美食之都再迎盛事成都餐博会&中国餐饮成都峰会同日开幕

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：国经济新闻网成都讯（张丽）6月27-29日，中国餐饮供应链品牌大展——海名·2024第12届成都餐饮供应链博览会（以下简称：成都餐博

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国经济新闻网成都讯（张丽）6月27-29日，中国餐饮供应链品牌大展——海名·2024第12届成都餐饮供应链博览会（以下简称：成都餐博会），在成都世纪城新国际会展中心盛大举办。来自全国近3000家品牌企业携50000款新产品参展，7大食材源政府展团带来当地特色食材，100余行业嘉宾分享观点，近100个行业协会组团参观。

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6月27日上午，“成都餐博会”与“中国餐饮成都峰会”开幕式在成都世纪城新国际会展中心6号馆主论坛区举办，峰会以“定向·跨越·创新”为主题。围绕“新质生产力、经济趋势、三产融合、餐饮业发展机遇与出路、川菜高质量发展、电商引流、区域爆款打造”等方面展开演讲及对话，剖析西南餐饮现状及未来发展趋势。

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此次博览会由海名国际会展集团主办，成都海名会展有限公司、郑州海名汇博会展策划有限公司、西安海名会展有限公司承办，四川省火锅协会、四川省川联川菜调料商会、四川省酒店用品行业协会、成都市美食产业（绿色食品）联盟、成都市冷链物流商会、中国水产流通与加工协会、重庆市火锅产业协会、贵州省餐饮行业商会、陕西省面食产业发展促进会、中国陕菜网、甘肃省餐饮烹饪行业协会、青海省饭店烹饪协会、宁夏餐饮饭店协会等近100家餐饮、火锅、烹饪、旅游、酒店用品等行业协会支持。

开幕式上，海名集团、郑州海名汇博会展策划有限公司、成都海名会展有限公司总经理肖奎先先生、成都市美食产业（绿色食品）联盟秘书长欧建瓴女士分别发表致辞。

在当天的活动上，四川省旅游学院烹饪学院院长、四川省旅游学院预制菜学院执行院长李想指出，在新质生产力大背景下现代餐饮业正在经历的不仅是技术上的革新，更是理念、模式和文化的全面升级。强调了科技创新是发展新质生产力的核心要素，包括人工智能、大数据、物联网等新技术在提升餐饮效率、优化顾客体验方面的应用。新质生产力也体现在供应链的深度整合和优化上，通过引入先进的供应链管理理念和技术，实现食材采购、储存、配送等环节的智能化和高效化。根据当前消费者的餐饮消费趋势，指出健康、味道、个性、文化是未来餐饮产业发展的重要方向。最后点明了品牌建设和文化创新在新质生产力中的作用，通过构建独特的品牌文化，增强消费者粘性，推动餐饮产业的持续健康发展。

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据了解，中国餐饮步入5万亿时代。2024年餐饮行业竞争日趋激烈，价格战、营销战、卷海外、卷产品、卷供应链等竞争态势持续加剧。《成都市美食产业（绿色食品）建圈强链十大行动方案》，围绕美食产业（绿色食品）高质量发展，联动产业链上下游左右岸，持续强链、延链、活链、壮链，推动畅链、提链、优链、促链，提出了顶层设计筑链、“四上”攻坚育链等十大行动任务。

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作为西南地区酒店餐饮领域首个通过 UFI （国际展览业协会）认证展会，多次获得“成都市十佳品牌展会”称号的海名成都餐饮供应链博览会自 2012 年创办以来，已连续成功举办十一届，展会规模逐年增长，行业影响力逐步扩大、运作管理规范，得到餐饮业和会展业充分认可，截止目前，海名餐博会已累计成功举办46届、服务20356餐饮供应链、产业链企业参展，专业观众超160万人次。打造中国餐饮供应链系列品牌大展，餐饮供应链“会展+产业”综合服务平台，为促进餐饮行业资源对接、商贸交易、新品发布、产业融合起到积极作用。

据介绍，此次博览会聚焦餐饮供应链全产业链，全面展示火锅食材、调味品、酒水饮品、餐饮食材、水产/肉禽预制菜、速冻米面、地标原产地食材、餐饮加盟、餐饮厨房设备、餐饮外卖包装用品、餐饮设计、食品加工包装设备、供应链服务等。同期举办2024中国餐饮·成都峰会、2024四川火锅产业生态大会、大名扬·2024第五届中国火锅（餐饮）行业食材选品大赛、第五届（成都）餐饮营销力与创新增长论坛等活动。

当天下午，“应时而食”第二届川菜高质量发展论坛在6号馆主论坛区举办，众多行业专家和学者就川菜高质量发展进行了深入研讨。论坛主要围绕《川菜高质量发展：味道的传承与创新之路》《川菜高质量发展方向与机会》，探讨了川菜如何在保持传统风味的同时，实现高质量发展，探寻川菜高质量发展的机会。

秀的管理方式，始终如一的品质，诚信经营为宗旨。可追溯放心安全的黄花鱼，全程产业链品质可追溯。

024年的开局，西安凭“山河诗长安”的夺目表现，赢得全国盛赞。这座自古而今的国际化大都市，古今辉映，繁华之处，奏出盛世交响。西部大开发、“一带一路”政策令西安构建起承东启西、链接国内外的新格局。目前西安正在创建国际消费中心城市，将发挥餐饮业对国际消费城市的承载作用，大力发展西安地域特色美食和天南海北菜系的多元化餐饮业，扩大“舌尖上的西安”全球美誉度和影响力，打造传古承今的“国际美食之都”。同时西安大力推动成立预制菜产业联盟，着力形成上下游联动、产供销一体的产业体系，发挥产业集群效应。随着餐饮市场规模的不断增长，为西北地区预制菜市场提供了广阔的发展空间。

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2023年举办的首届西安国际美食博览会也是夯实“西安国际美食之都”建设的一部分，以西安美食为载体传递西安城市友好、包容、开放、进取的国际形象。

西安国际美食博览会

将于2024年4月24-26日

盛大召开

本次大会中

优质展会

专业大赛

高品质晚宴

三大亮点首次亮相长安

引领西北餐饮新风向

发出行业最强音

招展在即

就等你来

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2024西安餐饮供应链博览会

大会看点不容错过

海名·2024第9届西安餐饮供应链博览会是西北地区春季首场餐饮供应链大展，依托海名餐饮供应链系列展深耕多年的资源，将集结来自全国各地的餐饮食材企业，餐饮企业、渠道商、工厂客户渠道、团餐渠道、大型连锁商超、电商等专业买家来到展会现场参观、采购，聚焦餐饮行业上下游产业链，突出展示新产品、展现新技术、探讨新模式、共话新趋势。帮助餐饮企业抢占西北新增量市场，为餐饮食材企业提供发展风向的指导性参考，为中下游餐饮食材经销商、渠道商、终端门店提供一站式采购平台。

看点1. 全产业链全品类全渠道

一站式商贸交流

展会将集中展示水产及水产预制菜、肉禽及肉禽预制菜、预制菜、牛羊肉、速冻面点、咖啡饮品、休闲小吃等细分品类的热门餐饮食材，打造差异化、创新化、专业化的专业食材展会，为参会客商提供一场品质高效的供需对接盛宴。

看点2. 链接西北与全国

本次展会得到了西部20余家省市级餐饮、饭店、烹饪、火锅、旅游住宿、茶饮协会鼎力支持，展会期间各协会将组织当地连锁餐饮、酒店、团餐、特色小吃、西餐、住宿等行业协会会员参观、参展，交流优秀经验和最新发展模式，凝聚行业力量，共同打造西安美食之都年度盛事，持续推进西安国际美食之都建设，深挖陕菜品牌建设和营销，助力西北市场餐饮产业快速恢复增长。

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看点3. 新趋势、新案例

新认知、新观点冲击思维

迈入2024，餐饮行业如何实现品质升级？

如何抢占新增量市场，创新求变？

餐饮行业如何破卷、破圈？

ip单品爆品如何打造？

产品营销如何出彩？

在餐饮行业发展的风口上，展会将搭建一个了解产业发展趋势、政策导向，寻找商机，学习经验的平台。邀请行业资深专家、标杆企业负责人、行业大咖、平台机构、自媒体等现场解读，从各自的研究领域探索西安餐饮业如何面对现状。洞察行业分析、直击行业痛点，行业标杆指路、选对赛道和模式，破局发展，指引未来方向，更会结合自身经验，为全产业链提供切实的参考建议，聚焦餐饮行业热点话题，紧跟当前国内消费趋势和国家战略，促进西北餐饮产业迈向新征程！

海名餐饮食材

TOP500单品爆款大赛

趋势引领破局有品

4月25日，将举行“2024首届西安餐饮食材大单品展暨TOP500单品爆款大赛”，届时邀请行业权威专家评选出2024年度西北餐饮市场的爆款单品，助力餐饮企业破内卷，强生存，跨越大周期，激发西北餐饮市场活力。

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爆品不仅是餐饮企业打造IP、引流获客的法宝，更是餐饮供应链企业的研发聚焦点，也是主流消费群体追逐的舌尖体验。头部企业凭借大数据分析和体系实力引领行业趋势，腰部企业紧跟行业变化借势。

随着餐饮业迈入5万亿时代，餐饮连锁化率逐年提升，短视频快传播对品牌裂变高效赋能，大单品和爆品创新已经是众多食材供应链企业打破内卷的重要方式。

“海名餐饮食材单品爆款大赛”作为海名餐博会的系列IP活动之一，已在成都、重庆累计成功举办6届，为西南市场餐饮人带去了千余款年度爆品，搭建餐饮供应链企业、渠道商、餐饮品牌选爆品找尖货的权威平台。

颁奖盛典高品质晚宴

行业激励资源互享

4月25日，2024首届西安餐饮食材单品爆款颁奖盛典。

这将是一场千人颁奖盛典，规模空前，场面宏大。同时一场高品质晚宴，宴请所有参展商家，这不仅是对参展企业的致敬与鼓舞，更是架起一座资源互享、优势互补的桥梁。将特邀行业内重量级嘉宾参加，促进企业、各单位之间交流互动，深度合作。餐饮门店企业可与自身适应的单品爆款供应链企业对接，实现双赢、多赢局面。