年一度的世界杯，是一场全球全民的狂欢盛宴，与此同时，亦是一场全世界全行业的营销大战！随着世界杯的开幕，一场又一场的花式营销也正式上演，体育营销成为热点话题！
< class="pgc-img">且看餐饮业，推出“球问+球爱”新品的1314茶，刚好可以磕完一场比赛的小胖蛋瓜子……餐饮业的营销大战亦如世界杯一样精彩！
下面，看看这些借着世界杯的东风再火一把的餐饮品牌，都做了些什么？
< class="pgc-img">花样营销轮番轰炸，哪一款才是你的最爱
面对新一轮的营销热点，几乎所有的商家都会想到借世界杯开启一波营销大战。然而现实却是绝大多数餐饮品牌“一开口”就陷入了同质化的难题，成为这场营销大战的“炮灰”。反之，从这场激战中脱颖而出的品牌，一定拥有着极其明显的特征。
< class="pgc-img">1、简单粗暴型
世界杯还未开战，有一个瓜子品牌就通过一个世界杯创意轻松拿到了几十万的货款，它就是小胖蛋瓜子。
小胖蛋瓜子针对世界杯推出了一款120克包装的瓜子，据说刚好够一个成年人磕完一场90分钟的球赛。该款瓜子有德国、法国、阿根廷、巴西四种包装，文案更是简单到令人发指——德国是冠军、法国是冠军、阿根廷是冠军……然而，就是这样一款简单粗暴的营销创意，让它的3万份新品瞬间被抢购一空。
就目前看来，小胖蛋瓜子世界杯营销的成功之处不仅在于它拿到了几十万或上百万的货款，而是让更多消费者通过这个创意认识了小胖蛋瓜子。这场营销的价值远超它在世界杯期间提升的业绩。
< class="pgc-img">2、组合出击型
作为一个有着持续创新能力的新茶饮品牌，1314茶在世界杯营销的重要时刻依然表现出了它的“网红天分”。在其他茶饮品牌纷纷打出第二杯半价为世界杯呐喊，在“老式”营销的路上一去不复返时，1314茶打出了一组不按套路出牌的“组合拳”！
2.1、打造世界杯主题店面
在世界杯开幕当日，1314茶就“变装”成功。以往小清新的店面通过彩旗、足球摆件等元素的妆点看起来“世界杯味”十足，就连店内的员工也全部穿上了球服，名曰身着战袍为世界杯打call，世界杯主题的店面在当天吸引了大批顾客。
2.2、推出世界杯玩法的“答案茶”
针对世界杯，1314茶还推出了两款新品——“球问+球爱”。“球问”的创意与1314茶的“答案茶”系列一脉相承，契合猜球的热点，顾客可以写下类似于“德国与法国对战谁会赢”这样的问题，1314茶会根据问题给出一个或正正经经的概率推算，或爆笑无厘头的答案。“球爱”则是可以通过奶盖的形式为支持的球队加油的一款饮品。
2.3、让人欲罢不能的“游戏赢大奖”
在世界杯期间，顾客关注1314茶微信公众号，后台回复“游戏”得到游戏二维码，参与游戏，根据游戏排名1314茶会送出iphone x。
2.4、还有爆笑“彩蛋”
近日，1314茶一位员工“要通宵达旦看世界杯”的奇葩请假条爆红网红，引发各路网友围观，谁又能说，这不是1314茶的一个营销战术呢？
1314茶打出了一套让人目不暇接的组合拳，看似复杂，却依然有路可循，比如，一环扣一环，玩法不断升级，用线上线下相结合的方式助力引流，且用一些趣味福利促进用户沉淀……1314茶的组合拳一出，店面排队的盛况更胜从前！
< class="pgc-img">3、情感认同型
除了上述这些从产品、服务出发来吸引顾客眼球的战术之外，在餐饮业，还有一种世界杯营销叫作——只为球迷打造，与你一起疯狂！比较突出的是各地的酒吧！
换上了绿色地毯，披上了蓝天屋顶，打开了超大屏电视，这些酒吧开启了“全场景”模式，将世界杯赛场的激情与火爆copy进来，与球迷们一起熬夜，一起呐喊，当然，还一起猜球！赌对还有大奖奉上！
从世界杯开幕，这些酒吧就场场爆满。毫不夸张地说，一场世界杯的收入可以支撑一个酒吧一年的开销！
< class="pgc-img">从世界杯看体育营销，餐饮人该怎么做
< class="pgc-img">“在绿茵场上滚动的不是足球，而是黄金！”足球皇帝贝肯鲍尔曾表示。一场世界杯让全世界、全行业一起开启了世界杯模式，将体育营销发挥到淋漓尽致。那么，从世界杯看体育营销，餐饮人又该如何打好体育营销这张牌呢？
1、蹭热点是 “初衷”
全球国际专业会计师组织日前发布的数据显示，世界杯的中国赞助商数量从4年前的1家增至7家。与赛场上明目张胆的厮杀相比，赛场下关于赞助商的竞争同样激烈。对于体育营销，为什么企业无论大小，不分国籍，不约而同地瞄准了世界杯，因为世界杯的“超高人气”！
作为体育产业最大的单一项目，足球产业全球年产值超过了5000亿美元，占比体育总产值超过40%，成为“世界第17大经济体”。普遍认为，世界杯的广告效应比奥运会更强，商业价值也更高！
从这里便不难看出，体育营销的“初衷”就是“蹭热度”，拥有一定关注度的体育赛事才值得餐饮品牌为此策划一次营销行动！
2、契合体育赛事的属性
以世界杯、NBA这样的热门体育赛事为例，它们都不是孤立消费，体育赛事的受众更喜欢扎堆在一起享受赛事带来的激情与热闹的氛围，他们享受赛事本身带来的酣畅淋漓的体验感。
所以，针对体育营销，业内人士普遍认为，契合体育赛事的属性，为体育营销买账的受众会更喜欢有氛围、有体验感，且一目了然的营销方案。所以，关于体育营销的方案策划，迂回不如直白，要热闹却不要花哨！比如，哈啤的营销文案是“今天不跑滴，陪兄弟喝酒酒就着小龙虾，看2018年世界杯就对了！”
3、从价格型向价值型转变
不管是小胖蛋瓜子，还是1314茶，抑或是哈啤，它们的世界杯营销都不约而同地避开了同质化严重的“价格战”。逢营销必降价也被认为是最低级的营销方式，特别是针对体育营销，没有一个与体育相关的契合点可以链接起品牌与体育赛事，没有一种语言表达可以体现出品牌产品的价值，这种体育营销，没有任何价值。
小胖蛋瓜子与1314茶的世界杯新品，哈啤的世界杯文案……漂亮的体育营销一定是完成了从价格型到价值型的转变，策划的初衷也从简单的流量吸引转变为品牌的价值体现，这样，才能让体育营销发挥出更强、更持久的效果。
4、用营销打通互动通道
每一款产品，都是品牌与用户交流的载体；每一次营销，也都是品牌与用户互动的通道，那么，成功的营销方案，一定会帮助品牌打通这样的通道。比如，1314茶的“球问+球爱”，以及世界杯包装的“麻辣鸭脖”就成了为品牌传声的媒介。
以1314茶为例，“球问”与“球爱”新品的推出，以及“玩游戏赢iphone x”活动的辅助，让用户在互动中充分加深了对品牌的印象，通过互动助力品牌的传播以及顾客的二次回购，从而让体育营销的价值得到更充分的体现。
参某说
< class="pgc-img">相对于其他领域，体育作为这个时代不折不扣的风口，它的热度还将持续提升。所以，成功的体育营销也往往能够获得数倍的价值回报。体育营销之于餐饮品牌的意义，不止于短时间的业绩提升，更多的则在于对品牌影响力的扩大与品牌质感的提升。这才是体育营销应该表现出来的价值！
那么，世界杯刚刚开战，作为餐饮人，现在做点什么，还不算晚！
本文来源：饮品报，由餐饮界整编报道，转载请注明来源！
<>年一届的世界杯，今天终于开幕，这是球迷的节日，更是聪明商家们的狂欢节。
◎ 餐饮老板内参 代隽豪
啤酒是必需的，小龙虾是增加气氛的，外卖是真球迷们不能缺少的。
今年的世界杯来到了俄罗斯，离我们更近了，很多餐饮品牌们的玩法，也升级了。内参君梳理了8个最典型的玩法，给各位看官借鉴。
① | 最精准
抓住“赌徒”心理，引诱参与转化消费
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尽管我们不提倡，但到世界杯，还是会出现各种“赌球”。
6月1日大龙燚官方微信发起了投票活动：“球迷为自己支持的球队投票，最终票数最多的球队，如果真的拿了冠军，大龙燚就免单”。
< class="pgc-img">6月11日投票结束，最终选出了德国队作为最后的冠军球队。随之抛出了四个“让球迷无法拒绝参与的”活动，包括送世界杯三四名决赛门票、免费吃喝和德国双人游等。
大龙燚的这次活动层层递进，抓住了多数球迷的心理需求，从而实现了广泛传播，又通过促销设计，给了消费者充分的理由进店。
| 参评 |
现在的消费者越来越傲娇，礼物贵并不一定能够吸引到人，我们经常能看到拿iPhone X来做活动的商家，可参加者还是寥寥无几，因为没有战术。
大龙燚每一步的活动都在“引诱”球迷参与，最后不得不进店。所以营销需要系统的战术协同，而不是片面的动作。
② | 最跨界
借助强大的互联网流量，实现裂变营销
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上一届世界杯只是在CCTV5上直播，大部分的人都是通过电视观看，今年优酷拿下了网络直播权，球迷可以通过网络观看，甚至走着路都能看球。如此强大的互联网流量岂能浪费？
< class="pgc-img">拼豆夜宵将在世界杯期间联合50-80个异业品牌，如出行、快消、外卖、游戏时尚等，发起“属于我的世界杯”抽奖活动，消费者在H5界面进行抽奖，获得拼豆夜宵的优惠券，而且通过分享朋友圈的形式将优惠券进行升级，实现裂变营销。
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这就类似当初ofo小黄车联合各个企业发放月卡一样，拼豆夜宵将这种互联网思维应用到餐饮也是一种创新。
从今年的抖音营销可以看出，互联网思维正在渗透到餐饮业，餐饮人应该抱有一颗包容的心态去迎接各种可以为我所用的技术和思维，给餐饮赋能。
③ | 最简单
为世界杯量身打造专属菜品，精准获客
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作为世界杯的钉子户之一的麦当劳，今年推出了一款“金球版麦辣鸡腿堡”，这明明和14年世界杯推出的“里约荣耀堡”、“热力桑巴堡”是一样的嘛！只是换成了麦辣鸡腿堡的配方而已。
< class="pgc-img">虽然汉堡长得一样，但人是会变的，可能4年前你还不喜欢足球、不喜欢吃麦当劳，但今年就喜欢了，这种可能性还是非常大的。
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用户是容易忘记一些东西的，好的创意拥有二次销售的能力，甚至多次，奥美创始人奥格威说：“你不是对一支站立不动的军队做广告，你的广告对象是一支行进的队伍。”
④ | 最心机
世界杯是男人的舞台，但营销可以瞄准女性
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《世界杯球迷人群洞察报告》显示：女性球迷从34%增长至46%，而且通过拼豆夜宵的官方统计，订夜宵的人群中，女性占64.3%，夜宵消费水平在50-150元的人群占66.8%。
连咖啡在世界杯期间推出了一款无酒精的饮品“打气的麦芽”，而且特别标注有玫瑰味可供选择，完全是为了迎合女性市场。
< class="pgc-img">尽管是男人在球场奔跑，呐喊助威的人群里，女人却越来越多，她们也渐渐成为世界杯消费的主力军。
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世界杯期间要做的营销，是要洞察到更深层的需求。女人不懂足球是表象，我们需要洞察到的是，她们喜欢充满阳刚而且帅气的男人，而且越来越喜欢。
⑤ | 最省事
世界杯期间的网红菜品，值得拥有
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如果你说，我没有那么强大的研发团队，我想做菜品创新，怎么做呢？
一家名为“辻堂火锅”的火锅品牌，近期他们推送了一条广告：前半场看球涮火锅，后半场喝酒撸小龙虾。
< class="pgc-img">所以当你没有强大的研发团队，或者你的菜品不适合再做创新时，就增加品类，小龙虾作为夜宵必备品，看世界杯怎么少得了它！
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增加与世界杯相关的元素，笼络更多的球迷入场，这是这场营销大战里的基本常识。就如同你做了一个夜市，难道不应该增加一个投影来播放比赛吗？
⑥ | 最直白
什么玩法都不如让顾客直接占便宜
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中式快餐不像正餐、烧烤夜宵一样本身带有聚会属性，一些中小型快餐品牌又没有麦当劳那样的实力可以专门为世界杯创新菜品，那么他们应该怎么借势营销呢？
和合谷在世界杯期间推出了鲜柠可乐套餐，凡是在世界杯期间购买该套餐的都能瓜分130万大奖，而且承诺100%中奖。
< class="pgc-img">130万大奖的噱头已经很大了，和合谷巧妙地将这份大奖拆分成6个奖项，送实物、给折扣，还有15万份纪念奖，是任何套餐加一元可以换购一杯可乐——你是不是瞬间懂得100%中奖的意义了。
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营销的最终目的是赢得更多消费者，提高转化，继而赚取更多利润。有专属产品配合更好，如果没有，直白地给用户一些甜头也未尝不可，他们高兴起来，做出什么消费举动都有可能。
⑦ | 最刺激
用场景设计打动顾客，提高客单价
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所有的营销都需要一个落脚点。在世界杯期间，不管你的创意多好，拜托，在店里一定要增加足球的相关元素。
据说胡桃里餐厅今年准备了超超超大屏的电视，而且还准备了看球体验活动，除了猜输赢、猜比分、猜冠军的基本动作外，今年增加了kiss cam环节：
在中场休息时间，胡桃里大屏幕镜头下扫到的两位球迷，必须亲吻对方（不限嘴唇/脸颊/手背），完成后可免费获得一份小吃。
< class="pgc-img">虽然只是一个简单的亲吻，但是在酒吧的环境下，却是活跃气氛最佳的方式，再加上猜比分等竞猜活动以及大奖的引诱，足以点燃每位球迷的兴奋感。
| 参评 |
很多餐厅做了世界杯预热活动后草草收场，不去维护顾客的活跃度，也不去挖掘话题的剩余价值，甚至顾客进店后都感觉不到任何世界杯的气息，结果让最开始的营销成果付之东流。
通过线上活动引来的流量一定要在线下门店充分利用，顾客已经进店了，想让他花多少钱就看你的本事了。
⑧ | 抱大腿
借助外卖平台，这场营销更要练好内功
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对于餐饮界，今年的世界杯和14年最不同的是：外卖的兴起！
根据淘宝的数据统计，2014 年 6 月 1 日~ 7 月 13 日世界杯期间，热情的球迷们订座位点外卖超过了 300 万次。而在外卖“深入骨髓”的今天，这个数据可能会翻上几番。
< class="pgc-img">这次俄罗斯世界杯的中国观赛时间正值夜宵时间，美团外卖为商家们设置了世界杯的活动，为龙虾、烧烤、西餐三个世界杯热点品类开设了专场活动；饿了么也将推出多款“世界杯外卖套餐”，众多夜宵热门菜品也将在世界杯期间5折封顶。
| 参评 |
借助外卖平台，商家们可以在世界杯期间赚翻翻，但这也考验了每个餐厅的夜间出品能力，如何调整世界杯期间员工排班，如何准确的确保食材供应，这都是餐饮老板们在世界杯到来之前应该考虑的，所以尽最大可能的优化外卖流程，一定可以助你提高业绩。
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< class="pgc-img">年一度的世界杯，即将在3天后开启！
竞技意义上它是足球健儿的终极赛场，而在餐饮人看来，它却是一次绝不可错过的“掘金”时刻！
有数据显示，2018年世界杯期间，全国线下餐饮消费比前一年同期增长了21%，线下夜宵消费增长6%，小龙虾、烧烤、火锅、啤酒的总消费额分别比前一年和平时上涨了46%、9.4%、8.8%、50%。
可见为期28天的足球盛宴，对于餐企来说，是多么难得的一次“流量提升和业绩增长”的机会。所以为了抓住这波短暂的红利，餐企都摩拳擦掌，绝招频出。
究竟餐饮人都是如何玩转“世界杯”的？
又有哪些创意、构思和商业底层逻辑值得被借鉴，让我们赶上这趟“回血”快车？
< class="pgc-img">世界杯主题产品创新：
“锅底变足球，奶茶插酒瓶”
本届世界杯的比赛，中国时间主要集中四个时间段，分别是在晚上六点、晚上九点、凌晨以及凌晨三点。
这对于餐厅来说，是非常不错的时间，因为不仅能够推出相应的世界杯主题夜宵，还能在晚餐的时间段，收割一波客流。
1、把“足球”做成火锅锅底端上桌
四川成都一家火锅店，将“足球”端上了餐桌。
门店推出了一款重达240克足球造型的牛油底料，亮眼的金球在铺满辣椒的锅底上成功占据C位。
既好看，又有趣，还契合主题，包装盒里还设计了冠军球队的“竞猜呱呱卡”，让顾客不仅可以拍照发圈形成流量传播，也提升了顾客在门店的体验感。
2、奶茶插酒瓶，世界杯主题饮品出炉
虽然世界杯和啤酒等酒饮更搭配，但是作为餐饮行业营销大牛的奶茶品牌们，当然不能放过这个机会。
2018年喜茶、奈雪的茶等都在瓶身上做了创新，CoCo还开了世界杯的快闪店，在店内可以观看比赛直播。
今年职餐被一家奶茶的世界杯主题新品创意所吸引，它是使用单个足球作为吸管套，杯套则同样使用了足球元素，搭配“足够精彩”、“世界杯来了”、“相约世界杯”等文案，通过“文字＋图案”的形式烘托世界杯氛围感。
瓶身上还设计了“小酒瓶”，因为看球通常都离不开“酒饮”，新品还增加了低度酒，让整个产品更贴合世界杯的氛围。
< class="pgc-img">3、老牌京菜上新“肘子+啤酒”套餐，中餐馆里也有世界杯！
一般中餐馆很难和世界杯挂钩，因为大多数还是西餐厅、酒吧、烧烤店等较为适合世界杯的氛围。
但今年，职餐记者探店发现，一些中餐厅也在尝试蹭上一波世界杯的红利。
像是老牌京菜“局气”，就上线了世界杯豪华套餐，用“烙饼卷肘子”+“灭火气啤酒”，在欧洲像是德国、意大利、奥地利等地区，“肘子+啤酒+香肠”是看球标配。
局气就用中式的套餐也搭配出肘子+啤酒，而且啤酒的名字和造型都非常有创意，灭火器也是灭火气，万一喜爱的足球队输了还能多喝几杯。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">“看球”场景创新：
室内露营风烧烤足球宴，湘菜包间看足球
不仅仅是在产品上，餐企们各出奇招，在场景上也下了很多功夫。
比起以往只能在餐厅上放投影直播，还有用足球明星、大力神杯、画报等装点餐厅外。
今年出现了很多创意新点子，非常值得餐饮老板们借鉴。
1、私人订制“湘菜”足球包间
“别人看球的小酒吧、餐吧，环境就像是最后一排球迷散座，你来我们的包厢看球，就是VIP教练席的待遇啊！”
职餐记者发现，很多中餐厅都开始着手在就餐场景上下手。
北京的一家湘菜馆，平时承接商宴、婚宴、寿宴，世界杯期间，他们特别为球迷设计了足球宴，将16个豪华带电视的包厢进行了改造。
每个包厢不仅可以容纳20个人同时边就餐边看球，还提供独特设计的定制电视屏、桌布、餐布、甚至酸奶也有专属图案裱花。
< class="pgc-img">2、室内“露营风”烧烤足球宴
今年露营风大热，而餐企在场景上也借鉴了露营元素。
在点评网站上，职餐记者看到很多酒店开始在婚宴厅、或者小型会议室，打造露营风的观看场景。
像是有草坪、帐篷、小摊位，中间摆好长桌，四周是露营椅，配上烧烤、铁板类的休闲小吃，可以容纳三四十人。
非常适合团建或者是足球俱乐部的球友们，在一起直播看球，嗨玩通宵。
< class="pgc-img">3、呷哺呷哺新品牌“趁烧”，融入体育赛事转播、互动游戏等世界杯元素
而呷哺呷哺在上海新开“日式烧烤”品牌，早在9月第一家店开业的时候，就事先做好了场景上的赛事直播创新融入。
不仅将门店布置成居酒屋、夜店等时尚风格外吸引年轻客群。
还在门店气氛上下足功夫，比如整个门店都被LED屏幕所围绕，店内无死角播放体育赛事转播。
如今正好赶上世界杯，看这样的举动，似乎是早对世界杯有所准备，店内最近也上新了球迷套餐，据说在世界杯期间也会更新一些足球游戏与顾客互动。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">营销活动创新：
球星主题桌、一人食加油包、跨界联名等
每一年世界杯前夕都会有餐厅推出世界杯套餐，尤其是烧烤和休闲小吃等餐厅，将啤酒、小食搭配好，作为套餐来售卖。
像麦当劳、肯德基，每一年都会出不同的世界杯全家桶和小食套餐，专攻夜宵时刻。
而今年世界杯，职餐发现，很多餐企推出的打折套餐出了很多“新意”。
1、“梅西”球星主题桌，赠送一人食“加油包”、金球底料
大龙燚一直在营销和私域流量上做得非常棒，这次围绕世界杯他们设计了很多创意活动。
比如门店增设“梅西主题桌”，顾客可以抢占主场沉浸式看球。
< class="pgc-img">还有10000袋“一人食”加油包免费送，只要在观赛期间，购买火锅“补胃”四人餐，就送一人食加油包。
< class="pgc-img">而且还有10000颗大龙燚“金球”火锅底料免费送顾客，无论是名字，还是套餐搭配，亦或是礼品，都非常有世界杯“氛围”。
< class="pgc-img">2、以“小龙虾”为主打菜品，100000只世界杯福利2元小龙虾秒空
小龙虾是夜宵之王，是当之无愧的世界杯百搭菜品。
去年，扎根北京的小龙虾王牌“胡大”就推出了30000只2元小龙虾世界杯福利活动，上架秒没。
今年，它又推出10万只2元小龙虾，从11月3号就开始预热售卖，目前已经售卖完毕。
在小龙虾的基础上，还推出19元无限畅饮燕京U8。
将看球的时候，顾客最喜欢的两大王牌，去开启世界杯营销预热，效果非常不错。
< class="pgc-img">3、火锅一哥用跨界“联名”方式撬动流量池
今年，海底捞的世界杯策划则以“火锅外送”作为首发阵容。
不仅推出了6种套餐搭配，还同安慕希、美团外卖一起进行了联名活动。
打出“球赛看通宵，就去海底捞”的口号，推出的冬日专享欢聚套餐，不仅可以使用美团外卖的券，还赠送安慕希专属“世界杯”限定酸奶和贴纸。
三方联名也让整个活动的影响力和流量也直线上升，无论是美团外卖主页，三方的微博、各大平台都有活动的曝光和传播。
< class="pgc-img">职业餐饮网总结：
疫情的不断反扑，让餐企的日子很难过。
对于餐饮人来说，门店客流、单量的一点点增加都至关重要。
所以四年一次的世界杯“红利”虽短暂，却也能带来不小的收获。
无论是休闲小吃，还是夜宵菜品，都是很好撬动“世界杯”看球客群经济的利器。
而今年我们也发现，除了酒吧、烧烤、小食，连中餐等品类餐厅也在尝试创新。
也许就像培根所说，“智者创造的机会，远比他得到的机会要多”。
你的餐厅有针对“世界杯”做一些创新举动吗？欢迎评论区留言分享。
