21世纪，作为线下实体门店的经营者，已经不能再按照经验对门店进行管理了，而是需要了解店铺数据，进行店铺经营分析，九数云为您带来了6个店铺经营分析公式，快来看看你是否都了解！
< class="pgc-img">一、达标率公式
达标率=一定时期内营业额/一定时期内业绩指标*100%
达标率反映了门店业绩达成的情况及能力。是评估某段时期内门店营业效果的最重要公式。
例1：一月份的业绩指标为100万元，实际完成额为90万元，则一月份的达标率=90万/100万*100%=90%
例2：若一月份的指标为100万，实际完成额为110万，则一月份的达标率=110%
二、坪效公式
日坪效=当日营业额/当店的店铺面积
月坪效=当月营业额/当店的店铺面积
在店铺经营分析中，坪效表现了店铺面积的生产力效率，深入了解店铺销售真实情况。
例：门店的营业面积为100平方米，当日营业额为9000元，则这个店铺的日坪效=9000元/100平方米=90元/平方米
三、人效公式
日人效=日营业额/当日总人数（周、月、年同理可推）
与坪效类似，人效也是反映效率的一个公式，反映门店员工销售能力与排班用人的合理性。当指标不合理时，门店可以做出对应的措施。
例：今天门店的营业额为5000元，某店的总人数为10人，则当日人效=5000元/10人=500元/人
四、丢失率公式
月丢失率=某月盘点后丢失货品金额/此月销售金额*100%
季度、半年度、年度丢失率，只须将上述公式中的时间量替换即可
丢失率反映门店防盗能力以及排班的能力；丢失率行业水平在0.6%，如果门店丢失率高于这个数值，则需要加大门店安保力量，避免更多的损失出现。
五、岗位贡献率公式
日岗位贡献率=某岗位当日的集体业绩/日营业额*100%
周、月、季度、年的岗位贡献率，则须将以上公式的时间量替换即可
此指标深度反映门店各岗位的实际技能水平，是店铺经营分析的主要指标。
例：某店某日营业额为12000元，此店导购三名，此日三人一共做了5000元，则此店导购的岗位贡献率=5000元/12000元*100%=42%
六、连带销售公式
日连带率=日销售双数/日客单数（周、月、年同理可推）
此指标反映员工附加推销能力、货品组合合理性、及顾客的消费心理。对连带销售进行研究可以增长门店的营业额。
例：某日某店销售件数100双，客单数为50单，则此店连带率=100双/50单=2双/单
七、总结
在数据的时代，掌握分析数据的能力是个人竞争力的体现之一。九数云为您带来了以上6类店铺经营分析公式，您可以使用九数云进行店铺经营数据分析！
团外卖店铺诊断是指通过对店铺的数据和运营情况进行分析和评估，找出店铺存在的问题，并提出优化建议的过程。
< class="pgc-img">首先，美团外卖店铺诊断需要对店铺的基本情况进行了解，包括店铺的地理位置、人流量、竞争对手等。通过对这些基本信息的了解，可以初步判断店铺的市场竞争力和潜在发展空间。
其次，对店铺的数据进行分析是诊断的重要环节。通过分析店铺的订单数据、销售额、客户评价等指标，可以了解店铺的经营状况和客户满意度。例如，订单数量的变化可以判断店铺的销售趋势，客户评价的情况可以判断店铺的服务质量。
接着，针对店铺存在的问题，需要进行深入的原因分析。这包括对店铺的运营策略、产品质量、服务质量等方面进行综合评估。例如，如果店铺的订单数量下降，可能是因为竞争对手的崛起，也可能是因为店铺的菜品质量下降或者服务不到位。
最后，根据诊断结果，提出相应的优化建议。这些建议可以是针对店铺运营策略的调整，也可以是改进产品质量和提升服务质量的方法。例如，可以通过增加促销活动来吸引更多的顾客，或者提升菜品的口感和质量来提升顾客满意度。
综上所述，美团外卖店铺诊断是一个综合分析和评估店铺经营情况的过程，通过对店铺数据和运营情况的分析，找出问题并提出优化建议，以帮助店铺提升竞争力和发展潜力。#餐饮创业#
着互联网技术的发展，餐饮外卖已成为现代人生活的一部分。对于餐饮业者来说，如何在外卖平台上搭建并优化自己的店铺，成为了吸引顾客、提高销量的关键。本文将探讨有效的外卖店铺搭建策略，并结合成功案例进行分析。
< class="pgc-img">外卖平台店铺搭建的重要性
在外卖平台上，店铺是顾客接触品牌的第一印象。一个专业、吸引人的店铺页面可以：
- 提高品牌识别度
- 增加顾客信任感
- 促进顾客下单
搭建策略
1. 清晰的店铺定位
确定你的餐厅类型（快餐、健康餐、地方特色等）并清晰地传达给顾客。
2. 高质量的菜品图片
使用高分辨率、色彩鲜明、真实反映菜品的图片。
3. 详细的菜品描述
提供准确的菜品成分、口味、分量等信息。
4. 合理的价格策略
根据成本和市场竞争情况制定合理的价格。
5. 用户友好的界面设计
确保店铺页面布局清晰，便于顾客浏览和下单。
6. 优化搜索关键词
使用热门搜索词和描述性关键词，提高店铺在平台上的可见度。
7. 积极响应顾客评价
及时回复顾客评价，特别是负面评价，展现餐厅的服务态度。
8. 利用数据分析
利用平台提供的数据分析工具，了解顾客行为，优化菜单和服务。
成功案例分析
案例一：特色快餐店
策略：专注于提供快速、方便的快餐服务，优化菜品图片和描述，强调快速配送。
成果：在外卖平台上迅速积累了大量忠实顾客，月销量翻倍。
案例二：健康轻食品牌
策略：强调健康、新鲜食材，提供详细的营养信息，吸引健康意识强的顾客群体。
成果：通过精准定位，成功吸引了一群忠实的健康饮食爱好者，复购率高。
案例三：地方特色餐厅
策略：突出地方特色，提供地道的菜品描述和文化背景介绍，吸引对地方特色感兴趣的顾客。
成果：在外卖平台上建立了独特的品牌形象，吸引了大量寻求特色美食的顾客。
案例四：高端餐饮服务
策略：提供高端的菜品图片和详尽的服务描述，强调品质和专业性。
成果：成功吸引了对高端餐饮有需求的顾客，提升了品牌形象和顾客满意度。
搭建一个成功的外卖平台店铺需要综合考虑多个方面，包括店铺定位、菜品展示、价格策略、顾客服务等。通过学习成功案例，餐饮业者可以更好地理解顾客需求，优化自己的外卖店铺，从而在竞争激烈的市场中获得优势。记住，一个精心搭建的外卖店铺不仅是销售渠道，更是品牌传播和顾客关系管理的重要平台。关注名人餐，2024餐饮经营不走弯路！
