古以来，餐饮是人民最基础的生活消费需求之一，而人们对于美食的追求也从未停止过。随着时代的进步和现代社会的发展，快餐行业在全球范围内得到了广泛的发展，成为了众多消费者饮食生活中的一部分。在这个快节奏时代，美食也变得更加多样化，市面上琳琅满目的美食让人美食爱好者垂涎欲滴。
快餐起源于发达国家，在20世纪50年代初到60年代是美国快餐业创立和飞速发展时期，快餐在美国国内发展到顶峰，也成为了世界上快餐业最发达的国家。与发达国家相比，我国快餐业起步较晚一些。而我国于1987年第一家肯德基快餐店在北京开业，才拉开我国现代快餐产业发展的序幕。
< class="pgc-img">全球快餐排行榜top10:
4-10名：餐饮品牌国际、达登餐饮集团、达美乐披萨、百胜中国、海底捞火锅、鸡翅薯条餐饮公司和得克萨斯客栈；
达美乐披萨于1960年由詹姆斯·莫纳汉 (James Monaghan) 和汤姆·莫纳汉 (Tom Monaghan) 两兄弟在密歇根州伊普西兰蒂创立，经过多年发展，已成为披萨界的巨头企业；1987年，改革之风吹拂大地，肯德基在中国开了第一家餐厅，值得一提的是，肯德基是中国消费者最早接触到的外国餐饮品牌之一，没过几年，必胜客也进入中国内地市场。如今，产品涉及到披萨、意面、焗饭、扒类等主菜，除此之外，还有餐前小吃、沙拉、甜品及饮料等100多种品类，百胜中国已发展成拥有8000多家门店餐饮帝国，也成为全球知名餐饮品牌之一；
< class="pgc-img">作为中国知名连锁餐厅品牌，海底捞火锅于1994年正式成立，属于一家以川味火锅，是集各地火锅特征为一体的大型火锅店，经营多年，海底捞从四张桌子的小店，如今发展成全球中式餐饮市场份额第一的品牌；得克萨斯客栈是一家知名的牛排餐厅连锁，总部位于美国肯塔基州路易斯维尔，从开业至今，该品牌以其手切牛排、现场制作的配菜和热闹的氛围而闻名；
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1-3名：麦当劳、墨式烧烤和百胜餐饮集团；
1940年代初，理查德和莫里斯·麦当劳兄弟开设了一家名为“麦当劳兄弟”的小型汉堡包店，位于美国加利福尼，经过多年的发展，他们深耕快餐领域，如今，成为全球餐饮连锁品牌第一名；
< class="pgc-img">对于消费者来说，快餐十分方便，因为它们本身具有快速、方便、标准化、环保等特点。的特点，未来。现如今，中国餐饮市场表现强劲，消费者对快餐的需求不断增长，也让各大国际快餐品牌选择进军中国这片蓝海市场，而中国快餐市场呈现出多元化的特点，也是推动快餐行业的关键因素之一。目前，全球快餐市场普遍呈现出快速增长的趋势，餐饮行业受到快节奏的生活方式和消费者对便利性的需求的推动。为了跟上世界不断变化的趋势，很多公司都在技术上追求革新，以满足这种快节奏生活的需求。
024 年6月，被誉为世界美食界奥斯卡奖的“全球 50 家最佳餐厅”第22届榜单揭晓，香港上榜两家，其中一家是第一次上榜。
< class="pgc-img">Odette餐厅
由“世界 50 最佳餐厅学院”投票选出，来自全球 二十七个地区的 1,080 名国际美食作家、厨师等餐饮界专家组成评审团。
< class="pgc-img">Gagan出品
按照一国获奖餐厅数量统计，前五十名的餐厅中，西班牙妥妥的占据美食的首席，共有六家餐厅上榜。
< class="pgc-img">Uliassi餐厅
从一座城市餐厅获奖数量多少来看，法国巴黎和泰国曼谷并列第一，两个城市各有四家餐厅上榜。
< class="pgc-img">Arpege出品
如果你一家都没有吃过，可以立马去香港吃两家，因为中国香港有The Chairman（大班楼）和Wing（永）两家餐厅获奖。
< class="pgc-img">永Wing餐厅
粤菜大师叶一南的“大班楼”主打粤菜，多次上榜单，获得了最佳进步奖，而郑永麒掌厨的“永”第一次入选，获得了最佳新晋奖，这两家中式餐厅绝对值得去香港一试。
< class="pgc-img">大班楼餐厅
获奖餐厅未必是最贵的地方，但一定是最难排队的餐厅，为满足眼福与口福，估计有不少游客愿意去等候。
< class="pgc-img">Mingles出品
上榜的五十家最佳餐厅名字（附外文名方便找）与国家、城市排列如下，如果你出去旅行到了某个城市，可按图索骥去吃顿饕餮大餐。
< class="pgc-img">Piazza-Duomo餐厅
1. Disfrutar（西班牙巴塞罗那）
2. Asador Etxebarri （西班牙阿特松多）
3. Table by Bruno Verjus （法国巴黎）
4. Diverxo （西班牙马德里）
5.Maido（秘鲁利马）
6. Atomix （纽约市）——北美最佳餐厅
7. Quintonil （墨西哥墨西哥城）
8. Alchemist （丹麦哥本哈根）
9. Gaggan Anand（泰国曼谷）
10.Don Julio （阿根廷布宜诺斯艾利斯）
< class="pgc-img">Disfrutar出品
11. Septime （法国巴黎）
12.Lido 84 （意大利加尔多内里维埃拉）
13. Trèsind Studio （阿联酋迪拜）
14. Quique Dacosta（西班牙德尼亚）
15.Sézanne （ 日本东京）
16. Kjolle （秘鲁利马）
17. Kol（英国伦敦）
18. Plenitude（法国巴黎）
19. Reale （西班牙桑格罗堡）
20. Wing（中国香港）
< class="pgc-img">Suhring出品
21. Florilège （日本东京）
22. Steirereck （奥地利维也纳）
23. Suhring（泰国曼谷）
24. Odette （新加坡）
25. El Chato （哥伦比亚波哥大）
26. The Chairman（中国香港）
27. The Pig House （巴西圣保罗）
28. Elkano （ 西班牙格塔里亚）
29. Boragó （ 智利圣地亚哥）
30. Tim Raue餐厅 （德国柏林）
< class="pgc-img">Den出品
31. Belcanto （葡萄牙里斯本）
32. Den (日本东京 )
33. Pujol（墨西哥墨西哥城）
34. Rosetta（墨西哥墨西哥城）
35. Frantzén（瑞典斯德哥尔摩）
36. The Jane（比利时安特卫普）
37. Oteque（巴西里约热内卢）
38. Sorn（泰国曼谷）
39. Piazza Duomo（意大利阿尔巴）
40. Le Du （泰国曼谷）
< class="pgc-img">Mayta出品
41. Mayta（秘鲁利马）
42. Ikoyi（英国伦敦）
43. Nobelhart & Dirty (德国柏林)
44. Mingles（韩国首尔）
45. Arpege（法国巴黎）
46. SingleThread（加利福尼亚希尔兹堡）
47. Schloss Schauenstein（瑞士菲尔斯特瑙）
48. Hi?a Franko （斯洛文尼亚科巴里德）
49. La Colombe （南非开普敦）
50. Uliassi （意大利西尼加利亚 ）
< class="pgc-img">Steirereck出品
看了是否垂涎欲滴，心动了吧，赶紧收藏这份榜单，背起背包出游，觅食去！
< class="pgc-img">The Jane餐厅
P.S：本文餐厅照片与美食图片资料来自于“World’s best restaurant for 2024”以及获奖榜单的50名餐厅。
< class="pgc-img">Lido84餐厅
餐行业不断发展，以跟上世界不断变化的趋势。现在几乎所有的公司都在技术上变得先进，以满足这种快节奏生活的需求。一些连锁店正在为注重健康的受众或为了提高其他群体的健康意识而推出特定的“健康”菜单。快餐对于今天的观众来说非常方便，因为它们便宜、快捷、容易获得，而且绝对美味。
本榜单根据品牌的全球门店数量排名！
10. 塔可钟 (Taco Bell)
< class="pgc-img">所有者：百胜餐饮集团品牌公司（纽约证券交易所代码：YUM）
美国企业家 Glen Bell 于 1962 年在加利福尼亚州圣贝纳迪诺创立了 Taco Bell。贝尔的想法是将不同的、以文化为中心的食品推向市场，与竞争对手公司不同。硬壳炸玉米饼与主流汉堡不同，导致餐厅迅速扩张。 Taco Bell 的菜单灵感来自墨西哥文化，包括玉米片、炸玉米饼、玉米饼和墨西哥卷饼。该餐厅是百胜餐饮集团的子公司！品牌 Taco Bell 的目标受众年龄在 18 至 34 岁之间，喜欢在深夜咀嚼零食。它还通过引入含有均衡蛋白质、碳水化合物和脂肪的健康食品选择来跟上这一群体不断提高的健康意识。其中包括 Power Menu Bowl、Bean Burrito、Chicken Quesadillas 等。 Taco Bell 仍然是美国人的最爱，因为它每周为大约 4000 万顾客提供服务。Taco Bell 餐厅遍布全球 31 个不同国家，超过 7,000 家。
9. Baskin Robbins
< class="pgc-img">所有者：Inspire Brands
Baskin Robbins 是世界上规模最大、历史最悠久的冰淇淋连锁店，自 1945 年开始运营。该连锁店由 Burt Baskin 和 Irv Robbins 在加利福尼亚州格伦代尔创立，其名称源自其创始人。该公司通过“31种口味”这一格言广泛吸引了顾客的注意，这意味着每个月的每一天都有不同的口味。现在，Baskin Robbins 为全球客户提供 1,300 多种口味。这些口味中最畅销的是薄荷巧克力、香草、巧克力、果仁奶油和巧克力片。创始人认为，顾客应该能够免费品尝尽可能多的样品口味，然后才能找到自己喜欢的口味，这使得标志性的粉红色勺子流行起来。此外，这家连锁店还提供一些非常不同的口味，如小豆、大蒜、墨西哥辣椒和莳萝泡菜，这是专门为准妈妈们制作的。
自成立以来，Baskin Robbins 一直采用特许经营模式，直至今日，其 100% 的门店均为特许经营。通过这项特许经营计划，该公司能够控制成本并通过特许权使用费和收入产生更多收入。他们的移动应用程序为客户提供了很多服务，包括特别优惠、订单跟踪，甚至下载应用程序时的免费独家新闻。
8. Dunkin' Donuts
< class="pgc-img">所有者：Inspire Brands
Dunkin' Donuts 是继星巴克之后美国最受欢迎的咖啡店，由 William Rosenberg 于 1948 年在马萨诸塞州昆西创立，当时名为“Open Kettle”。该公司后来于 1950 年更名为 Dunkin' Donuts。 Dunkin' Donuts 每年在全球销售约 29 亿个甜甜圈，但其销售额的 60% 来自饮料。虽然总部位于美国，但该连锁店为不同国家的顾客提供当地美食的口味。例如，荷兰的Stoopwaffle甜甜圈带来了荷兰糕点的味道，而猪肉丝甜甜圈则吸引了中国当地的消费者。与星巴克相比，邓肯甜甜圈也是一种价格低廉的选择，其份量更大，这对于普通咖啡购买者来说是两个重要因素。中杯咖啡的价格比星巴克便宜16美分。此外，菜单上的每一项都可
7.达美乐比萨
< class="pgc-img">所有者：达美乐比萨公司（纽约证券交易所代码：DPZ）
达美乐是披萨界的另一个大牌，是必胜客的强劲竞争对手。该公司于 1960 年由詹姆斯·莫纳汉 (James Monaghan) 和汤姆·莫纳汉 (Tom Monaghan) 两兄弟在密歇根州伊普西兰蒂创立，距必胜客仅两年。多米诺最初被称为多米尼克，广泛吸引了披萨爱好者的注意，并在几年内扩大了规模。到七十年代末，这家披萨巨头在美国拥有 200 多家特许经营店。 1983 年，达美乐在加拿大温尼伯开设了美国以外的第一家分店。有一段时间，Domino's 只销售两种尺寸的披萨，并于 1990 年在菜单上添加了面包棒和鸡翅。截至目前，达美乐在全球平均每天销售 300 万个披萨。达美乐是最早利用“云厨房”概念的公司之一，即以送货为中心的商业模式，而不是堂食商店。通过这一计划，即使在疫情期间，达美乐也能够比竞争对手削减房地产成本并创造更多收入。
Domino 的独特营销策略之旅始于 2000 年代末，当时该公司宣布推出Pizza Tracker，使客户能够跟踪其订单进度。他们也是移动订购的先驱，顾客可以通过支持网络的手机订购食物。这些策略帮助他们建立了坚实的数字品牌，并提供了与客户进行无障碍沟通的平台。达美乐通过多种方式产生收入，这有助于其呈指数级增长。它采用强大的特许经营模式运营，向特许经营商收取特许权使用费。它向特许经营商（尤其是美国和加拿大的特许经营商）出售面团和配料，并产生收入。此外，达美乐靠产品赚钱，而不是靠送货赚钱，而且只收取平均订单价值的一小部分费用。
6. 汉堡王，
< class="pgc-img">所有者：Restaurant Brands International（纽约证券交易所股票代码：QSR）
这家著名的汉堡连锁店成立于 1953 年，当时名为 Insta-Burger King，在美国佛罗里达州杰克逊维尔开设了第一家分店。创始人基思·克莱默 (Keith Cramer) 和马修·伯恩斯 (Matthew Burns) 最初受到麦当劳公司（纽约证券交易所股票代码：MCD）的启发，并寻找类似的概念。佛罗里达州的特许经营商麦克拉莫尔和埃哲顿后来购买了它，并将其更名为“汉堡王”。 1959 年，他们出售了第一笔特许经营权，并计划进一步扩大公司规模。 1963年，波多黎各在美国以外开设了第一家汉堡王分店，汉堡王的招牌巨无霸汉堡是同类产品中的第一家，当时各汉堡公司只销售小尺寸汉堡。其他菜单包括不同类型的汉堡、鱼、三明治、鸡块、薯条和热狗。
汉堡王一直以其独特的营销策略而闻名。早在2015年，该连锁店就在日本推出了用竹炭染色的黑色面包。他们利用这一策略抵消了公司在日本有限的广告预算，受到了人们的好评。最近，通过在特定客户的 Venmo 账户中存入 1 美元，宣布推出 1 美元 Your Way 菜单。这个噱头是为了鼓励顾客尝试他们的新 1 美元菜单。汉堡王通过三个主要来源产生收入：特许经营权、租赁财产和公司经营的餐厅。最高的利润来源仍然是特许经营，因为特许经营占汉堡王门店的 90%左右。
5.必胜客
< class="pgc-img">所有者：百胜餐饮集团！品牌公司（纽约证券交易所代码： YUM）
必胜客于 1958 年在堪萨斯州威奇托首次开业。该连锁店由丹·卡尼和弗兰克·卡尼两个学生兄弟创立，最初仅花费 600 美元，如今已成为一家价值数十亿美元的公司。必胜客主要是一家披萨店，菜单上包括各种意大利面、鸡翅、面包棒和不同的甜点。最近，必胜客还与Beyond Meat Inc（纳斯达克股票代码：BYND）合作，以满足全球日益增长的健康趋势。这项新合作旨在为其客户提供植物性肉类披萨。必胜客是百胜餐饮集团的子公司！ Brands是世界上最大的餐饮公司，也是肯德基和塔可钟的母公司。与其他最大的食品连锁店一样，必胜客也采用特许经营模式，特许经营商与百胜餐饮集团的顾问密切合作。品牌。在开设新餐厅之前，有针对加盟商的特定培训计划。
尽管必胜客已在亚美尼亚、冰岛和俄罗斯等 100 多个国家开设了分店，但美国仍然是必胜客最大的市场，拥有 7,000 多家餐厅。必胜客也是全球最大的奶酪买家，占美国奶酪产量的 3%。该公司每年使用约 3 亿磅奶酪。 1994 年，必胜客是最早开发在线订购的公司之一，如今几乎所有餐厅都使用该服务。
4. 肯德基
< class="pgc-img">所有者：百胜餐饮集团！品牌公司（纽约证券交易所代码： YUM）
肯德基于 1952 年由桑德斯上校和皮特·哈曼在犹他州盐湖城创立。肯德基是世界上最古老的快餐连锁店之一。最初是一家炸鸡店，如今以其稀有且独特的炸鸡而闻名于世。肯德基的营销计划和策略涉及迎合其计划开设门店的国家当地口味的创新理念。
肯德基在中国拥有约 6,600 家门店，因为它提供的菜单与众不同，是世界上任何其他肯德基门店所不具备的。除了招牌炸鸡外，肯德基在中国的门店还提供蛋挞、龙卷风和稀饭等中国特色美食。不仅如此，肯德基在中国还开设了KPRO，迎合了国内注重健康的受众。 KPRO的菜单只有沙拉、三明治和新鲜果汁。肯德基的这种非常规做法使其在中国快餐行业占据主导地位。
3.星巴克
< class="pgc-img">所有者：星巴克公司（纳斯达克股票代码：SBUX）
从技术上讲，星巴克不能被列入快餐名单，但被官方认可为世界上发展最快的咖啡馆连锁店之一。它由 Jerry Baldwin、Gordon Bowker 和 Zev Siegl 于 1971 年在西雅图派克市场创立。星巴克最初的商业计划涉及销售高品质咖啡豆。现在，星巴克在全球32,900多个地点经营冷热饮料和咖啡。
星巴克独特的个性化名字咖啡杯营销策略，广泛地影响了其在民间的受欢迎程度。星巴克每年使用约23 亿个纸杯这一事实足以证明这种钦佩。星巴克的菜单种类丰富，有超过 87,000 种饮品组合。星巴克的收入细分显示，与菜单上的其他商品相比，该连锁店的饮料创造了更多的收入。
2.麦当劳
< class="pgc-img">所有者：麦当劳公司（纽约证券交易所代码：MCD）
麦当劳由理查德·麦克唐纳和莫里斯·麦克唐纳两兄弟于 1940 年创立，使其成为世界上最古老的快餐连锁店之一。兄弟俩以简单的九项菜单开始了这家餐厅。麦当劳的第一份菜单以烧烤为主题，并且多年来不断变化。如今，他们菜单上最受欢迎的产品是鸡蛋松饼、烤苹果派、炸薯条、开心乐园餐和他们的招牌巨无霸。麦当劳的受欢迎程度可见一斑，它每天为大约 6800 万顾客提供服务，全球每分钟售出大约 4,500 个汉堡包。麦当劳受欢迎的原因在于它的一致性、创新性以及他们传授给员工的技能。麦当劳可以说是全球最赚钱的快餐连锁店。
1. 赛百味（Subway）
< class="pgc-img">所有者：Franchise World Headhead , Inc.
赛百味是世界上最著名的快餐连锁店之一。该公司于 1965 年在美国开设了第一家分店，目前全球分店数量已增至 41,600 家。它以前被称为“皮特的超级潜艇”，出售沙拉和潜艇三明治。赛百味可以说是第一家符合当今注重健康的消费者节奏的快餐连锁店。由于其以饮食为中心的菜单，它已成为全球顾客的终极最爱。赛百味独特的营销方式一直为其收入做出贡献。 2000年，赛百味与贾里德·福格尔发起了一项运动，他声称通过吃赛百味减轻了200磅体重。该活动大获成功，首个广告播出后销售额增长了 20% 。
与其他快餐连锁店相比，赛百味在选址方面更加灵活，因为它依赖于对预煮食物的重新加热，不需要设施齐全的厨房。据报道，赛百味从每个特许经营店收取 8% 的收入，但不拥有任何一家门店。
