经营奶茶店，必须了解90后00后全新的顾客消费群体特征

ello！大家好，我是茶理杨。谈到我们的奶茶店经营者，大多是一些80后的兄弟们，那我们奶茶店的顾客消费群体又都是一些90后，00后群体。那我们80后的兄弟们作为奶茶店的经营主体，你内心的消费逻辑，和90后们，00后们，是一样的吗？

显然不一样，但是啊，往往我们的一些兄弟们就是我以为他们是这样的，我以为这样是对的，我以为我这样开店经营就可以了，总是我以为，我以为，却从来不思考一下，顾客以为的是什么？这就是毛主席说的个人主义，主观主义，本位主义思想。顾客要的是苹果，你非给他一根香蕉，你说你开奶茶店能赚到钱吗？

我们先来研究一下顾客群体的特点和人口结构。60后70后，在90年代左右的时候，他们大约三十岁左右，改革开放，全民下海经商，所以他们是收割财富的第一波群体。

80后是最苦的一代，夹在中间，什么浪潮也没遇上，上养老，下养小。90后这一波人，主导消费方向，因为他爹是60后，90后就决定了消费经济。

00后呢？他们是透支消费，超前享受，娱乐消费，新奇消费，跟风消费。诶！我管你七的八的，我先舒服了再说，先玩爽了再说，我先吃爽了，喝爽了再说。

目前咱们的兄弟们，奶茶店大部分的顾客群体都是95后-00后左右这个阶段的，我们就粗略地多讲一下这个群体的消费特征。

我们先说透支消费，就是用未来的钱把今天的日子过得更美好。我见过年纪轻轻就好多张信用卡的，左手倒右手，只要遇上喜欢的东西，刷啊，买啊，她们对于美食啊，衣服啊，鞋子啊包包啊，是毫无抵抗力的，只要内心的欲望之火点起了，那是想尽一切办法也要达到的！我就见过喝奶茶上瘾的，每天必须得喝，不喝就难受，有些小女孩，可以不吃饭，但是必须要喝奶茶。

超前享受，比如一些还是在校的大学生，或者刚毕业的应届生，本身没有经济来源，看见别人去喝奈雪，去喝喜茶，发朋友圈，发微博，哪怕自己还没达到那个消费能力，也要先去享受一把，并不是说一杯奶茶28,38很贵，但是你既然连经济来源都没有，你却要去超前享受一个你可以本不必要消费的事物，未来你有工作了，有自己独立的经济来源了，你再去享受也行，但是拿着爹妈的辛苦钱去消费一杯高溢价的奶茶，这就是超前享受。

娱乐消费，你说咱们奶茶店算是一种娱乐消费吗？我们常说吃喝玩乐是一体，我们吃也好，玩也好，喝一杯心仪已久的大牌奶茶也好，实质上都是给顾客内心一种短暂的愉悦的满足感，短暂的快乐。一杯奶茶虽然不能给她们长久的生活安慰，但是能够短期的填补她们的欲望，所以不管在心理层面还是生理层面都是一种娱乐。

再说新奇消费，可以对一些自己不了解的事物，没体验过的事物，盲目的消费，有些00后小女生就会花上万块钱去购买二次元的服装，道具，和周边产品，没有任何原因，就觉得新奇，挺有意思的，别具一格，心理舒服了，花多少钱都值。所以我在之前的作品中一再强调，如果你开的奶茶店所在的区域，如果有一大波这种群体，那你策划一个二次元+奶茶的风格店，你可赚大钱了。别看入口小，但是深，而且利润高。

再说跟风消费，其实有一个词，就是羊群效应，说大家都在这样，我也这样，诶！这家奶茶店排这么长的队，我也没喝过，我也排着，我也买一杯。这就叫跟风消费。还有一种比较火爆的，网红探店，说某地新开一家奶茶店，某某大网红去打卡了，你看网红都去买了，我们也去买，然后坐公交，转地铁，再搭的士，只为买一杯奶茶。这就是跟风消费。

我总跟兄弟们说，咱们开奶茶店，说了要研究群体，研究群体，研究咱们奶茶店的顾客群体，根据他们的特征，来对症下药，但是往往很多80后奶茶店老板，总按他自己内的思维去经营，生意不好，销售差，奶茶卖不出去就只知道愁啊，做活动啊，打折啊，买一送一啊，想这些名堂。所以啊，奶茶店倒闭是有原因的，火爆也是有迹可循的，只看你愿不愿意破茧重生。

希望兄弟们多多在作品下面互动一下，互动最有活力的，最频繁的，我将会免费为他亲自操刀策划一整套方案。

我是茶理杨，解决茶饮行业的问题，让经营奶茶的理念更简单！

不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

夏日炎炎，这个时候最适合来杯奶茶，在学校的周边，商场里面，大大小小的奶茶店到处都是，这也足见人们对它的喜爱。到底啥是奶茶呢？最早的奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品，从元朝开始传遍世界各地，在不同的地方奶茶的口味也不同。如今的市面上遇到的奶茶，大多满足两个特点，一是以甜味为主，二是带着一定的清香。

市场上奶茶的品牌有很多，有国外的也有本土品牌，其中有5款国内的奶茶特别受欢迎，三伏天，这5款中国高口碑奶茶，00后很喜欢喝，你喝过几款呢？一般来讲，喝奶茶的女性比较多，尤其是00后，接下来我们就看看，这常见的5款奶茶，看看你喝过几种。

第一种，蜜雪冰城

蜜雪冰城的饮品比较的多，其中夏季卖的比较火的，主要有芝士红茶，满杯百香果，芝士四季春，其中比较经典的几款，主要是蜂蜜柚子茶，还有柠檬绿茶，以及红豆奶茶和四季春奶茶。

相对来讲，提到的这些饮品，它们价格相对比较的实惠，很清凉，尤其是一些柚子茶还有柠檬茶，低卡而且还能降暑，在喝过的这些饮品当中，蜜雪冰城的牛奶抹茶，是比较不错的，牛奶很纯很甜，喝着一点也不腻。

第二种，茶百道

茶百道的饮品当中，它的招牌芋圆奶茶，还是相当不错的，芋圆比较的糯，吃起来虽说味道比较的普通，但是总的口感还是不错的。还有一款，牛奶小布丁抹茶也值得品尝一下，别的店的抹茶系列会有点苦的感觉，它们家的完全没有，就是单纯的很清爽的抹茶的感觉。

第三种，七杯茶

记得在学校的时候，喝的比较多的就是七杯茶了，它的招牌奶茶基本我都喝过，其中七杯茶烧仙草还有珍珠奶茶是我喝的比较多的2种，这烧仙草还是很良心的，不到10块钱，半杯都是烧仙草，直接让你喝到饱。

喝过很多的奶茶，七杯茶的烧仙草还是很值得推荐的，用料比较足，价格也很实惠，相对来讲价格都能接受。

第四种，古茗

古茗我喝的比较少，只喝过超A芝士葡萄，不过这款还是比较惊艳的，它用的料比较实在，选用的夏季葡萄而且它还混合着清香的茉莉花茶底，再把冰块打成葡萄沙冰，细腻的果肉夹杂着沙冰还有茶香喝起来口感相当不错。

浓郁的奶香透着一丝咸香，而且还配着新鲜的葡萄果肉，口感层次感明显，夏日清凉降温，还适合来一杯。

第五种，书亦烧仙草

比起其它的奶茶，它的名气没有那么大，但是其最出名的烧仙草还是比较出名的，我喝烧仙草，喜欢吃里面的龟苓膏，可能是因为有些苦，所以加的糖也比较的多，所以有些甜腻，不过它的主料还是很足的。

书亦烧仙草和七杯茶的烧仙草，其实味道七杯茶还要更好，不过用料的话，后者要稍微的好一点，还是值得选择的。

夏天，这5款国产奶茶，爱喝的人特多，尤其是00后，猜你也喜欢。朋友们，你们喝过几款呢？欢迎大家留言讨论。

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　什么？有一家奶茶品牌要做奶茶中的“迪士尼”？对，没错就是这个#奶茶#宫豆计。90后-00后年轻人求新求异求变，奶茶似乎已经成为年轻化,时尚化中不可缺失的存在，而在市场的大环境中奶茶的种类、品牌也在不断增加，虽然丰富了消费者的选择。但是，品牌数量的增加也为行业带来冲击以及给一些不良品牌创造了空间，这可能会损害消费者的利益。在此背景下，宫豆计出现了。

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　　未来，中国奶茶市场的品牌数量还将会持续增加。在这样一个竞争较大的行业中对于加盟商，如果您想在中国餐饮市场开展业务，则必须选择一个高质量的品牌作为市场支持。宫豆计国风茶饮是一家多元化的生态服务型公司，十大事业部支持品牌开拓并可以为加盟商提供全方位的服务，是一个值得您关注的加盟项目。

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　　宫豆计国风奶茶独特的口味，成熟的操作经验以及强大的品牌优势让宫豆计已在奶茶市场上确立了独特的地位。好的产品是建立在质量和品牌相辅相成的基础上的，品牌的影响力不可低估。中国奶茶有数百种口味，数百个故事和数千个见解，而宫豆计将充分发挥豆乳饮品的魅力，品牌立志要成为中国茶饮界的迪士尼！