贺“猿来N年以前徒手餐厅”正式成为亿品佰艺管理有限公司旗下推广品牌！
猿来N年以前徒手餐厅
一、独具特色的装修风格
餐厅设计运用仿生的装饰手法，体现了人对自然的向往和崇拜，使餐厅产生独树一帜的野生趣味，给人以回归自然之感，也提高了餐厅内的环境质量。
二、色味俱佳的精美菜品
做餐饮企业要想留住消费者，那就要抓住消费者的胃！
看这火爆的用餐场面，充分的肯定了我们项目的优质性。
“如果说，战争是流血的政治，那么，品牌可谓是流血的经济。”一个企业要想发展，就一定要有品牌意识。品牌发展任重而道远，亿品佰艺需要具有品牌意识、创业意识的人和亿品佰艺一起共同推动品牌的发展，形成消费者、餐饮投资创业者和品牌共赢的新局面。
亿品佰艺管理有限公司是集餐饮管理咨询、连锁投资、市场运作的综合性企业。公司以品质求生存，以诚信谋发展，为广大品牌开发商创造一流合作平台。
亿品佰艺有着多年的餐饮连锁经验和完善的餐饮连锁加盟经营体系。亿品佰艺现旗下经营汇百艺·一品鲜包、汇百艺水饺自助等十余个自主餐饮品牌，还有铁道大军烤牛肉、一年八班手工面熏酱馆等多个知名合作品牌。
创业 我们为您提供优质的餐饮项目
发展 我们为您提供良好的推广平台
<>手餐厅曾经在长春尤为火爆，几年过去了，咱们来看看经过岁月的清洗，依旧活跃在吃货眼中的徒手餐厅吧！
猿来·N年以前徒手餐厅
从门面上看像是一个原始人居住的山洞，室内墙面模仿成天然开凿的山洞，里面不止有壁画，还有各种植物钟乳岩等装饰。
在木头桌子上铺上一块由牛皮纸制成的桌布，就可以敞开肚皮吃啦，店内所有的菜品都是直接放在桌子上，或者放在牛皮纸叠成的盒子中。
猪手个头不小特别软糯，经过一卤一烤十分入味，再撒上孜然，好吃又助消化。
猿来烤骨大队组合，是店内的招牌菜，其中包含脊骨和筒骨，点一份 可以尝到两样，很适合选择困难症的一份菜。
海鲜是直接放到桌子上，吃起来是很有感觉的。但是海鲜类菜品有时感觉不太新鲜。
人均：99元
地址： 德惠路与建设街交汇
那年徒手餐厅
这家店在净月迅驰广场中，位置有些偏但是生意还不错。因为附近是大学城，吃饭的学生比较多。
店内装修精致有新意，适合聊天聚会。桌子下面有手套面巾纸吸管之类的方便使用。
肉串的味道比得上大部分烧烤店的味道，只是分量小，一份没有几串，吃的人多就得多点几份。
菜卷的火候不错，一份量也很大。培根卷金针菇很香，但是其中培根有些小，肥肉多。
炒方便面是吃烧烤最常点的菜，卖相不错咸淡正好，面不软不坨。只是徒手吃挺不方便的。
人均：58元
地址： 博学路1555号迅驰广场4层
好味莱炙青春徒手烧烤餐厅
门脸很大，店内装修成了三层。每一层的风格都不大一样。
最有特点的是顶层保留了房屋原始的钢筋水泥质感，并且使用玻璃封顶。在晴朗的天气会有暖洋洋的太阳照射进屋里。
可能是店内格局的原因，有些餐位的位置距离过进，导致能听到附近桌客人说话。
金牌叉烧烤中叉烧肉呈现出一种诱人的光泽，外表焦香内里多汁，越是咀嚼味道就越浓郁。
金牌烤菠萝点的人特别多，将菠萝烤制的略微变色，去除了青涩激发出其独有清香的味道。
南阳虾炸饼，制作方法很独特，像是将虾滑裹在面团里后油炸。虾饼味道甜鲜，其中还能吃到明显的虾仁。
人均：91元
地址： 临河街与昆山路交汇东行100米中海紫御华府门市
小胡子烤约客音乐徒手餐厅
前一阵子刚装修完，所以店内的环境还不错，一共有两层。店家有自己的乐队，晚上有乐队演出和互动活动，在一楼的客人还可以点歌。
店外有自己院子，夏天在户外可以放心吃，不用担心城管的突然袭击。
店内招牌菜是钢管鸡，将鸡串在钢管上，既有“姿色”又有滋味。吃的时候直接上手撕着吃。
玉米牛肉这道菜，一直好评不断。将玉米和牛肉像制作牙签肉一样串在签子上，再放入彩椒等配菜，不仅提鲜增味还拉高了整道菜的“颜值”。
烧烤的样式不少，各类串基本没有雷区，按照喜好点就可以了。
<>人均：73元
地址： 西安大路与昌平街交汇南100米
庆第二天，你们都出去玩儿了没？
其实节假日出门游这种事儿实在是有些鸡肋，绝大多数工种就这个时间段放假，那些平时工作忙但又喜爱旅行的人只能这个时间出去，虽然出行的成本较高，但反过来想很多知名的景点只是在节假日期间才有好看纷呈的活动，平时就相当冷清，什么都玩不到，诺大的景点走半天见不到一人，想想也挺吓人的。
至于到底喜欢哪种方式，可能还是看人的习惯把，有的人喜欢匆匆的到此一游，只要到了地方看两眼拍几张照片就已经很满足，有的人还是习惯于深刻感受每个景点所在区域的民风民俗，可能后者更为理性一些吧，若干年后当时所看所感所悟还能在脑中回想起来，而不是翻翻照片看看景。
这两天就看到一位自驾去西藏的老哥每日更新的朋友圈，照片基本都为随手拍摄，有些甚至完全不讲构图，但都是自己想记录的风景和心情，并不是刻意的为了美而美，让人好生羡慕。
本期的小文再次跨过本该出现的张二牛肉汤，转而介绍一个近期比较火的种类，那就是抛弃盛菜器皿抛弃筷子将食物直接铺在桌子上的网红类餐馆，今天的对象是刚刚开业的徒手餐厅，吃饭的方式和之前热炒的各种锨类餐厅大同小异，菜品的颜色感觉也都差不多，味道想必也有相似的地方。
之前有人评论说用铁锨上菜像极了小时候喂猪，不知这种用铁桶上菜的方式，勾起了你怎样的回忆？
小文正式开始前，先讲一讲对桌纸盛菜的个人理解，作为此类餐厅最大的噱头，这种上菜方式无疑吸引了众多小伙伴的眼球，但对菜品的限制也是显而易见的，由于桌纸为一个大平面且基本占满整个餐桌，所以所有的菜品不能有过多的汤汁，这也就要求炒菜时最多只能放几滴的酱油醋等调料，炒个青菜也得用浓浓的淀粉勾芡。
你可能说麻辣香锅里面也没有什么调料，但麻辣香锅在炒制前需要多放油把底料煸香，但由于桌纸的限制，也无法在这类餐厅实现。这就可能让很多习惯于多放油多放酱油的厨师可能根本就无从下手，只能硬用些粉料和味精提味。
油不能多放，调料也不能多放，素菜还不能让出水，唉，这菜该怎么炒？
——枣庄市市中区建华西路179号徒手餐厅。
餐厅环境：★★★☆
服务态度: ★★★★
性价比：★★★☆
菜品味道：★☆
推荐指数：★★
推拉门的质量：★★★★★
徒手餐厅位于市中区瑞嘉融园小区门旁，餐厅面积属中等，停车较不方便，餐厅大门是扇大大的推拉门，无论是其的面积还是厚重程度都堪称上佳，虽然对装修是外行，但前两年了解到一位同事家中餐厅与厨房的推拉门就已经近万元，想想这个门价格肯定更高。
如果说花万余元甚至更高的价格在这种快进快出的餐厅内装一扇门，这种逼格在市中区还是未曾遇到过。
说是徒手 其实还是有不少筷子滴
虽然餐厅内部的装饰和这扇门相比略有出入，不过好在上佳的通透性使得内部很是明亮，餐桌之间的距离也比较宽敞，落座后便有服务员上来帮你点餐，不过服务员菜品推荐并不很直接，只是试探性的问问你，少了些自卖自夸的底气，这也让很多不会点菜的人拿不准主意。
在点了一个土豆片和鸡爪后，旁边的大姐一个劲儿说够吃了够吃了，我偏不信，于是又画了个时蔬和老醋花生米，由于没点大件，本次试吃的总花费为68元。
上菜的速度很快，一位手指有纹身的小哥拿着一个桶把土豆片直接倒在了纸上，过程中有些哗啦啦的声音，菜的里面洋葱和韭菜等提味配料，但土豆片上并不见什么调料粉，吃到嘴中其实也不是很脆，有些发艮，另外也没什么明显的味道，甚至盐味都不太足，吃两口便不想再吃。
第二个时蔬份量也是不少，里面有菌菇胡萝卜木耳西兰花菜花等，锃亮反光，可见使用了较多的粉面子勾芡，蒜的数量很少，整道菜味精的味道挺重，但却没什么底味，味道前重后轻，感觉还不如水煮后蘸调料汁。
要把素炒西兰花做好其实很简单，用大量的蒜煸炒出底味，然后再用上好的高汤调味勾薄芡，这种做法其实最适合此类餐厅，但显然并没有做到最佳。
恰巧昨天在古城兰祺会堂吃自助餐时碰到了西兰花，里面就有大量的蒜末，虽然是大锅菜，但味道比较浓郁，起码有些底味。
不过说归说，16元的徒手时蔬里面还放了几个虾仁，性价比还是相当可以的。
最后一个鸡爪子也延续了之前两道菜的风格，之前卤制的时候味道不足，二次加工后也没有啥明显的味道，只能吃到寥寥几粒孜然，但并不太对味。里面的干辣椒感觉像是假的，基本没啥辣味，虽然也试着加了些洋葱提味，但也没什么效果，真是硬吃的。
和时蔬一样，一份28元的鸡爪子大概有10个，个头相当的大，品质也还挺好，性价比还算可以。
< class="pgc-img">吃饭时一位大堂经理模样的男士说发朋友圈可送一扎15元的果汁，我问是不是鲜榨的，他说是，结果端上来光是看果汁的颜色……没敢再喝。
提醒各位想去吃饭的小伙伴，再发朋友圈时一定让经理给你换两小瓶山楂树下，价格也差不多是15元。
整个过程经理的服务态度是真的好，满脸带笑，特别特别好。
旁边桌子点的海鲜，玉米好像不少
正如之前那大姐所说，菜果然没有吃完，其中的原因并不是没吃饱，而是实在是没什么味道。记得之前曾说过一位温州人就着一条清蒸鲈鱼和黄瓜海蜇就能吃两碗米饭，那是因为鲈鱼很鲜海蜇很酸，虽然不辣，但起码鲜和酸能刺激你的味蕾，但眼前这个……
如果能有瓶老干妈的油辣椒，把它全部倒在菜上，可能还会有些味道，提醒各位小伙伴一定注意，若图个新鲜想来此处用餐，记得一定要带瓶老干妈，最好是油辣椒。
桌纸面积有些大，胳膊离菜有些近，这也是不建议点太多的理由
总的来说，想尝尝鲜的可以来试试吧，记得别点太多，一定要带老干妈。
这就是本期小文的全部内容，感谢阅读。
下期，下期一定是张二牛肉汤，敬请期待。
小文作者 胖哥
图片提供 胖哥
2018.10.2
