几天，微博上有一个热门话题征集，说疫情过后，最想吃点什么？
排行前三的其中一项就是：喝奶茶！
不过，现在疫情的拐点还没有明显出现，疫情究竟何时结束，专家还没有给出明确意见，对于不喝奶茶会死星人来说，喝不到续命的奶茶，无疑是一场巨大的煎熬。其实，如果你真的想喝，在家自制奶茶也是个不错的选择，而且比奶茶店里的奶茶还要更健康哦！
做奶茶用什么茶比较好？
我们常见的台湾奶茶、阿萨姆奶茶大多用的是红茶（喜欢高香的可以用祁红，爱甜醇的可以选正山小种，喜欢浓厚醇香的可以选择滇红）；奶绿用的是绿茶，此外还有的用乌龙茶、黑茶等。
其实，自制奶茶图的就是一个方便，手边的茶就可以拿来做啦。
哪种奶更适合拿来做奶茶？
在牛奶的选择方面，用普通鲜奶即可。当然，如果你害怕长肉，可以用脱脂牛奶，想要奶味浓郁些，可以选择港式奶茶最常用的奶粉或者淡奶（无糖浓缩牛奶）。
茶、汤、奶比例多少合适？
自制奶茶时，需要注意两个比例：茶水比（干茶与水的比例），以及茶奶比（茶汤与牛奶的比例）。
由于牛奶会稀释茶味，所以，制作奶茶时，投茶量要比平时喝茶的投茶量更大。推荐茶：水：奶的比例为5g：150ml：150ml。当然，每个人可以根据个人口味浓淡适当调整比例。
下面，就让我们开始制作奶茶吧！
1.温杯，洗茶
称取适量干茶，温杯后，将茶叶投入茶碗，用沸水快速润一遍茶。但是，如果你用的是较嫩的绿茶或者茶包的话，则无需洗茶步骤，否则，茶的味道会流失很多。
2、冲泡
冲泡时，要将茶叶泡的浓一些，因为后面还要加入较多的牛奶。所以，可以根据茶叶的情况，选择闷泡或者煮茶法。
3、加热牛奶
冲泡上茶叶后，可同时加热牛奶，以保证奶的温度。当然，加热牛奶时，不需要等牛奶沸腾，只需温热冒泡即可。
牛奶与茶汤的比例可以是1:1，也可以选择80ml牛奶兑100ml的茶汤，当然，这个可以根据个人口味选择。
4、调饮
接下来就是调饮了。可能很多人会问，应该先倒奶还是先倒茶呢？其实，先加奶还是后加奶并没有非常严格的规则，可以根据个人喜好选择。不过小懂建议可以将奶倒入茶中，这样口感上更顺滑哦！
最后，可以根据个人的口味，加入适量白糖，如果你更偏爱奶味，可以加些奶粉。
这时候天气比较寒冷，如果你想喝姜味奶茶，也可以加入生姜煮一下。
如果你想尝试其他的味道，也可以加入一些你想尝试的作料哦，不过，加作料时有几点需要注意：
1. 作料选择：尽量不要选择酸味的水果。首先，酸味水果经加热后，酸味更加凸显；其次，酸容易和牛奶里的钙沉淀，严重的话可能会导致腹泻；
2. 加入时机：做生姜奶茶时，由于姜比较耐煮，可以在煮茶的时候就放入；如果你想要玫瑰奶茶，那么需要在煮茶出汤前5分钟左右再放入玫瑰花，防止煮得太久出现涩味。
天，和大家分享一款网红饮品～奶盖茶，奶盖和普通奶茶的区别，奶茶上面覆盖了2～3厘米入口柔绵，细腻丝滑的奶盖。今天，我把我的制作方式分享给大家，希望大家喜欢，这次我用的是鸣盏?多功能奶茶机制作的，它是一款奶茶机也是一款调温烧水壶，可以制作不同的茶饮
By 清雅小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 奶茶食材：
- 纯牛奶 230克
- 水 20克
- 红茶包 一包
- 白糖 1勺
- 奶盖食材：
- 淡奶油 100克
- 白糖 1勺
- 牛奶 20克
做法步骤
1、准备食材
2、红茶包放入，鸣盏?奶茶机的茶篮里
3、?200毫升牛奶?20毫升饮用水?1勺白糖
4、盖上盖，接通电源选择奶茶功能键，80温度加温，时间是15分钟
5、奶香浓郁的奶茶自制就完成了
6、奶茶倒入杯子里放一旁备用
7、机子里?100克淡奶油?20克牛奶
8、?1勺细砂糖
9、选择奶泡配件
10、选择奶盖制作功能键，时间是3分钟左右，这款奶茶机除了可以制作奶茶，还有打奶盖、奶泡、萃煮、养生、保温功能
11、打好的奶盖覆盖在制作好的奶茶上面
12、入口绵柔，奶香浓郁的奶盖茶，有没有俘虏到你的味蕾，快来试试吧
小贴士
小仙女们如果没有红茶包，就用茶叶代替，没这款奶茶机，就用打蛋器代替，超级简单的制作方式，超级无敌好喝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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次一到下午就想来一杯奶茶 外面的奶茶糖多，还有反式脂肪 喝多了可要变成小胖子哦 所以我就研制了这款奶茶，让自己可以放心大胆的喝
By 石小胖胖
用料
- 水 1000克
- 红茶粉 10克
- 牛奶 500毫升
- 淡奶油 250克
- 0卡糖 50克
做法步骤
1、锅中放入1000g的水
2、加入红茶粉 （可以用茶叶20个）
3、煮开 （如果用茶叶这个时候关火，盖上锅盖焖5分钟）
4、倒入牛奶
5、倒入淡奶油煮开 （加入茶叶的同学煮开后就可以把茶叶打捞起来啦）
6、放入0卡糖 可以用细砂糖
7、装入好看的瓶子就可以享受快乐的下午茶咯
小贴士
没有茶粉的同学可以用茶叶具体的量在步骤里有写
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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