澳门科技大学开奶茶店的苏彤为奶茶下了一番苦心。在奶茶界，台湾珍珠奶茶是一种非常受欢迎的奶茶。为了获得正宗的奶茶，她买回来了基本书籍，仔细研究，目的就是为了做出地道的奶茶。
事实上，奶茶杯才是成本高低的关键。她在淘宝网上购买纸杯时发现，纸杯虽然比塑料杯的成本高出50%，但便宜的塑料杯不仅不美观而且容易烫手，在男女生比例为1∶100的女子学院，“高大上”的杯子更受女生青睐，何况多花的成本能在卖掉更多的奶茶中赚回来。
在奶茶店装修的时候，她想到了一个简约的方法。当时，他们把奶茶店的风格定为简约，以此风格找装修公司时，发现价格太贵不得不放弃。后来，他们想到了以书吧的形式装饰奶茶店，点餐台背后是一个巨大的书柜，只不过书柜里放书的地方都放上了奶茶原料或装饰物。为了省钱，他们把较贵的砖和漆都省略掉了，取而代之的就是店员家里不用的书，看上去别有一番风味，店里也尽量少用看上去低端的塑料材料。
最终这个小屋装修仅花了1万元。另一个稳保无错的采购地点是宜家。肖寒在采购奶茶制作工具时直奔宜家，采购了奶茶盒、红茶壶、保鲜盒等一系列产品，就模仿宜家的风格摆放，省心又省事。他们的装修风格也得到了消费者的称赞。
苏彤为了管理也下了不少心思。在不少人的印象中，开奶茶店的日常工作无非是等顾客来、点单、做奶茶、收钱、给货，似乎没有什么技术含量，更谈不上管理。 但以苏彤的开店经验来说，她认为开奶茶店这类店铺最关键的是拥有一套好的系统。开店前，她在淘宝上购买了一套仓储、物流和客户管理系统，共花费了3000元左右。
苏彤每天要在店里呆13个小时，虽然忙的不可开交，但是她坚持和学生聊天。半年时间，他们都成了好朋友。目前店里的回头客，基本上在100%。即使暑假也是满满的。
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<>< class="pgc-img">016腾讯真题：
在大学附近开一家奶茶店，为了提高营业额，能怎么做？
< class="pgc-img">明确当前 KPI：提高营业额
而利润=客流 x 转化率 x 客单价 – 成本
所以：
这个方案的策划重点是 3 个：客户分析、主推产品、推广传播
为什么这三个因素是重点？因为在选址在大学附近的时候，竞品，人群已经是确定因素，可操作空间不大。而选品、定价、推广这三个维度可操作性更大。而对于一家新店来说，客流是优先解决重点！
用户群体定位：
目标用户：学生、教职工、周边居民、白领。
根据喜茶和奈雪の茶的报告显示：女性消费者较多，占比达58.26%。16-25岁年龄段人群是主力军，占比超过一半。这个群体主要标签是：会省钱、爱电影、爱读鸡汤、逛生活类电商超市。除此之外大学生还喜欢消费、喜欢网红产品、喜欢新奇体验，但大多数消费能力有限，在消费时会将性价比作为最重要的考量。
< class="pgc-img">2.需求痛点
3.如何运营（推广传播）
1）拉新：获取种子用户（提高触达学生数量）
a.分享裂变模式：鼓励用户分享，分享用户和新用户都可以得到大额优惠券，后期分享不仅可以获得一定的优惠券，也可以增加用户积分，积分越高，优惠越多.实现用户裂变，获得种子用户（要注意防止恶意刷单）
< class="pgc-img">b.利用附近生活服务公众号进行宣传，推出新品试尝、折扣等来拉动新客体验。
c.通过互推的方式，和校园里的其他商家合作，流量的触达和获取（如和打印店合作，互推）
d.定期搞一些抽奖、聚会小活动，维护忠实消费者。
< class="pgc-img">2）促活：如何激活用户（提高购买转化率+客单价）
a.拼团优惠模式:目前奶茶的走红，大学中有了很多的奶茶拼购群，我们可以工作人员入群，给拼购优惠，如免配送费或者满几杯送一杯的活动，且可以在群众深入与用户沟通，得到奶茶口味的反馈，利用进一步的优化
b.异业合作：和其他商家进行联合推广促销，提高购买率
< class="pgc-img">3）降低成本
a.物流配送成本：将送货服务外包给学生
b.商品成本+仓储成本：优化库存管理和采购选择
当然所有的活动策划都基于奶茶好喝的基础上。
<>多想开奶茶店的年轻人可能都有这样的问题：现在开个饮品店到底怎么样?成功的几率到底有多大？怎么经营？怎么选址？下面是一个大学生开奶茶店的亲身经历，我想能给想开店的人很多启发。
去年5月份，大学生小李选择了离开校园创业开一家饮品店。经过一年的辛苦经营，小李的饮品店经营得有声有色。“我觉得学生要做针对学生的生意，并且还要想尽办法节省成本，当然，是不妨碍质量的成本。”
小李说，自己大学学的是市场营销专业，“家里也不富裕，所以我一心想通过自己的奋斗，靠自己的双手创造未来。”经过深思熟虑，小李离开学校开始了自己的创业之路。
做了一番认真的项目考察后，小李决定先在街边开一家饮品店，“选这个项目主要是考虑到饮品行业的利润空间比较大，而且创业成本相对较低。除此之外，如果经营一家饮品店，那么我学的市场营销专业刚好能够学有所用。”为了积累经验，他还专门到上海的一家台湾加盟饮品店里打过工。好不容易考上大学，放弃自己的专业家人自然不会同意，说服家人赞成自己创业确实让小李花了很多力气。他告诉家人：“上学不是唯一的出路，也许我创业会赔钱，但我收获的是经验。与其让我‘身在曹营心在汉’，倒不如让我去闯闯，即便不能成功我还可以从头再来。”凭着这股年轻人敢想敢干的冲劲儿与执著，小李终于说服了家人。 最初的5万元创业资金，有2万元是从家里“借”来的，他向父亲承诺生意好起来后一定会返还。小李说他的饮品店虽然只有七八平方米，但生意却不赖，“现在每天的营业额差不多1000元，每个月的毛利润有7000元左右。”
小李的饮品店位于郑州桃源路，附近有郑州大学南校区、郑州二中等学校。饮品店以学生群体和附近居民为主要销售对象。
“我在上海打工时，有一位母亲带着孩子路过一家饮品店，孩子嚷着要喝奶茶，但孩子的母亲说，奶茶都是用各种添加剂勾兑的，不能喝。听到这段对话后我感触颇深，从那时起我就决心一定要做既健康又美味的饮品。”
小李称自己店内的奶茶用的是鲜奶，茶用的是进口的，所有咖啡现煮现溶。他还介绍，若要保证健康，每份饮品的成本大约要提高两角钱，但是薄利多销，利润也不会少太多。
“因为自己是学生，知道消费水平不高的他们喜欢什么口味，了解相应的消费习惯，所以我觉得由学生来做面向学生群体的生意还是很对路的，当时选项目也是从自身的消费喜好出发。”他说。
在资金不足的情况下想节省创业成本，小李有一些自己的技巧。首先选项目时要选择那些投资小、见效快、利润空间大的项目。路边饮品店就是个不错的选择，“饮品的利润稍高，制作的过程也较简单。”
“其次，大学生创业，转让费是一个大门槛。其实你可以采用合租的方式与一家店的店主分摊租金。凭你的口才与智谋说服老板分给你一部分位置，这样不仅可以减少租金，而且可以省下转让费。”小李还介绍，他的饮品店就是从药店内分出来的七八平方米的面积，与药店老板共摊房租，每个月的房租只要1400元。但是找到合适的合租人的前提是目光要敏锐：“要找那些面积很大，但是生意一般的店合作。”
再次，在店铺刚开张时，小李采用了免费品尝、发积分卡、促销卡等促销方式，同时由于他的店位于校园附近，因此他还与学校的外联部等学生团体做了一些宣传活动。
小李建议，产品定位的原则应是覆盖尽量广泛的消费群，“我将饮品店的消费者锁定为中低端消费群。饮品价格从5元至12元价格不等。品类多，面对的客户群就会更广泛。小学生一般消费能力在5元至8元，太贵的他们不会买，而大学生则较多选择品质稍好一点的品种。”
此外，店面的装修、LOGO和广告语的设计以及宣传页的制作、营销策划等都是由潘博自己及同学制作的。小李认为，大学生创业时若能充分利用自己周围的人际资源，也可降低创业成本。
最后就是要发挥自己的特色。饮品店到处都是，要使顾客上门，非得有一些特色不可，同时要配合顾客的需要，再想如何充分发挥。需要注意的是：除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种，其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。
