2亲家聚餐，我点了10道菜，网友-家常菜看着就好吃，亲家肯定满意

家母来我家串门，正好亲家公和我老公打工回来了，大家又聚在一起吃吃喝喝。今天家庭成员聚集的比较齐全，所以去的是一个环境不错，菜量大，口碑等都很好的一家家常菜餐馆。

有爱喝酒的男人，有爱吃甜食的小朋友，点菜就成了一门学问。这个重任大家都交给了我，仔细地翻看了3遍菜单，我点了10道菜。网友说都是家常菜，分量还挺大的，颜值也高，亲家肯定满意。一起来看看是哪10道菜吧。

（1）地锅鸡

地锅鸡是安徽的特色菜，锅四周贴上饼子（有发面的、死面的、有杂粮、有春白面），锅底部是红烧的小鸡。这道菜最大的特点就是鲜、嫩、滑，男女老幼都可以可以。

亲家两口子常年在外打工，很少能吃到正宗的安徽菜，这道地锅鸡太合他们心意了。亲家母说一定要好好钻研，争取把这道菜学会，这样在外面也会减少思乡之苦了。

（2）南瓜豆沙丸子

孩子们总是对甜甜的、香香的食物欲罢不能，大人也是如此。在安徽，南瓜被做成了各种各样的美食。图中的南瓜豆沙丸子就是其中一种，深受大家的喜爱。

丸子是用糯米粉、南瓜、豆沙、白糖一直揉成球再油炸而成，久放不会塌陷，吃起来表皮很脆，里面香甜柔软。吃完一个还想吃一个，怎么都吃不够。

（3）杂鱼锅

杂鱼锅是安徽小饭馆的特色菜之一，没有那些山珍海味看起来高大上，但是味道和分量上赢得了更多人的喜爱。

今天的杂鱼锅里面有好几种小鱼，像黄骨鱼、小翘嘴鱼、小鲫鱼、小鲢鱼等。鱼肉很嫩，入味，吃起来微微辣，很下饭。杂鱼锅唯一的缺点就是鱼小刺多了，老人和孩子食用起来有点麻烦。

（4）凉拌秋葵

进入秋天后秋葵似乎进入了快速生长的季节，价格便宜，口感鲜嫩。秋葵最佳的食用烹饪方法就是白灼，但是在安徽的食用方式有所区别。秋葵洗干净后放入锅中煮熟，捞出来切成小块放入碗中。加点生抽、芝麻油，再放入1大勺本地的辣椒酱，拌拌就做好了。

今天的秋葵吃起来比较嫩，独居安徽庐江的辣椒味，喝酒或者配上白米饭都堪称一绝。亲家母说还是老家秋葵的做法好，吃了还想吃。

（5）香辣花甲

花甲并不是安徽的特产，不知道何时起大大小小的饭馆也开始吃了起来。老家的厨子可能对花甲并不是很熟悉，做出来还是本地的辣椒酱的味道，没有鲜和嫩的口感。

亲家说很难得在家乡吃到靠海的美食，再难吃也是我的一番美意，不能辜负了。

（6）京酱肉丝

京酱肉丝也是一道名菜了，用面皮包着肉丝、黄瓜、葱丝等一起吃。这道菜是我们两家孩子都喜欢的一道菜，只要遇到了都会点上一份。

肉丝的个头不够大，但是味道够赞。肉丝的酱香味浓，很滑嫩，一点儿也不塞牙。一份京酱肉丝上桌后不到8分钟就光盘了。

（7）鸡杂炒毛豆

鸡杂炒毛豆这道菜是为酒诞生的，毛豆米的鲜嫩配上鸡杂的酸辣，再喝上一口小酒，日子赛神仙啊。毛豆米吃起来有点脆，鸡杂酸辣中透着嚼劲，越吃越有味。

（8）酱香鸡爪

作为家长，我当然知道儿子和儿媳妇的口味了。酱香鸡爪，小家伙们一次可以啃6只，我怎么可能不点呢？

酱香鸡爪的颜色很红润，鸡爪软烂入味不失嚼劲，啃到最后连手指头都要嗦上几口。

（9）油焖茄子

老话说“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，一家子聚餐怎么能少得了它呢？油焖茄子的油并不是很多，很软烂，吃起来入味，超级下饭。

（10）油酥花生米

花生米是每桌饭都不可或缺的一种家常美食了，吃起来酥脆，回味无穷。不管饭馆用的是好油还是什么进口的油，最后都是以花生米收场。它可能不是最贵最好吃的食材，但一定是每个人会从头吃到尾的食材。

结语：大家觉得我这次点的10道菜怎么样，评论下方留言共同交流哦。

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实好吃的菜有品质的菜也需要遇到会欣赏它的人，才是最佳的搭配，这样的菜并不是非得出自名师后者是名贵的食材，相反的寻常餐桌上的很多家常菜都是非常不错的，追求的就是简单高效，就比如我今天跟大家分享的这3道菜，谁懂这3道菜的含金量呢？特别是最后一道，好吃又有营养，步骤也不会太复杂只要做过1次以上就都会了，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【五花肉焖鹌鹑蛋】

主要食材：五花肉，鹌鹑蛋，姜片，葱段，冰糖，料酒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，葱花，生抽，老抽，蚝油，红腐乳，五花肉被焖到入口即化肥而不腻，鹌鹑蛋也吸收了汤汁的滋味，特别解馋，这一锅肉可以说是老少中青都适合吃的菜。

【具体做法】

1、五花肉切成中等的厚度冷水下锅，加入葱段，姜片，1勺料酒，大火煮开焯水撇掉浮沫后捞出控干水分备用，接着起锅烧油6成油温下入冰糖炒出糖色，接着下入五花肉慢火炒至上色均匀。

2、接着把五花肉放入砂锅里，加入姜片，八角，香叶，干辣椒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1块红腐乳，少许的腐乳汁，1罐啤酒，半碗开水，大火煮开后转中火焖煮个40分钟左右。

3、这时候把提前煮好的鹌鹑蛋放入锅里，继续煮个30分钟左右，时间到撒上葱花就可以出锅了，有时间的话可以把鹌鹑蛋改一下刀会更入味。

【葱油鲍鱼】

主要食材：新鲜鲍鱼，葱段，豆芽菜，姜片，蒜片，蒸鱼豉油，新鲜的鲍鱼吃的就是一个QQ弹弹的口感和鲜味，别的味道则需要自制的酱汁来添加，葱香就是不错的选择。

【具体做法】

1、鲍鱼处理干净小心片成薄片，锅里水开后下入鲍鱼片，大火煮个20-30秒左右，煮好马上捞出过一遍冰水，过了冰水的鲍鱼片口感会更Q弹和爽口。

2、接着豆芽菜也是下锅焯水一遍捞出，铺在盘底，再把鲍鱼片铺在豆芽菜上面，摆上葱丝。接着起锅烧油6成油温下入姜蒜葱，慢火煎至焦黄，姜葱油就做好了。

3、鲍鱼上面铺点葱丝，把姜葱油的油渣撇掉，烧至冒泡淋在鲍鱼和葱丝上面，再淋上1勺蒸鱼豉油，拌匀了就可以开吃了。

【酱大骨】

主要食材：大骨，葱段，姜片，香叶，小茴香，花椒，桂皮，八角，干辣椒，冰糖，南乳，蚝油，生抽，豆瓣酱，老抽，啤酒，想要体验大口吃肉的痛快与满足，那就来做大酱骨吧，有嚼头又入味。

【具体做法】

1、3斤大骨冷水下锅加入姜片，葱段，2勺料酒，大火煮开撇掉浮沫，接着起锅烧油5成油温下入冰糖炒出糖色后，加入2条葱段，5片生姜，1克香叶，1克小茴香，2克花椒粒，2克桂皮，4克八角，5克干辣椒。

2、把香料炒出香味后，倒入2块腐乳，1勺蚝油，1勺豆瓣酱，2勺生抽，1勺老抽，2碗开水，大火煮开后之后把猪大骨倒锅里，再来1罐500毫升的啤酒，大火煮开，转中小火慢炖至少60分钟以上。

3、时间到在关火浸泡个2小时以上，这样就入味了，开吃！

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。