上大巴~~带你去吃火锅咯!
川江号子—当火锅成为一种时尚,毛肚成为我的耳环
川江号子作为新一代火锅的开创者,以大胆、年轻、现代、出位的风格迎合时尚人群的喜好。“另类酷锅”、“绝代双椒”让你在味觉中体味川江号子的率真激情。天马行空的异类人物和流行网络的Q语,让你在火锅Hot与川江号子Cool之间感受到一场别家火锅无法给予的奇妙美食之旅。
流传于民间的火锅食用口诀你们都知道吗?
让小惠来告诉你
从原料、汤料的采用到烹调技法的配合,同中求异,异中求和,使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。
特别在民俗风情上,呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受,营造出一种"同心、同聚、同享、同乐"的文化氛围。
川江号子火锅延续弘扬川菜精髓的精神,立志弘扬川味火锅的特色,打造全国性的火锅品牌,川江号子火锅与巴国布衣一道形成巨幅实业餐饮发展的两翼。
川江号子火锅的诞生,经历了2年预演,3年实践,5年规划论证,汇聚了策划、人文、厨政、投资、经营、设计、地产等专才精英的智慧。文化是魂,川江号子火锅通过品牌名称、装饰装修、特色活动等手段不断渲染其文化底蕴。
川江号子火锅汲取每一种食物中的精华,通过独到的方式熬制的浓汤,让人一吃就喜欢,吃了还想吃!
川江号子火锅具备着很大的优势,不需要大厨仍可以做出别样美味的火锅,享受别用的美味,结合自身的特点在口味上能让消费者挑不出任何的瑕疵,带给每一位消费者干净健康的饮食文化。川江号子火锅保证火锅营养又健康,保证原材料环保绿色。
看了川江号子这么多优点,有没有心动呢?!
来济宁吃吧
春暖花开的季节,不如在帮忙之中带着家人、小伙伴们涮上一锅哟~
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>锅寓意着红火团圆,在寒冷的冬日, 约上三五好友知己,围坐一圈,来上一顿火锅,麻辣鲜香味悠长,心底的美食和记忆全在这里了。济宁的火锅有很多,但是这几家还是一定要尝尝的。
东济宁真正的百年老店,4代人只做一道菜,当地人跑半座城来吃
在物质十分丰富的今天,吃羊肉已经不再像几十年前那样遥不可及了,不同地区都有独特的羊肉做法,如重庆擅长把羊肉拿来烫火锅,新疆的烤全羊也是一绝,山东人由于气候原因更倾向于喝羊肉汤。羊肉汤的铺子,在山东也是随处可见,论历史悠久,还得数济宁的一家百年老店。
< class="pgc-img">>100多年历史
这家店据客人介绍,创立于100多年前,当时新中国还未成立,现在的老板是店铺的第4代传人。这家店铺面积不大,环境也不太好,门面看着还行,可内部装修极其简陋,一看就有些年头了。
< class="pgc-img">>销量大
喝羊肉汤最大的特点就是要趁热,刚从锅里舀出来的羊肉汤热滚滚的,客人慢慢地喝,这样具有暖胃驱寒的功效,再配几块钱的饼子,外加一小盘咸菜,饱腹又温暖。像这样的羊肉汤老板一天能卖四五百碗,卖完即止。
< class="pgc-img">>汤汁清香,羊肉鲜美
别看这一碗羊肉汤有点清淡,喝起来还真不错。熬汤的时候,满满一大锅,除了羊肉、羊骨头和食盐、味精调味之外,老板并没有加其他辅助食材,所以喝起来羊肉味很浓,再撒点香菜,又多一层滋味儿。
< class="pgc-img">>羊肉没有用绵羊,而是本地宰杀的。与绵羊肉相比,本地山羊肉质更紧实,膻味也更小,吃起来瘦中带一丝肥,还能嚼出筋的感觉。
驱车20里来喝汤
虽然这家店装修过时,卫生也差,还有不少年轻顾客还觉得汤的味精多了点,尽管这样,还是有很多老客人,几十年来一直光顾这家店的生意,甚至有许多人穿越小半个城区,驱车20公里也要来这里喝羊肉汤。他们如此喜欢光顾这家店,原因何在?
< class="pgc-img">>四十年如一日
这一代大妈老板今年已经65岁了,从她25岁开始就在打理这家店铺,到现在已经整整40年了。40年里,老板阿姨将自己的青春献给了厨房,只认真做好这一件事。想想自己三天打鱼两天晒网的工作热度,我恨不得立马撞豆腐。
< class="pgc-img">>阿姨每天3点就要起床熬汤,当所有人都还在和周公约会之际,她已经将一切都准备好,只静静地等待客人光临。对于这些老顾客而言,他们吃的不仅是味道,更多的是与老板多年来心照不宣的友谊。
< class="pgc-img">>的确,一个城市的美食既需要新兴饭店不断注入活力,同时也应保留老板阿姨这样的传承者,正是因为他们辛勤劳动,我们的生活才越来越美好。