金湾街坊们
在素有“珠海最美日落打卡点”的
横石基沙滩附近
有一家“大件夹抵食”的宝藏饭店
一到饭点就座无虚席
甚至在旺季不到晚上7点就估清菜品
究竟是怎么样的魅力
让吃货老饕们如此钟爱这家饭店？
今天就让小金带大家去「鲜满楼」尝尝鲜！
珠海，一个近海、靠海、吃海的城市。珠海本地人对于海鲜的鲜味有着极致的追求，鲜满楼便是如此，他们的出品就如同餐厅的名字一样——「鲜」。
< class="pgc-img">鲜满楼的海鲜
全部选用新鲜野生海鲜
码头是苏先生最熟悉的地方
每当渔民捕鱼归来
他都会第一时间
在码头挑选野生生猛海鲜
鲜满楼老板 苏先生：我们不追求品种多，追求的是鲜味极致。
除了海鲜，店里的招牌菜五味鹅、白切鸡等食材也是精心挑选。以白切鸡为例，用的是果园内精心饲养走地鸡，每一只都要养到300天以上才能走上食客的餐桌。
新鲜的食材往往只需要最简单的烹饪方式。为了保持原汁原味，鲜满楼的海鲜大多采用最简单的清蒸和白灼，通过对火候和时间的精准掌控，让每一道菜都恰到好处、鲜味十足，做到了粤菜所追求的“鸡有鸡味，鱼有鱼味”。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">每一道菜都保留经典的鲜味
而风味和口感又各有千秋
话不多说
直接上经典招牌菜
看看实力！
< class="pgc-img">借鉴台山五味鹅的经典做法
在此基础上进行本地化改良
再经恰到好处的火候焖制
让浓郁的酱汁包裹住每一块鹅肉
< class="pgc-img">< class="pgc-img">一口入魂
鲜美肉汁与清香陈皮完美融合
细嫩的肉质在口中近乎化开
咸、香、甜、酸同时抵达唇齿间
不愧是忠实老饕都赞不绝口的招牌菜
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">仅仅使用盐水对鸡进行处理
看似简单但却是去腥提鲜的秘诀
< class="pgc-img">经过处理的白切鸡
鸡皮色泽金黄诱人
肉质紧实而富有弹性
夹起一块，蘸上特调“灵魂”姜蓉
浅尝一口，鸡的鲜味立刻在口中蔓延
让人回味无穷
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">活蹦乱跳的沙虾
在滚烫的开水中跳跃
厨师反复捞起
确保每一只虾都能均匀受热
< class="pgc-img">识货的食客都知道
沙虾要挑小的吃
不蘸任何酱料
吃的是虾原汁原味的鲜甜
蘸上花生油和酱油
又是另一番滋味
< class="pgc-img">< class="pgc-img">不加油、盐，不用生抽
看起来最简单的清蒸膏蟹
在打开蒸屉的那一刻鲜香扑面而来
< class="pgc-img">色泽橙红诱人的蟹壳下
是满满当当的蟹肉和蟹膏
肉质细嫩鲜甜，蟹黄入口即化
让人越吃越想吃
如果有什么烦恼
是一只螃蟹解决不了的
那就再来一只
< class="pgc-img">< class="pgc-img">相较于清蒸膏蟹
清蒸杂鱼食材则更为丰富
碟中放入黄脚立、黄姑鱼、金鼓鱼
再加上软壳蟹提鲜
出锅后再放上葱丝
滋啦滋啦淋上热油
让食客一次解锁
多种不同的海鲜风味
< class="pgc-img">< class="pgc-img">从食材到做法
鲜满楼都将鲜味极致诠释
除了海鲜、肉类菜品
这里还供应各类时蔬煎炒
主打营养均衡
< class="pgc-img">有人为了这一口鲜
从中山、江门驱车前来
也不乏港澳游客特意来打卡
更有多年的熟客
逢三岔五便来光顾
真、鲜、靓、平、稳的出品
让老饕们赞不绝口
也让鲜满楼实现
“熟客推新客，新客变熟客”
< class="pgc-img">< class="pgc-img">又到了熟悉的宠粉时间
小金将会抽出3位幸运儿
请你免费品尝【招牌五味鹅】
参与方式
关注“珠海金湾”微信公众号
在对话框中发送鹅
即可参与抽奖
抽奖须知
本次抽奖为即抽即开
活动截至8月12日17:00
请中奖者于活动结束前
正确填写信息
逾期填写中奖无效哦！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">鲜满楼
鲜满楼餐厅(珠海机场高速店)
广东省珠海市金湾区石基北路横石基村3巷1号
看到这里
还不挑个时间来尝尝吗？
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来尝鲜！
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浙江的城市美食版图中，比起杭州顶着“美食荒漠”之称的尴尬，嵊州可以算是一座深藏不露的碳水之城，在杭州见到最多的是来自嵊州的小笼包，不过杭州城里，唯一一家把整套嵊州菜做下来的餐馆，还是开在九堡九昌路8号的家味宴飨，这家店的老板是个年过50的的女人，有人评价说她和杭州的那些名声在外的名厨相比，她就是扫地僧一样的低调存在。
开在九堡九昌路8号的家味宴飨看年份是家开业不久的店，实际老板做餐饮的历史已经有三十多年，在家味宴飨之前，她开的一家“还乡饭馆”位置在体育场路，看两家餐厅名字都和家味相连。
新开的家味宴飨时间不久，但在大众点评上已经有了太多的好评：环境干净、菜品新鲜、服务热情，包厢多。
< class="pgc-img">能坚持开很多年的餐馆，除了味道之外，老板一定会是一个有故事的人，家味宴飨的老板红梅，听名字就是一个爽快之人，为了学厨，1988年她来到了浙大跟着杭州名厨汪耕学厨，汪友耕是解放前天香楼的大厨，师从于他，红梅的厨艺起点已经是不低。
红梅的手艺在做嵊州“糟货”表现更是一绝，每年夏天，他们家的“糟货”最受欢迎，糟鸡、糟鸭、糟鹅、糟肉，都是亲自去糟，复购率高；在江浙沪一带人的夏天，糟货是消暑的首选，糟货就是用糟卤腌制的食材，在嵊州，糟货通常出现在重大节庆日时，尤其到了过年，糟货就会上场；
各种简单的荤素食材烹饪到熟，浸入调制好的糟卤汁，经过数小时冷藏腌渍，就变身为鲜香弹牙的佐餐美食，在江南人的夏天餐桌上，糟毛豆、糟鸡爪、糟鹅、糟虾蟹、糟鸭肫、糟牛肉……都是夏天餐桌上的消暑、下饭、下酒的美味。
讲究的“糟货“从用酒开始讲究，红梅家的糟货用5年以上的陈年红糟，而且一定是绍兴黄酒酒糟，这样就保证了红非要5年以上的陈年糟不可，否则糟香不足；
< class="pgc-img">他们用干糟湿卤之法，糟过一次后的干糟就会用来垫缸底，吃她她家的糟货要等，鸡爪四天，糟鸡糟肉要五天，好的东西都是需要等待，美食也不例外～
也有运气超好的，去到店里就可以现场买到的现货～糟鸡、糟肉、糟鸡爪都是她家糟货中的畅销；
夏天除了吃点糟货，上她家吃嵊州菜或是杭帮菜都不错，尤其是嵊州菜的做法很正宗，可以免费停车，店里所用的食材都很新鲜；
推荐一下她家的乌米饭，乌米饭香糯可口，取南烛叶汁来制作的乌米饭也是江浙一带立夏时必吃的一碗消暑饭，嵊州小笼也可以点一份来试试，其它菜品看看个人口味所需来点单，基本符合本地人的口味，外地人去吃，平常口味比较清淡的人去吃也能吃到习惯。
字就是招牌！爆款餐饮店名大全来袭，让你的餐厅名字成为顾客心中的爆款，生意兴隆不是梦！
名字：音符厨房
寓意：将"音符"这一音乐元素与"厨房"结合，创造出一个既有美妙音乐又有美味食物的双重享受空间，适合音乐爱好者和美食家。
适合的行业：音乐主题餐厅、酒吧餐厅
名字：清心园
寓意："清心"代表着纯净自然，无添加，传递出餐馆食材新鲜、制作健康的核心价值；"园"则给人以自然、宁静的感觉。
适合的行业：素食餐厅、有机食品店
名字：潇湘馆
寓意：潇湘，多指湖南地区，有着美丽的自然风光和丰富的饮食文化。此名传递出湖南菜系的鲜辣特色，同时带有一种江南水乡的风情。
适合的行业：湘菜馆、地方特色餐厅
名字：香满城
寓意：此名蕴含着美食香气四溢，弥漫整个城市的美好愿景，象征着餐馆的食物香气扑鼻，能够吸引四面八方的食客。
适合的行业：中式餐饮
名字：长安味集
寓意：结合西安曾用名长安，这里聚集了具有长安特色的各种味道。
适合的行业：在西安的餐厅。
名字：和味餐厅
寓意："和"字传递出和谐美好的气息，"和味"则代表着食物的口味调和，适合不同人群，强调美味与健康并存。
适合的行业：多国料理、融合菜系餐厅
名字：健康小厨
寓意：强调餐馆提供健康、营养的餐饮服务，传递出一种清新、自然的饮食理念，适合注重健康饮食的现代消费者。
适合的行业：健康餐饮、轻食餐厅
名字：姑苏味美集
寓意：“姑苏”是苏州的古称，集合了苏州的美味。
适合的行业：苏州的餐厅或美食场所。
名字：旺德福
寓意：结合了中国文化中对吉祥寓意的追求，"旺"象征着生意兴隆，"德"代表着品质与诚信，"福"则是好运与幸福的祝福。
适合的行业：综合性餐厅、传统中餐馆
名字：盛京悦食轩
寓意：“盛京”是沈阳的旧称，这里是能让人愉快享受美食的地方。
适合的行业：沈阳的餐厅。
名字：星际飞船
寓意：将"星际"这一科幻元素与"飞船"结合，创造出一种未来感和探索感，适合现代感强、追求创新的餐饮品牌。
适合的行业：未来主义风格餐厅、科技主题餐厅
名字：齐鲁雅食斋
寓意：体现山东齐鲁大地的文化，有着高雅的美食。
适合的行业：山东特色餐厅。
名字：江南烟雨
寓意：江南地区以其丰富的水系和细雨绵绵的气候而闻名，"烟雨"一词不仅描绘了江南的自然风光，也体现了一种朦胧美和诗意，适合用于江南地区的餐饮店，传递出一种温婉、雅致的用餐氛围。
适合的行业：江南菜系餐厅、茶馆
名字：燕赵人家
寓意：燕赵，古代对河北地区的称呼，带有浓厚的地域特色和历史感。"人家"一词增添了亲切感，适合用于体现河北地方特色或家常菜的餐馆。
适合的行业：河北地方菜馆、家常菜餐厅
名字如金，选对则财源滚滚来。它不仅是标识，更是吸引顾客、助力生意兴隆的法宝。一个好的名字，是竞争中的软实力。关注我，让取名不再是难题，可以留言或私信，为您取旺财好名，助您事业蒸蒸日上！
