们中国有深厚的饮食文化，并且把几种特殊的食物一起起个名字，比如有“荤四宝”、“素四宝”、“鲜四宝”等等。
< class="pgc-img">在秋季出现的，则是号称“水下四宝”的莲藕、芡实、荸荠和菱角。这四种食物都属于碳水化合物含量比较高的蔬菜，都是水生植物，不但口感清爽，而且都有养阴滋阴的特殊本领。
今天爆炸营养课堂的营养师，就具体和大家说说吃它们都有哪些好处。
< class="pgc-img">最近气温下降快，下班回家喝上一碗莲藕排骨汤，真是太幸福的事情了。炖软烂的莲藕吸收了排骨的汤汁，美味又营养。而传统中医认为，莲藕有清热润燥、止血凉血的食疗功效，是很适合秋季吃的蔬菜。
此外莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，每百克莲藕含2.2克膳食纤维，也可以帮助肠胃蠕动，对便秘和延缓血糖升高速度有一定的缓解作用。
< class="pgc-img">芡实被称为“水中人参”，在南方是很常见的食物，也叫鸡头米。芡实中含有大量对人体有益的成分，如蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、B2、维生素C及粗纤维和胡萝卜素等。
相传苏东坡酷爱吃芡实养生，每天都要空口咀嚼二三十粒熟芡实，长年不断。当然老年人牙口不好，没法这么干吃，不妨煮点芡实粥喝，滋补脾肾，能起到很好的保健作用。
< class="pgc-img">第三种食物荸荠，看起来黑色表皮上裹满泥土，可洗干净去皮后却露出雪白的可食用部分。荸荠又叫马蹄，可以提供比较多的膳食纤维。可以洗干净后当水果直接吃，也可以用来炖肉煲汤或者炒菜。
秋季吃荸荠不仅能清热，还能生津止渴，可以缓解津伤口渴之症。在逢年过节聚会时，如果吃得过于油腻了，荸荠还是不错的解腻食品。
< class="pgc-img">最后一种菱角，可能就不是所有人都吃过了，它生长在南方，在北方几乎没有遇到过。特点是淀粉含量高，每百克含21克淀粉，生吃熟吃都可以。
未完全成熟的嫩菱角水分含量高，脆脆的可以当水果吃，有淡淡的甘甜味道。成熟后菱角水分下降，由于淀粉含量高，所以可以当做主食来吃。
各位朋友，上述四种生长在水中的食物，你都吃过吗？你还知道吃它们对身体有什么好处吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
河报·大河客户端记者 宁田甜 通讯员 陈驰
五一假期结束了，对于那些没有办法出郑州，又或者在这个假期意犹未尽的小伙伴，今天给大家推荐一条逛吃老郑州的美食线路——S139路公交，它可以带你逛吃郑州西郊的经典美食。
在郑州提起美食那是一定离不开西区的，别的不说，郑州真正的美食大多都藏在了西区的老街中。
工人路炸鸡
S139作为郑州的一条社区线路，大部分路线都是在西区老区中路过。当车辆运行到工人路之后才算是进入老郑州了，别的不说，工人路炸鸡一定是赫赫有名。这家工人路炸鸡店凭借其独特口感，稳坐“西郊工人路三宝”之一。
门店不大，但是队却经常排的老长老长。店里的炸鸡腿真是一绝，不管是琵琶腿还是鸡大腿吃起来都超级美!
新鲜鸡腿肉腌制的很够味，薄薄裹上一层面粉，鸡皮被炸的酥脆。粉嫩的鸡肉流汁过瘾，后面还带有点淡淡的甜味，吃完一只还想再来一只!
地点：工人路伊河路交叉口向北50米路西。
侯记生煎
除了工人路炸鸡，侯记生煎也位列工人路三宝，老板之前在上海生活了十几年，把这门传统的上海手艺带到了郑州。
生煎包没有特别大，但是里面塞了满满的肉馅。一口爆汁儿，油香四溢，皮特别香，底面焦脆。每次买都要排队，还有人从郊区特地跑过来买，都是三四盒打包带走。
有放学的学生，也有下班的姑娘，就是图这每天一口的新鲜。刚出锅的生煎，皮薄个大，像个小白胖子。包子皮软粘适中辅以香葱增色，包子底煎至金黄，脆的恰到好处，咬开一口，浓浓的汤汁会瞬间涌进嘴里，吃的时候千万不要烫着!慢慢把汤汁吸掉后，将肉馅和包子一起吞下，满满的幸福感。
地点：工人路伊河路交叉口西北角。
拉条城
候记生煎西边是开了至少二十年的新疆烧烤拉条城。
最初这家店在大学路淮河路上，后来老板又在这开了分店，这家店最大的亮点是炒拉条，附近有居民吃了十年都吃不腻，分量很足，超大的盘子盛得满满都是，加上一点点洋葱和辣椒圈一起炒制，加上香味浓郁的孜然，顿时令人胃口大开。
除了炒拉条就是羊肉串了，想吃肉了就来一打，肉质鲜嫩，好吃又便宜，附近的居民有事没事都喜欢来这里吃个够。
地点：伊河路工人路交叉口向西五十米路北。
蒸饺
沿着新疆烧烤拉条城向西走一百米，就是郑州三大名吃的“京都老蔡记”蒸饺。
京都老蔡记怕是郑州最正宗的蒸饺馆了。创始人蔡老先生是宣统年间的皇宫御厨。店面整体不大，但是味道还是以前的老味道。很多本地人还会选择这里吃年夜饭。
这家蒸饺的蒸笼是松针铺底的，一笼十个，薄皮透亮。饱满多汁的肉馅咬下去鲜香满口，这是郑州人儿时的味道。再来一碗鸡丝馄饨，美味无敌了。咬一口，鲜肉馅儿就露出来了。
地点：伊河路工人路交叉口向西一百五十米路北。
鱼火锅
麻辣鱼、酸菜鱼、番茄鱼，三者要想兼得，只能去舒来喜了。
顺着京都老蔡记向西走，有着一家从90年就开业的鱼火锅店。鲜嫩的鱼片、酸酸辣辣的汤底，喜欢鱼肉被慢慢融入锅底的味道，喜欢鱼肉鲜嫩的口感，更喜欢鱼肉下汤的鲜美。 调料是自助的，还有冬枣、西瓜等水果，也有免费的米酒。
个人推荐这里的金汤番茄锅，番茄味道纯正，汤汁很浓，比较适合老人和孩子的口味。
地点：伊河路文化宫路向西100米路北。
串串香火锅
佰人王火锅，是郑州串串的鼻祖，晚上生意好的排队，有些顾客宁愿在外面聊天等待，也不愿意去其他饭店吃，尤其是西郊工人路店，地上的油走路都打滑。
店里的冷柜里有很多的肉串和素串，吃完服务员数签子是最大的特色，很多人聚会都会去吃佰人王，这恐怕是郑州最接地气的火锅店。
地点：工人路伊河路交叉口向北100米路西。
肉夹馍
郭氏三兄弟肉夹馍，这家肉夹馍第一口就被折服啊!这个馍也太脆了，绝对是点睛之笔，跟平时的肉夹馍的馍是完全不一样的，肉卤的又烂又香真是绝配。地点：工人路伊河路交叉口向东五十米路南。
三厂食堂四厂烩面
说到西郊美食，怎么不能提到三厂的食堂，四厂的烩面?三厂食堂，现在名字叫味庄。
味庄的炒面，是传统焖面的做法，生面条做的。分量颇大，一份肉丝炒面，足够三四个成年人吃。
酸甜可口的松鼠皖鱼，是这里的招牌菜，鱼肉新鲜，鱼刺很少，刀工完美，切的颜值爆表，口感细腻。
烧皮肚，是三厂食堂的一个传统菜。厨师在摆盘上，是认真的。
提起四厂美食，人们不免会想到这家浓香四溢的咖喱味老烩面，它可是见证了郑州从西到东的转变，然而不变的，是它刻在老郑州人心头的记忆。面，是河南人的灵魂食物，而四厂烩面与传统烩面不同的是，结合了咖喱，使得传统的烩面味道升华，更加独特。这碗咖喱味的烩面，更像是南北文化的完美融合。
四两烩面，满满一碗，汤汁浓郁，筋道爽口。与其说烩面独特，不如说背后的故事诱人。从原四厂澡堂门口的架子车，历经变迁到现在现在的“四厂烩面”，那浓浓的咖喱味，早已称为四厂人无法戒掉的隐。
地点：五一公园地铁C口下车，在棉纺厂区就能找到。
在S139路公交线路的两旁还有许多美食，比如文化宫路胖娃川菜，陇海路合记，工人路洛阳涮牛肚，伊河路林记等等，这些美食都等着市民乘客来品味哦。
来源：大河客户端 编辑：赵红玲
<>入白露之后，天气将会变得凉了起来。这时候的天气变化，你会感受到在白天的温度，还可能是30度左右，但早上跟晚上还能相差10度左右。温差较大，更容易让人生病。老人们还常说“白露勿露身，早晚要叮咛”。
< class="pgc-img">尤其是对于体质比较差的老人、孩子， 在白天跟晚上的时候就不要穿过于裸露的衣服了，把自己裹得严严实实的，对抵抗寒冷风邪有益。在中医上还认为，正是因为降温很快，秋燥来得也很快。
肺、心脏、皮肤就容易受到秋燥的影响。在这个节气保护身体健康，就可以从护心肺开始，吃对黑芝麻、西红柿 、百合，养肺生津、养胃。
< class="pgc-img">在白露气节，因为秋燥会十分明显。我们就不妨用到百合，百合是可以欣赏的花朵，也有可以吃的百合。百合的鳞茎，就可以拿来食用，可以炒着吃、蒸着吃、炖着吃、煮着吃等等多种做法。
并且它还是一种很好的主食，有着主食的特点，每百克的百合中可以含有38.8g的碳水化合物。在热量供给上，它是非常不错的。如果你想省事一些的话，还可以把百合跟米饭一起烹饪，做成百合米饭，也是一种美食吃法。
< class="pgc-img">不仅提升了米饭的味道，让米饭变得粘稠，米饭还融入了百合的营养。对于秋燥感体现非常明显的人，每天就可以吃点百合。在《本草纲目》中记载：百合有补中益气、润燥除寒热、利大小便等好处。
< class="pgc-img">这是百合，还有西红柿。西红柿可以说是一种蔬菜，也可以说是一种水果，能生吃也能熟吃。 在秋天时候， 西红柿就能发挥它水分高的特点，每百克的西红柿中就能有95%以上的水分。并且，生吃的做法还可以更好的吸收西红柿中的维生素C含量。
有抗氧化、美容护肤、清除体内有害自由基等好处。熟吃的营养也不差，西红柿中大量的番茄红素，抗氧化能力不比生吃西红柿吸收维生素C要差。跟土豆、牛肉、鸡腿等食物搭配，都是很好的做法。
< class="pgc-img">还有一种食材就是黑芝麻，说起黑芝麻大家可能会想到的就是长黑发。其实这是一个误区，虽然吃黑芝麻不能长出黑头发，但黑芝麻的营养还是非常高的。尤其是里面丰富的不饱和脂肪酸成分，对心血管的健康会十分有利。
每天吃黑芝麻的含量不超过一小把就可以了，或者是在做米饭时，在米饭上面撒上一点熟黑芝麻，方便还营养高。
< class="pgc-img">各位朋友，在白露节气护心肺，你会怎么吃？会用哪些食物补充？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。
