都人PK重庆人
成都人：死娃娃，今天火锅吃安逸了三？
重庆人：崽儿嘞，今天毛肚儿嘿巴适瑟？
成都歌曲PK重庆歌曲
《成都》让我掉下眼泪的 不止昨夜的酒~~~~（成都男人喝了酒开始想前女友了）
《重庆魂》软中华 in玉溪 头发越短越牛皮~~~~（重庆男人喝了酒基本割孽节奏）
< class="pgc-img">如今的火锅在全国甚至全世界都很出名，但你要说哪里的火锅最正宗？可能很多人都会说出两个地方，一个是成都，一个是重庆，其实以前重庆没有分出去之前，提到火锅都是四川，这个四川当然包括重庆，但是现在分开说了。
成都火锅PK重庆火锅
成都火锅和重庆火锅都是以麻辣香鲜等为特点，但他们又有很多不同的地方，用通俗的话来说，重庆火锅钻研深、路子野、匪气重，成都火锅花样多，味道香，气性柔，各有特色，味道也有很大的差异，下面我一起来为大家区别这两种火锅到底有哪些区别？
< class="pgc-img">首先从锅底油来区分成都是菜籽油为主，重庆是以牛油为主，这两种都有各自的特点，成都人喜欢吃菜籽油火锅，认为这种很香，重庆人以牛油为主，这种比较麻烦，味道更加浓一些。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">其次摆盘也有区别，成都人就是喜欢讲究花样的摆盘，让人看了老眼昏花，但是重庆人瞧不上成都人这种摆盘，认为这是装逼，没有必要，反正都要吃到肚子里，何必有那么多讲究，重庆人一般就是用篮子装起就可以了，有一种以前四川所说的袍哥的感觉，不拉稀摆带，这就是成都人与重庆人性格决定，他们就是耿直，来得直接，不像成都人转弯抹角。
< class="pgc-img">最后重庆人一般以九宫格为主，几个人坐在一起拼桌，每一个人可以吃一格，这样也好算钱，对重庆人来说很实惠，特别是那些收入并不高的人，又要想尝口味，当然这种吃法更加受到吃货的喜欢，但是成都人一般就是鸳鸯火锅为主，喜欢吃素的和油的就很好区分了。二者最大的区别不在于烫的食物是什么，而是汤汁上。成都火锅蘸碟调料主要是香油加蒜泥。而重庆火锅必加麻酱料。总体感觉，重庆火锅味道偏重，偏辣，成都火锅相对较淡，但追求麻辣的均衡。
这个与两地的文化以及气候有关，成都天气闷热，所以人也比较闷骚，啥子东西要追求点感觉，自己觉得港的很，耙牛牛儿都要甩两包在桌子上摆起。而重庆天气比较火热，没心思在哪闷骚，都是骚出来的所以比较直接，追求的东西也没那么讲究自己舒服就可以了。
< class="pgc-img">两种火锅，两种不同的特色，没有好坏高低之分，只有个人喜好不同而已！根据自己喜欢的口味挑即可！下班把亲朋好友叫上吃上吃一顿火锅，岂不美哉.你们喜欢吃重庆火锅还是成都火锅呢？
< class="pgc-img">其实高铁都通了这么多年了，那么饮食文化也要融化沟通，重庆的火锅巴适成都火锅可以学习，成都的火锅安逸重庆也可以借鉴，这样大家就在自己的城市既能吃到成都火锅又能品尝重庆火锅，希望大家能留意说说你们心中觉得有那些地方不一样，欢迎加公众号留言
< class="pgc-img">关注公众号了解正宗成都火锅
凌云，一曾经从不吃火锅的文青，在3年内打造了4个火锅品牌，在武汉、上海拥有10家，共6万方门店的人，开火锅店以前居然从不吃火锅，这不是开玩笑吗?
应凌云表示，在较大火锅品牌进入前，武汉的火锅市场基本由做学生生意的各类小火锅店占据，店小、没品牌，食材、卫生都没有保障。“所以我要做一个自己都喜欢吃的干净火锅”。
应凌云曾是个珠宝设计师，有自己的珠宝生意，但2011年珠宝价格暴涨，客人的消费力渐渐跟不上了，而多年积累下的大量女性顾客又很喜欢找应凌云聊天，如果不做珠宝了，跟这些人的交流如何维持?
“我得找一个更开放的空间来跟她们互动。”就在这时，应凌云想到了她的未婚夫，这个重庆崽儿家中有祖传的火锅底料配方，应凌云打起了开火锅店的念头。
当应凌云决定开火锅店，就把火锅有关资料翻了个遍，2014年1月，青石玖宫第一家门店在武汉诞生，华美的装修、考究的饰品、精致的碗碟、门口还摆放着鲜花，一眼看去，谁也想不到那会是个川渝火锅店。
青石玖宫所有高管，除了合伙人张毅，100%是女性，女人心海底针，只有女人才更懂女人，“我的短板是不懂餐饮，但我懂客人，我懂她们喜欢吃什么，我懂她们的渴望，这个我觉得比什么都重要”。
正因为应凌云是个餐饮门外汉，没有固定思维模式的束缚，才常剑走偏锋，却又偏偏歪打正着。“因为我知道，白领女性一定会喜欢穹顶塑造的浪漫氛围，而男性到场了也会被震撼”，这就够了，足以成为顾客们帮青石玖宫自发宣传的最好理由。
除了将火锅的就餐环境进行外部改造，应凌云还在火锅的吃法上标新立异。大家都知道吃火锅会点一大堆菜品，每次点的菜品或许都不同，但高端定位的青鼎宫却是采用套餐形式。
应凌云按客人点单规律推出套餐，既囊括了大多数客人的必点菜，荤素、营养搭配也更合理，还避免了选择困难症，节省了点单时间，就像苹果手机一直正在做的：让用户操作最简化。
而女性大多数不擅长、不喜欢点菜，套餐就是她们最好的选择。只要是女性需求的，就是青石玖宫要做的，哪怕是为了这个需求创立一个品牌。
3年创造4个品牌，而且全是火锅品牌，每个品牌的门店都不多，对大多数餐企来说，这是个不太正常的事。但是应凌云做到了。
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<>庆的夏天来了！是不是已经感受到了熟悉的温度！我知道再热的天重庆的崽儿们都会吃火锅！吃小面！各种吃吃吃！听说每一个重庆人都有一个不愿放弃美食的灵魂。
吃货都不屑做孤独的美食家，现在我们邀请你加入重庆老司机的队伍。围绕5个问题来聊重庆的美食，优质回答有机会获得500元现金奖励。来不及解释了，快上车！
活动时间
2017.6.9-2017.6.16
参与方法
a.手机版：在“”或“悟空问答”app中，搜索下列问题，写下回答
b.网页版：直接点击以下问题，写下回答
如果提名一道重庆最家常的菜，你会选哪道？-头条问答
重庆除了火锅，还有什么美食吗？-头条问答
重庆当地人最认可的小面店是哪些？-头条问答
作为一个不能吃辣的重庆人，你的日常是什么样子的？-头条问答
重庆人有哪些自创的火锅调料吃法？-头条问答
什么是优质回答？
a.500字以上，原创首发于头条问答，文内没有广告，包括微信号等；
b.言之有物，紧扣问题作答，有观点有结论；
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奖项设置
活动期间，我们将综合赞数及回答质量，5个问题中每个问题挑选2个优质回答，共计10名获奖者，每人获得500元京东卡奖励（注：不可重复获奖）；
评选截止及奖项公布时间
a.活动数据统计将于2017.6.16截止；
b.所有获奖答主将于6月20日前在「头条问答」头条号中公布，敬请关注；
