越来越追求养生食疗的时代，火锅也跟风走上了养生路线，各种活体蔬菜纷纷上线，今天小朝哥就来和大家聊一聊活体金针菇，和平时吃的普通金针菇不同，无论是颜色还是味道都非常美妙，活体金针菇的口感更加Q弹爽口。
< class="pgc-img">一、什么是活体金针菇
因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，具有很高的药用食疗作用，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能，而活体金针菇就是上桌后现剪下来，比普通金针菇更鲜美。
二、怎么培育活体金针菇
金针菇菌种培育选在早春或者冬天最佳，因为它是一种喜欢低温环境的菌类植物，制作培养基和原种的配方是木屑米糠培养基和麦粒培养基，把原种在密封好再包好一层牛皮纸，在合适的温度下定期浇水施肥，活体金针菇就长出来了。
三、怎么挑选活体金针菇
1、看颜色
优质的金针菇颜色呈淡黄至黄褐色，还有一种是呈白嫩色泽，不管是淡黄色还是白色，颜色都应该均匀鲜亮，
2、闻气味
优质金针菇闻起来是清香的，有异味的可能是被熏漂染或用被添加剂处理过的。
四、怎么烫活体金针菇
金针菇适合清汤也适合红汤，是火锅素菜中的佳品，在清汤锅里菌香馥郁，在红汤锅里，香气融入，新鲜到爆的活体金针菇，前一秒还在培养皿里，后一秒就当场剪掉，直接下锅，烫5到8分钟，捞起来软软的在干辣椒碟里拌起来美味不可言喻。
< class="pgc-img">售商业一周热点
政策
- 福州出台若干措施促进品牌首店发展
- 国家发改委发布推动REITs项目常态化发行的通知
城市
- 北京、广州发布培育建设国际消费中心城市三周年成绩单
项目
- 武汉汉街万达、武汉SKP、深圳大运天地等8个MALL开业
- 上海七莘红点城更名为“上海红点合生新天地”
- 上海七宝领展广场正式命名，定位升级为“人文生活圈”
- 开业27年的上海梅龙镇广场将于8月1日歇业
- 龙湖天津梅江天街官宣8月30日开业，总体量达12.8万㎡
- 星盛商业签约拱北口岸购物中心，或打造珠海首座COCO Park
- 苏州阳光天地商业广场将法拍，酒店及商业广场起价超6亿
土地
- 上海青浦区2.21亿挂牌1宗商业用地，传为奥特莱斯广场二期用地
房企动态
- 大连万达商管转让郑州二七万达、芜湖万达等3家公司多数股权
- 华联股份：控股股东不排除将旗下商业物业进行资产证券化尝试
- 110万㎡珠海心海州项目开发商卡都海俊宣告破产
新店
- Tom Ford中国首家旗舰店落地北京国贸商城
- COACH在上海开出品牌咖啡店「The COACH Coffee Shop」全国首店
- Grid Coffee华南首店落地深圳大运天地
- 茉莉奶白在深圳开出首家茶坊店
- 服饰品牌RESTUCCO全国首店在北京正式开业
关店
- 奈雪的茶香港首店突然关闭
品牌企业动态
- 永辉超市学习胖东来自主调改全国首店落户西安
- 全国首个M会员商店综合体项目开建，预计2025年开业
- 九毛九已转让“那未大叔是大厨”和“赖美丽酸汤烤鱼”
- 湊湊火锅北京朝阳合生汇店焕新开业，引入KTV、小酒馆业态
- 库迪咖啡计划年内布局便捷店8000家，3年内开到5万家
- 永辉超市调整万达商管股权出售方案
- 百丽接手Allbirds中国经营权
- 拉夏贝尔重整获实质性进展
海外
- LVMH上半年净利润大跌14%
- 开云集团上半年收入同比下降11%、净利润大跌51%
- 爱马仕上半年营收、净利润均超过预期
- 喜茶加速海外门店布局，伦敦、悉尼接连开店
- 泡泡玛特海外及港澳台地区门店达100家
- 杜嘉班纳CEO称准备考虑IPO
- 欧舒丹私有化要约获91.97%股东有效接纳
- The Body Shop宣布关闭所有法国门店
- L Catterton收购比斯特购物村母公司Value Retail42%股份
- 日本罗森便利店正式退市，在华门店超6300家
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政策篇
1
福州出台若干措施促进品牌首店发展，中国（内地）首店奖励50万元
近日，福州市商务局牵头制定《福州市促进商业品牌首店高质量发展若干措施(公众征求意见稿)》。《若干措施》提出了五大支持措施，如对中国（内地）首店奖励50万元、福建首店奖励30万元、福州首店奖励20万元，品牌经营满3年后给予一次性租金补助，并鼓励实行免租期培育、适当放宽“外摆位”限制等。
2
国家发改委发布推动REITs项目常态化发行的通知
7月26日，发改委投资司发布《关于全面推动基础设施领域不动产投资信托基金（REITS）项目常态化发行的通知》，并自8月1日起实施。
与试点政策相比，《通知》全面改进和优化申报推荐制度，进一步明确审核内容和申报要求，优化政策空间，简化申报推荐程序。
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地产篇
// 城市
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北京培育建设国际消费中心城市三周年成绩单：全市新开商业面积超400万㎡
7月24日，北京发布培育建设国际消费中心城市三周年成绩单，累计认定老佛爷、星巴克等26家消费类跨国公司地区总部；累计吸引3700多家首店落地北京；拥有中华老字号137家，北京老字号259家；培育11条数字化餐饮街区、26条“深夜食堂”特色餐饮街区。
2021年以来，全市新开商业面积超400万㎡；东城区等8区入选全国一刻钟便民生活圈建设试点，全市856个一刻钟便民生活圈已建设验收422个......
2
广州培育建设国际消费中心城市三周年成绩单：开业37个新mall、近800家首店
广州培育建设国际消费中心城市三周年成绩单出炉，开业37个新mall、新增321万㎡供应，新入市的商业构成丰富，商场类别多元化。
据赢商大数据监测，2021-2023年，广州共引进794家品牌首店（城市级别及以上），尤其去年厚积薄发，首店总量超越前两年之和。3年间进入广州市场的本土品牌首店（含港澳台），非标准店型占比超两成，外资品牌首店中占比高达四成，囊括品牌特色的升级旗舰店、主题店、联名店等。
// 项目
1
武汉汉街万达、武汉SKP、深圳大运天地等8个MALL开业
据不完全统计，本周共有8个项目开业，既有“王炸”项目，如武汉汉街万达与武汉SKP同日开业；南京ifc商场在试营业半年后正式开业；也有华润万象生活的创新产品，如深圳大运天地亮相......
武汉SKP自7月13日开启试营业以来，日均客流量近10万人次，最高超过12万人次，总量近130万人次。项目总建筑面积达20万㎡，营业面积约15万㎡，由“盒子”SKP百货和华中首个高奢独栋“街区”K大道组成，引进超1000个国际化一线品牌，包括LV、GUCCI、PRADA、DIOR、LOEWE、BALENCIAGA、FENDI、Miu Miu等18个国际顶级奢侈品牌。
武汉汉街万达是首座“四代+”万达广场，建筑面积约13.31万㎡，共8层，外观沿用国际设计大师马克·菲舍尔25个“舞动的编钟”设计，商场中庭穹顶以“日月星辰”“海洋天堂”“大千世界”三大主题打造光影流动空间。项目聚焦时尚沙龙、文娱体验、欢聚社交三大核心业态，城市首店、旗舰店、概念店、定制店占比超40%。
图源/万达集团
南京ifc商场是新鸿基在南京最新及规模最大的城市综合体发展项目，定位高端时尚，楼面面积约10万㎡，共分9层，汇聚168个国际级高端时尚品牌及特色餐饮，其中三成品牌首次进驻南京，集合殿堂级的高端零售、时尚服饰品牌，包括Chanel、LV、Dior、Gucc、Prada、Valentino、Moncler、Fendi等。
图源/小红书@南京ifc商场
深圳大运天地以深圳首个可呼吸开放式商业街区的概念，打造“孤品级”环湖商业。项目商业部分按南、中、北区进行规划，商业面积约6.5万㎡，提供滨水餐饮、专业运动、潮流服饰、3C数码、珠宝配饰、儿童游乐、个人护理、休闲娱乐八大业态，蕉下全国首家概念店、CAMEL全新形象店、UNIQLO全新形象店、MUJI龙岗首店、宠物部落 Pet Tribes深圳首店等近200家品牌入驻。
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上海七莘红点城更名为“上海红点合生新天地”，打造新型全域城市奥莱
近日，合生商业集团与闵行区七莘红点城签约战略合作，合生商业代运营管理七莘红点城，项目正式更名为“上海红点合生新天地”，这也是合生商业进军上海闵行板块的首个轻资产商业项目，建面约5万㎡。
合生商业表示，通过围绕“大社交”概念营造实体商业空间，将红点合生新天地打造成新型全域内容城市奥莱商业体。
图源 /合生商业
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上海七宝领展广场正式命名 定位升级为“人文生活圈”
7月22日，上海七宝领展广场举行全新命名仪式，七宝万科广场正式更名为“七宝领展广场”，成为领展布局中国内地“领展广场”产品线的商业旗舰项目。
项目建筑体量超24万㎡，全新命名后将定位升级为“人文生活圈”，目前已引入全球四大美妆旗下品牌，包括雅诗兰黛、兰蔻（店铺升级）、阿玛尼（店铺升级）、YSL、赫莲娜；原本位于四、五层的个别大店将分拆为多个小店铺，引入云南野生菌火锅芸山季、闽南菜荣先森等餐饮品牌，同时增加潮流运动、猫咖、屋顶露营等时下热门业态。
图源/七宝领展广场
4
上海梅龙镇广场将于8月1日歇业
7月23日，上海梅龙镇广场发布歇业通知，广场（含商场、办公楼及地下停车场）内除美国驻沪总领馆外的其他商户/租户均将于8月1日起歇业。项目位于南京西路1038号，于1997年亮相，开业长达27年。商场主要商户“伊势丹百货”因租约到期，已于6月30日终止营业。
梅龙镇广场停业后，将启动为期3年的调整改造。根据最新规划，项目所在地块的建面将提升1.14万㎡，地上建面达11万㎡，增添酒店、办公、文化、公共空间，商业面积将有原来的6.8万㎡减少至3.6万㎡，建筑高度将由原先的156米左右提高至190米。
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龙湖天津梅江天街官宣8月30日开业 总体量达12.8万㎡
7月23日，龙湖首次落子天津的商业项目——龙湖天津梅江天街宣布将于8月30日开业，总体量达12.8万㎡，为地上6层、地下1层，预计将有30%首进品牌及超100家定制店型，包括沃美影城、丝芙兰、MUJI、Uniqlo、西西弗书店、露营生活方式集合馆Naturehike等，以及一系列的高品质餐饮如大渔渔膳、青年星厨、肉问屋、贵Guui、村下厝等首进品牌。
6
星盛商业签约拱北口岸购物中心，或打造珠海首座COCO Park
7月24日，星盛商业公告称，旗下全资附属公司深圳市星河商置与珠海市属国企的附属公司订立商业物业运营管理协议，向其位于珠海市香洲区拱北口岸附近的购物中心提供品牌及管理输出服务，服务期限为10年。
据业内消息，项目为珠海国际大厦，总建面约17.48万㎡，规划集大型商业、高级酒店、公寓办公、休闲娱乐等多种业态。项目曾是拱北地区地标——华润万家所在处，2019年华润万家结业，珠光集团启动升级计划，总投资达10.85亿元，建成后华润万家将在原址重新开业。
业内人士爆料，星盛商业此次带来的是旗舰产品线——COCO Park，若是如此，将是珠海首座星河COCO Park。
7
苏州阳光天地商业广场即将法拍 酒店及商业广场起拍价共6.86亿元
江苏资产管理有限公司持有的不良债权所对应抵押资产将于8月中旬进行法拍，涉及尹山湖阳光天地商业广场，包含希尔顿酒店以及阳光天地多套沿街商业房源。其中，阳光天地商业广场负一层101、1幢102物业建筑面积约3.03万㎡，起拍价约1.95亿元；希尔顿酒店地上建筑面积约3.4万㎡，起拍价约为4.91亿元；阳光天地散铺资产起拍价约2893.6万元，翡丽湾住宅底商起拍价约9544万元。
苏州阳光天地于2018年12月亮相，是尹山湖板块规划出台之后首个营业的商业综合体，购物中心约4.8万㎡。
// 土地
1
上海青浦区2.21亿元挂牌1宗商业用地 消息称为奥特莱斯广场二期用地
上海土地交易市场披露，7月25日，上海青浦区挂出1总商业用地，总面积约4.51万㎡，出让面积约4.2万㎡，C8A-01地块容积率为0.85、C8B-01地块容积率为4.77，起始价约为2.21亿元。据报道，该地块为奥特莱斯广场二期用地。
// 房企动态
1
大连万达商管转让郑州二七万达、芜湖万达等3家公司多数股权
7月22日，郑州二七万达广场有限公司、芜湖万达广场有限公司、厦门湖里万达广场投资有限公司均发生工商变更：大连万达商管在郑州二七万达、芜湖万达2家公司持股比例由100%下滑至33.33%，认缴出资额仍为1亿元；同时新增万达众彩传媒为第一大股东，持股比例为66.67%，认缴出资额为2亿元。大连万达商管在厦门湖里万达广场投资持股比例由100%下滑至16.67%，认缴出资额仍为2000万元；同时新增万达众彩传媒为第一大股东，持股比例为83.33%，认缴出资额为1亿元。
此外，大连万达商管还新增一则股权冻结信息，被冻结标的企业济宁太白路万达广场有限公司，冻结股权数额1亿，冻结期限自2024年7月19日至2027年7月18日，执行法院为横琴粤澳深度合作区人民法院。
2
华联股份：控股股东不排除将旗下商业物业进行资产证券化尝试
据多家媒体报道，华联股份在接受机构调研时表示，公司控股股东（即华联集团）目前持有部分商业物业资产，经了解，控股股东不排除将旗下商业物业做各类资产证券化的尝试，包括近期国内已经获准发行的消费类REIT。
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珠海心海州项目开发商卡都海俊宣告破产 项目总建面110万㎡
7月22日，珠海市卡都海俊房产开发有限公司及其关联公司珠海市卡都九洲食品有限公司被裁定破产。根据公告，两家公司严重资不抵债，不能清偿到期债务，重整无果，无人提出和解申请。
卡都海俊房产是珠海心海州项目的开发商，该项目位于珠海主城区香洲前山，占地面积22万㎡，商业面积达25万㎡，总建筑面积达110万㎡，涵盖五星级酒店、演艺中心、约3.3万㎡购物中心、约5.37万㎡心海中央国际商务中心和35万㎡高端住宅等六大业态，号称是当时“珠海最大的城市综合体”。
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品牌篇
// 新店
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Tom Ford中国首家旗舰店落地北京国贸商城
7月19日，奢侈品品牌Tom Ford中国首家旗舰店在北京国贸商城正式开业。
该店设有两层零售空间，占地面积433平米，展售品牌男装及女装系列，也是品牌首次在中国销售女装全品类产品，包含服装、鞋履、包品、配饰、眼镜、香氛及美妆等。二楼特设女士造型沙龙区域，为顾客提供从美妆到服饰的沉浸式购物体验，和专业的造型咨询服务。
图源/官方公众号@TOMFORD汤姆福特
2
轻奢品牌COACH在上海开出全国首家品牌咖啡店「The COACH Coffee Shop」
7月20日，轻奢品牌COACH在上海新世界大丸百货开出全国首家品牌咖啡店「The COACH Coffee Shop」。
该店拥有沿街的外摆区域，摆放着几套明亮的黄色桌椅，搭配着深红色的遮阳伞，显得格外醒目。店内设计简洁而优雅，与COACH品牌的格调相得益彰，亦设有供顾客用餐的就餐区。
门店出售咖啡、康普茶、可芬、冰淇淋等，其中咖啡饮品价格在20元-36元之间。
图源/官方小红书账号@上海新世界大丸百货
3
精品咖啡品牌Grid Coffee华南首店落地深圳大运天地
7月28日，精品咖啡连锁品牌Grid Coffee华南首店于深圳大运天地启幕。
新店以“棚”为设计元素，提取了深圳渔村避风塘的金属瓦楞造型以及框架结构作为室内主要的设计语言，将工业锈色、编织元素和绿色植物糅合一体。同时，华南首店将是Grid Coffee品牌全系咖啡产品的集体亮相之地，并推出深圳限定的哥伦比亚“产地石”冰箱贴。
Grid Coffee预计到2024年底在深圳布局3家门店。
图源/官方公众号@Grid Coffee
4
新茶饮品牌茉莉奶白在深圳开出首家茶坊店
7月26日，新茶饮品牌茉莉奶白首家茶坊店在深圳中洲湾C Future City正式开业，门店融合东方意境与摩登艺术，重塑茶艺和香氛的联系。整个空间以原木色调为主，营造出一种舒适而温馨的氛围。墙面使用了与地面协调的米白色，简洁而不失格调。
茶坊店带来两款首发特调——针王combo和路易波士拿铁，针王combo为“一茶三喝”，有3杯饮品——白兰针王、青柠酸奶针王、青提针王；路易波士拿铁是茉莉奶白首款咖啡特调。
图源/官方小红书账号@中洲湾C Future City
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辣妹设计师品牌RESTUCCO全国首店在北京正式开业
7月20日，辣妹设计师品牌RESTUCCO全国首店在北京三里屯太古里正式开业。
门店以十八世纪中叶欧洲兴起的洛可可为风格召引，在装饰上融合了C型卷草纹样与斗拱造型，重现以女性为中心的洛可可优雅意趣。在象牙白与油墨色的交相呼应下，在空间布局中释放先锋时装视角。
图源/官方公众号@RESTUCCO
// 关店
1
奈雪的茶香港首店山顶店突然结业，经营约5年
近日，不少网友在社交平台发帖称，奈雪的茶位于香港太平山山顶广场的门店突然结业，该店是奈雪进入香港市场的首家门店，于2019年11月正式开业，面积约2000多平方呎（约合222平方米）。据网友反馈，奈雪山顶广场店在6月尚在营业，近日才突然关闭。
// 企业动态
1
永辉超市学习胖东来自主调改全国首店落户西安
近日，永辉超市CEO李松峰带领全国总部学习胖东来专项调改小组到达西安，将启动对永辉超市学习胖东来全国首店——永辉超市陕西西安中贸广场店的调改，这是永辉超市在学习胖东来帮扶调改店的经验和方法后在全国的首家自主调改门店，调改工作主要学习河南郑州胖东来帮扶调改店的经验和方法，从体质政策、卖场布局、商品结构、品质、现场环境、服务、管理标准和员工关怀等方面进行全面的调改和提升。
据媒体最新报道，未来永辉将在全国各省区逐步启动全面自主调改工作。
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全国首个M会员商店综合体项目在盐城开建，预计2025年开业
7月25日，盐城M会员商店综合体项目举行开工活动，该项目于今年3月24日签约落地，是盐城首家、全国第10家M会员商店，也是全国首个M会员商店综合体项目，计划2025年下半年开业。
该项目选址于学海路南、南环路北的佳源广场内，规划建设面积5.5万平方米，配备1000多个停车位，将集M会员店、主题宴会中心、餐饮、娱乐、儿童、休闲等多种业态为一体。
图源/官方公众号@盐城佳源广场
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九毛九发布二季度营运表现：共开出771家门店，已转让旗下两个品牌
7月19日，九毛九发布二季度营运表现，截止6月30日，集团共开出771家门店。其中太二品牌餐厅的数量最多，为614家；怂火锅开出73家门店；九毛九开出72家门店；赖美丽烤鱼开出4家门店，其中3家已转让给独立第三方；赏鲜悦木共1家，山的山外面品牌7家（其中4家自营、3家加盟）。
九毛九已转让“那未大叔是大厨”和“赖美丽酸汤烤鱼”两个品牌，后续将集中资源到太二酸菜鱼和怂火锅，其中怂火锅2024年的开店目标调整为25家，太二扩张目标不变——计划在中国内地新设80至100间餐厅以及在中国内地以外新设15至20间餐厅。
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湊湊火锅北京朝阳合生汇店焕新开业 引入KTV、小酒馆业态
7月19日，湊湊位于北京朝阳合生汇的门店重装开业，门店在设计上融入了东方禅意之美，选用木质栅栏、黑色餐桌、浅色椅子，营造出一种轻松、自在的氛围。门店还增设了LED的滚动屏幕和灯带，光线更显明亮。
此次焕新升级后，该店引入了小酒馆和KTV包厢，其中KTV包厢有6个，可以同时容纳300余人就餐。
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库迪咖啡计划年内布局便捷店8000家，3年内开到5万家
据“ 消费钛度”报道，库迪咖啡在日前结束的半年工作会上表示，下半年要开设8000家便捷店，并提出“3年内布局50000家便捷店”的目标，达到主要消费场景“百米之内有库迪”的战略愿景。
截至目前，库迪已经落地超100家便捷店，意味着其接下来每个月需要开出1300+家门店，每天开出40+门店。
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永辉超市调整万达商管股权出售方案：王健林担保，36亿尾款分八期支付
7月26日，永辉超市宣布调整出售万达商管股权的方案。
永辉超市此前以45.3亿元向大连御锦出售所持3.89亿股万达商管股份，目前已收到股份转让价款合计8.91亿元，剩余股份转让价款为36.39亿元，因因购买方目前存在短期资金周转困难，现调整出售资产方案，剩余股份转让价款分八期支付，最后一期支付时间为2026年3月31日。同时补充大连万达集团董事长王健林、大连一方集团实际控制人孙喜双及大连一方集团为交易担保方。
7
百丽接手Allbirds中国经营权，后者在内地共有6家直营门店
据精练GymSquare，Allbirds中国区独家经营权正转手至百丽集团，包括 Allbirds 的 产品在零售、线上和批发渠道的相关分销，授权期限为10年，从6月28日起生效，目前双方团队正全面交接中。
目前Allbirds中国六家直营门店正和商场洽谈，预计转手至百丽或关闭；官方微信公众号主体已变更至百丽国际关联公司，电商店铺也在陆续交接中。
此外，除了保留美国市场的直营模式，Allbirds将在所有国际市场结束直营模式，转为第三方分销模式。
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拉夏贝尔重整获实质性进展，公司与投资人签署重整投资协议
7月24日，拉夏贝尔发布公告称，公司及公司管理人与重整投资人签订了《新疆拉夏贝尔服饰股份有限公司重整案重整投资协议》，参与重整的联合投资人为杭州广穗金投控股有限公司及上海东方证券创新投资有限公司。
广穗金控作为产业投资人参与拉夏贝尔重整，将在法院裁定批准重整计划后，受让部分资本公积金转增股份，并提供2.2亿元的受让款协助拉夏贝尔清偿债权。东证创新作为财务投资人，在重整计划(草案)获得人民法院裁定批准后，可通过指定主体向拉夏贝尔提供总额1.99亿元的无息流动性支持款用于补充公司流动资金。
// 海外
1
LVMH上半年净利润大跌14% 亚太市场收入下滑10%
当地时间7月23日，奢侈品集团LVMH 公布第二季度业绩：收入1.4%增长至209.8亿欧元，剔除汇率波动因素后，增幅为1%。
上半年，LVMH集团收入为416.77亿欧元，同比下降1%，净利润同比下降14%至72.67亿欧元。按地区划分，美国市场上半年收入有机增长2%，日本市场收入大涨44%，不包括日本市场的亚太市场收入大跌10%，成为唯一收入下跌的市场，欧洲市场增长3%。
2
开云集团上半年收入同比下降11%至90亿欧元、净利润大跌51%
当地时间7月24日，奢侈品集团开云集团发布最新业绩，上半年收入为90.18亿欧元，同比下降11%；净利润8.78亿欧元，同比下降51%。
期内，核心品牌Gucci营收为41亿欧元，在报告基础上下降20%，在可比基础上下降18%；经常性营业利润为10 亿欧元，经常性营业利润率为 24.7%。Yves Saint Laurent营收为14亿欧元，在报告基础上下降9%，在可比基础上下降 7%。Bottega Veneta营收为8.36亿欧元，与去年同期几乎持平。
3
爱马仕上半年营收75亿欧元、净利润23.7亿欧元，均超过预期
当地时间7月25日，爱马仕公布今年二季度及上半年财务数据。二季度营收37亿欧元、同比增长13.3%；上半年营收同比增长15至75亿欧元，净利润同比增长6.4%至23.7亿欧元，均超过预期。
上半年，爱马仕每个市场的营收均为双位数增长，其中法国以及除法国以外的欧洲市场营收分别为6.8亿欧元、9.8亿欧元，增幅分别为15%、18%；日本以及除日本以外的亚太市场营收分别为6.93亿欧元、35.21亿欧元，增幅分别为22%、10%；美国以及中东在内的其他市场营收分别为13.3亿欧、3.1亿欧元，增幅分别为13%、105%。
4
喜茶加速海外门店布局 伦敦、悉尼接连开店
7月19日，喜茶英国伦敦New Oxford St店正式开业，门店距离大英博物馆不到200米，邻近多个伦敦知名地标。该店是喜茶海外首家水墨主题门店，占地总面积达130平方米，为喜茶当前面积最大的海外门店之一。门店以墨与茶两种元素为灵感，构筑出「游园·品茗·赏物」的主题场景，结合墨韵的表现形式与茶道的精湛工艺。
7月26日，喜茶在澳大利亚悉尼开出地区首家门店。据了解，市中心商业区乔治街（George Street），开业当天吸引了大量的消费者前往购买，门店一度需排队4小时才能取货。
图源/喜茶
图源/赢商网拍摄
5
泡泡玛特印尼首店开业 海外及港澳台地区门店达100家
7月19日，泡泡玛特印度尼西亚首家门店在雅加达南部商圈Gandaria City正式开业。据“7点5度”消息，泡泡玛特印尼首店开业就掀起了排队热潮，“现场甚至需要安排两个排队区域”。
随着印尼首店开业，泡泡玛特在海外及港澳台地区的门店达到100家。
6
杜嘉班纳CEO称准备考虑IPO
据界面新闻，杜嘉班纳首席执行官阿方索·多尔塞在接受媒体采访时表示，公司准备考虑通过首次公开募股或其他金融工具向第三方开放资本。该公司计划在未来18个月内在美国开设12家新店。
根据官方公众号显示，杜嘉班纳目前在中国市场共有57家店（包括永久性门店、临时店和奥特莱斯）。
7
欧舒丹私有化要约获91.97%股东有效接纳
7月24日，欧舒丹宣布，截至首个截止日期，大股东L'Occitane Groupe S.A.旗下L’Occitane Holding S.A.作为要约人，已收到约3.713亿股的有效接纳，其中约3.712亿股由无利害关系股东提呈接纳，包括所有已作出不可撤回承诺的股东，如Pleasant Lake Partners LLC、ACATIS Investment KVG mbH及Global Alpha Capital Management。已提呈接纳无利害关系股份占已发行及发行在外股份总数的约25.17%，以及无利害关系股份总数约91.97%。欧舒丹表示，由于已收到逾90%的有效接纳，因此私有化要约已获达成。
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The Body Shop宣布关闭所有法国门店
据时尚头条网，7月17日，The Body Shop的法国分公司被巴黎商业法院裁定进行强制清算。这家企业自4月4日起已进入破产保护程序。此前，Berger集团曾提出收购，但遭到了拒绝，随后The Body Shop宣布将关闭其在法国的所有店铺。
The Body Shop International的联合管理人已证实，该品牌已与投资集团Auréa签订了独家协议。英国美妆品牌Molton Brown的CEO Charles Denton将领导The Body Shop的管理团队。负责此次交易的管理公司FRP Advisory表示，预计将在接下来的几周内完成这一交易。
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L Catterton收购比斯特购物村母公司Value Retail42%股份
据WWD，近日，英国房地产开发商Hammerson宣布，同意出售所持比斯特购物村母公司Value Retail 42%的股份，买方为LVMH支持的私募股权基金L Catterton控制的公司Silver Bidco Limited。此次交易对 Value Retail 的企业估值为15亿英镑，Hammerson获得6亿英镑（约合7.75亿美元）的现金收益。
Hammerson表示，此次交易将确保其以有吸引力的价格彻底退出“高额低收益”的结构，预计带来更高的收益率和回报。该公司计划利用所得款项减少净债务，并将其再投资于核心市场的资产。
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日本罗森便利店正式退市 在华门店超6300家
7月23日，日本第三大连锁便利店罗森正式从东京证券交易所退市。
2月，日本电信运营商KDDI宣布，计划从三菱商事以外的普通股东手中收购罗森股份，使持股比例由原来的2.1%增至50%，要约收购于4月成立。KDDI将在9月完成对剩余股份的收购和结算等相关手续，此后将与三菱商事共同经营罗森。
罗森深耕中国市场28年，《2023中国便利店TOP100》显示，罗森中国门店总数6330家，位列第五名，占全球门店数量约30%。
<>内容来源：赢商网、观点网、北京市商务局、新民眼WWD China、红餐网、小食代、消费钛度、精练GymSquare、中国财富网、时尚头条网、中新经纬、澎湃新闻、红星资本局、界面新闻等。
头图来源：合生商业
民以食为天”，美食+吃货催生了餐饮业的疯狂扩张 ，作为资本助力的新途径，新三版已成为众多餐饮企业的新选择,受到餐饮企业的青睐,香草香草火锅品牌以毛利率高和食材优势成为了其中的典型，拟成为新三版第一家火锅股；
香草香草：毛利率奇高
2015年11月23日香草香草（北京）科技股份有限公司在全国股转系统发布《公开转让说明书》，主营云南原生态火锅。香草香草在2015年1-7月、2014年、2013年的毛利率分别是71.45%、67.25%、79.27%。毛利率这么高说明香草香草公司投入产出比高，发展前景诱人，这才是吸引投资者的主要财务指标之一。
网络营销为主：核心模式O2O
截至到2015年11月，香草香草的直营店有14家、加盟店26家，已经初具规模。
香草香草公司的核心营销策略是O2O模式，其主要采用网络营销将客户从线上发展到线下。对于微信营销该公司目前并不涉及。11月24日香草香草入选大众点评网北京地区“最热卖排行榜”第39名。网络营销迎合了年轻人的消费需求，团购等让利模式营销是目前互联网营销的重要形式。
野生菌拉开差异化格局
既然火锅行业的毛利率这么高，掘金者想必不少，其关键在特色。如重庆火锅的调料不易模仿，香草香草致力于云南原生态火锅特色是野生菌的使用。根据其公开转让说明书披露，现有市场上尚未出现连锁型的野生菌火锅，该公司在食材的采购等方面具有规模经营优势，加之野生菌的可替代性低，产品差异化较为明显。
另外，香草香草火锅的面向19-60岁的消费群体，走大众餐饮路线，野生菌注重养生，在市场上具备竞争竞价优势。据公开消息香草香草火锅加盟店于2015年8月已经在新家坡开业，澳大利亚加盟店正在筹备中，火锅业务跨国化其风险有多大还需进一步分析。
根据中国烹饪协会发布的统计数据，2013年餐饮百强中，火锅业入选。单店收入、净利润率都正增长，具有较强的盈利能力。
正品贵德作为香草香草信息化的战略合作伙伴，为香草香草提供业界领先的餐饮连锁经营架构G9总部连锁管理（BOH）、供应链以及单店作业流程、经营管理及成本核算等一体化解决方案；为香草香草实现连锁化经营、标准化作业、规模化复制奠定了坚实的管理基础！
食材故事筑核心优势
香草香草品牌故事：“采集自然拾取原汁原味，健康生态领鲜原色原香”，为传承美丽云南历史悠久底蕴深厚的饮食文化，追求绿色、养生、营养、健康、环保、原生态的品牌核心经营理念，香草香草原生态云南火锅由此诞生。保持原汁原味的核心源于丰厚的历史文化底蕴，清朝末年，云南一代钱王王炽在茶马古道沿线迫于生计奔走于马帮时，跟彝族（白彝）的寸师傅学会了马帮中秘制的各种特色美食，马帮走到哪里，三个石头搭个灶，两个树杈一根树杆吊口锅，就如同军队行军“埋锅造饭”，就地取材，从野兽动物到昆虫蚂蚁、从野生菌到山茅野菜，能吃的食材无所不有，并加入云南特有的香料、干肉等精心熬制出各种特色汤锅。寸师傅把云南得天独厚的丰富食材发挥到极致，也造就了马帮兄弟的一副副强健体魄。后来寸师傅一直带着这些绝技追随王炽，他的绝技成为王炽家中招待贵宾的特色美食，赢得社会名流的推崇，一时云南上层都以能够到王家吃到美味汤锅为荣，以家有寸师傅的徒弟为荣，以能够做出王家特色汤锅。今天的香草香草原生态火锅正是由寸师傅的传人传承而来的，是将王家的特色私房汤锅整合后以原生态的形式奉献给广大的京城大众，绝大部分食材都从云南空运进京，保证了特色的纯正，得到了广大消费者的高度认可。顾客为了能吃上来自云南的原生态火锅，常常心甘情愿驱车几十里、到店内排队等候。香草香草以特有的云南原生态火锅及全程优质、贴心的服务，创造出餐饮界的传奇。
食材致胜
香草香草原生态火锅在产品结构上以云南原生态食材为主体，营养价值丰富，无污染。从营养上来说“四条腿(猪、牛、羊)的不如两条腿的(鸡、鹅)，两条腿的不如一条腿的(菌类)，顺应了消费者的健康需求。同时，根据云南四季养生学，专门设计了“春吃花、夏吃菌、秋吃果、冬吃根”的饮食文化。所有产品绝没使用现代添加剂，所有动植物食材均在自然条件下生长，无污染、无人工化学添加。
美丽的云南素有“植物王国”、“万物王国”、“香料王国”的美称。地处云贵高原，山脉绵亘，独有的立体气候使这里成为野生菌、山野菜的王国。可食用的物种原料丰富多样、异彩缤纷。香草香草创立期间，扎根云南，潜心研究少数民族的服饰、风俗人情，查找各种文献资料，寻找云南的技术、食材以及相关人才，筹备云南风味的原生态火锅。穿梭于云南的各个角落。功夫不负有心人，他们找到了云南原生态的传承人付师傅，他不仅带来云南原生态的风味——采用云南最原始的烹饪方法：不添加味精以及任何辅助添加剂。到北京后，又根据北京的市场和顾客喜好环境做了创新和改良。全球各地可以食用的野生菌有2000多种，中国有800-900种，而中国的大多数野生菌生在云南，这里的菌类大量出口到东南亚、欧洲、日本。
野生菌除了能给人们带来味觉上的享受外，还具有非常珍贵的药理保健功效：它富含各种氨基酸、植物蛋白、无机盐、维生素等人体所需的营养物质，具有抗癌、抗衰老、防辐射、健脑、养颜美容、嫩化皮肤等功效，同时还能提高免疫力，降低胆固醇，是上好的纯天然、 纯绿色、无污染的健康保健食品。赵总带领她的团队悉心请教农业大学的教授，认真了解每种菌类的知识，并在专业人士的指导下定下每种菌类食用的科学时间，在客人食用野生菌的时候都会按下闹钟按照规定烹煮。
用餐食材新鲜空运
秉承着一切食材做到原汁原味的原则，香草香草分店的所有食材90%都采用云南空运而来。很多种野草如板蓝根、藏红花、野菠菜等只在当地生长，而豆制品更是只有云南当地一个县城里的水源才能制成，如果选取别的水源则无法制造出其独一无二的口感。其招牌的建水香豆腐形状为长条，口感嫩滑入口。用姜汁泡制而成的姜黄豆腐脱离开姜本身的辛辣留下了甜香的口感刺激味蕾，即使不爱吃姜的人也可以接受。另外，主食中最受顾客欢迎的鲜花饼选用云南当地最新鲜的玫瑰花瓣制成，定期从云南空运到店。菠萝饭则是带着菠萝的果香、竹筒的竹香和糯米的甜香，不断的刺激你的味蕾。值得一提的是，香草香草的自助调料均是云南野生菌晒干碾压调制而成，数十种调料让客人自主选择。
分析观点
正品贵德行业研究院分析认为餐饮未来的竞争核心之一是食材，餐饮的本质还是吃。哪家餐饮企业有能力建立一个广泛的供应链和采购体系，能够真正找到和管理健康绿色的稳定食材，谁在这方面就能走得越远，谁就越有竞争力；正是拥有原生态健康的源头食材和安全高效的供应链保障体系，让香草香草受到越来越多消费者的喜爱和光顾。
~~~更多信息，可关注正品贵德餐饮行业咨询，微信号：bestecs；
