融机构代表和市农业农村局农科专家实地考察了解琅岐果蔬新品育苗中心。记者 池远 摄
福州日报记者 张笑雪
金融科技赋能，乡村振兴再添“加速器”。12日，福州市首届果蔬节系列活动之福州琅岐“菜篮子”基地建设现场会在琅岐红蟳公社举行。本次现场会主题为“金融与科技助力乡村振兴”，一系列金融和科技举措为福州“菜篮子”基地建设打下坚实“地基”。
7家金融机构现场签约
为“菜篮子”基地建设筑牢“地基”
会上，琅岐经济区管委会与建设银行、农业银行、兴业银行、农商行、中国银行、邮储银行及工商银行等金融机构签订金融助力乡村振兴战略协议，与市农科所、市菜科所进行战略合作框架协议签约。
“我们将根据琅岐果蔬的特点，结合本地实际情况，推出一系列服务三农的信贷产品及服务，全力助力乡村振兴。”邮储银行相关负责人表示。
为了让琅岐乃至福州果蔬行销更远、更便利，“食尚琅岐”平台与中国邮政速递福州分公司进行签约，将切实打通服务广大群众的“最后一公里”，为农户和农业企业提供全方位、便捷优惠的货物配送服务。
“之前，琅岐水果销售主要靠游客上门采摘自提，由于客源不稳定，经常一半都烂在地里。有了平台和高品质快递，这种情况已成为历史。”红蟳公社社长、“食尚琅岐”平台负责人陈虹说，本月8日果蔬节开幕当天，“食尚琅岐”平台就销售了3000多斤葡萄和2000多斤蔬菜，邮政物流冷链专车一连3天持续发车，为果蔬的及时、高效寄递提供了坚强保障。
开展新品种新技术示范推广
打造“科特派”示范基地
科技如何助力福州琅岐“菜篮子”基地建设？市菜科所负责人表示，将以签约为起点，提供全方位科技助农服务。针对琅岐经济区内蔬菜生产企业的需求，将开展新品种新技术试验示范推广服务，帮助培育科技项目，提高产业科技含量。将围绕基地特色优势农产品，帮助推进“科技小院”建设，做强特色产业。将为红蟳公社计划打造的精品农庄和紫蔬园，提供品种建议和栽培技术指导。此外，还将定期安排科技人员，加强跟踪指导和适用培训。
会上，市农科所负责人也明确了下一步科技帮扶计划，将利用该所对台湾名特优水果研究的成果，组建果树创新服务团队，主动对接栽培基地，重点开展台湾名特优水果种质资源收集、种植研究、种苗繁育及示范推介等工作，还将协同筹划、筹建台湾名特优水果种质资源收集与示范推广基地。同时，落实好科技特派员制度，在琅岐探索打造“科技特派员+基地+农户”的创业创新推广服务模式和科技特派员示范基地。
增强“菜篮子”建设使命感
努力打造乡村产业振兴全国示范样板
上个世纪90年代以来，历届市委、市政府始终坚持“3820”战略工程思想精髓，按照习近平总书记在福建、福州工作期间对琅岐发展提出的要求，努力建设蔬菜副食品基地和优美旅游休闲度假区，取得了显著的经济和社会效益。
近段时间，为深入贯彻落实习近平总书记来闽考察重要讲话精神，市委、市政府主要领导多次安排部署，强调要加快推进琅岐蔬菜副食品基地建设，全力保障福州市民菜篮子量足价稳、品种多样。
12日的现场会上指出，要切实增强“菜篮子”工程建设的责任感、使命感。牢牢树立以人民为中心的发展理念，高起点谋划、高标准推进，全力打造以琅岐为中心的果蔬生产供给基地，为广大群众的“菜篮子”保驾护航。
积极探索琅岐“菜篮子”工程发展新模式。各相关部门进一步加强合作，合力将琅岐打造成全市乃至全省的“菜篮子”基地和都市特色果蔬生产基地，进而引领全市形成以琅岐为中心，闽侯、闽清、永泰、长乐、福清等多区域支撑的果蔬生产基地，构建布局优化、结构合理、稳产保供、优质安全的现代果蔬发展新格局。
打造乡村产业振兴示范样板。签约各方将按照签约内容，密切开展合作，有效带动乡村产业振兴、促进农民增收。打造一批“农业+休闲观光”“农业+服务业”“农业+康养”新型乡村产业项目，努力把琅岐打造成为全省乃至全国的乡村产业振兴示范样板。
【责任编辑：马春林】
来源： 福州新闻网 作者：张笑雪
日，福州市首届果蔬节在马尾琅岐落下帷幕。历时一个月，福州市首届果蔬节交出让人满意的“答卷”：共接待36团1950人到红蟳公社参观，购买果蔬和到农庄采摘的散客5000多人次。通过达人带货、现场直播、设立集中展销专区等营销模式，在展示全市名优果蔬的同时，销售本地18家农庄果蔬4750多公斤，其他县（市）区农特产品900多公斤。
作为一次以农促旅带动乡村振兴和农业发展的有益尝试，福州市首届果蔬节最大限度地释放了带动效应、发展效应和社会效应。
带动效应：
促进销售
展示农特产品
“举办首届果蔬节就是搭建一个‘平台’，通过丰富多彩的活动形式，让各路‘英雄’齐聚，探索果蔬产业的物流、销售渠道。同时，举办果蔬节也是琅岐乡村振兴‘以农促旅、以旅强农’产业振兴模式的进一步实践。”市农业农村局相关负责人说，近年来，市委、市政府围绕坚持“3820”战略工程思想精髓，努力建设蔬菜副食品基地和优美旅游休闲度假区，形成品种搭配齐全、品质优良、区域布局合理的生产基地。目前，果蔬种植业已发展为福州特色优势产业之一。“整合多方资源优势，打造福州果蔬节品牌，夯实福州市‘菜篮子’基础，是举办福州果蔬节的初衷”。
单个重达150多公斤的太空南瓜，味如水果的鲜食辣椒，DIY种植的秀珍菇，还有形似笋尖、色若珍珠的玉米笋……8月8日果蔬节开幕当天，众多果蔬精品和珍品亮相，让直播平台的观众大呼过瘾。
首届果蔬节的带动效应显而易见。其间，网红达人带货直播，开展果蔬云上欢乐购，实现销售当地18家农庄果蔬4750多公斤，销售其他县（市）区农特产品900多公斤。果蔬节现场还集中举办福州各县（市）区小型农展会，共组织10个县（市）区的21家农业企业制作51块展板，既展示了福州知名农特产品，也带动了现场销售，并由此发起创立福州市果蔬产业联盟。
发展效应：
为“菜篮子”基地
打好“地基”
本届果蔬节，红蟳公社充满科技感的果蔬新品种培育中心分外“吸晴”。占地400平方米的果蔬新品种培育中心，是一座钢结构透明建筑，也是一座智能温室大棚。走进大棚，仿佛进入童话仙境，各种绿色植物或匍匐在地，或垂挂于空中。门口几个硕大无比的南瓜，让人难以分辨真假。各种农业高科技应接不暇：A字架栽培、潮汐式栽培等各种新型栽培模式和技术，让人们感受到了现代农业的神奇和魅力。
首届果蔬节闭幕后，福州市把琅岐设为果蔬节永久会址。借着果蔬节的东风，琅岐的农业硬件设施水平也有了很大提升：为方便进岛游客精准找到目的地，绘制出琅岐果蔬农庄导航图，并制成展板放置岛内各主要路段。同时，建设农产品销售配送系统，开发设计了食尚琅岐销售平台，整合各方力量实现福州市区内物流一件代发、配送到家，为琅岐果蔬的销售搭建顺畅渠道。
“吸晴”的果蔬培育展示中心也是硬件设施建设的成果之一，展示水果玉米、五彩秋葵、可食用玫瑰等奇特新品种作物和新型栽培技术、农田水肥一体化智能灌溉系统，向市场展现琅岐果蔬生产的科技含量。
社会效应：
让福州果蔬“深入人心”
这是思想交流碰撞的“节日”。果蔬节期间，邀请市菜科所、农科所的农业“大咖”来到现场，为农业企业和农户“传道授业解惑”，讲解农产品新型栽培技术、灌溉技术，为各项科技助农技术作了一次有效推广。
果蔬节期间举办的乡村振兴建设成果现场观摩会上，福建农林大学教授陈秋华讲得津津有味，来自文投集团的工作人员听得十分入迷。来自15个乡镇的代表、多家农业旅游企业及相关专家学者在观摩会上齐聚一堂，共话以农促旅带动乡村振兴。“一场讲座听下来受益匪浅，专家的观点给了我非常大的启发”，文投集团工作人员对记者说。
果蔬节期间，琅岐红蟳公社的水果每天都销售一空，福州果蔬的香甜味道也随着果蔬节走进人们心中。为了让琅岐乃至福州果蔬行销更远、更便利，“食尚琅岐”平台与中国邮政速递福州分公司签约，将切实打通服务群众的“最后一公里”，为农户和农业企业提供全方位、便捷优惠的货物配送服务。
“之前，琅岐水果销售主要靠游客上门采摘自提，由于客源不稳定，经常一半烂在地里。有了平台和高品质快递，这种情况已成为历史。”红蟳公社社长、“食尚琅岐”平台负责人陈虹说。
首届果蔬节闭幕，是美好的结束，也是良好的开端。未来的福州果蔬节，将对“食尚琅岐”销售平台进行深入打磨，提升购物体验；完善物流包装配送服务中心建设，畅通渠道、提高配送效率。同时通过农产品产业联盟，对福州各县（市）区渠道资源进行整合，实现信息互通、优势互补、资源共享。
福州日报记者 谭湘竹 实习生 辛焕泉
来源：福州新闻网
月
夏至未至
大排档已经摆出来
风吹过街头
飘来阵阵肉香
本期我们以“排骨”为题
请多地厨师发挥创意
打造别具风味的排骨盛宴
小龙虾是如今市场上最火爆的食材
不妨跟随本刊记者
深入小龙虾多个原产地
了解小龙虾的“大市场”
《中国烹饪》2016年第5期（总第417期）目录
FEATURES专题
8 骨排天地香
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。不论是东北的排骨炖酸菜、新疆的手抓肉、江浙的糖醋排骨，还是湖北的莲藕排骨汤、川湘的红烧排骨、广东的豉汁蒸排骨，或是西餐的黑椒牛排、迷迭香煎羊排……排骨以其老少通吃的特质占据着每个吃货的心。
10 金茂排香春意浓
12 中西香融 排骨生滋
14 骨排无国界 浦香群英汇
16 中食为本 西味增彩
18 东北排香霸一方
21 宫廷排骨平民范儿
24 偶遇骨排亲民味
SPECIAL PLAN特别策划
26 小龙虾 大市场
原产于美洲的小龙虾，在本世纪初以十三香、麻辣口味成为餐桌新宠，迅速风靡全国。从来没有一种食材像小龙虾一样能够引爆话题，一边是谣言满天飞，一边是食材价格年年攀升。尽管如此，仍有无数人将开一家龙虾馆或在网络售卖小龙虾当作创业的首选。火热的背后，更应该多一点对这个行业的反思，比如产量的瓶颈、高售价以及同质化竞争。也许只有让小龙虾回归平民美食，才能有真正的红火。
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INTERVIEW访谈
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