月30日，肯德基独立茶饮品牌“爷爷自在茶”开出全国首店，门店位于苏州绿宝广场购物中心二期。
在新茶饮内卷到不行的当下，肯德基为何还想要孵化这样的新茶饮品牌？
爷爷自在茶，真“自在”了
在首个“爷爷自在茶”门店出现之前，肯德基就一直在开垦自己的茶饮菜单，希望通过茶饮产品试水茶饮市场。
2019年7月，肯德基在全国部分肯德基甜品站上新了本味乌龙茶、九龙金玉脏脏茶、九龙金玉牛乳茶、九龙金玉酸奶奶盖茶4个系列10款新茶饮产品。
在独立门店开设之前，以上海地区为例，部分KFC店也能看到带有“爷爷自在茶”标志的相关茶饮，例如满杯耶椰饮、满杯耶椰茶（谐音爷爷）、醇香奶茶、这么拼奶茶等产品。
作为KFC的新茶饮品牌，爷爷自在茶的门店和产品则是完全“独立”。
首先，其店铺并非肯德基门店的店中店，产品也不内嵌于肯德基非独立的甜品店，而是独立店铺。二是产品独立。“爷爷自在茶”主打饮品是品牌自创的创新米乳茶系列，其产品不再像肯德基和甜品站只有少量茶饮品类，“爷爷自在茶”店铺有更多品类选择，除了茶饮种类多达二十多种以外，还涉及甜点和雪糕品类。
从百胜中国今年一季度的业绩来看，因为疫情影响，数据都在下滑。第一季度的系统销售额较去年同期下降4％，作为百胜增长引擎的肯德基和必胜客分别下降4％和1％；同店销售额较去年同期下降8％，其中肯德基和必胜客分别下降 9％和5％。
百胜中国的CFO杨家威在今年第一季度财报电话会议中说，如果5月和6月外部环境没有一定的改善，百胜中国预计在第二季度会出现运营亏损，业绩上增长压力大。
进军“新茶饮”这样的新消费领域，一方面是为了在中国寻找新的增长点，另一方面还意在丰富百胜在中国的品类和品牌矩阵。
近些年的百胜中国，不断在扩大自己的品类矩阵，目前旗下拥有：
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引入的西式餐饮品牌肯德基、必胜客和Taco Bell；
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两个收购而来的中餐连锁品牌小肥羊和黄记煌；
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咖啡领域里，一个是百胜中国自己孵化的COFFii &；；；；； JOY，另外一个是从意大利引入的Lavazza咖啡（合资）。
我们可以看到，西式餐饮品牌和咖啡等品类可以从国际市场引入强品牌势能的餐饮品牌进入中国，但是像中餐和新茶饮品牌，这类“本土化”的品类，要么只能选择自己孵化，要么直接从外部并购。
肯德基此次进军“新茶饮”的爷爷自在茶，选择的则是自行孵化的模式。但问题是，自己“孵化”能做好新茶饮这门生意吗？
百胜能做好“茶饮”吗？
总体来看，肯德基主打“米乳茶”的创新概念，以试图抓住当代年轻人健康养生的消费喜好：
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门店定位“江南新风尚”，设计风格贴合苏州特色；logo也是类似于肯德基上校的“爷爷形象”；
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产品上，“米乳茶”为肯德基主打的口味差异化特色，包括旗下三款主打饮品，为竹蔗马蹄米乳茶、糯糯桔红糕米乳茶、鸡头米栀香碧螺米乳茶；
除了售卖茶饮，还有点心、雪糕等产品，此外还配有蛋挞、瑞士卷以及燕麦轻雪糕，还有颇具“国风”的小鲜肉酥饼；
价格方面，茶饮小杯价格在13元-19元，大杯价格在16元-23元，属于新茶饮的“中端”价格段。
肯德基进军新茶饮，自然有自己的底气在。在餐饮连锁专家、和弘咨询总经理文志宏看来，茶饮行业进入的门槛是比较低的，竞争也很激烈，那么百胜或者肯德基来做这个事情，一个优势是在于他们的品牌背书。而且这次是以肯德基的名义推出来的，其实也借助了肯德基的品牌影响力，因为老百姓更多知道的是肯德基，而不是百胜中国。而且“爷爷自在茶”呼应了肯德基的人物形象——肯德基上校。此外，百胜中国具有多品牌运营经验。
另外一位业内人士称，百胜还有着自己的仓储以及运输队伍，合作的供应商资源非常丰富，无论是中式点心，还是中式季节性食品，企业在相关方面有很多积累，所以优质资产的长期建设使得企业有非常强的供应链调配力。像蜜雪冰城这种强调供应链体系的企业，百胜能在非常短的时间内达到一样的水平，甚至更好。从政府合作角度来说，百胜的公共关系良好，近期，进博会、冬奥会，百胜都是官方餐饮服务赞助商。对于提供场地的业主而言，他们会更加相信这种比较靠谱的餐饮企业，这样能够获得更优越的开店位置，也更利于获得更多客流。
而对于肯德基的挑战，则在于团队和资源分配层面。
从企查查可以看到，爷爷自在茶虽然是独立品牌，但依旧是由百胜和肯德基管理和运营。
据店员介绍，爷爷自在茶和肯德基打通会员系统，下单后同步累积会员积分也就是V金，暂时还没启用宅急送的外卖服务。员工系统也是共用的，时薪都是22元/小时。2号从10点到14点，营业4个小时杯数还没超过200杯。
业内人士称：“这家企业除了肯德基、必胜客以外，向来不太擅长经营别的类型的品牌。没有做新茶饮的基因，就是它最大的问题。”
百胜过去自营的中式餐饮品牌“东方既白”的落寞就是一个例子。“过去的东方既白不是很成功，一方面是当时团队本身是做西式餐饮的，百胜没有这样中式餐饮的基因，也没有提供匹配的资源。爷爷自在茶也是一样的道理，咖啡这种舶来物或许还能擅长一些，而新茶饮本身就属于中国本土发展而来的新品类，我担心由肯德基团队运营，并不能做出好喝的爆款。”
不仅如此，对于百胜这家企业来说，他们对于出爆款也并不迫切。爷爷自在茶沿用肯德基旧团队，更容易固守原来那一套，循规蹈矩。没有独立运营这样自负盈亏的模式，做新茶饮容易失去冲劲。
百胜也不一定能给到爷爷自在茶很好的资源。“百胜的事业部一般依附于某一个地区总裁（市场经理），没有独立运营，那么只能被统筹安排分配。相对于核心的肯德基、必胜客，百胜不见得会给新茶饮品牌最好的资源。”
如果想要发展中式茶饮，最关键的就是要有能够站稳市场的大单品，即爆款。而从历史经验来看，百胜中国做饮品从来没有形成爆款，这也是他们屡屡折戟沉沙的原因。
本文源自财经早餐
岁的哥哥带1岁弟弟逛超市
发现老板不在他们会怎么做？
近日，在河北衡水
一对小兄弟的行为
让网友连连称赞
5岁萌娃带1岁弟弟买东西
这个举动亮了
在河北衡水某超市
店内摄像头记录了这样一幕
两个萌娃进店买东西
5岁的哥哥选了一瓶饮料
过来结账时发现店里没有老板
他把钱认真地放在柜台上
然后赶紧拉住1岁的弟弟
不让他乱拿东西
（此处温馨提示：家长不要让小朋友单独外出哦）
网友纷纷点赞：
“举动体现教养”
“孩子的举手投足，是家教的一面镜子”
此前，一家超市老板有事匆匆离开
回来后意外发现让他顿时暖化了
超市老板不在
顾客对着摄像头比“耶”？
今年8月，在安徽郎溪
超市老板有事匆匆离开
回来发现店里留下
多张陌生人的字条……
“您好，拿了两瓶矿泉水支付宝付了四元，看您不在店内”
“您好，拿了一个袋装泡泡糖2元和一个奶茶5元，付了7元”
“您好，付了20元拿了15元，希望您下次能在店里”
超市老板查看店内
摄像头拍摄的视频发现
当晚以及次日清晨
有多位顾客走进店内买东西
还留下了这样的小纸条
原来，超市老板是当地蓝天救援队队长
当天接到搜救指令后便匆匆离开
只是将自家超市的电动门关闭
但卷帘门没来得及放
不料，当天晚上商铺跳闸停电
电动门恢复供电后自动打开
当超市老板第二天去超市后
才发现店里曾经出现过
这样一幕幕的暖心画面
网友：“有爱的老板遇到有爱的顾客”
“被顾客感动到了，好温暖”
诚实守信才是金
(来源:中国之声微信公号)
头形状的大门、猫咪指路牌
猫咪包子铺、猫咪书店……
随着“猫村”打造得越发完善
近日，阜平县东坪村
成为众多年轻人的热门网红打卡地
“猫村”一角
东坪村是龙泉关镇
黑崖沟的一个自然村
海拔1100米，坐落于保定市
第一高峰——歪头山脚下
腹地狭小、地处偏远
村民以务农为生计
属于国家级深度贫困区
后因脱贫搬迁
年轻游客正在“猫村”游玩
同年，返乡的阜平籍青年艺术家周合伟
在黑崖沟村开设公益画院
决定将东坪村改造为
大山深处的文化风景
和猫咪的生存乐园
“猫村”由此得名
龙泉关镇联合文创工作者周合伟
借助歪头山优美自然风光
围绕“猫村”主题
对东坪村实施艺术包装
进行加固修整
同时发动当地
有着绘画禀赋的村民张拥军
在村内的房门、墙壁等处
绘制猫主题画500余幅
“中秋国庆小长假‘猫村’
共接待游客近万人
日均1500人左右”
“猫村”负责人周合伟
对这个“成绩”挺满意
据悉，目前阜平全县累计
已有5000多名年轻人
返乡创业
越来越多青春身影
奋战在阜平乡村振兴一线
周合伟说
“现在的农村大有可为
给我们年轻人提供了广阔的舞台
我们要接续乡村振兴的接力棒
用我们的知识和理念
把村里建设得更好
带领村民过上更加
美好幸福的日子”
这群90后，带领村里的“妈妈”们
增收40万！
在很长一段时间里
90后男孩王元成
都是陂鼐古寨唯一的返乡青年
这是贵州省黔西南布依族苗族
自治州册亨县的一个布依族村落
有着600多年历史
这里也是远近闻名的“空心村”
村里仅有125户人家
三分之二以上村民
是50岁以上的乡村妇女和留守儿童
王元成回来以后
给村寨带来的是青年旅社
民宿、餐厅、自习书屋
户外营地在内的多项旅游设施
还有几位像他一样的90后
这群年轻人把陂鼐
变成当地的“网红村”
自2022年以来
古寨接待游客超过3万人
旅游收入200万元
当地群众稳定增收40万元以上
但是他们还想干得更多
他们把村里那些
“没有喝过奶茶，没有坐过高铁
没有去过村庄200公里外地方”的
布依族妇女组织起来
成立以乡村女性为主体的“妈妈女团”
和“妈妈”们一起，为村庄做宣传策划
增加她们在当地就业的机会
他们带着这些“妈妈”们唱歌、跳舞
还要带她们到2000公里以外的北京看升国旗
他们要让这个古寨重新热闹起来
今年“十一”期间，陂鼐古寨的
所有民宿被游客全部预定
村民见此还在自家开了小卖部
回顾过去一年，王元成说
自己本可以有世俗意义上更好的选择
但却偏偏选择一个最难的
他说，或许只有在这里
自己才能找到真正
属于自己的价值与归属感
“小多肉”育出乡村振兴“大产业”
返乡青年的多肉“致富经”
走进江西省赣州市
崇义县左溪村的
初见多肉仙人球植物馆
花农周江福及其家人
正忙着给大棚里的多肉植物
换土、浇水、通风
上百种多肉植物
整整齐齐地摆放着
绿意盎然，生机勃勃
1992年出生的周江福
是崇义县横水镇左溪村人
因为大学时对多肉的“一见钟情”
开始了自己的一番事业
从大学寝室的阳台到家里的小院
再到现在的多肉种植大棚
从全家上阵当快递员、包装员
到如今带动10余人就业创业
他在家乡把多肉事业经营得红红火火
用“小多肉”育出乡村振兴“大产业”
出于对家乡的热爱
2021年周江福选择从福建返乡创业
建起一个10多亩的多肉种植大棚
线上通过微信、淘宝
抖音直播带货等方式销往各地
线下吸引当地游客旅游观光进行销售
一年利润30万元左右
“最近我带领村里的几个同龄人一起做电商
免费培训多肉种植技术和网上销售技巧
自己致富的同时，也要反哺家乡”
创业开始走向成功的他
也将创业经验和创业模式
传授给周围的人
蒸蒸日上的“初见多肉仙人球植物馆”
被纳入崇义县“赣鄱乡村好青年”创业基地
每年接待前来实践学习的
返乡大学生、创业青年2200余人次
“接下来我计划打造
一个沙生植物小景区
多繁殖、引进新品种
将基地打造成当地热植网红打卡地”
说起自己的目标
周江福自信满满
一颗颗“小多肉”就像
千千万万个“新农人”
破土而出，茁壮成长
乡村振兴，是一个呼唤人才
同时造就人才的舞台
返乡创业青年
为乡村振兴添砖加瓦
广袤乡村回馈他们
以更多人生出彩的机会
让愿意留在乡村
建设家乡的人留得安心
让愿意扎根田野
回报乡村的人更有信心
在这场乡村与
返乡创业青年的“双向奔赴”中
青春之花必将
在田间地头绚丽绽放！
来源： 共青团中央
