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用现代设计演绎岭南风情︱火锅店设计

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:锁餐饮的空间,是续集,而非复制品。本案餐厅设计将岭南文化与现代美学结合,以诠释餐饮空间新体验为目标。引入时空下的“超现在



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锁餐饮的空间,是续集,而非复制品。

本案餐厅设计将岭南文化与现代美学结合,以诠释餐饮空间新体验为目标。引入时空下的“超现在”设计语汇,以先锋视角和独特载体,构设传统与当代的意识对话,碰撞出无限张力。

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在火锅店设计过程中,设计师广泛搜集岭南传统建筑元素,提取并糅合当代设计,为整个空间缔造更多的视觉冲击力。

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“日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人”,游走于苏轼笔下,岭南鲜活而极具魅力。在设计构思之初,结合品牌升级的初衷,“落地生根”,火锅店设计完整继承岭南文化特色与符号体系,一种当代而极具传统气韵的空间感由此而生。

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将岭南“花窗”元素加以提炼,以现代表现手法贯穿于空间之中。意趣斑斓的传统文化与现代都市的碰撞,岭南风情隐于其间,是对传统美食的一次全新释义。

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“无镬耳,不岭南”,镬耳形态,穿插于空间各处,从家具设计、到灯具形状。从精妙细节到整体布局,都体现着独特的岭南风情。

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空间中反复强调岭南传统建筑特点,火锅店设计将这些传统元素多重解构。随处可见岭南元素,无不传递出品牌特有的文化底蕴,徜徉其间,不禁思绪漂浮,早已起身去追寻那份厚重与古老。

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故宫红与自带未来感的金属材质、渐变玻璃相碰撞,空间便多了一层精神层面的渲染与引领,既有传统的柔和,又有超现代的质感,形成独特的空间语言。极具视觉张力的吊顶结构加强了空间的延伸感,渐变色的玻璃则将界限弱化,冷暖色的交融使空间得到平衡。

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身处潮流风向多变的时代,不断的创新融合是品牌与时代并肩前行的保障。相较于传统连锁火锅餐饮的市井烟火,本案餐饮空间设计更像是一次“随风潜入夜”的文化渗透。在传承经典的饮食文化过程中,契合时代锚点,创造出符合品牌形象且实现品牌升级的专属空间,在当代潮流之中以解构手法与文化语境进行别样诠释。

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-END-

锅,古称“古董羹”,
因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。
它是中国独创的美食,历史悠久。
尽管世界各地均有类似的料理,
但火锅主要还是在东亚地区盛行的。
白居易的《问刘十九》诗:
“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。
晚来天欲雪,能饮一杯无?”
惟妙惟肖地描述了唐朝的火锅文化。

本案例设计理念:
超级火锅工厂,潮流艺术不是固定的某种风格或流派,
而是随着流行和发展不断变化的。
以强化潮流调性和建立品牌资产为目的,
借力年轻潮酷势力,以废旧工厂为文化原型。
赋予“够趣够潮”的性格特点,
让传统美食通过年轻潮流的手法重新演绎出来。

一、门头设计:

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火锅店设计

红色,是川系餐饮中“辣”的最强表现,

也是皇家建筑的庄严礼序,

以极富视觉刺激的形象呈现在本案中,

唤醒味觉记忆的同时也是一次对民族文化的回溯。

所以设计师在门头设计这部分,

主打的是以红色为主,辅之以醒目的文字,

给顾客一种视觉冲击,从而引起兴趣。

二、空间设计

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火锅店设计

进门就为整体空间定下了时髦有范儿的基调,

浓重色调的搭配强烈地彰显着餐厅迸发出的生命力。

空间构思上,设计师做了大胆的尝试,

既新颖又充满了艺术感。

红色不再是俗的代名词,

而是一种冲破黑白灰的束缚

奔向万象更新的新时代的勇敢与开放。

三、细节设计

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火锅店设计

细节之处在于显示屏:

为塑造够趣够潮的概念,

本次设计还覆盖了新媒体超薄p2.5的动态设计,

新媒体的形态打造,

更多是为了塑造可持续性的概念更新,

如可根据日常活动、店铺活动、求婚、生日派对等等主题展现。

四、空间布局设计

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火锅店设计

火锅店一般人流量都很大,

在进行布局时设计师考虑到不同功能区的人流动线,

既要保证服务人员充足的工作空间,

更要保证顾客有一个愉快的用餐空间。

所以邻里餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右,

行走的最起码通道尺寸为100cm。

五、大厅设计

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火锅店设计

大厅整体以红色、灰色为主色调,

突出欢聚、喜悦的氛围,

将潮流元素融入其中,

完美抵消传统风格带来的厚重感。

大面积的灰色搭配红色,

让原本昏暗的室内变得火热和醒目。

同时辅以金属与水磨石材质和醒目的字体元素,

使红色在整个店面显得亮眼又不突兀,视觉冲击力十足。

六、过道设计

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火锅店设计

通道设计看似简单实则复杂,

必须考虑到顾客的动线设计。

所以在通道平面动线上我们在原有的基础上

进行了整体厨房明档侧置,

使空间得到了充分的利用,视觉上整齐划分。

灯光与柱子完美结合起来,

把空间的光与影表现得淋漓尽致,

从而形成鲜明的对比,

强化客人记忆的同时,

又带来全新的视觉体验。

通道设计宽度有足够的空间来接纳人流量,

且地板砖是防滑的哦~

锅店工作服设计案例:随机抽一家火锅店设计工作服。

随机抽一个重庆火锅馆帮他重新设计工作服,好不好看你们说反正老板也不知道。这家火锅的名字叫二筒老火锅,我不知道你们去吃过没?这家火锅是以麻将主题的火锅取名的,所以在设计家工作服的时候我就想到了把麻将的元素运用上去。

而且麻将印在背后还有个功能性,就是喊哪张来哪张,当在招呼服务员的时候直接喊发财,喊二筒,白板过来下,八条幺鸡过来下,是不是?是这种感觉。前面用麻将块块作为背景,整个二筒老火锅越吃越好运。当然是我帮他想的口号,看老板喜不喜欢。

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这个设计我只是采用到了绿色的衣服,因为麻将首先想到都是绿色。可能有些人会觉得火锅馆用绿色当工作服说的不是好看,其实不存在。火锅馆很多装修都是偏暗色调的,可能很多都用到红色作为工作服或者是作为店内的装饰。这个时候来个红配绿,把绿一下都从里面体现出来了,所以这叫显眼。这个设计你们喜不喜欢?

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