天到了，吃火锅的计划，已经被提上日程，约上三五好友，，在家煮一锅火锅，冬日气氛感满满，今天，小朝哥给大家分享，如何在家高品质吃火锅攻略。
< class="pgc-img">一、锅底
喜欢吃辣的朋友，就选重庆火锅锅底，麻辣鲜香，想要养生的朋友，可以选择野山菌汤底、花胶鸡汤底、猪肚鸡汤底、番茄锅汤底。
二、荤菜
冬天一定多吃温补的食材，新鲜的牛羊肉，刀工不好的朋友，可以直接买原切肉片，牛肉可以选择牛小排、雪花和牛、羔羊肉，海鲜要买新鲜的，但是冬天不建议多吃海鲜，内脏类也选择鲜货类，吃火锅毛肚鸭肠是必备。
三、素菜
冬季的素菜可以选择，生菜、茼蒿、白萝卜、莴苣、菇类、玉米、海带等。
四、豆制品
女生冬天吃一点豆制品，特别好，可以补充雌激素，豆花、千张、面筋、黄豆芽、豆腐皮，美味健康。
五、蘸料
蘸料也是火锅的灵魂，准备海鲜汁、香油、菌菇酱、腐乳、辣椒酱、芝麻酱、香菜、小葱、芝麻、花生碎等，爱吃辣的朋友也可以准备小米辣。
六、小吃
自己吃火锅，也可以自制小吃，仪式感更强，适合在家制作的小吃有小酥肉、糍粑、水果拼盘等。
七、饮品
饮品就可以直接购买了，火锅配可乐，开心又可乐，火锅配果汁，简直美滋滋，火锅配咖啡，烦恼化成灰，火锅还可以配啤酒、红酒、奶茶，这些饮品，都让吃火锅的快乐加倍。
八、主食
如果还有肚子可以吃主食的话，火锅配米饭和小面，都是很不错的选择。
如果不想这么麻烦，直接去火锅店里吃也可以。
< class="pgc-img">冬天，火锅局肯定要开起来啊！在家吃火锅实惠、自在又有氛围感，不管是几人食火锅，好吃的食材都是尤为重要的，这几个可以说是我心目中的神仙火锅伴侣了。
一、绣球菌
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绣球菌又称绣球菇，它和银耳长得比较相似。第一次吃应该是在巴奴毛肚火锅店里，脆嫩弹牙，放在辣锅里特别挂汤吸味。喜欢吃黄喉、贡菜等脆脆口感的朋友们可以试试，我评价:比吃肉爽！
二、蟹柳
< class="pgc-img">蟹柳真的是宝藏，入口惊艳，同样推荐辣锅，蘸油碟后又香又嫩又鲜。但是需要注意是那种可以煮开的蟹柳。
< class="pgc-img">三、包浆豆腐
< class="pgc-img">推荐包浆豆腐是我的私心，周围的小伙伴对它都不太感冒，但我是真爱啊！包浆豆腐外皮是老豆腐，内里是嫩豆腐，还是推荐辣锅，注意时间不能煮烂，在介于烂和不烂之间，口感软软糯糯，吸满了牛油的香气，超级嫩！
四、肉燕皮
< class="pgc-img">肉燕皮是福建的特产，那边通常是做成肉燕混沌，长得像混沌皮，但其实是猪肉做出来的皮，朋友推荐尝过后一直恋恋不忘，在火锅里一烫，口感就很像福鼎肉片，不过是更薄更入味。
五、湖北荆州鱼糕
< class="pgc-img">这个是我被别的博主推荐的，我这么爱吃鱼豆腐的人肯定要试试啦。QQ弹弹，细腻绵软，鱼香味很浓但又没有腥味儿，在家吃想切多厚就切多厚。
虽然我不是一个能吃辣的，但是很多食材只有经过辣油和牛油的煮沸和熏染才能将口感提升一个阶梯。我通常是调两个调料，一个麻酱蘸番茄或菌汤，一个油碟蘸辣锅，美滋滋！
< class="pgc-img">不知道大家有哪些喜欢且常囤的火锅食材，在评论区打出来，寻找同样爱好的小伙伴吧！
冬日生活打卡季#
大家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
过了大雪，我觉得这天气是一天比一天冷啊，每天就像吃点热乎乎的，这不我的好闺蜜约我一起去吃火锅，我那个心动啊，恨不能立马飞奔而去！但是现在还有很多店铺没开门，奈何吃不了！
所以我决定自己在家做火锅吃，所以今天也给大家分析那个4种可以在家做的火锅，特别重要的一点就是很好吃哦！！！
一、麻辣鲜香小火锅
< class="pgc-img">食材：
麻辣空间清油火锅底料，火锅丸子，莲藕，鸭血，青菜，金针菇，香菇，方便面
做法：
1、准备自己喜欢吃的火锅食材，清水?火锅底料煮开，
2、放入香菇和火锅丸子煮至浮起,鸭血和肥牛卷煮熟,加入莲藕片,方便面煮3分钟开吃啦！！
二、德庄小火锅
< class="pgc-img">食材：
葱姜，花椒，德庄的火锅底料，干辣椒，以及各种你喜欢吃的食材，辣椒油
做法：
①锅中倒油放入葱姜辣椒花椒炒出香味，放入一块德庄火锅底料炒化放入两大碗清水煮熟捞出料渣。
②先放进去不容易煮熟的食材，再放进去容易煮的食材，最后加点盐调味。
③等待的间隙调个酱料：
碗里放生抽2勺，蚝油一勺，辣椒油3勺，少许盐，少许糖，和花椒粉搅拌均匀。
④食材盛出来倒入调好的酱汁拌匀即可。
做出来就已经满屋飘香了！！真的是超级好吃哦！！
< class="pgc-img">三、冬阴功火锅
< class="pgc-img">食材：
番茄；花哈；鲜虾；鱿鱼；洋葱；香菇；椰浆；冬阴功调料包；青柠檬；香菜
?做法：
1、番茄去皮切丁；鱿鱼处理干净后切圈；洋葱切丝；蘑菇切片；柠檬切片；
2、锅内热油，先煎一下大虾，稍稍按压虾头，让虾膏流出来，翻炒至变色盛出；
3、锅内留油加入番茄翻炒出汁，再加入洋葱翻炒至透明；
4、加500毫升的热水，倒入1袋冬阴功调料包，大火煮开后加入鱿鱼丝、蘑菇、花哈、大虾、椰浆和鱼露倒入大火煮开转小火煮10分钟，最后摆入柠檬片和香菜即可。
< class="pgc-img">四、韩式部队火锅
< class="pgc-img">食材：
娃娃菜、肥牛、洋葱、金针菇、西葫芦、香菇、泡菜、年糕、辛拉面、香肠、芝士片、蟹肉棒（火锅丸子）
灵魂酱汁：
韩式辣酱3勺，生抽2勺，辣椒面1勺，白糖1勺，香油1勺，拉面调料包，适量清水搅拌均匀
???做法：
1?、准备好各种食材，洗净切好备用?，锅中入油，炒香洋葱和葱段，放辣白菜炒香关火
?2、铺上娃娃菜，然后依次码上喜欢的食材?，淋上酱汁，倒上适量清水加盖煮熟
3?,、放上肥牛和辛拉面和芝士片煮几分钟，撒点芝麻海苔就可以了
< class="pgc-img">这四种火锅做发誓很简单，咱们只需要让你的好伙伴们，带点你们喜欢的食材就可以做，时间也很快，看看电视就做好了！喜欢的朋友赶紧约上三五好友一起吃火锅吧！（图片来源于网络，如有侵权，请联系我删除！）
