原标题：这么好吃的饼干自已就能做，不用模具，只需拌起来搓一搓，香！
小朋友们都爱吃饼干，别说孩子们，我对香香脆脆的饼也是毫无抵抗力。只是，您在购买饼干时会看产品标签吗？有没有注意饼干的配料表？多至十几种，各种刺眼的添加剂，仔细看了您还会买吗？我不会，自打十年前我入手第一台烤箱开始，我家的饼干都是我自已制作的，从简到繁，每次都会家人带来不同的惊喜，我也乐意尝试制作各种口味，享受动手的过程和乐趣。
今天为大家分享的是一款做起非常简单的小饼干，口感类似于传统的桃酥，非常的香酥，入口即化的感觉，粗粗的花生颗粒，配上香酥的腰果，只需咬上一口，绝对让你有种香到骨子里的感觉。就变得毫无抵抗力。这款饼干非常适合新手朋友制作，它不必象曲奇制作那样需要打发黄油，也不必象挤曲奇那样费尽全身力气，只需拌起来，团成团，搓一搓，再按扁即可，幼儿园的小朋友也能操作。从操作到吃进嘴里，有半个小时足够了。
所用食材：
低筋面粉100g熟花生100g玉米油55ml盐1g糖45g蛋液腰果适量
具体做法：
1准备食材。
2熟花生去皮。花生我们可以用铁锅炒一下，也可以用烤箱或者空气炸锅，或者电饼铛烙一下都可以。熟透后放凉，轻搓即可去皮。
3用料理机打成粉与面粉混合。不必打得太细，粗粗的即可。
4加入糖，盐和玉米油。这款饼干不必用黄油，您也可以用其它油脂，如橄榄油、山茶油、葵花籽油等。
5轻压揉匀至表面光泽的面团。注意，不要像平时那种揉面团的方式，尽量以叠压的方式来使其成团。
6面团分成若干小块，搓成球摆入烤盘。
8顶部按上腰果轻压，再刷上蛋黄液或者是全蛋液也可。如果没有腰果，花生、巴旦木都可以。
9烤箱预热170度。
10中层、上下火，烘焙15分钟。关火后可利用余温继续烘焙5分钟，注意上色的情况以免烤焦。每个烤箱的温度都不同，同一品牌也不例外，所以，在最后几分钟，一定要勤观察，以免烤焦。
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