情不好来一杯
工作困了来一杯
出去逛街也要来一杯
< class="pgc-img">如此让人上头的奶茶
< class="pgc-img">三宗罪之首：甜蜜的负担
如果你对奶茶上瘾
很可能是奶茶里面的糖在作怪
糖不仅是一种调味剂
还是一种安慰剂
它能刺激大脑释放多巴胺
让人产生快感
< class="pgc-img">但就像吃药有耐药性一样
摄入的糖分过多
对大脑的刺激性也会慢慢降低
于是，为了维持和以前一样的快乐
我们就会不断地喝奶茶
< class="pgc-img">另外
你可小看了奶茶里的糖分
< class="pgc-img">但许多奶茶喝一杯就超标了
2020年
浙江省嘉兴市海盐县市场监督管理局
对16批次奶茶与果茶的风险监测发现
以500mL/杯为标准
16批次饮品的总糖含量在10-66g之间
看到这里可能有人会说
“我可以喝无糖的呀”
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">糖分摄入过高不仅会造成肥胖
还会增加糖尿病、高血糖、痛风等疾病风险
第二宗罪：真的会胖！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">有的人会嘴硬地说
< class="pgc-img">但如果你喝的是奶茶粉冲出来的奶茶
那可跟奶一点关系都没有
奶茶粉中的奶味调味剂主要是
植脂末，也称奶精
< class="pgc-img">这含有大量对人体危害较大的
反式脂肪酸
长期大量摄入
不仅会增加
心血管疾病、冠心病、糖尿病等风险
严重还可能诱发癌症
< class="pgc-img">同时奶茶的热量也是爆表
< class="pgc-img">< class="pgc-img">第三宗罪：咖啡因太多！
< class="pgc-img">有人觉得咖啡里的咖啡因含量高
喝了怕睡不着，所以改喝奶茶
但其实，奶茶里的咖啡因含量
并不比咖啡少
2017年
上海市消保委对奶茶进行抽查
< class="pgc-img">（图源：上海市消保委）
所有样品中
每杯奶茶的咖啡因含量平均为270mg
其中最高的为480mg
相当于4杯咖啡或8罐红牛
而根据美国FDA的建议
成人每天咖啡因的摄入量为400mg以下
< class="pgc-img">咖啡因具有刺激脑部中枢神经的作用
能让人暂时驱除困意、振奋精神
但过量摄取会令人出现
心跳加速、手颤、抑制食欲、
呕吐和影响睡眠的情况
< class="pgc-img">当然，也不是不能喝
喝之前要记住以下几点
1、适量饮用
要跟一天消耗的能量保持平衡
如果你今天喝了奶茶
那就少吃其他糖分热量高的食物
或者多运动半小时，消耗热量
< class="pgc-img">2、尽量选鲜奶制作的低糖奶茶
选择标注有“纯奶”“牛乳”字样的
把普通糖换成低卡糖，芝士分开装
有条件的朋友可以在家自制
3、尽量选择大品牌
无论是超市速溶还是杯装奶茶
尽量选择大品牌的
因为他们的制作监管会比较严格
出了问题也能及时反馈处理
< class="pgc-img">< class="pgc-img">#谣零零计划#
参考资料：
[1]李娜. 奶茶里的健康陷阱[J]. 食品与健康，2020(5)：42-43.
[2]张静. “续命奶茶”真的香吗[J]. 家庭用药，2021(5)：14-15.
[3]张哲，刘芳. 喝奶茶会诱发糖尿病吗[J]. 糖尿病之友，2021(5)：32.
[4]雷玄. 秋天的第一杯奶茶[J]. 中国质量万里行，2021(9)：94. DOI：10.3969/j.issn.1005-149X.2021.09.048.
[5]彭丹妮，仇广宇. 当奶茶遇到健康[J]. 食品界，2021(3)：32-35. DOI：10.3969/j.issn.2095-638X.2021.03.008.
[6]你对奶茶有多少误解？[J]. 科技传播，2014(7)：20-20.
[7]黄晓. 罗兹-哥特里法午后奶茶、统一奶茶、康师傅奶茶中脂肪含量的测定[J]. 广东化工，2021，48(7)：172-173. DOI：10.3969/j.issn.1007-1865.2021.07.067.
｜李蹑清
< class="pgc-img">八公此去两千年，浩然长风一遇先。
玉谷流泉浑长寿，牢笼天地是人间。
我携黄鹤到，人与老气闲。
何必流霞杯，亦可扶云巅。
行动行动响环佩，对酌对酌不复言。
一杯洒在珍珠眼，一杯散落洗云泉，不知何处是神仙。
淮南操，神仙灶，紫金山，醒时既已醒，醉中不觉眠。
知我飞光不可留，往圣不可得，只道长存地与天。
不是还在发愁
“今天吃什么”的终极拷问吗？
好消息来啦！
今天，丰泽区疫情防控一线指挥部市场监管组发布《丰泽区食品许可经营单位疫情防控须知》，明天起，允许泉州籍及今年未离开丰泽区的外地人员开办的食品许可经营单位恢复正常经营活动，且不得堂食，只能打包外送，严禁集体聚餐，发现堂食可举报。
具体方案如下
一、2月10日起，允许泉州籍及今年未离开丰泽区的外地人员开办的食品许可经营单位恢复正常经营活动，开业复工营业前须到所在街道报备所有员工健康状况。
二、各食品许可经营单位按照“谁经营、谁用工、谁负责”的原则，主动如实申报外省从业人员，对从外省回到丰泽区的从业人员必须居家隔离14天，隔离期过后，到所在地街道开具“解除居家医学观察证明”后才允许复工营业。对不主动申报或拒绝居家隔离的，一经发现，责令其停业整改，并承担相应法律责任。
三、各食品许可经营单位从业人员必须戴口罩，每天两测体温无异常后上岗，并严格要求顾客佩戴口罩、测量体温正常后方可进入经营场所，同时须在入口处设置醒目、清晰的提示，对未佩戴口罩、未配合测量体温的顾客禁止其入内。
四、餐饮服务单位不得堂食，只能打包外送，严禁集体聚餐。严禁使用野生动物及其制品，严禁采购销售来源不明、未经检验检疫合格、病死等畜禽、水产品及其制品。
五、各食品许可经营单位要增加消毒灭菌频次，对于空间封闭、通风功能差、不具备消毒杀菌条件的要主动关停。
六、各食品许可经营单位要引导员工在新型冠状病毒感染的肺炎防控期间，正确对待舆情，不听谣、不信谣、不传谣。及时关注国家及各级政府发布的相关通告，并严格遵守。
欢迎广大社会大众举报堂食。举报电话：13328517218 林先生
海都记者 林淑芳
编辑 刘荣寅
