张时用砂锅土豆粉做宣传，目的是让更多的人知道这家店，让消费者们知道到店内的特色产品及运营模式、裝修设计风格等独特之处，同时也让消费者们对店内地址、交通路线等信息有一个详细的知道，这样有利于促进消费者们上门消费，从而使加盟商的销售额有所提高。虽然砂锅土豆粉店的宣传有这么多的好处，但只有有效的宣传才能让这些好处充分的发挥出来。那该怎样进行砂锅土豆粉店的宣传促销来提高知名度呢？下面就让小编给大家推荐一些好方法。
砂锅土豆粉
1、土豆粉店门口。
门头是过路人对加盟店特别直观的印象来源。餐厅的裝修设计风格和色彩的选择要大胆，能在一条街的所有门头上抓住消费者们的眼球，这样才能更有吸引力，砂锅土豆粉快餐店对于年轻人来说是个很好的休闲场所，所以要把握时尚潮流，可以将时尚元素加入到店内。
2、纸张的材质传单的发放。
传单的成本很低，宣传的方式简单直接，这是很多商场和商店流行的宣传方式。发放大量传单的效果很好，能给砂锅土豆粉店带来很多有消费意向的顾客。这个方式的性价比非常高。就算是网络覆盖了人们生活方方面面的如今，传单发放的宣传仍然会受到很多商家的选择。
砂锅土豆粉店
3、公共汽车站地铁站广告宣传。
这是近几年逐渐流行起来的一种宣传方式，通过公交站点、地铁站内外的广告投放，以及车内座位后面的广告投放，都能在土豆粉品牌店的宣传中取得较好的效果。
以上是提高砂锅土豆粉店知名度的几种小方法，提高知名度不仅是这三种方法，还要做好服务，做好产品，吸引顾客二次回购，积累更多忠实的顾客群体，创造口碑，扩大店知名度。
<>的餐饮广告语含有餐厅的定位，并且一定令人印象深刻，瞬间植入到消费者心智中，上禅君调查发现这些广告语大概有7种类型：
< class="pgc-img">1、卖点突出型多以介绍品牌或产品特色为主
- 王品牛排：“一头牛仅供六客”
- 巴奴火锅：“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是”
- 太二酸菜鱼：“酸菜比鱼好吃”
- 九锅一堂：“可以喝汤的酸菜鱼”
- 炊烟时代：“因为很辣，火爆19年”
- 辣椒树辣椒炒肉：“更懂辣椒的湘菜”
- 挥汗堂老料火锅：“炒足八小时”
简单粗暴的广告语，让客人一看就知道品牌的特色或者主打产品，容易区别其他品牌，也能给消费者和市场留下记忆点。难点在于提炼出差异化明显的那个特点，同时表达简短、清晰、有力。切记要短，这句话一定是删到实在删不动为止的。
2、情感共鸣型
挖掘目标客群的潜在需求
< class="pgc-img">- 西贝：“家有宝贝，就吃西贝”
- 真功夫：“营养还是蒸的好”
- 全聚德：“不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾”
- 外婆家：“我家就在西湖边”
- 三角猫与三角烧：“一家献给文艺青年的小吃店”
现如今餐饮市场同质化严重，品牌也在极力锁定属于自己的目标客群，广告语可助其一臂之力。比如西贝就锁定有孩子的父母，暗示他们“我这里有你宝贝爱吃的”。
也就是说，尽可能找出目标客群最注重或最担心的方面，直击痒处。上述全聚德的广告语就是针对外地人的，激发消费者潜在需求。外婆家这则广告语则是针对杭帮菜爱好者，帮助消费者找回亲切如家的感觉。
3、吃定心丸型
一般能说服顾客做最终决策
< class="pgc-img">- 大渝火锅：“不好吃就退货”
- 李子坝：“缺斤少两死全家”
- 蜀王砂锅：“劝君上当，上当一回”
- 钱大妈：“不卖隔夜肉”
- 锅说：“好的油只用一次”
这些广告语赤诚相待，一针见血指出消费者最担心的一面，让消费者对其产生信任感，甚至可以让一些略有迟疑的顾客，快速做出消费决策。
4、安全感型巧用门店、销售等数据为品牌背书
- 老乡鸡：“全国400多家直营店”
- 喜家德：“东北水饺的代表，全国真正突破480家店”
- 佬土鹅肠火锅：“镇江更受欢迎的火锅连锁，镇江36家连锁店”
- 一把骨：“13年累计销量100000000根骨头”
- 鸿宾楼：“别叫我老字号，我还不到二百岁
数字给人的第一感觉是精准，含有数字的广告语，给人的第一印象是可信赖的，从而给顾客制造一种安全感。其实品牌的潜台词是“选我不会错的，这么多（门店、销量）的数据就能说明问题。
”这方面的典型案例就是香飘飘当年在央视投放的广告语：“一年卖出三亿多杯，能环绕地球一圈，连续七年，全国销量领先”
5、抢占头部位置
是的，人们只能记住第一
- 草原小肥羊：“传草原之情，品羊中之王”
- 乐记：“烧腊称皇，奶茶称霸”
- 黑白电视：“长沙小吃，就是黑白电视”
当品牌所在的品类还没有老大时，不妨把自己预设成老大，用一句广告语喊出野心，让消费者看到你的自信，同时也强化顾客对品牌的认知。黑白电视则把自己和长沙小吃划上等号，也有异曲同工之妙。
值得提醒的是，随着新广告法对极限用语的限制，“第一”、“最大”等用语商家要谨慎选用。
6、主打情怀型
无形中彰显品牌的责任感
- 东来顺火锅：“承续百年炉火，再创二度辉煌”
- 眷茶：“宁眷故乡一叶茶，莫恋他乡万两金”
- 大娘水饺：“水饺，中国的； 大娘水饺，世界的”
- 重庆秦妈：“很重庆，很中国”
如今消费者选择一个品牌，不仅仅因为东西好吃，更多的人会选择和自己有相同价值观的品牌。
比如有些顾客对老字号、老味道有追忆，或者对祖国、家乡有着特殊的眷恋，就会与主打相应情怀的餐厅产生情感共鸣，他/她会觉得选择这个品牌是一种自豪，是一种归属感。
7、有调性型
想年轻人所想就对了
- 张亮麻辣烫：“我们不一样”
- 武圣羊杂割：“成功是熬出来的”
- 小恒水饺：“吃饺子是一件时尚的事”
- 四有青年：“吃顿像样的青春饭”
- 瑞幸咖啡：“这一杯谁不爱”
- 一點點奶茶：“有种摇出美好的感觉”
很多品牌都绞尽脑汁要抓住年轻顾客群，最直白的体现就在自身的广告语上，想让年轻人看了有感觉，有共鸣，就要清楚年轻人的普遍心态和核心诉求。当然，也要紧跟年轻人的时尚语境。
比如上述品牌提炼出“不一样”、“时尚”、“青春”、“爱”、“美好”、“成功”等关键词，对年轻人可谓一击即中。
小 结
好广告语有4个套路
好的广告语能让品牌影响力被无限放大，那么参考上述的广告语，上禅君总结出4个规律：
- 简短、尽量口语化，越口语化越有传播力；
- 一定要有针对性。针对目标顾客的特征与诉求，直击痛点，更能打动他/她；
- 有记忆点。提炼相比同类餐厅最具差异化的特点，然后突出。
- 有情绪、有感染力。可以有效体现品牌调性。
总之，简洁明快、真实真诚地表达出明晰的广告诉求点，是一个好广告语的标准。
除此之外，经营者也应该明白，广告语的设定既是顾客选择品牌的理由，同时也是品牌对顾客的承诺。广告语说的再牛，与产品和企业自身的情况不符合，对品牌只有副作用，甚至是 很严重的反作用。
要知道，最终支撑一个经典广告语的背后应是一整套系统工程，包括产品、供应链，运营等一系列要素的合力。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">第 3853 期
作者 | 餐饮老板内参 余从
热闹了半年的砂锅品类
却没有老板愿意开新店？
过去1年时间，砂锅品类再度翻红，并且成为年度备受关注的热门品类。
在开春以来的多个餐饮展会中，最热的当属做砂锅原材料的供应链展位。一眼望去，展厅里最拥挤的地方是哪里，哪里就有“砂锅”的影子。
专注锅底调料的供应链大佬美鑫，其CEO凡文险告诉内参君：今年来逛展的老板们大多都是来到展位前，单刀直入的问“有砂锅产品没有”，其余的一概不看。
再看社交平台上的惊人传播量。小红书平台上，有关“砂锅”餐饮门店的讨论笔记超75万+；抖音上#砂锅#关键词视频相关播放已达41.8亿次，其中#砂锅菜#、#砂锅美食#等细分关键词的播放次数突破10亿次；新浪微博#砂锅菜#相关话题阅读量加起来也高达上亿。
足以见，砂锅盛行。
但内参君发现，和沸腾的砂锅市场现象相比，砂锅新增企业数据却表现得异常平稳。
无论是从2020年开始，按照年度新增量进行分析；还是从2023年1月开始，盘点过去十几个月的砂锅新增门店数，砂锅新增企业量都是那么不温不火。在企业新增数据层面分析，难以看到“翻红”的例证。
可以看到，早在2021年砂锅的新增注册量就已达到1.22万家，成为近几年的一个开店小高峰。然而不论砂锅品类是否经历声量高潮，把时间线拉长来看，整体的新增量趋势十分平缓，赛道扩容缓慢而有序。
二者形成巨大反差。
换句话讲，不少餐饮人只是在“观望”，在这场流量热度中并没有躬身入局。
以砂锅为关键词搜索品牌，我们发现：砂锅菜目前门店数量并不多，头部企业也是几十家、上百家的门店量。有门店数量更多的品牌，但是是砂锅麻辣烫品类，这又是另一回故事了……
砂锅的本质
其实是一场表演show
数据与现象之间的反差引出问题：为什么会出现这样的反差？砂锅的火究竟是实火还是虚火？为了解答这一问题，我们需将时间轴拨回至砂锅这一次翻红时。
砂锅这一次的走红，和2023年以来大众对预制菜批判持续升温有关。
消费者反对预制菜的原因表述中，有提到预制菜食品安全规范的担忧，但其中也有一个非常重要原因——心理层面不认可。
在不少消费者视角中，作为消费者的“我”来到餐厅，付出了远超食材成本的价格吃饭，餐厅收取了高额利润，却拿料理包草草应付我，觉得生气，产生这样的质问：食品科学的进步是否是让餐厅越来越“不重视”顾客？
可见，消费者声讨预制菜，从心理层面来分析，是因为预制菜让消费者感到“不被重视”、“被应付”。
而砂锅，是一个在传统观念、大众认知中容易让人感觉被重视的容器。寻常家庭煮粥煲汤，用高压锅，因为快捷方便，但要哪天想要更加讲究一些，就开始用砂锅、花时间慢慢煨。因而，在大众认知中，容易将砂锅和“用心”、“慢工出细活”相联系。
砂锅本身容易让消费者产生这样的联想：当用餐厅服务员端着砂锅盛的菜品到消费者眼前时，带来的震撼和感触会更多。而更多的顾客，也愿意把砂锅的呈现方式看过一场有烟火气的、热闹新鲜的表演。
一方面，体积感更强，砂锅比起其他容器来说外壁更加厚实；另一方面，热量感更强，砂锅比其他容器更保温，开盖就是直接冲上去的热气，食材甚至还在咕嘟着“上下翻滚沸腾”，很符合当下大家对“烟火气”的需求，也给大家更多“现制”的感受；此外，重量感更强，砂锅本身的质量就很大，加上菜品的质量，看起来这道菜的分量就更加“扎实”。
砂锅本身器皿特点对菜品风味的体验也有一定加成，但在在反对预制的情绪中，砂锅的走红离不开这些心理因素的加成，让消费者对“现制”的拥抱具象化地表现出对“砂锅菜”的拥抱。
因此，现象上，砂锅火了。
砂锅从制作到上桌，带有表演属性，容易“出片”，体现烟火气，易于传播。
因此，它达到超40亿次的播放量。
餐饮，正在“类砂锅化”
流量场也是生意场。
当砂锅兴起时，餐饮圈也呈现出砂锅化、类砂锅化现象。这种现象几乎辐射到餐饮圈的各个品类当中，用“砂锅+”的方式去紧跟热度。
>火锅类--郭铁柱泥炉火锅
郭铁柱的诠释方式十分简单粗暴，没有用传统的铁锅，反而用泥炉砂锅作为涮菜器皿。这种锅一是能够在内卷竞争激烈的火锅赛道，打出一些差异化认知；二来用“炭火+砂锅”的形式，更有老火锅的味道。
>烧烤类--福苗小骆驼烧烤
相比于火锅更换锅底的直接，烧烤品类对于砂锅的诠释只能上新相关菜品。比如福苗小骆驼烧烤，在菜单上新增“油泼辣子砂锅”系列，作为业态的补充，而砂锅系列也一度成为其招牌引流产品。
>社区餐饮--紫光园
还有社区餐饮代表紫光园，将砂锅作为主菜做成套餐。如双人餐中有两道“砂锅肉末红薯粉”、“砂锅肉末冬瓜”，砂锅在套餐中扮演下饭角色的同时，也给消费者提供了高价值感。
◎左图：紫光园烤鸭砂锅套餐
右图：福苗小骆驼烧烤砂锅新品
就连牛蛙赛道的头部品牌蛙小侠，也在深圳宝安壹方城的门店，推出新品“小霸王甲鱼砂锅蛙煲”，将砂锅业态作为一次全新的品牌升级尝试。
这也揭示了为什么数据上没有明显增长的原因。砂锅热很大程度上反映在非砂锅品类的新品上新方面。但品类存在同质化的潜在危险，难以放开奔跑。
同时，类砂锅化承接了部分流量，砂锅热并不集中表现在“砂锅”这个词条。
黑马业态，格局初显
虽然十分红火，但严格意义上砂锅品类并不算一片竞争红海。
单论“砂锅”品类的品牌，除了罗妈砂锅等少数“尖子生”已经跑出一定规模效应、品牌效应，市场上大部分品牌还处于较前期的发展阶段，较为零散。
但这并不代表，砂锅整个赛道发展空间小。当下砂锅品类头部规模“小”，和品牌自身的扩张战略、成立时间等有一定关联。
连锁化砂锅品牌在扩张上具有一定优势：
1、消费需求稳定
2、易标准化、可提前预制，能够有效控制人工成本
3、有显著的性价比优势，在有限的人均中能实现更丰富的消费体验
整个赛道入局者总量规模不大，品类增速也是保持一个非常平稳的态势。
这些反映出：砂锅品类目前正在稳定发展，毫无疑问这就是将要继续崛起的新黑马，品类格局初显，未来一段时间头部品牌还将处于跑马圈地阶段。从目前的情况来看，距离绝对统治者的出现还有一些时间。这并不算一片竞争红海。
对于投资者来说，现在也许是进入这个市场的好时机。砂锅品类未来将如何发展，我们共同关注。
