喜欢研究食谱的朋友应该知道很多食材搭一起不但口感变好了,而且营养也非常多了,是典型的1+1>2。那么我们经常喝的绿茶能跟别的食物一起搭吗?答案是------当然可以。下面我们来看看绿茶能跟哪些食物一起搭:
1、绿茶+柠檬
绿茶跟柠檬都是很好的养生食物,极具保健功效和药用价值。因为绿茶中的茶多酚是很难被人体所吸收的,甚至吸收率都不达20%,其他的全都流失了,如果在泡绿茶时加入点柠檬,柠檬中的维生素C就会促进人体吸收茶多酚,甚至能使吸收率提高13倍。而且绿茶加柠檬不但不会破坏任何营养物质,而且还能保护心脏,这是绿茶或柠檬单一食物所不具有的。
2、绿茶+蜂蜜
绿茶口感有轻微的苦涩,而蜂蜜却味道甘甜,如果在泡绿茶时加入一点蜂蜜可以吗?------当然可以。因为绿茶加蜂蜜不但口感变好了,而且两都混合的饮品还具有清热解毒、补中益气、还能对咽炎和扁桃体炎有很好的辅助治疗功效。
3、绿茶+薄荷
薄荷属凉性,跟绿茶搭一起是夏季里的一款非常不错的饮品,不但可以化解暑气、驱散热湿气,还能有效的减肥呢。但是绿茶和薄荷都是凉性的,寒性体质的人最好还是少喝或尽量不喝。
4、绿茶+枸杞
绿茶偏凉性,而枸杞却性平,而且绿茶中含有一种叫糅酸,会跟枸杞的营养物质发生冲突,从而阻碍吸收。所以这两种茶还是分开喝的好。
小小一杯茶就有如此多的学问,养成喝茶很有必要,不但可以养生,还能健体,何乐不为呢。
>起绿茶餐厅,也是个全国比较知名的餐饮连锁店了。创始于杭州,主做杭帮菜,之前吃过万象城店,对菜品没什么印象,反而很喜欢里面曲径通幽、小桥流水乌篷船的烟雨江南的装修环境。
这次来北国商城店吃。
< class="pgc-img">>去年,万象城店发生了“后厨风波”,但很快平息,绿茶说是同行竞争陷害,至于是不是真有卫生问题,最后不了了之。
< class="pgc-img">>北国商城店的装修风格,相比万象城店的小桥流水,曲径通幽更简洁明朗。
< class="pgc-img">>菜单是一样的,目测人均消费要七八十左右。
< class="pgc-img">>本着省事和节约的原则,还是点的团购餐。
【毛血旺】
这是因为我们同行的一位妹妹,外出吃饭必点毛血旺,这也是成了我检验一家店是否做的好吃的标配了。
绿茶的毛血旺做的就得一言难尽,根本不像是毛血旺,叫麻辣烫还差不多,里面的食材没有肥肠,没有毛肚,只有午餐肉青笋鸭血蟹肉棒这些比较廉价的食材,而且味道清淡,没什么香辣味。
< class="pgc-img">>【土豆丝】
给在场的小朋友点的,没有什么毛病。
< class="pgc-img">>【蒜香蜜汁排骨】
排骨腌得很入味,肉质软嫩,口感不错,味道有点像港式茶餐厅里的豉汁排骨。
< class="pgc-img">>唯一缺点是菜量太少了,每个人平均两块就吃完了。
< class="pgc-img">>【石锅鸡汤豆腐】
豆腐装在石锅里端上来,还是沸腾的,用的是内酯豆腐,表面一层浮油,减脂瘦身人群不建议吃,我对这道菜印象不深。
< class="pgc-img">>【蔬菜沙拉】
中规中矩,相当清淡,连沙拉酱的影子都难以寻觅。
< class="pgc-img">>【卤制烤鸭】
鸭子先炸后卤,外皮焦香又有嚼劲,卤过之后,没有鸭子的腥膻味,鲜咸口,很入味,属于这桌菜里最好吃。
< class="pgc-img">>【鸡汤鲜虾小馄饨】
中规中矩,家常口味,适合小朋友吃。
< class="pgc-img">>总结一下:
这顿饭用了一个满减的优惠券,又点了几个菜,花了200多块钱,人均大概是七八十吧。
< class="pgc-img">>菜量总体偏小,适合两个人一起吃,人多的话每道菜人均吃两口就没了。
虽然主打杭帮菜,但都经过了改良,没有了杭帮菜的特色,感觉很多菜像是预制菜。
满分是★★★的话,我给打★☆,没什么惊喜,吸引力不大,凑合能吃。
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象作品镇楼
知乎上一位答主说外婆家、绿茶这一系“快时尚”餐厅,让餐饮市场进入了新的拼抢模式:对食材和厨艺投入的经历远远不如在餐厅设计上的讲究。
野象作品:某小海鲜餐厅
那他们的餐厅设计上有什么特点?
首先,规范且功能性强的动线设计。除了大众熟知的顾客动线(门头光点吸引、过道方向宽度、桌椅安排等),同样重要的是员工动线。这也是快时尚餐厅能负荷常规餐厅完全不能负荷的8-10轮翻台的部分原因。
专业餐厅设计有一条完整的工作人员动线流程,厨房厨师、切配位置安排、传菜窗口、服务员上菜和收菜路线、每个服务员站点和服务桌数的距离、视线角度,每一个细节都用时间来衡量功效,提升上菜速度和服务质量都是可以通过动线来辅助。
野象作品:某售楼部动线规划
同时,有独特的风格,基本都是某文化主题餐厅设计。而且快时尚餐饮在就餐环境营造上不遗余力,各具特色。
如外婆家餐厅每家装修都不一样,风格迥异避免标准化;绿茶餐厅的装修古朴高雅,餐桌餐具富有艺术气息;水货餐厅则营造了一个时尚动感的水下世界;70后饭吧则营造了一个怀旧情怀的餐厅。新白鹿餐厅设计主题是民国上海风情,鲜明的风格是顾客的视觉记忆,在街头看见民国上海风情餐厅食客能联想到的必定是新白鹿无疑了。而且,就主题餐厅设计来讲,民国上海文化主题其实非常讨巧,它是中国近代文化百花齐放的时期,所以设计师用欧洲元素、二战工业风、屏风中国元素都没有错。
一个通用技巧:品牌餐饮设计上可以采用自己代表菜系的地域文化,显著性,关联性双保险。
网络图片:新白鹿餐厅
第三,这类品牌餐饮设计同样注重设计细节。有名气的快时尚餐厅大多都是江浙一带,不知是否和江南人谨慎细致的性格有关,因为细节的妥帖,总会让顾客有惊喜的体验。这种妥帖,除了服务员的人肉温暖,也有设计人员前期的功劳,比如用花生代替筷妥,食客看见一定觉满满惊喜。
网络图片
最后,除了设计,在经营上,这类餐饮品牌设计之初就十分注重标准化。标准的好处是可复制性高,当店铺开到一定数量,标准化的原材料供应会带来最小的边际成本。
在文章结尾,我还想举一个例子:四川眉山的一老资格酒家马旺子,16年在寸土寸金的太古里开了一家旗舰店,完全颠覆老食客的印象,现今已经成了成都著名的川菜餐厅。
马旺子转型成快时尚餐饮品牌设计,或许也是按店铺环境“升级”+菜式标准化两步走,眉山竹编主题餐厅设计和各种标准:味道、每位厨师只需做5道菜的动作,甚至连原料供应的粗加工都标准。
网络图片:眉山竹编设计的马旺子
和我同去过一次的朋友说,除非宴请外地朋友,否则他是不会再去了。他说,这种川菜吃着还有什么意思嘛!
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