起美食，大家肯定想到的就是火锅吧，火锅在我们生活当中，是一个非常常见一种美食，不管是春夏秋冬，都是大家的喜爱美食，想必很多人都知道海底捞，吃过海底捞的朋友们，应该都清楚，海底捞是出了名的服务态度好，很多人也是为了尝试一下海底捞，纷纷去尝试尝试一下，那么海底捞和普通火锅的差别在于哪呢？就和小编一起看看吧~
<>< class="pgc-img">其实海底捞有什么火锅底是完全做不到的，首先是，海底捞有一个特色就是24小时营业，一般很多人都会选择吃，连锁店，比如海底捞之内的火锅，之前小编去海底捞吃了一餐火锅，简直大赞里面的服务，并且还可以做美甲，只要你不提出过分的要求，海底捞的服务员都会热心的帮助你解决，而且微信面对你，甚至有时候自己都不好意思，想必这些服务员，都是有一定的素质与专业的培训。
<>< class="pgc-img">如果是你自己一个人去海底捞，吃火锅的话，服务员还会做出超级暖心的事，他会将你的对面放一个洋娃娃，陪你一起吃，所以说普通的火锅真的和海底捞的确不同，
<>< class="pgc-img">很多网友纷纷表示：海底捞真的好吃，服务也是相当的好，搞的自己不好意思了，里面素质也是相当的不错。
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<>底捞作为四川火锅的代表品牌，已成为中国领袖级火锅企业，五年前，我曾在西安请朋友吃火锅，一家非常地道而且有名的重庆火锅，请了西安的一些时尚人群，吃完后，我问各位，味道如何？环境如何？菜品新鲜度如何？等，大家都回答非常好；然后我又问你们平时都去哪些店吃火锅，他们的答案都是海底捞。
作为国内知名餐饮公司，海底捞以“服务有毒”著称。类似一个人去吃饭，对面会放玩具熊陪你的事情已经不新鲜了。
海底捞“变态服务”经典案例
除“服务有毒”外，海底捞还有一个很厉害的哲学：把员工当人。以致于小米也曾把海底捞当做学习对象。在小米联合创始人黎万强写的小米的内部手册《参与感》中，提到一句话：团队第一，产品第二。海底捞是传统企业里把“团队第一，产品第二”做到极致的公司。
一方面是对顾客，另一方面是对员工。海底捞是如何形成这两种极致文化的呢？
海底捞老总张勇秒变段子手
讲述变态服务背后那些事
4月23日，在2017中国绿公司年会上，海底捞董事长张勇作为此次站上讲台的国内餐饮业的唯一企业家代表，他做了《让成本中心创造价值》的主题演讲。演讲中，这位掌门人称，在KPI上，海底捞走过很多弯路。张勇用几个段子来举例说明，引人发笑，又发人深省。
海底捞相比其他的普通火锅最神奇的地方是战略的差异化，极其另类的差异化：
产品方面，过度服务，执著于细节
利益方面，算大帐，却不拘于细节
在公共关系方面，一种看似最简单的透明
这种策略，具有极大的颠覆性，是很多企业主们想明白了但没想透也没去做的事。
菜品本身并无太多新意，但干净，且人性化(可以半份、吃不完没动过可以退);
卫生间干净无异味，等候时的各种小吃和服务，不觉急躁;小料区的各种凉菜和水果，独自等人时也不觉得嘴中寡淡(禁烟);
看过黄铁鹰老师的著作——《海底捞你学不会》，折服于川人打麻将的理念(详情请参考原著)，很精辟的描述了海底捞各流水线员工之间协作精神;
员工都很Nice。
其实海底捞的一线员工很辛苦，流动率很高，但是能坚持的，最后，获得了“涅槃” 。横向的观察服务业，海底捞、德邦、顺丰，在同行看来都是另类，他们的一线员工出身大同小异，但是，员工们都——获得了基本的物质保障，拥有了基本的尊严、尊重，离机遇不远 。
这样的一家餐饮店又怎能不受欢迎呢？小编第一次和女友去吃海底捞等了整整三个小时，但在这期间服务员一直在给我们拿叠星星的纸片，还可以给女友做指甲，有小吃，酸梅汤，各种服务极其细致到位，所以三个小时也就愿意等下去了，其他的火锅，根本不可能让你愿意去等几个小时，就为了吃个火锅的。
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<>锅这种美食在很多地区都可以看到，很多年轻人聚餐也是以火锅为主，虽然天气逐渐在升高，但是吃货们却丝毫不会被影响到心情，很多人也会感到非常喜欢吃，那问题来了，海底捞和普通火锅哪种更胜一筹呢。
< class="pgc-img">海底捞这种火锅是所有火锅里面最贵的，但也是品质最高的，多数人对这样的口感也是极其喜爱吃，相同地连吃到的口感都深受所有人喜爱，每天都排长队。价格比起普通火锅贵上好几倍，吃过的人都被这个细节所吸引。
< class="pgc-img">喜欢吃火锅的人都宁愿选海底捞，而能每一顿都选上海底捞的人也是只有土豪级别了，像这里面所含有的各种口感也是深受所有人喜爱，连一个人去吃都可以吃得很高档，服务和伙食都非常到位，牛肉更是有很好的质量。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">而相比海底捞里面的火锅，普通火锅虽然价钱上实惠了很多，但是这里面所含有的口感却没有海底捞里面的食物来得更好吃，对于普通上班族这样的家常火锅，实惠又可以吃到很多的食材，这个量到海底捞都要好几百。
火锅主要是讲究方便，而不想到其他问题，光从品质和档次来说海底捞是最好的，加上口感也不错，那些真正在品尝美食的人就会想去海底捞，肉新鲜服务也好，适合家庭聚餐还有谈生意，完全不会没面子。你觉得呢。
