天保是九龙坡区巴国城商业项目的一位招商经理，疫情复工后让他应接不暇，忙得不可开交的不是退租事务，而是与络绎不绝的有意入驻巴国城的品牌商家之间的商务接洽和谈判，“迄今我接待了十几拨了，至少有四个商家和我们谈定了入驻协议，这样的逆增长是我没有预料到的，惊吓成了惊喜。”作为外地人在重庆扎根的牛天保对疫情后的春天充满信心。
意外：以为10%的商户会退租，结果不到3%
这次疫情冲击最大的行业除了旅游业就是餐饮酒店。巴国城作为重庆主城知名的商业体，主要业态就是婚庆餐饮，自然在这次疫情中也损失惨重。据九龙坡商会相关人士评估，巴国城内诸多婚庆餐饮商户今年的营业损失额超过三分之一，毕竟每年2-4月对于婚庆餐饮来说是黄金期。
作为巴国城的运营主体，重庆龙力巴国城文旅的高级副总裁王天澜坦言，面对疫情的冲击，他们也做好了至少有10%的商户会退租的准备，但在当地政府和龙力文旅的系列扶持举措下，近20万方的经营面积，超过130家商户，迄今退租的只有3户，不到巴国城总商家的3%。“退租的3户中的2户其实没有疫情也经营不下去了，而现在我们马上有多个商家入驻，目前的状况我们是满意的，”王天澜说，他认为之所以有当前的局面，就在于龙力文旅在九龙坡相关部门指导下制定的“抱团取暖，共度时艰”的政策，“除了市级区级镇级的扶困措施外，我们出台的45天减租也是重庆商业体中力度最大的，一句话，我们希望大家都能够互相扶住，挺过难关。”
改革：“腾笼换鸟”引入娱乐便民业态
尽管像牛天保这样的龙力文旅招商团队对目前欣欣向荣的现状感受是“惊喜”，但在龙力文旅董事长王斌和王天澜等高层眼中，他们并不意外。据介绍，2019年初当王斌将运营重担交到留学归来的王天澜肩上时，面对巴国城多年来老旧的商业结构和传统的商业业态，他们就提出了要“改革”抗风险。
王天澜所谓的“改革”就是“腾笼换鸟”，物理结构上将过去清一色的大酒楼大餐饮面积分割“化整为零”，引入教育培训，娱乐便民等业态，同时强化品牌招商，提高进入门槛。不得不说，提前一年进行的“改革”对抗这次疫情的冲击还是有效的，像入驻愿望强烈的幼教集团重庆盛千硕教育科技总经理吴凯就坦言，他们相中巴国城，除了这个区域的人气，更因为对目前这个团队的运营理念和管理能力有信心。已经在巴国城运营两年的养生产业新生代代表朗伦感同身受，尽管这次疫情他们损失不小，但他们仍然决定加大投资，和龙力文旅一起合作中医文化馆项目。
刚刚敲定入驻合同的重庆火锅连锁新锐周师兄创始人周到告诉记者，他们如此果决，就是因为看到了龙力团队在疫情中的担当，以及他们近年来的品牌化运营。
定位：西站“第一会客厅” 唱好成渝双城记
由于在抗疫中的抢镜表现，龙力巴国城近来成为了媒体的宠儿，王天澜在面对诸多采访从来直言不讳疫情对龙力造成的损失很惨重，但他更相信只要措施得当，调整合适，明年开始龙力巴国城就会焕然一新。
王天澜认为自己的信心是有底气的，“我们已经把自己定位成重庆向西的第一门户商业体，重庆西站的第一会客厅，我们与成都婚庆和餐饮商会和像狮子楼这样的餐饮巨头进行了沟通，准备今年唱好‘成渝双城记’，力争好好有番作为。”王天澜说，巴国城地处重庆向西接驳处，扼住成渝双城记咽喉，周边三公里覆盖25万人群，“有政策，有地利，还有消费需求，每当想到这些，我就充满能量，干劲十足。”
上游新闻·重庆商报记者 韦玥
好的餐饮习惯关乎市民的生命健康，在新冠肺炎疫情防控的关键阶段，成都市文明办为有针对性地开展精神文明教育，引导全市人民提高文明素质和自我保护能力，近日，成都市文明办等五部门联合发布“美食成都，美在文明”全面使用公筷公勺倡议书。
成都市文明办相关负责人说，今天3月5日，全市首批100家餐饮企业承诺：做到根据用餐人数、菜品数量配备相应的公筷公勺，全面提供一菜一公筷或公勺，在有条件的餐厅为客人提供分餐分食制；倡导家庭聚餐“一菜一筷，一汤一勺”，养成使用公筷公勺的习惯。
图据ICphoto
“美食成都，美在文明” 全面使用公筷公勺承诺书
一、全面提供公筷公勺。全面响应市文明办等5部门关于“使用公筷公勺”的倡议，做到根据用餐人数、菜品数量，主动配备相应的公筷公勺，全面提供一菜一公筷或公勺，争当使用公筷公勺的示范引领者。
二、宣传倡导公筷公勺。服务人员温馨提醒主动引导用餐宾客使用公筷公勺。在餐厅醒目位置张贴“美食成都，美在文明”宣传海报，在餐牌和菜单上予以温馨提示，营造讲文明、讲卫生、讲科学的健康生活方式。
三、推广使用公筷公勺。研究总结推广公筷公勺使用的经验做法。积极推动“公筷公勺”进家庭，倡导家庭聚餐“一菜一筷，一汤一勺”，带动更多亲朋好友参与其中，以实际行动推广使用公筷公勺，用“小餐桌”带动“大文明”。
餐桌文明是社会文明的重要体现，提倡使用公筷公勺有利于在全社会形成安全用餐、健康用餐、文明用餐的社会风尚。让我们共同努力，战胜疫情，同时把使用公筷公勺固化为成都市民普遍的健康生活习惯，做友善优雅成都人！
100家成都餐饮企业（5000门店）名单
排名不分先后
——成都餐饮同业公会联合成都市消费者协会共同发布
1.成都红杏酒家有限责任公司
2.成都大蓉和餐饮管理有限公司
3.成都老房子餐饮管理有限公司
4.成都市巴国布衣餐饮连锁有限公司
5.成都文旅宽窄巷子文化产业发展有限责任公司
6.成都柴门餐饮管理有限责任公司
7.四川卞氏菜根香泡菜餐饮有限责任公司
8.四川省成都市饮食公司
9.成都映象餐饮有限公司
10.成都锦城廊桥餐饮管理有限公司
11.成都南堂馆餐饮管理有限公司
12.成都钦善斋餐饮发展有限公司
13.成都传呈餐引文化传播有限责任公司
14.香港唐宫饮食集团
15.北京大鸭梨餐饮有限公司
16.成都环球世纪会展旅游集团有限公司
17.成都食福餐饮有限公司
18.成都子非餐饮管理有限公司
19.成都肆坊缘餐饮有限公司
20.成都名堂餐饮管理有限公司
21.成都银滩餐饮有限责任公司
22.红高粱荟锦绣河山海鲜酒楼有限公司
23.成都蜀味宽三餐饮文化有限公司
24.成都珈南美业餐饮有限公司
25.成都鸿旺酒店管理有限责任公司
26.成都田园印象餐饮有限公司
27.北京西贝餐饮管理有限公司
28.成都晶泽印象餐饮娱乐有限责任公司
29.成都粤小虎餐饮管理有限公司
30.四川乃心控股集团有限公司
31.成都甘食记餐饮有限公司
32.成都泰兰泰国鱼翅馆有限公司
33.四川岷山饭店有限公司
34.成都银杏金阁餐饮股份有限公司
35.百胜餐饮（成都）有限公司
36.四川顺心餐饮投资管理有限公司
37.四川乡村基餐饮有公司
38.四川淇洋餐饮管理有限责任公司
39.四川金拱门食品有限公司
40.四川德克士食品开发有限公司
41.成都盒马鲜生网络科技有限公司
42.成都集润品牌管理有限公司
43.皇城老妈酒店管理有限公司皇城分公司
44.成都大妙餐饮有限公司
45.四川蜀九香企业管理有限公司
46.四川麻辣空间餐饮管理有限公司
47.成都市老码头餐饮娱乐有限公司
48.成都狮子楼集团有限责任公司
49.成都盛世麒麟餐饮管理有限公司
50.成都三只耳火锅连锁有限公司
51.成都味道江湖菜餐饮娱乐管理有限公司
52.成都顺风肥牛饮食有限公司
53.成都德仁堂御膳宫餐饮文化有限公司
54.天津每客美餐科技有限公司
55.成都锦城印象餐饮管理有限公司
56.成都银滩餐饮有限责任公司
57.成都名堂餐饮管理有限公司
58.成都大龙燚餐饮管理有限公司
59.成都小龙坎餐饮管理有限公司
60.成都小龙翻大江餐饮管理有限公司
61.成都园生园餐饮管理有限公司
62.成都蜀大侠餐饮管理有限公司
63.成都集美渔泰餐饮管理有限公司
64.成都市一叶一世界餐饮管理有限公司
65.成都蜀山餐饮管理有限公司
66.四川撩李味餐饮管理有限公司
67.成都香坝坝餐饮管理有限公司
68.成都五行五色餐饮管理有限公司
69.四川谭公餐饮管理有限公司
70.成都市愚头记餐饮连锁管理有限公司
71.成都蜀滋香餐饮管理有限公司
72.成都吴铭餐饮投资管理公司
73.成都李雪牛杂餐饮管理公司
74.成都市贤合庄品牌管理有限公司
75.成都市楠柏弯餐饮管理有限公司
76.成都老阿婆餐饮管理有限公司
77.成都鱼夫鱼仔餐饮管理有限公司
78.成都味蜀吾餐饮管理有限公司
79.成都曾毛肚火锅餐饮有限公司
80.成都独轮餐饮有限公司
81.四川巴色鱼捞餐饮管理有限公司
82.四川亚龙品牌管理有限公司
83.大象花园泰国餐厅
84.炊二哥餐饮管理有限公司
85.锦南炉火锅
86.宋二姐土鸡火锅
87.成都袁记串串香餐饮管理有限责任公司
88.成都马路边餐饮管理有限公司
89.成都市八味餐饮管理有限公司
90.成都七婆餐饮有限公司
91.成都市烤匠餐饮管理有限公司
92.成都何师餐饮管理有限公司
93.四川李不管餐饮管理有限公司
94.自贡好吃客
95.成都市通锦达商贸有限责任公司
96.元气寿司餐饮管理（上海）有限公司
97.叶浦都餐饮管理（上海）有限公司
98.苏坦餐饮管理有限公司
99.成都欧房企业管理有限责任公司
100.百胜餐饮（武汉）有限公司四川分公司
来源：成都市文明办
面新闻记者 易弋力
共克时艰，同心抗疫，本轮上海疫情来势汹汹，防控形势依旧严峻，面对上海防疫攻坚战，四川省火锅协会和火锅行业上下游企业爱心涌动，极力驰援，共同守“沪”。
四川省火锅协会爱心企业家们在得知上海市民面临物资紧缺困境的消息后，第一时间作出捐赠决定，积极组织爱心筹措物资。由四川省青少年发展基金会牵头，搭建捐赠交流平台，对接上海市青少年发展基金会进行物资捐赠，为上海防控疫情贡献自己的力量。
4月21日，由四川粮之髓食品有限公司董事长黄良军、总经理杨柳协调，四川巴国妹子餐饮管理有限公司、四川怡味农业科技发展有限公司、 成都海科机械设备制造有限公司、成都康乐汇食品有限公司、四川互成制冷科技有限公司、成都华满商贸有限公司、四川众人火食品有限公司、四川省广汉市美厨美餐农业发展有限公司、广汉腾祥食品有限公司、广汉市康达食品有限公司、四川新得利食品有限公司、四川省巴贝美兹食品有限公司、四川省铮辉生态农业发展有限公司、成都市艾家食品有限公司十五家爱心企业捐赠的总价值近30万元的物资在广汉市四川粮之髓食品有限公司装车完毕并发车，本批物资将加急运输到上海。
21日上午10点，四川省火锅协会执行会长严龙、广汉市工商业联合会金雁街道分会会长许勇、广汉市金雁街道党工委书记孙强、广汉市金雁街道办事处主任彭天雨、四川省火锅协会秘书长冯永地以及参与捐赠的各爱心企业代表参加了物资捐赠仪式。
四川省火锅协会执行会长严龙表示，“疫情防控，人人都是参与者。为上海疫区朋友们贡献一份爱，是我们应尽的社会责任和义务。”
爱心企业代表四川巴国妹子餐饮管理有限公司总经理易成静表示，“上海不仅仅是上海人的上海，也是我们中国人的上海。作为中国餐饮企业的一个小部分，我们也想代表四川的火锅企业向上海市民们献上一份爱心。”
思及上海疫区防护物资紧缺现状，四川巴国妹子餐饮管理有限公司特别捐赠了30万只医用外科口罩，用于疫情防控，从源头上给疫区市民带去保护。同时，参与捐赠的爱心企业贴心地为上海疫区准备了酸辣粉、自热火锅、自热米饭、清江湾薄荷风味饮料、米饭套餐、乱嘟嘟、魔力棒（饼干）、鲜椒酱等便于食用储存的方便食品。本批捐赠物资抵达后，将按防疫规定严格消杀，并用于支持上海防疫工作，为疫情防控提供保障。
同时，考虑到当前物资运输难入沪，物资准备周期长的问题，四川省火锅协会组织召集疫情防控捐赠工作小组，召开协调会议。联系上海市青少年发展基金会，了解疫区现状，根据实际情况落实物资准备、运输应急、物资对接方案。并在有关部门的批准和支持下，获批疫情防控物资配送临时通行证，便于疫情防控物资的及时送达。
守望相助，风雨同担，疫情无情人有情。自疫情爆发以来，四川省火锅协会多次组织呼吁火锅行业爱心企业捐款捐物，并发起“请驰援武汉的医护人员免费吃一年火锅”的倡议，用实际行动落实各项防控措施，弘扬社会正能量。携手抗疫，共克时艰，坚信在全社会的共同努力下，一定能够彻底战胜疫情！
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