炉披萨有别于传统厚底披萨的厚重，全新的组合方式让奶酪食物的搭配更为讲究！风味更浓郁，是吃货的新宠，著名品牌玛玛咪呀火炉披萨在披萨界掀起超薄饼底的狂潮，而且她们家披萨的吃法和别家披萨都完全不一样哦！到底有什么不一样？
全透明式的披萨操作间，流畅的纯手工制作完全透明，我就喜欢看披萨师傅表演秀，披萨面饼的每一个大小都是精量过的，手工制作的披萨饼底更加松软，各种披萨都经过稍稍改良，变成沈阳人爱的“重芝士重配料”，身材轻薄，分量可不小。
厚厚的芝士在炉中舞蹈，香气四溢，用美味将你的味蕾唤醒。每一盘火炉披萨都由厨师精心擀制。松软精致的面底搭配马苏里拉奶酪简直妙不可言。
不要以为饼边是糊了的，其实那才是拿坡里披萨的特点，饼底就算是单吃都很好吃，能吃到面团的原香，以及夹杂微微焦香！好披萨是如何做出来的？
意大利手工拉坯技术：面团采用活性酵母并经过36-48小时低温发酵，经过手捏拉伸、巧妙拉制，一气呵成的动作使面团变得均匀，使披萨饼底变得纤薄
高品质的面粉：选用来自意大利的Antimo Caputo面粉，它是最好的披萨面粉，面团经过低温发酵后拥有足够的弹性和耐嚼感，能够很好的诠释中间很薄而边缘鼓起的拿坡里披萨。
意大利火山岩恒温窑烤：制作好的披萨经过窑炉里的明火烘烤，400℃以上的高温使面饼迅速焦化，锁住了饼身的水份，仅需50秒即可呈现出披萨的外焦里韧，唇齿留香，咬劲十足。
披萨采用超厚不锈钢托盘，而且上桌之后，披萨会放在特制的架子上面保温，放再久也不会凉。
爱榴莲的吃货在哪里？榴莲披萨用真正的泰国榴莲肉，搭配马苏里拉芝士，薄饼披萨更能凸显馅的厚重！
用勺子吃的超厚料鸡肉甘薯披萨，食物层层侵入土豆泥，厚重的芝士打造独特的口感。
水果沙拉，浓郁的地中海风情，就连餐盘都带着波西尼亚风格。
冰淇淋披萨，披萨饼底还有冰淇淋的美味。
超Q的儿童披萨，四种造型的小黄人，给披萨带来无限的童趣。
芝士蘑菇牛肉烩饭，香浓的芝士味充分的混合在甜嫩的牛肉中，让人吃一口停不下来
还有更多美味选择
扑面而来的LOFT风格里透着优雅大气的细节，仿佛身在咖啡店，陷在柔软的座椅中，头品尝美食，谈天说地，只愿时光慢走，留下这份难得的美好和惬意。
据悉双十一期间沈阳太原街印象城正式开业，玛咪火炉披萨3折吃，具体活动参考海报。
精选食材，香浓奶酪，拥有火炉披萨的双11晚宴才算完美！花煎饼果子价格品尝到纯正意大利美食，就看这几天啦。
玛咪火炉披萨位于沈阳市太原街印象城4F ，人均：60元，图文原创，侵权必究。
到京城的美食小吃，老北京人能说出一大串儿，特别是让人们念念不忘的火烧。
< class="pgc-img">京杭大运河开通后，通州成为大运河的北起点。金、元、明、清在北京建都以来，随着民族之间的交往，带来了汉、回、蒙、满的各族风味美食小吃的荟萃交流。三次大移民，也使得南北美食小吃品种繁杂、风味多样，满足了不同食客的需求。这些美食小吃也不断在京城扎根落脚。
20世纪90年代初，通县曾经多次举办美食小吃节，品种达到160多种，其中就有炸肉火烧、褡裢火烧、卤煮火烧、吊炉火烧、糖火烧、芝麻糖火烧、驴肉火烧……这些火烧有圆的、方的、长方形的，吃法各不相同。给我印象最深的要数火烧家族的炸肉火烧、褡裢火烧、卤煮火烧、吊炉火烧和糖火烧。
炸肉火烧
这是通州清真传统小吃，俗称“肉火烧”，已经有300多年的历史。它的主要原料有三鲜馅（羊肉、虾仁、鸡胸脯）、富强粉、花生油。做“肉火烧”的时候，先要把三鲜馅做好。然后把富强粉烫面晾温后揉匀，醒半个钟头。再把醒好的面团按照每一两做四个剂子，用手摁成圆皮包上三鲜馅后再摁成圆饼。在炉子的旺火上把油烧到六成熟，把圆饼下到油里炸，随包随炸，“肉火烧”炸到金黄色就行了。
“肉火烧”皮酥脆，馅肥嫩，香鲜可口。通州的“肉火烧”是清真惠园春饭馆做的特色美食。这家饭馆曾经在新华大街东部路北，新通剧场东侧。“肉火烧”在1991年曾经获得通州美食小吃节一等奖。
< class="pgc-img">褡裢火烧
过去年间，通州有两家饭馆做褡裢火烧，且远近闻名。一个是地处通州新华大街中部北侧的新华餐厅。另一个是位于银地路口西南角的富乐食品厂红星餐厅。
顾名思义，褡裢火烧的外形就像过去人们背在肩上的褡裢。
褡裢火烧是通州人喜欢吃的风味小吃，做褡裢火烧的时候，先要提前和好面醒好。然后把和好的面团按一两做两个剂子，用擀面杖擀成10厘米长、6.5厘米宽，薄厚均匀的面皮，再放上肉馅，主要有羊肉、牛肉、猪肉，根据食客需求而定。面皮上均匀放入肉馅后，两面折上，另外两面不封口，放到饼铛上烙熟。
记得红星餐厅烙褡裢火烧用的是煤火炉子，饼铛是长方形的，特别是用的铁质铲子，有两道折弯，前边有8厘米宽，30厘米长，后面按着木把手。褡裢火烧一面烙好了，用这种特制的铲子一下子能把一排褡裢火烧翻个个儿继续烙。
烙熟的褡裢火烧焦黄油亮，皮薄而柔软，焦香四溢，香鲜可口，热着吃最好了。吃褡裢火烧再配上腊八醋，或者蒜醋汁儿，然后再来碗酸辣汤、鸡蛋汤，或者红小豆粥、大米小米绿豆粥，吃得那叫一个滋润。
褡裢火烧不仅仅是通州人的美食，外地人也喜欢吃。记得1992年夏季，广州市残联赴京考察团来到通州，慕名到红星餐厅品尝了褡裢火烧的美味儿，他们吃了赞不绝口。
卤煮火烧
过去和现在，在通州城乡有多处做卤煮火烧的。有的在固定的门店经营，有的在农贸市场或早点摊经营。
卤煮火烧的主料有：上等的肥肠、猪心、猪肺、五花肉、炸豆腐。辅料有：葱、姜、蒜、花椒、大料、茴香、桂皮、酱油、酱豆腐。为了提高卤煮火烧的味道，去掉腥气，还要加入几味中药。
制作方法有四个步骤：一是把猪肥肠（去油去杂）、猪肺（去掉肺管）、猪心洗净后分别下锅煮至七八成熟后出锅。二是用洗猪肠子时择下来的油炸豆腐，豆腐炸到金黄色后出锅。三是烙火烧，用白面精粉把面和得不软不硬，在饼铛上把饼烙得两面发黄后放进饼铛下的炉子内烤成红黄色。四是把各种主料下锅，把辅料放入布袋里封住口，也随着放到锅里，再把火烧码放到锅边儿上，开锅后用文火煨着待售。
卤煮火烧的特点是：火烧不软不硬，汤肥而不腻，闻着香，吃着美，好这口儿的，总也吃不够。
卖卤煮火烧的地方还备有辣椒油、酱豆腐、韭菜花、蒜泥、小米辣等作料，食客可根据自己的口味儿选用。食客吃卤煮火烧的时候，既可以直接吃，还可以蘸着作料吃，然后再来碗卤煮火烧汤喝。
在我家附近有个卤煮火烧店——肠王，已经有20多年历史了。前几年，中央电视台、北京电视台生活频道和香港电视台专门做过采访报道。
< class="pgc-img">吊炉火烧
过去，在通州城里有几处卖吊炉火烧的。
吊炉火烧是把白面用老面肥和好，等到自然发酵以后，闻一闻面发酵的酸度，然后用食用碱水逐渐往面里放，不断揉面。等白面闻不到酸味儿，或者揪下一点面用舌尖儿舔舔，有了甜味儿，发面就和好了。
吊炉火烧的“炉子”是专门做的，上下有两个点火口，上面一口倒扣的大铁锅，被大铁链吊在空中，等锅里放满生面火烧后，再把大铁锅盖在铺满了火烧的锅上，只需十来分钟，金灿灿的吊炉火烧就香喷喷地出了锅。
吊炉火烧主要有花椒盐的、油盐的，出炉以后，伴随着面香、碱香和焦香，让人们增加了食欲感。从前，人们都把吊炉火烧当点心吃。
2008年，在北京奥运会举办前，北京市残联曾经组织我们到故宫参观。当我们乘坐的大巴车停在景山后街停车场后，看到路边有家门店前排起了长队，一打听这才知道，那都是排队买吊炉火烧的。有的同伴一下子买了二三十个吊炉火烧，拿到车上后，满车厢都弥漫着吊炉火烧的香味儿。多年以后，我曾经驾车到景山后街去买吊炉火烧。多年前，很有名的平泉羊汤落户通州，我还去吃了几次，羊汤做得独特，吊炉火烧更是馋人。
< class="pgc-img">糖火烧
无论在京城，还是在通州，做糖火烧的可不少。最有名的还是通州大顺斋糕点厂生产的糖火烧（通州三宝之一）。
大顺斋生产的糖火烧，从明崇祯年间由南京经京杭大运河落户通州，迄今为止已经有380多年了。历来受到各界食客，尤其是回族群众的好评。糖火烧用面粉、红糖、麻酱、桂花、香油为原料，经和面、抹苫子、成型、抢脸、烤制而成。糖火烧酥松绵软，香甜醇厚，老少皆宜。
细数起来，火烧家族的成员可真不少，它们的名字各异，大小不等，形状不一，味道不同。其中有的被人们当作主食，有的被人们当作点心。在各类火烧的发明和制作中，也显示出劳动人民的聪明和智慧，让不起眼的食材变成了人们舌尖上无法替代的美食。
文|刘维嘉
（部分图片来自网络）
<>烤是一年四季都不可缺少的一样美食，最喜欢和好朋友坐在路边摊儿，点上一堆烤串，再点上几瓶啤酒，那滋味，爽翻天哦~
不撸串儿的人生就是不完整的人生啊！嘿嘿嘿~
要吃烧烤我们一般就是去烧烤店或者是路边摊，可是最近我知道了一家餐厅，它竟然是在火山口，利用火山口的高温来烧烤！！！
惊了，听完以后脑海里面的画面都是这样的，这要是一不小心脚一滑岂不是小命就over了！！！
看着这淳朴的火炉子，有一点点小失望呢！
这家餐馆位于西班牙兰萨罗特岛一座休眠火山的火山口，烤肉不用电，也不需要木炭，仅靠休眠火山产生的地热。烹饪时温度可以达到450℃，可以说是世界上“最危险”的烧烤餐厅了。
这个餐厅有一个很酷的名字叫做EI Diable（恶魔），个人觉得很符合它的气质啊~
它的logo也设计的相当个性，设计灵感来源于火山神话人物。但比它的名字更酷的是，这家餐厅还安装了360度的落地窗，用餐的时候还可以看看外面的风景！
听起来这家餐厅很酷啊，但火山口那么高的温度，不会把厨具都烤化吗？！为了能够承受火山的高温，设计们还专门设计了一套不同寻常的烹调系统，他们用九层火山玄武岩石做成烤箱，来抵抗火山的高温，烤出的食物还别有一番风味呢。
肯定有人会担心这样安全吗，吃的东西里会不会有什么对身体不好的物质？
餐厅经理还专门询问过科学家和火山学专家~烧烤的工具是特质的，食物也是最新鲜的，而且休眠火山口并不会有化学物质，烧烤这是借用了火山喷出的热气，其实就是个很普通的天然大烤箱。所以可以放心大胆的吃吃吃吃！！！
那么问题又来了，要是吃一半火山喷发了怎么办？这岂不是跑都跑不掉了？
其实，西班牙兰萨罗特岛是以火山而闻名，但火山在1824年喷发之后就开始进入到休眠模式了，现在都还还没有苏醒的迹象，所以还是很安全的啦~
但对于像我这种很惜命的人来说，肯定还会有些顾虑，不过想想要是真的吃饭吃一半火山喷发，运气也真的太不好了不好了吧！我还为大家找到了视频一起来看看吧！！
【建议在有wifi的条件下观看视频】
如此有特色的餐厅，你们想去试一试吗？
或者说你们去过什么很有特色的餐厅也可以告诉我哦~
