玉有话说
前段时间被一帮吃货朋友约着去了个新馆子吃海鲜，意外发现了一道超赞的菜：潮州虾生，在西安也是第一次这么吃虾。这几天总心心念的，惦记着什么时候还去吃一次。今天跟小伙伴们分享分享，顺便再回味一哈！
说实话，西安的私房馆子这二年也走了颓势，但却架不住那么多有创业梦想的人跃跃欲试，所以才不断的有人前赴后继，毕竟还是起步容易。
小玉被吃货们拉去的这间私房馆子在高新一栋公寓楼上，是个跃层结构的单元房。
一层进门的网绳隔断和一些摆件、挂件，让人一看就知道是个海鲜主题的馆子。
顺楼梯走至下层，别有洞天，厅内两三套桌椅，西式简约摆设，室内的灯光布局，让人感觉即温馨又相对隐秘，另还有几个包间。
因为朋友已经提前预定过了，落坐没多久，就先上来了一份虾生。据朋友讲，这里点餐是按人数定套餐的，每人128元，根据人数多少，菜品多寡有别，以海鲜为主。
现在重点来说说这个虾生，一整套的虾生包括：剥壳去线片好的鲜基尾虾一盘、姜油料一份、配料一盘。而这配料也十分讲究，姜丝、蒜片、红椒圈、咸菜丁、芹梗、芹叶、花生、柠檬、白萝卜丝，何其丰富。
吃法更有讲究，老板专门来给讲了讲，这就是私房的好处，老板亲自服务。
第1步：取一小碗，根据自己的口味夹入各样配料，再挤一些柠檬汁进去。
第2步：夹一片虾肉，在姜油料碗里打几个滚儿，让虾肉沾满小料。
第3步：将裹满姜油小料的的虾肉与小碗中的配料充分搅拌混合。让所有的配料都与虾肉黏合在一起。
第4步：将混合好的虾肉与配料一起送入口中，开始嚼，老板说，别急着咽，至少得嚼9下，果真很有意趣。初嚼时，感觉虾肉弹、甜，再嚼就黏黏的，不时有不同口味的配料参与其中，口腔里各种味道变换往复，最终沦为一片咸鲜，不知什么时候已全部咽了下去，空留一口余香。
回来后念念不忘，还专门去百度了一下，原来潮州人历来就有食生的习惯，其中鱼生虾生可说是食生中的经典，据说漫步潮州街头，鱼生虾生的小馆就像咱西安的凉皮店一样的常见，除此之外，潮州更有数之不尽的美食，不禁令人心向往之。小玉已默默将潮州列入自己的必去美食地之一。
人均128当然不会只吃一份虾生
鲥鱼刺身，搭配有北极贝，蘸酱油芥末，鱼切得有些薄，整体比较常规。
秘制贝壳，肉肥，无沙，有淡淡的酱香味。
这个是我吃到过的皮最薄肉最厚的皮皮虾了，这样吃，好过瘾的感觉有木有。
朋友说这家部分海鲜是进口的，比如上面这个法国香煎银鳕鱼，真正的鳕鱼块。
原味加拿大翡翠螺，个头大，肉瓷实。
椒盐波士顿龙虾，整只的上来。
姜葱焗英国面包蟹，揭起蟹壳就像个外星萌物。以上这几道海鲜都是进口的，其实能吃出来，长途运输必然是冰冻的，肉质有失水现象，东西是不错，但总觉得比起新鲜的差那么点水气。不过话说回来了，世上事哪有那么完美的啊！又要正宗，又要够鲜，除非在当地吃。
除了刺身、海鲜，还有些家常菜搭配，当然还是以潮州味为主，这个潮州卤水拼盘，金钱肚和肥肠不错。
干葱油淋鸡，鸡肉比较鲜嫩，带有葱油香气。
鹅肝拼鳗鱼，鹅肝不够丰腴，但鳗鱼超赞，蜜汁味道充分浸入鱼肉中，滑嫩鲜美。
鸳鸯豆腐，小玉是肉食动物，泡在一堆海鲜里，这道菜许久才被看到，居然大家都没顾上尝一口呢，一桌子人眼睛都盯着好的呢，喂喂喂……都别光吃肉，注意荤素搭配啦！
芥兰百合，厨师很用心的把芥兰削成了凤尾型，百合给得挺多，火候也恰到好处，此处方见厨师功底深厚。个人认为这是素菜中最棒的一道。
最后，以一砂锅海鲜粥完美谢幕，舒坦啊！可能是煮了蟹黄进去的原因，粥看上去比较油。
总结
价格：6个人，每人128，共768，吃了14道菜，海鲜为主，荤菜居多，还是比较划算的（据说人少可以单点，比较贵，还是人多划算）
环境：新店，装修简约，一层适合聚会，下层包间适合宴请，厅座适合约会。
服务：私房馆子一般服务都没得说，热情周道。
提醒：最好提前预定，海鲜食材需要提做准备。
四海渔夫私房海鲜
地址：科技路枫叶新都市北门里杰座公寓14层1309
电话：029-89382426 18991356017
京这么多条地铁线路
最网红的就是13号地铁
很多人对这条地铁线路的印象就是人太多！
但，更多的是美食！
很多人为了吃上一口，都舍不得下车
细数起来，这简直是一条宝藏线路
< class="pgc-img">宇宙中心五道口
八所高等学府在此汇集
本世纪最迷人的头脑集散地
这里可能是中国智商最高、学历最高
创造财富最多的群体所在的区域
五道口有着不同于三里屯的潮流
王府井的热闹、798的文艺
五 道 口——局 气
局气其实是一句北京方言
形容为人仗义
说话办事守规矩不耍赖
蜂窝煤炒饭是每桌必点菜式
用黑糯米做成蜂窝煤
造型有趣别致，最后的点火
带给顾客强烈的视觉冲击感
< class="pgc-img">< class="pgc-img">兔儿爷是北京的传统手工艺品
象征平安如意
局气把平凡的土豆泥做成了
兔儿爷的样子，十分精致可爱
都不舍得下口了
< class="pgc-img">店面很多细节彰显着老北京的特色和情怀
腻歪、大拿、断片儿
瓷们，都知道什么意思吗
详细信息
人均：106rmb
位置：五道口站B南口步行340米
五 道 口——枣 糕 王
在一个特别不起眼的地方
无人不晓的“网红神店”，排队平均1h+
还有人说：没吃过枣糕王
等于没来过五道口，可见枣糕地位显著
他家的枣糕，软软海绵的手感
< class="pgc-img">吃一口，清甜松软，还有着淡淡的红枣香
第一口感觉不是很甜
吃完也不会觉得腻
皮儿有一丝干焦的香气
里面宣软，还能吃到枣肉
一直有着买一不只是枣糕
还会有一些其他甜点，可跟自行选择
< class="pgc-img">< class="pgc-img">详细信息
人均：14rmb
位置：五道口站A北口步行420米
五 道 口——羲 公 子
冰煮羊火锅是近些年才有的
< class="pgc-img">各种食材在干冰的加持下
美轮美奂的就上桌了
锅底都是冰块，羊肉不是普通的羊肉片
< class="pgc-img">而是羊肉块，锅底用纯净水的冰
这样煮出来的羊肉鲜嫩多汁
加上红酒，去骚提香
肉质细嫩、紧致、膻味儿很小
< class="pgc-img">详细信息
人均：130rmb
位置：长春桥地铁站A西北口700米
西二旗聚集了全北京最多的互联网新贵
俗称——码农
西二旗可真真算得上互联网的风水宝地
小米、百度、腾讯、新浪、网易
都扎根在这里
但也传说这是一片美食荒漠
而忙着码字的新贵只能在【辉煌国际B1】解决温饱
< class="pgc-img">好餐厅不出三环内
西二旗人民想吃顿好的实在难
小米在清河，起码还有五彩城
西二旗附近真的是...寸，草，不，生
没有什么比请一个人到西二旗吃饭更残忍的了
西二旗这一站，我们经过不停车
立水桥——四海渔夫蒸汽海鲜
海鲜都比较饱满新鲜，没有奇怪的味道
蛤蜊拼盘一上桌都是活蹦乱跳的
黄花鱼、蒜茸扇贝都很鲜
< class="pgc-img">< class="pgc-img">保留了食材本身的味道
而且会搭配蔬菜
和海鲜一起蒸过的蔬菜有鲜咸的味道
不蘸调料也很好吃
蒸海鲜的汤汁会被底部的米粥吸收
又鲜又甜
< class="pgc-img">详细信息
人均：131rmb
位置：立水桥地铁站A西北口910米
立水桥——饿狼传说·牛肉串串
吃火锅怎么能不点辣锅
饿狼的辣锅辣中带香，不辣嘴
顾客可以直接看到后厨
明厨亮灶比较放心
< class="pgc-img">< class="pgc-img">串串的口味很丰富薄荷、香菜、孜然等等
大家都可以尝试一下
8毛钱一根签，很便宜了
< class="pgc-img">< class="pgc-img">牛肉串熟了之后不蘸料直接吃
味道也很不错
最后可以来一份奥利奥冰汤圆解辣
详细信息
人均：85rmb
位置：立水桥地铁站A西北口600米
望京西——北平食府
这家主打老北京菜，朋友聚会商务宴请
都不掉份儿
北平坛焖牛肉肉质很软烂
非常入味，绝佳下饭神器
< class="pgc-img">< class="pgc-img">京味烤肉搭配春饼
细嫩的肉丝搭配葱丝、香菜
香而不腻
< class="pgc-img">< class="pgc-img">最受欢迎的菜是富贵荷花烤鸭
烤鸭做成荷花的造型带着仙气儿就上桌了
摆盘也是很考究
详细信息
人均：74rmb
位置：望京西路41号梦秀欢乐广场4层
望京西——贰重天冰煮羊火锅
同样是冰煮羊肉，做法并没有什么不同
值得一夸的是番茄羊肉卷
跟番茄锅下羊肉不一样
羊肉卷带着番茄的味道
< class="pgc-img">下到锅里很有意思
冰煮羊的潮汐锅也是一个特色
< class="pgc-img">会把不熟的肉吸到火候大的地方
熟的肉推到锅边
这样羊肉久煮不老
< class="pgc-img">还有特工的黄金卷，配上秘制小料
的确非常不错
详细信息
人均：119rmb
位置：望京西站C东北口
芍药居——徽州小镇
这家徽州餐厅还是相当火爆的
必点当然会是臭鳜鱼
< class="pgc-img">肉质厚而不散没有土腥味
拌饭吃能吃两碗，很上头
第一次尝试的也会瞬间爱上这道菜
异曲同工的还有毛豆腐
< class="pgc-img">土鸡汤味道鲜美，不油腻
芦蒿炒香干、蒙城烧饼都值得一试
< class="pgc-img">详细信息
人均：110rmb
位置：新辰里购物中心3层
芍药居——蜗牛小馆
麻雀虽小，五脏俱全
这里藏着正宗的云南味道
< class="pgc-img">烤五花焦香细嫩配上特色蘸料
绝了！
< class="pgc-img">奶嚼口是云南酸奶掺入烤过的干果碎
边喝边嚼，别有一番风味
< class="pgc-img">炕锅鸡里的土豆都是化开的
炖的相当烂，微辣的鸡肉
搭配土豆那叫一个好吃！
详细信息
人均：43rmb
位置：安苑路惠新西里一区2号楼瑞尔利宾馆1层
光熙门——蝎菜杨·牛肉面羊蝎子火锅
冬天就是得吃羊蝎子啊
光熙门这家店可以说是被抖音带火了
整体的味道确实还行
< class="pgc-img">< class="pgc-img">羊蝎子精髓就是吃完肉吸髓
这种感觉真是倍儿爽！
不过汤底越煮越咸、辣
可以随时喊服务生加汤底的
< class="pgc-img">还有它家的牛肉葱油拌面
辣椒油和醋简单的搭配
味道却出乎意料
老板是很实惠量给的很大
建议女生都点小份儿
详细信息
人均：82rmb
位置：地铁13号线光熙门B口东步行340米
光熙门——新云南皇冠假日酒店·长街西餐厅
就说一点龙虾不限量这就足够吸引了
每只都是现烤
< class="pgc-img">泰式、蒜香、香辣、奶油焗四种口味
小米扣辽参也很不错，火候很足
这应该是性价比相当高的自助了
< class="pgc-img">注意哦，去之前需要预约
除了龙虾其他菜品也很丰富
< class="pgc-img">火锅、烤肉、刺身，中西都有
不过除了龙虾别的菜品没有很大的惊喜
详细信息
人均：258rmb
位置：地铁13号线光熙门B口东步行660米
一趟地铁下来
减了一年的肥
又回来了
太可怕了~~
今年有减肥计划的
请谨慎选择13号地铁
月16日上午，沉寂了三个半月的饶平县三百门渔港人声鼎沸、机器轰鸣，渔民们正忙着加紧整理捕鱼工具，给船舱装运冰块、食物、淡水等生活物资，为12时出海捕捞作业做好准备。
“休息了三个半月，准备工作都已经做好，现在就等时间到出海了。”渔民林先生说，休渔这段时间政府有休渔补助，就当是给自己放个假，而且经过这三个半月的休渔，鱼类有足够的时间休养生息，他预感这次出海肯定能够满载而归。
“休渔期间海产品品种少了很多，但对电商销售的影响不大。”饶平县四海渔夫贸易商行的麦少洪说，休渔这段时间，正好是生蚝、海瓜子等近海养殖类海产品上市的时间，电商平台也会多上架一些深加工的海产品进行补充销售，休渔的时候销售额虽有所减少，但总体影响不大。
12时，历时三个半月的伏季休渔期满，停泊在饶平县三百门、海山、柘林等渔港的400多艘渔船陆续拔锚起航，浩浩荡荡开赴南海渔场。
据介绍，今年休渔期间，饶平县严格执行南海伏季休渔制度，强化执法监督，开展专项执法检查行动，严肃查处违反休渔规定行为，设立24小时举报电话，动员社会力量监督举报，共同维护休渔秩序。休渔期间共开展渔业安全生产检查行动19次，举办安全自救演练3场次，出动执法检查人员382人次、执法船艇59艘次，检查渔船504艘次，印发渔业安全生产资料1000多份；查获违反禁渔期渔船6艘，已处罚违法渔船2艘，罚款金额92700元，其余4艘渔船均已进行扣押，正在调查取证并作进一步处罚。
【全媒体记者】郑淼鑫 达海军
【通讯员】余秋松 洪志滨
【海报/剪辑】郑淼鑫
【摄影】余秋松 洪志滨
【作者】 郑淼鑫；达海军
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
