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于哈尔滨市道里区爱建商圈内，汇丽广场A座，有一个霸气的日料店，敢称自己是无敌家。此处出场的，就是这家荷尔蒙气息爆棚的日料店，无敌家荷尔蒙日式烧肉酒场。

在会里广场内，ABCDE座我是有点傻傻的分不清楚，不过在几栋楼围成的圈内，有龙山汗蒸，葫芦娃老火锅，隐厨等等。所以，四处多寻么寻么，找几个坐标性的牌匾，就可以了。

来这里，除了正常的就餐以外，就是冲着这里的环境来的了。这家店人均消费在100-300这个区间，但如果点了它家高品质的酒水，那么人均达到1000都是有可能的。尽管人均消费不低，可是每天晚上都要等位。这既是对它家食品品质的认可，也是对环境的认可。毕竟，在餐馆就餐，也是要讲究舒心和放松的。

这家店在开业前的装修过程中，就对店内的整体构造进行了较大的改造。之所以这么确定，是因为这个位置，在这家店之前，经历了不同的项目。而每一次新店开业，我都来了，所以，我对这家门店的构造是相当清楚的。

我最喜欢改造后的区域，应该就是他家的小包房了，静谧而祥和。我从来没有想过，这里怎么可能还有空间能隔出一个包房，可是它家做到了，而且还很完美，瞬间让我喜欢上了这里。

这间包房最多可以同时容纳15人左右，据说有一伙人打破了这间小包房的就餐人数，达到了创纪录的20人。我真的想知道他们是怎么做到的，同时也说明没有什么是不可能的。

整体纯木质的装修风格，特别有一种深夜食堂的感觉。晚上加班完毕，来到这里，喝上一杯清酒，吃上一口海胆，放下内心的包袱，卸掉身上的伪装，还原生活的本来面目，一切也都可以那样的美好！

店名的后缀叫做日式烧肉，那不言而喻，店内肯定是以烤肉为主。但是也不得不说，肉质的新鲜程度，以及肉本身的品质，是90%的餐饮店可望而不可及的。对于95%的专营烧烤店来说，这种水准，就如同它们与它之间，存在一条深深地鸿沟而无法逾越。

『烤肉类』

【一品牛小排】

薄厚均匀的肉片，清晰的纹理，完美的肥瘦比例，无一不是为挑剔的食客准备的。肉的新鲜程度一览无余，保证吃的安心+放心，同时也保证了鲜嫩的口感。桌子上配备了三种蘸料，但其实与此肉最相配的，只是普通的玫瑰盐与黑胡椒，是追求味蕾极致体验的最完美的组合。所以，那三蝶蘸料，就略显多余，不过也体现了店家的用心，保证了食客的选择多样性。

【精品雪花西冷】

这一条纤细完美的西冷牛排，仅仅看它的表面就已让人垂涎欲滴，同样，它的纹路也特别的清晰。店内所有的肉品，肥瘦比例高度统一，店家对于食材的极致追求，也满足了食客的极致体验。肉质鲜嫩而不失水份，经过了炭火的粹考，却依然不失嫩爽的口感，7-8成熟的成品，还原食材本身的品质。

【牛舌三点盛】

我喜欢这里，并不仅仅是因为这里环境好，也不仅仅是因为食材的品质好，更是因为，对于食客体验的完美追求。对摆盘的精雕细琢，仅少数餐饮店才可与其匹敌；对摆盘的效果呈现，也完全可以用满分来诠释。他们做的不是超越，而仅仅是做好自己。从此也可看出，他们对待食品的用心与敬畏。

【味噌牛膈肌】

这是店家新近研发的一款新品，店家对于味道的追求也是让我佩服的另一个点，总是想把最好的一面呈现给所有的人。现在，突然觉得，舌头才是这个世界上最幸福的器官，而舌尖，是这个世界上最幸福的部位。

店家将切好的肉放入盛器内进行味道的腌制，经过炭烤之后可以直接食入。如果再过多的用蘸料来修饰，会破坏已经腌好的味道。至于味道如何，建议亲自尝试一下，我能保证的是，你绝不会后悔~！

『刺身类』

说完了烤肉，还是得说回日料的本源，毕竟这是一家日料店，刺身怎么可能少的了呢。如果没有刺身，那这家店岂不是太不正经了。

【海胆刺身】

我在海胆这件小东西身上破功，就是在它家。之前看《我的前半生》这部影视作品中，靳东所饰演的贺函，经常去一家叫“酱子”的日料店中吃海胆，我就对其引起了兴趣，只是每次看到他的模样，都难以想象，这有什么好吃的。虽说现在吃过了，也并不清楚好在哪，但貌似我慢慢清楚，这个东西营养价值还是蛮高的。所以，别看外观不起眼，但还真不能小瞧他。

店家对海胆的处理还是蛮干净的，毕竟海胆处理起来很复杂，而且都是新鲜的海胆，没有异味，也不腥，味道也很清爽。配上芥末，也可以再来点海鲜酱油，深深地满足感随之而来。

【生蚝刺身】

生吃生蚝这件事我只在电视的纪录片中看到过，内心对于这件事情还是极度排斥的，毕竟吃惯了烤过的，对于未接触过的生食还是有一定的抵触情绪。尽管我经过电视的教育，生吃是完全可以的，但内心还是有排斥感的，好在店家处理的很用心，没有杂质，没有腥味，也没有垃圾。头一次吃，会感受到口感极度嫩滑，有一种无法驾驭的感觉。

【七品刺身】

七品刺身，是由七种不同的食材组合而成。三文鱼、甜虾、合成生鱼片……具体还有哪些还真说不上来，请原谅我这么一个伪日料迷。不过食材口感鲜嫩、细腻，保你爱不释口。

『寿司类』

【三文鱼炙烧手握】

三文鱼身上的小黑点，是源于喷枪烤制而成，急速烤制锁住了刺身内部的水份，保证了刺身的口感。

【蟹子军舰】

整齐划一的队列，鲜明的旗帜，统一的装束，无一不在体现着这支“军队”的优良传统。外观与口感的高度契合，灵魂与内在的完美统一，清新的外表下，具有嫩爽的口感。但要记得尽快吃哦，时间长了，口感会受影响。

【无敌家寿司卷】

这是他家最受欢迎、也是最受尊崇的一道寿司卷，金枪鱼、肉蟹籽、牛油果、沙拉酱，这四者的完美结合，就是你爱不释口的唯一理由。

『关东料理』

【炒和牛肠】

我能说我一直以为只是普通的牛肉吗？根本就没有发觉，这是牛肠。要不是身边朋友说起，真的一点感觉都没有。

味道很鲜美，口感嫩滑，汤汁的味道完美的渗入进了牛肠内，建议感兴趣的朋友一定要尝试下~

【武士沙拉】

所谓武士，即真的勇士。包括我在内的很多人，对于吃生肉还是有一定的抵触情绪的，这种抵触情绪并不是天生的，而是后期培养的。经历了一代代人的劝告，不要吃生肉，生肉如何如何不好，自然而然，我们对待生肉有一种天然的排斥。而我们在影视作品中常见的一个特种兵培训桥段，就是吃生肉。其实，将高品质的生肉当成刺身来吃，也是未尝不可的，对于肉类的等级，我也并不是十分清楚，但对于这家店内食材的品质，我还是放心的。不过吃掉它需要抛弃之前所有的偏见，但却会让你体验到不一样的口感。

它的扮相看起来还不错，如同小鸟钻数林一般。将生肉刺身与蔬菜合在一起放入口中，挑战自己未曾尝试过的体验。其实，这一道菜在南方已经很普遍了，只是在东北，人们还需要一定的适应期。

【蟹肉鲜奶】

这道菜做的很绝，完全可以当甜品来吃。看着不起眼，但做起来真得很费功夫，也需要细心和耐心，算是很精致的一道餐品，满足感油然而生。

【鳗鱼莆田烧】

鳗鱼做的很精致，味道也很好，肉质鲜嫩而细腻，配上微甜的莆烧汁，可以中和一些肉质本身的味道。

鱼肉表面金黄微焦，锁住了鱼肉内的水份，保证了极佳的口感。

【安康鱼锅】

汤汁味道清香鲜美，喝过后口齿留香，那淡淡的清香，却可以让人久久回味。煲汤的手艺一流，不知道后厨人员是不是具有上海人的遗传基因，自从离开上海后，再也没有喝过让人回味的鲜汤了。于我而言，汤中有什么食材不重要，味道最重要。

『饮品类』

他家的饮料可以用大而全来形容了。

这里仅仅只是一部分，更全的是在这里。

看到这里，女性朋友们应该都会爱不释口的，当然，这里面有一个特殊的味道，一般人无法接受。若有人想要挑战一下，也未尝不可。

它家的啤酒口感很醇香，味道浓郁，不上头，这一点我很喜欢~！

喜欢日料的小伙伴，可以来尝试下~

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来源：魔都团购公众号

文：闫晓雨

灾难有时就像一面镜子，人性在它面前一览无余。

这段时间我们眼前的世界以一种超乎想象的速度在分裂、模糊，一个月，漫长的像冰冻的湖面。

每天早上醒来看着外面的阳光我都很恍惚。天气真好。难得这么好。谁都不能出去。院子里飞来飞去的总是同样两只喜鹊。和住在对楼的邻居隔空相望，男子喜欢靠在窗边抽烟，一支接一支，寂静空旷的小区偶尔卷来他的咳嗽声。

朋友圈里是各式各样的凉皮和电饭煲蒸蛋糕。疫情期间，仿佛把所有人的做饭天赋都逼出来了。

人类的悲欢或者并不相通，但人类的味觉却殊途同归。

对于记忆里的味道，来势汹汹，不由激荡起我们对于烟火人间的向往。

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尤其是在这样封闭的状态里更是散射开来。想起美国美食家费雪的笔下的《美食家的字母表》，「不止一个从战时的监狱里逃出来的人曾经对我提到过，一堆饥肠辘辘的人如果不停地谈论记忆中的美食，就会得到一种奇异的平静与安宁。

他们一直在低声诉说，在监狱里，在四面都是围墙的小院子里，诉说着他们的姊妹曾经为他们烹制的馅饼，或是提华纳的多梅尼科做的非法鹌鹑，还有战前在米兰的“Boeucc”餐厅吃过的意大利面。他们吞咽着监狱里的马戈蒂面包以及像白开水一样淡而无味的汤，几乎感觉不到痛苦了，他们精神上的胃口已经被一种温暖和浓郁的味道所淹没。」我想现在的我大概理解了。

一个月之前。

新远带我去西单吃传说中的「约饭街」，两层基本上都是卖小吃的，年轻人很多，我们两个人手里提着满满当当的食物挤在人群里，她还威胁我，“不许剩饭哦。”还记得那天在分开之前，我们说好，等回北京还要再来吃一次。列在“待吃清单”上的店铺还很多。

这段时间，小区封了，每天吃家里的饭，虽然也好吃——但架不住花花世界的诱惑啊。

有几天晚上刷到以前拍的美食照片会饿到失眠。

火锅、烧烤、麻小、大盘鸡、日料、广东的点心、川菜里一口下去就提神醒脑的剁椒鱼头……以前觉得随随便便就能吃到的东西，现在都变得遥不可及。

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我现在最大的心愿。

就是等疫情结束，我想带喜欢的人去把喜欢的馆子都吃一遍。

我从过往自己亲身吃过的餐厅里，挑出了50家来和大家分享。因为时效更新的问题并不能保证所有饭馆都在正常营业，建议大家在去之前，重新上大众点评搜索一下具体位置和营业时间。（仅代表个人口味，排名不分先后）

01 白房子火车餐厅

双井.百子湾苹果社区南区北门对面

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这是一列开往春天的列车

上面承载着花朵、音乐和会跳舞的土豆

带我来的朋友说

这是特意为你找的“专门吃土豆的地方”

嘘

别被别人发现

我其实是土豆侠的秘密喔

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02 种春风

朝阳区光华北一街底商8-20

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我不喜欢用“小清新”两个字来形容她

因为她极具反差

青葱的门面，浓郁的汤汁

每个菜品我都叫不上名字

可都像你一样，令我着迷

03 囍凤楼

大望路温特莱中心

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来这里吃饭，像是看电影

记得要穿旗袍

《一代宗师》

《花样年华》

《旺角卡门》

花胶鸡里翻滚过的滋味，叫江湖

还有白糖糕的尘埃落定

04 富翁餐厅

三里屯太古里北区地下一层

每一个心怀暴富梦想的人，都应该去的餐厅。

05 算法Algorithm

工体北路1-1号

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有人形容算法是“无国界风格的餐厅”

这里以城市命名的菜单会定期更换

没有风格

恰恰就是他们的风格吧

06 纯情商店街

慈云寺力原里北街2号院金地名京商业街2层209

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一家成年人和孩子都可以来的「创意居酒屋」

工作日的夜晚喊上三五好友一起来

下饭，也出片

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07 望春食阁

景山东街三眼井胡同丙68号

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春天来了，在和大家捉迷藏

这里没有门牌

但该来的人总会来

08 北27号

三里屯那里花园一层北侧

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一碗牛奶鸡蛋醪糟，是我心里的白月光。

09 熊本食堂

交道口东大街101号

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“鳗鱼饭是日本夏天的风物诗”

选材需挑肥美之鱼，火候需差人专门盯着

其中鳗鱼皮是最关键的部位

烤到渗出油来表皮微焦的状态最佳

若是能听到脂肪层被烤得哧溜溜的轻微爆响声时，口水都能流出来

熊本家的鳗鱼饭

表皮香脆，酱汁浓郁

埋伏在白芝麻下的腹肉质地紧致有弹性

每每吃到就冒出“活着真好”的念头啊

10 海鸥食堂

育群胡同26号院对面

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我第一次来海鸥食堂的时候，得知这家的名字

取自一部同名日本电影《海鸥食堂》

取景在芬兰

北欧天然性冷淡风配上日系小清新冲撞出的画面

让人感受到灰烬深处的一种暖洋洋

而两位可爱的店主把这种“暖洋洋”放进了食物里

土豆泥做成的披萨底

足以覆盖所有惆怅

像我这种重度选择恐惧症的天秤座，还可以点双拼的口味哦

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11 席上喳喳

东城区西兴隆街108号

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若你喜欢怪人，其实我很美

一杯撒着辣椒的饮料

是解腻的好去处

12 海底捞火锅

这个就不用放地址啦

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真的超怀念大半夜去吃24小时海底捞的时候啊！！！

13 哈尼个旧

鼓楼东大街钟楼湾胡同48号

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藏在钟鼓楼后面的云南菜

烤罗非鱼、个旧豆腐、小锅米线

还有软糯陷进人心的老奶洋芋

随便点，

都不会出错

14 半山腰

侨福芳草地c座

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我喜欢吃“酸甜”“酸辣”“酸甜辣”口的食物

这里的“酸汤虾”

简直就是味蕾的完美情人

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15 小云南

东黄城根北街28号（美术馆店）

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云南人和外地人都爱吃的云南菜

16 葫芦娃火锅

三里屯；蓝色港湾；双井，均可

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你有你的华山论剑，我有我的笑傲江湖

我们偶尔碰杯说心事

偶尔，埋头苦吃

将千言万语都熬成一锅入了滋味的动态回忆录

想到日本有句告白语是：今晚月色很美

其实吃火锅又何尝不是这个逻辑呢

嘿，我们去吃火锅吧

（潜台词是：嘿，我看你顺眼，才想和你一起吃火锅。）

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他家必点的是番茄锅哦！！！

17 米店

东四九条88号共享际楼内

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提到米店

大家都会想起张玮玮唱的那首《米店》吧。

此米店非彼米店

最早是因为老板叫米糕

天长地久，就把“米糕的店”叫成了米店

18 尼岔

前门，杨梅竹斜街133号

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尼岔在湖北话里，就是“你好”的意思

这是一家土家族菜

我最喜欢的是那道三色肉末茄子

19 壹同 · 乐宴创意湖北菜

东单东石槽胡同31号

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没什么过不去的，

它过去，

我们就过来了。

20 百米粒

东四二条

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一粒米大如须弥山。

即便我们不是任何宗教信徒

也该对自然与食物充满敬意

21 炒豆合作社

东四九条63号

没有什么是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就是两顿。

22 汤厨

五道营胡同29号

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开在五道营胡同，再好吃的东西都显得不出挑了

要说特别

汤厨很适合一人食

你的孤独、你的忐忑、你的言不由衷

你的衰败、你的无望、你的不知所措

都能在这热气腾腾的锅里被消化掉

再拿勺子喝几口汤，咕嘟下肚，整个身子都暖了过来

虽然不能抵御一世风寒，但我们正是依靠着生命中那些零星的慰藉

才能支撑着自己继续往下走呀

23 四喜小胖火锅

五道营胡同29号（紧挨汤厨，院内）

幸福感的另外一个名字叫，饱腹感。

24 家范儿

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与食物赤裸相对的日子

人亦会学会诚实面对自己

25 藏红花

五道营胡同64号

五道营胡同里经久不衰的老店

如同陪伴长久的恋人

说不清哪里好，但就是谁都代替不了

26 月亮弯弯

东四六条16号

“正宗”两个字被用烂了

我更愿意形容它是一家质朴的新疆菜

里面的小姐姐们眉眼弯弯

倒是映衬得起店名

一道素抓饭，胡@萝丝滑过喉咙是童年的味道

27 四季民福

近故宫东华门

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北京菜值得推荐的太多了

四季民福也不是什么稀罕的吃食去处

我钟意的是故宫东华门外的那家，可以坐在护城河旁

庞云日暮，水波潋滟

点份烤鸭，配上炸酱面，再来一碗康熙爷最爱吃的杏仁酪

除此之外，

四季民福的服务也很贴心，

夏天会送上免费冰镇的葡萄，冬天留着性温的龙眼给大家暖身子

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28 荣福记

宝钞胡同内

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时常惦记，偶尔见面，从未忘怀

常常有人抱怨在北京吃不到地道的广东小吃

地道不地道，我也不知道

但好吃

是真的好吃啊

29 MaiFresh麦新鲜

北锣鼓巷

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适合情侣约会的好去吃

小院，老树，美酒

菜品会随着季节更换

海鲜沙拉、法式奶油蘑菇汤、菲力小牛排

是一直以来口碑都比较好的菜

30 张妈妈川菜馆

五交道口南大街76

亲切的如同巷子里邻居家飘来的饭香

31 tomacado花厨

三里屯，朝阳大悦城，王府井，均有

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花厨的存在，是现代人仪式感的代表

这是一家“全是花的饭店”，也是一家“可以吃的花店”

在这里

花朵不再是点缀的装饰和单薄的概念，而是真正融入了菜品设计

适合约会、聚餐和过生日

但个人来说并不日常下饭

32 老张拉面

青年路-朝阳大悦城斜对面

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活在我身边的“深夜食堂”

33 雁舍

光华路4号东方梅地亚中心a座201

大眼归巢，游子回家

一碗泡饭是风雪夜归人的暖胃菜

34@隐厨

通盈中心4层

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“大隐隐于市”，如是而已

（不能吃辣的小伙伴慎点

35 大德酒厂

好运街，朝阳公园路1-7号

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上次来陪朋友过生日

无意中喜欢上的一家日料店

那天晚上

我还中了一张彩票哦

不愧开在好运街上

36 原食日记

世贸天阶北区四层

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食之本味，为了让更多人尝到食物本来的味道

有那么一群人

他们在远离闹市的怀柔建了个自己的绿色农场

动手种菜，养鸡养鱼

后来就把整个农场的食材都搬到了饭店里

我最喜欢它家的三件套：

海胆石锅豆腐、酥皮茄子和大虾白菜

37 SUSU

东四，近隆福寺

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还没有去过越南，没有体会过《情人》笔下的西贡

但很想带喜欢的人来吃susu

体会一下那种酸酸甜甜的感觉

38 铁粉

东四北大街373号

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是全北京我吃过第二好吃的“冬阴功汤”了

第一是谁？

抱歉，我忘了那家店的名字

39 老吉堂上海私房菜

工体南路15号

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说是私房，其实每每来都人满为患

招牌菜有很多

但我惦记的只是那一道「心太软」

红枣去核，在中间切出一个小豁口，然后夹着糯米

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莫名的叫人想起来生活中

那些看起来凶巴巴、皱眉头的女孩子，其实内心最柔软啦

40 随心小姐-明厨房

三里屯盈科中心地下一层

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一家少女风炸裂的店铺。

所有颠簸的心愿都在这里找到光亮。

41 STA FOOD无双面馆

三里屯soho3号商场b1-307

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年轻的态度，从来不止于装酷

这家店从老板到服务员都弥漫出一股自我意识极强的感觉

不太会迎合客人

带有花臂的小哥哥，笑起来很温柔

豪华油泼面是无双的一个大招，西北的飒爽穿过食道抵达温润的肠胃里，说不出的满足感

劲道的面条配上佐料，龙虾、糖心蛋、肥牛、蔬菜、鱼丸、杂粮锅巴碎，

是味觉颠覆的喜宴

42 失重旋转餐厅

蓝色港湾一层湖畔美食街

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某音上的热门推荐，吃个新鲜

汉堡是真的还不错

（但我更喜欢我家安格斯hh

43 星怡会

各大商圈

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热门商圈必备的新加坡餐厅

逛街

不知道吃什么的时候就去他家吧

44 日和美炉

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唯有美与食物不可辜负

竟然找不到什么词来做推荐了哈哈哈

索性给大家介绍一个秘方吧

在麻酱蘸料里倒入冰激凌

配火锅炒鸡好吃！

45 南街北巷家里饭

石佛营路十里堡1号院105

只要「一家人」在一起，吃什么饭都是香的

46 四楼书房

百子湾路后现代城4号楼b座406

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乍一看以为是家民宿，听名字却像书店

其实是家餐厅

菜的味道我已经忘记了，但还记得

店里那只大金毛抬起头时眼里的温柔目光

47 渔芙南

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渔芙南，很下饭

48 小春日和

近北新桥地铁，胡大背后

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北新桥附近有家日料店名曰“小春日和”

后来我才知道所谓的小春日和，并不是指春天

而是用来形容晚秋11月中旬到12月上旬初冬的这段日子，天清气朗，和煦养人是牛油果般柔顺

仰着头晒太阳发呆的好时节

和着豚骨面的香气

愿每个人的生命中，都会有一段小春日和般的透亮景象

49 菀

五道营胡同入口处

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我对粉其实没什么偏爱

但东南亚口味的米粉，总是让我想到李安那部《饮食男女》

里面有句台词

“很奇怪，我好像没有什么童年记忆，除非我把它们都煮出来。”

煮出来的食物，总是离人心更近一点

50 传媒大学食堂的锅盔与花甲粉

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有段时间我在传媒大学进修影视项目类课程

最迷恋的就是西街的各种小摊

后来西街被拆

我也很少去上课了

以为再也吃不到那些小吃了

再后来知道它们都被搬进传媒大学的食堂了！

特别开心，偶尔还会拉着伍月跑去蹭饭。

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食物是鼓舞人心最质朴的力量。

现在回想起那些日子，我都觉得特别幸福。人大概就是这样。身处其中，反倒很难全情投入。被迫抽离，后知后觉，才学会打捞生活中那些细碎的平凡的看似不起眼的温暖琐事。

某种程度上来看，灾难也是一种过滤。

过滤掉我们的自以为是，过滤掉我们的浮躁，过滤掉我们对人对事不真诚、敷衍的那一面。唤醒对生命本来的那份敬畏心。

前几天看到微博上有个段子说：“如果知道会发生这么多猝不及防的事情，我最后一次出门逛街，绝对不会只喝一杯奶茶那么简单。”玩笑归玩笑，却说出了很多人的心里话，所以等这次疫情结束，大家都别等了。

想吃什么就去买，想见谁就去见，那些藏在心里的愿望，都尽可能去努力实现吧。

作者简介：

闫晓雨，90后灵气作家，陪你成长、陪你爱的树洞在这里。

微博@闫晓雨Esse

微信公众号：小镇姑娘