节在家吃火锅，你最喜欢选购哪些配菜？这几种食材值得推荐
今年的春节和往年比，要特殊很多，大街上几乎看不到几个人影，很多人也都成了蜗居一族。冬季是吃火锅的季节，在这个特殊时期，宅在家里吃火锅也是个不错的选择。在家吃火锅和在火锅店里吃火锅不同，食材和配菜的选择没有火锅店里的丰富，现在又处于特殊时期，配菜的选择也比较有限。
< class="pgc-img">下面小编为大家分享几种在家吃火锅比较受欢迎的配菜，看看你最喜欢哪几种呢？
1、牛羊肉卷
< class="pgc-img">说到吃火锅，牛羊肉绝对是不能少的美味，而且现在无论是生鲜便利还是超市都可以买到冷冻的肥羊、肥牛，非常方便，先涮肉、再涮菜，汤汁的底味也能增加不少。
2、小酥肉
< class="pgc-img">春节期间，相信不少人家都会炸一些小酥肉，小酥肉的食用方法比较多，可以做扣碗、可以做烩菜，用来涮火锅也是个非常不错的选择。小酥肉用来涮锅，能吸足汤汁的味道，软软糯糯的口感非常好吃。
3、金针菇
< class="pgc-img">金针菇这种食材储存比较方便，而且有着较高的营养价值，是很多人吃火锅的首选配菜，口感脆嫩特解腻。在火锅店里点上一份金针菇怎么也得十几块钱，自己在家做，一包金针菇2块钱就能整一大盘。
4、各种豆制品
< class="pgc-img">可以用来涮锅的豆制品很多，有干豆皮、豆腐、千张、油豆泡、兰花串等等，多不胜举，而且豆制品入味比较快，很多豆制品涮锅还有“爆汁”的特点，深得食客的亲睐。你最喜欢吃哪种豆制品呢
5、各种动物血
< class="pgc-img">比如说鸭血、猪血、养血，现在市面上可以买到真空包装的血块。这些动物血快用来涮锅，口感嫩滑弹牙，好吃又入味，鸭血最适合在麻辣锅里涮着吃，涮好以后再蘸一点干料，那味道简直了。但食用之前一定要保证血块的新鲜，确保血块完全煮熟。
6、各种粉类食材
< class="pgc-img">比如说宽粉、粉丝等这类食材，在火锅汤底中煮几分钟，会吸饱汤汁的香味，吃起来非常入味，让人不由得就能多吃上几口。
7、火锅丸子
< class="pgc-img">火锅丸子是现在家庭涮锅必不可少的食材，撒尿牛丸、鱼皮脆、甜不辣等等，很少有人能不认识这几种常见的火锅丸子。这种丸子保存起来比较方便，口感、味道相对来说也较好，但选购这些食材的时候要注意，要选用正规大品牌的，小心买到三无产品。
8、绿叶类蔬菜
< class="pgc-img">各种绿叶类蔬菜在涮锅的流程中，一般都比较靠后，生菜、茼蒿、娃娃菜比较常见的几种，寡淡无味的菜叶子，进入汤锅中涮几下，瞬间也能变得美味可口。
9、薯类食材
< class="pgc-img">红薯、土豆是这类食材中的经典代表，可以是配菜、也可以是主食，饱腹感比较强。
以上就是小编为大家分享的几种家庭常见火锅配菜，你最喜欢哪几种呢？如果您还有哪些不同的配菜，欢迎在下方留言补充哦！
锅可谓咱们老祖宗的智慧结晶呀！想一想那翻滚的热汤和那热辣的口感，团团的心痒了痒。那么咱们就来说一说，那些年我们吃过的火锅都有哪些传说中的灵魂配菜。
1.毛肚
俗话说：无毛肚不火锅。由此可见毛肚对火锅而言是多么重要。将毛肚用筷子夹着在翻滚的锅里涮一涮烫后的毛肚迅速收缩，又香又脆，超级入味，你也可以蘸点酱，放一点辣椒，味道也是非常不错的。几乎每个人吃火锅都会点毛肚，所以说啊，毛肚是火锅的必点菜品，也是火锅的灵魂配菜。吃货们吃火锅时千万别忘点了哦！
2.牛羊肉
吃火锅必然不可缺少的便是牛羊肉，吃火锅没有点肉，像团团这种食肉动物怎么可能罢休。将上好的牛肉放入沸腾锅里滚一滚，将烫好的牛羊肉捞出，薄薄的肉片沁满了火锅的汤汁，冒着呼呼的热气，十分诱人，然后你可以蘸一点酱料。刚烫好的肉片裹满酱料，一口下去，鲜嫩多汁，可谓是百食不厌，十分的美味。所以说牛肉也是火锅的必点菜品。
3.腰片
懂行的人都知道像吃火锅腰片是定然不能缺少的。腰片营养丰富含有铁，锌的微量元素，是很多人吃火锅的必点菜品。腰片稍微涮一涮就好了，不可涮太长的时间。涮好的腰片一定要蘸干碟，更加的干香麻辣，鲜嫩多汁，非常好吃有味道。
< class="pgc-img">4.鸭肠
吃鸭肠下火锅有个讲究叫“七上八下”。如果你要想吃比较脆只需稍微涮一下，如果你要吃比较有嚼劲的，稍微烫时间久一点。鸭肠的营养非常丰富的，富含丰富的蛋白质，维生素，钙，镁等微量元素，对人体新陈代谢有很大的帮助。最主要的是鸭肠味道真的很好。
5.虾滑
虾滑想必大家也都是吃过的，将虾滑下入锅中等待一会虾滑漂起即可，将煮好的虾滑捞起来放入碗中，加入调料即可食用，可谓是鲜香美味。虾滑营养丰富，对身体非常好。
< class="pgc-img">6.蘑菇
吃火锅蘑菇是必不可少的，蘑菇非常鲜，非常嫩，非常好吃，放入锅里稍微烫一烫，非常鲜香，入口也是很滑嫩。蘑菇可以增强食欲，通便排毒，是一种非常好的食材。蘑菇是火锅的必备配菜，也是火锅的灵魂配菜。
7.豆皮
这也是小编吃火锅的必点菜品。哇，真的味道很不错，将豆皮放入锅中稍微烫一烫，非常软，非常可口，非常嫩。有一种豆制品的香味，口感非常的好吃哦。像豆制品也是比较有营养的，有丰富的蛋白质，钙等等一些营养元素。
< class="pgc-img">8.青菜
最后一个当然是青菜了，像吃火锅是一定要点青菜的，也不能光吃肉，一定要营养均衡，雨露均沾，多吃一点青菜对身体好，增强抵抗力。
< class="pgc-img">最后团团还想说的是不要纠结这能不能烫呀，这不好吃怎么办呀，有句话说的好叫做火锅烫万物，想吃啥烫啥，开心最重要！还有哪些菜，是你吃火锅必点的呢？评论区告诉团团吧！
天已经到来了，寒风呼啸，用什么来抚慰人们的心？当然是火锅了！一顿不行那就两顿！吃火锅当然很开心，但是在选择涮菜的时候就很纠结了，尤其是小编这种选择困难症。今天小编就给大家安利几种必点的火锅的涮菜，吃火锅涮它一定不会后悔！
火锅大致分为两种汤底，分别是麻辣爽口的红汤和鲜香美味的白汤。面对不同的汤底需要选择不同的配菜。这样才可以将汤底的味道发挥到极致！
红汤一般比较爽辣，所以选择一些比较容易入味，口感顺滑爽脆的涮菜比较合适。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">黄喉是必不可少的！黄喉是猪或牛的心管，一般会切成片状，然后放入翻滚的红汤中，烫几秒就可以食用了。煮得恰到好处的黄喉口感是脆脆的，很有嚼劲，而且红汤的辣椒麻椒味道渗入黄喉中，蘸一下香油放入嘴中，不要太好吃！
毛肚也是非常适合涮红汤的，毛肚表面比较粗糙，所以很容易入味。烫毛肚讲究七上八下，用筷子夹一片毛肚，然后放入红汤中，上下涮，然后用毛肚包裹香葱放进嘴里，味道香辣，口感脆爽。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">鸭血非常嫩滑，放入红汤中不一会就可以食用了，口感顺滑很容易入味，是个不错的选择。
白汤一般会放一些中药材做汤底，所以很养生，这个时候必须要点的就是羊肉卷了，羊肉含有丰富的蛋白质、钙，白汤不会掩盖羊肉原本的味道，蘸芝麻酱最搭，味道非常醇厚。涮过羊肉的汤底也变得鲜美无比，喝一口味道浓郁。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">冬天太冷了，不如去吃火锅！吃火锅的时候大家有什么必点的涮菜吗，评论告诉小编吧！
