒坊不仅打造出一个激情四射的百年会稽山，而且使其成长为中国黄酒行业的翘楚。
风华旧貌换新颜，不变是传承；百年老店历千帆，再创新辉煌。如今，会稽山在云集酒坊旧址上老店新开，在保留云集酒坊的复古建筑神韵的基础上，重新续接百年老店售卖黄酒的传统，让高品质的兰亭黄酒品鉴体验在此落地。
品鉴馆用现代审美手法和设计语言演绎老字号经典故事，让焕然一新的老店成为经典与时尚的连接点，店内不但设有兰亭黄酒产品展示区，还特设了黄酒特色品鉴区和黄酒个性化定制专区，使其成为人们回望过往、触摸当下、展望未来的生活栖居地。
在这里，广大游客不仅可以品尝到兰亭美酒、黄酒鸡尾酒、黄酒棒冰、黄酒奶茶等产品，还可以根据游客需求，特别为有特殊需求的消费者提供黄酒个性化消费定制服务，让每一位来到黄酒小镇的客人都可以乘兴而来，满意而归，拥有一份珍贵的、有纪念意义的私人定制黄酒礼品。
会稽山公司总经理傅祖康表示，从某种程度上来说，有着279年历史的云集酒坊，是绍兴人特有的人文标志和文化名片。会稽山在云集酒坊旧址上老店新开，不仅是对黄酒文化的传承发扬，而且是对横跨四个世纪百年老字号的一份崇敬和再次传播……
据悉，到目前为止，会稽山已在全国开出45家兰亭黄酒品鉴馆，表明会稽山持续走高端化、年轻化、全国化战略以及引领绍兴黄酒行天下的坚定信心。未来，百年会稽山将以更长远的视野、更精准的布局、更完善的服务和更强大的市场竞争力，加速兰亭黄酒品鉴馆的落地工作，使兰亭黄酒的文化品牌形象更加稳固，更加深入人心，得到更多经销商和消费者的认可与青睐！
（中国日报浙江记者站）
来源：中国日报网
