长春，民族风情的夜市也不能错过。
晚上8点多，长春普阳街一家仅有60平方米的朝鲜族民俗美食小馆里，店主金英花已经持续忙碌了四、五个小时了，对她来说，每个夜晚她都特别珍惜，她要给老顾客们准备家庭般的朝鲜族晚餐。小馆仅有的几张桌子坐满了客人，金英花店主、厨师、服务员一身兼。
已有两个孩子的金英花来自延吉，几年前辞职一个人开了这家小店，为了让菜品更纯正，她特意回延吉跟长辈们学习了朝鲜族家常菜烹饪，没想这些家庭味道的朝鲜族菜很受欢迎，两年时间就汇聚了大量的回头客，为了吃是上她做的饭菜，很多忠实回头客甚至不惜等候个把小时。
消费者：
“有种来到延吉，吃当地延吉饭菜的感觉，这是我们最愿意吃的，所以说宁愿多花一些时间来等。”
消费者：
“（老板）面做得很地道，因为我也去过延边，感觉到两个口感一样。”
鱼皮包饭，是朝鲜族一道传统美食。明太鱼是朝鲜族人喜欢吃的鱼类，干明太鱼因为容易扒皮，鱼皮韧性强，形状不易变，常用来包饭。撕掉鱼肉后，鱼皮就变成了薄薄的一片。
干硬的明太鱼皮用清水浸泡片刻，变得十分柔软。延吉产的江米浸泡5小时，完全泡发后就可以包饭了。
在金英花和女儿灵巧的手中，鱼皮包裹着饭团，上下交叠，一挤一捏，饭就包在鱼皮里。满满的一盘鱼皮包饭，上锅蒸5到10分钟就可以出锅了，吃鱼皮包饭，一定要蘸着秘制的酱料。
美食爱好者 欣蔚：
“金姐自己秘制的酱料跟其他饭店是不一样的，吃到嘴里很弹牙，特别筋道，回味一下，没有腥味。”
由于历史地理等原因，长春市民族特色的饭店特别多，除了朝鲜族风味韩式风情的美食店外，满族文化的饭店也是市民带朋友们经常光顾的。
乌拉满族火锅是吉林地区流传已久的传统美食，因兴盛于吉林乌拉城而得名。
这家乌拉满族火锅店，店里装修浓浓的满族风情，经理介绍说，很多人都被这乌拉满族火锅的景泰蓝造型的火锅炉吸引过来，其实火锅爱好者们更应该了解这个满族火锅的汤底烹制方法和配料吃法，这可是吉林省非物质文化遗产美食。
在后厨，做了四十多年乌拉满族火锅的老师傅透露了部分制作秘诀。
厨师 付桂云：
“头道汤要熬制7个多小时，里面有猪骨、牛骨、鸡骨，核心秘密还是我们这个料包，有中草药20多种，熬汤这是最核心的。”
头道汤一直熬到汤色变得浓白，再放上螃蟹、虾仁等熬成二道汤，这锅底才算完成。
乌拉满族火锅配菜也很讲究，老师傅说，比如这个猪五花肉，是用炉火烤掉一部分油脂之后，用水煮熟，再夹在木板间压出猪油，然后才可以切成薄片。
乌拉满族火锅上菜方式也很特别，鱼贯而入，非常有仪式感。
饭店经理 王军宝：
“先喝汤，再下肉，最后下青菜，这是我们自己总结的一个小流程。它的吃法呢， 先飞禽，飞禽现在咱们很少了；走兽，咱们以猪肉为主；左鱼虾，右山珍，咱们虾类以虾滑为主，山珍就以咱们山野菜、黄花菜为主；到最后下血肠、酸菜。”
播出通知
7月11日19：28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《2019中国夜市全攻略：吉林长春》，次日16:29重播，敬请关注！
速发展的社会中，
人人都想要急切的知道答案，
人人都想要个结果。
仿佛生活没有主题和侧重点，
就失去了意义
......
你要的主题，
这里都有！
小编精心挑选了几家主题餐厅，
迷茫的时候不妨来大吃一顿吧！
1
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HIGH FIVE BEEFBURGER哈福手工汉堡
桂林路与百汇西胡同交汇
延安大街99号欧亚新生活购物广场1楼
93RMB／人
店面充斥着文艺的气息，进店淡淡的英伦工业风搭配着宁静的氛围，足以让人深深地爱上这里。
环境真的是让人迷恋，设计的色彩搭配十分养眼。
店内主打西餐，来了一定要尝试他家的汉堡，纯手工制作而成，口感和服务都十分优秀。
推荐菜品：芝士汉堡、烤翅、黑胡椒堡、意大利肉酱意面、球馆汉堡
2
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社会主义新农村
岳阳街50-7号
东民主大街666号
57RMB／人
这家店人气指数很高，店内是接地气社会主义新农村风格，好多人都是慕名而来，很怀旧的一家店。
装修风格很耐看，服务也是让人十分舒服的那种，有什么需求都会尽量满足顾客。
套餐中的菜品意外的好吃，肉质香嫩有嚼劲，味道掌控的也非常好，终于明白为什么会这么火了！
推荐菜品：排骨炖豆角、杀猪菜、菜团子、老式锅包肉、自制黑拉皮
3
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精典泰迪俱乐部英式主题餐厅
前进大街力旺广场1楼
112RMB／人
刚刚看到这家店的时候，整个人就完全被俘获了，根本没有办法抗拒的软萌装修风格！
无处不在的深蓝英伦风和泰迪熊，每一个都想抱抱！
店内餐品偏西式，菜品的颜值超高，很适合拍照，也很适合约会或是闺蜜聚会。
推荐菜品：提拉米苏、皇家肉眼牛排、英国皇家海鲜烩饭、烟熏三文鱼沙拉
4
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繁花巷音乐餐厅
同志街51号
116RMB／人
繁花巷作为一家主打音乐的餐厅，在体验上，可以说非常惬意了。
华丽的装修，小资的氛围，傍晚时分来到约上几个好友来这里听听音乐，生活简单又美好。
整体水准很高，驻场歌手的歌声引人入胜，适合孤单的人发呆，热闹的人欢聚。
推荐菜品：繁花巷特色烤鸡、榴莲味薄饼、黑松露焗澳洲牛排、避风塘大虾、水果沙拉拼盘
5
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二十九街民国主题餐厅（自由大路店）
自由大路3803号碧波康桥4栋101号
71RMB／人
一家民国风格的店铺，店内满满的复古风，老式的字体和装饰，都是十分有年代感。
仿古的设计让人有穿越的感觉，老式的钟表、照片、服饰、吉普车等，处处都体现着用心。
上菜的方式也很有趣味性，给用餐体验增添了许多乐趣。
推荐菜品：红烧肉、美玲沙拉、鲁迅包子、老长春酱肉酸菜、烤鱼草鱼、咖喱牛肉炖西红柿
6
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茶啊働电影文化主题餐厅
南三环与临河街交汇TOUCH十二街中海国际广场一楼门市
84RMB／人
长春一家做新派东北菜的餐厅，主打电影文化餐厅，进到店内里面的氛围真的有一种老电影的味道。
店内的小物件都十分精致，有复古的感觉，环境幽暗，很适合约会。
他家的菜不仅品质很好，颜值和口感也是在线的，有些怀旧的味道，很适合北方人的口味。
推荐菜品：剁椒鱼头、硬山雪芽、火爆腰花、外婆蒸肘花、蒜香鸡爪、小米鸡毛菜
<>正的吃货对一种味道的情怀
是咬下食物的瞬间发自内心的喜悦，
是花费一小时车程再排两小时队也愿意的热忱，
是老板几十年如一日从味道到品质所传递的真诚。
今天就给饭团们数一数，
那些
心甘情愿排队到天荒地老的品质好店。
元盛居
元盛居在长春的地位用一句话来形容一点都不为过，不吃元盛居等于没到过长春。元盛居有一些分店的环境就像大食堂一样，但几经迁址仍宾客满座。
没有辣锅，没有鸳鸯锅，更没有九宫格，老式炭火铜锅清水锅底，甚至连葱丝，姜丝都没有，只有白水。看着寡淡，吃起来都是食材本真的味道。
羊肉一盘份量很大，下锅涮几秒就可以吃，肉里带小脆骨，没有任何腥膻的味道，微甜。
麻酱是元盛居的特色也是味道的关键，很醇厚的芝麻香味，放点腐乳汤和韭菜花一拌，再来一块刚涮好的羊肉，幸福！
人均：69元
新民大街店：工农大路与桂林路交会
生态大街店：生态大街717号
新天地店：亚泰大街与东三马路交会处西北角
王妃家烤肉
桂林路的王妃烤肉，店面不是很大但装修很现代，简单精致，很有格调。中午十一点后都需要等位，服务员会全程1对1帮忙烤肉哦。
推荐饭团宝宝们一定要吃雪花牛肋条，搭配黑椒海盐蘸料，肉质鲜嫩多汁，口感惊艳。调味牛排用黑椒汁腌制，肉偏瘦但完全不柴，适合吃不惯肥肉的女生。风干肠看起来皱皱巴巴，烤到微焦，整个香肠都舒展开，味道微甜。
菜包肉用紫苏叶比生菜更有味道哦，蔬菜的清新可以中和烤肉的油腻。
人均：70元
隆礼路店：隆礼路与立信街交汇东行150米路北
佳园路店：佳园路973号
幸福街店：幸福街与卫光路交汇南行100米路东
老长春民间故事烧烤
东北人爱撸串，长春的烧烤店有很多，但有特色的真的不多。老长春民间故事烧烤的装修很有特色，还原了长春大桥，人民大街路牌，南湖公园等脍炙人口的老长春建筑。电影制片厂大包间可以放映电影。大厅晚上有表演，非常热闹。
每桌必点烤脊骨，骨头熏酱后再通过明火烤制，外皮微酥，肉很香嫩。没有油腻的脂肪又很入味。
特色铁板虾滑，能嚼到大块虾肉粒，口感鲜甜弹牙。有专门的秘制酱料蘸虾滑，用海鲜汁蘸着吃，又是另一种风味，去吃的饭团宝宝们可以尝试一下哦。
人均：58元
地址：亚泰大街与东三马路交汇东行200米
海底捞
作为海底捞的忠实爱好者，不同于其他城市，长春的海底捞装修是简洁明快的小清新风。
锅底一定要点加浓番茄锅，味道浓郁，汤很好喝。两个人点四宫格可以要两格清水两格锅底，更划算！
捞派菜品都是特色，捞派牛肉和捞派孜然羊肉是手切的，提前腌制过，很嫩很入味。捞派牛肚，涮15秒就能吃，新鲜有嚼劲。黄喉脆爽。
主食除了特色小油条，一定要点现场舞面，舞面小哥的功夫超级酷，绝对是视觉上的享受。
人均：116元
活力城店：重庆路与大经路交会活力城7层
红旗街万达店：红旗街万达广场五层
门脸古香各色，装修很有江湖气息。每次路过都是满员，始终需要等位。
熏酱菜每种都好吃，还是最喜欢酱猪手，可以说是酒香居店小二每桌的招牌必点菜了，热乎乎的端上桌，别在乎形象了，你就撕着吃捧着啃吧！软烂入味，猪皮很糯，肉连着筋的地方又很Q弹。
特色主食肉馅锅烙，不是水饺煮熟后再煎，是生饺子直接煎的冰花锅烙哦！饺底煎到金黄，皮脆鲜香，好吃不腻。
人均：46元
红旗街店：红旗街与长久路交会东行150米
大马路店：大马路与天乐路交会
东盛大街店：安乐路与东盛大街西行10米
东大桥店：东大桥转盘往长春大街前行200米
状元阁
吃烤猪蹄只会去一家店，那就是状元阁烧烤。夏天的状元阁烧烤，排队的画面那叫一个壮观，饭口时段得等位将近一个多小时，等位人太多，店里坐不下，都三五成群的或坐或站在店门口。
烤猪蹄是人气必点，外皮糯，挨着骨头筋肉相连的地方特别Q，肉很厚实。恰到好处的又软又弹，骨头很容易剔，特别入味。上面洒的秘制调料在别家烧烤可吃不到。
饭团们不要以为状元阁烧烤除了烤猪蹄，就没有好吃的了。所有大串都好吃，对，是所有！干吧肉不硬不油，望京小腰和普通烧烤的烤腰子不一样，有肥油，油筋头还有腰子，一点没有动物内脏的腥味。
人均：60元
建设街店：建设街新华路38-7号
东大桥店：东三马路445号
董鲁烤鸭
装修很有特色，中式韵味，有一点小缺点，高峰时段的大厅会有些嘈杂，晚饭不能订位，也不能订烤鸭，必须到店排队等位，每天烤鸭限量，去的太晚会吃不上烤鸭哦！
烤鸭必点精品酥不腻，份量很多，烤鸭师傅现场片鸭，技术也很好，每一片都是连着皮带着肉的，皮酥肉嫩。
人均：105元
工农大路店：工农大路2632号
临河街店：东南湖大路与临河街交汇中海紫御华府27栋
建和街店：建和街与西安大路交叉口北行50米路西
以上这些都是
饿着肚子也心甘情愿等位的店。
优质的服务和美味的菜品就是他们最大的特色，
坚持做品质好店是他们的执着。
