普普通通的打折。
将原来的产品,按照一定的折扣比率出售。
优点:不会损失太多的利润,某程度上刺激消费者的购买欲。
缺点:方法太普通,一般只适用于比较知名的品牌连锁店。
⒉一元抢购奶茶。
这个方法属于打折的升级版。通过亏损部分的利润,来刺激市场的活跃度,从而带来人气。
优点:折扣的力度大,一般对于非知名品牌也可以适用。
缺点:商家必须要预备部分资金当做营销费。
⒊赠送带有LOGO产品。
通过购买饮品,从而赠送印刷有品牌LOGO的钥匙扣、公仔等精品。
优点:可以提升门店的形象,强化品牌在消费者心目中的良好印象。
缺点:赠送的精品需要大量订造,需要充足的资金以及承担库存压力。
⒋有创意的会员制。
你应该能想像到,COSTA刚开业时,人流量比不上旁边的星巴克。但是,总有零星的顾客前来。
顾客通常会点一杯价格38元左右的咖啡,并且递上一张百元现钞。这时,训练有素的COSTA服务员,会微笑着对顾客说:“先生,你知道吗?你手上的这杯咖啡,是可以免费送给你的。”
顾客略带惊讶的问道:“真的?为什么?”
“先生,您只需要预充100块,就可以成为COSTA的VIP,作为COSTA VIP会员,第一杯咖啡,免费赠送!以后您每次消费,还可以享受95折。这是会员申请单,您只需要简单填写3项内容就可以了。”
不用猜,你肯定知道结果如何。根据统计,高达93%的顾客,选择了充值。
当充值后享受了免费咖啡的顾客,以后的休闲时间,会去哪里呢?
更巧妙的是,76%以上的顾客,在100元快用完时,选择了继续充值,成为了忠实顾客。
⒌与商家强强联合。
与不同的商家之间进行联谊。这样做,可以减少客户资源的流失,不同商家之间可以进行客户资源、产品资源共享。但寻找商家合作的时候,务必确定商家的目标消费群体与自己是一致的。
⒍“冠名”、“赞助”商。
大公司是怎样做广告的?
“冠名”、“赞助”这些名词是不是特别熟悉?
那么,为什么我们不可以冠名一场篮球赛呢?这种方法特别适合于开在学校里,或者学校附近的门店。比如,赞助一场篮球赛。作为冠名方,或者是合作伙伴,可能出的资金才几百元。但是足以覆盖整个学校,知名度一下子就打开了。
><>< class="pgc-img">>一家小饮品店,面积只有 20 平方米,一年的净利润竟超过
50 万元。老板郁先生有一套独特的生意经。
选址的秘密:把口占角,占去路这家饮品店开在一个社区和几个
学校集中的区域。老板郁先生说,这里虽然客流量不是很大,但
是周边没有竞争对手,利润自然也就高了。另外,他有一个选址
的秘诀:“把口占角,占去路。”
“把口占角”,就是将自己的饮品店开在一个十字路口的把角处,
这样饮品店能让更多路人看到,无形中增加了一定的客流量。他
做过一个统计,开在路口把角要比开在路的某侧的客流量增加近
40%。
“占去路”,这主要是指学生顾客,每天上学的时间比较紧,学
生根本无暇注意门店,也不会光顾;放学了,时间不紧,吃点小
零食,买点饮料很正常,光顾饮品店的顾客就会很多。
另外,他说,如果可以临近公交站最为理想,他的门店虽然没有
临近,但是距离也不远,大概有 150 米,很多人等车的时候也
会买上一杯饮品。
顾客的秘密:社区是隐形金矿
很多人认为紧邻社区,生意会少很多,郁先生认为,其实恰恰相
反,挨着社区要比挨着商业街更赚钱。他有几个理由:
一是,喝饮品已经形成了一种习惯,现在很多年轻人在家里也
不喝白开水、纯净水,更多倾向于喝各种饮料,喝特色饮料已经
成为了很多人的习惯。像社区周边的便利店,除了一些快餐类食
品、烟之外,饮品排在销售榜的第三位,说明社区对于饮品的需
求很大。
二是,社区意味着是社区商业圈。在社区圈周边除了餐饮企业,
还有培训机构、商店、公园、剧场、写字楼、学校、幼儿园、医
院、银行……这就代表了客流量。这些地方的客人其实都是饮品
店的潜在顾客,而且数量一点也不少。
其次,学校。现在的学生真是太娇贵了,有时学校为了丰富学生
的课余生活,举办个球赛、运动会等等,学生都不喝矿泉水,直
接点饮品,别看频率不高,但是单个客单量却不低,今年五一前,
附近一个中学举办春季运动会,仅运动会期间,我就销售了近千
元的饮品。
第三,培训机构。社区周边的培训机构,一到周末就会举办一些
试听会,组织一些有意向的家长、学生来试听,有时培训机构会
到饮品店点一些饮品送给来试听的家长或学生。据说,这样可以
提升他们的成交率,不管怎么说,他们有需求,就是我赚钱的机
会。
现在日均外卖量占到总业务量的 35%左右,算是我盈利的一大
利器吧。
另外,我开的饮品店并非是加盟店,所以整个门店的空间我都有
自主支配权,广告也成为了我的一个隐形收益点,比如一些教育
培训机构、私立幼儿园、房产中介等会在门店显眼的地方贴广告,
我一般按月收费,一个月收取 3000—5000 元不等广告费,另
外帮助他们发送一些相关的广告,这个收费相对便宜一些,发一
次收取 50—100 元不等的费用,别看单次进账不多,但是总量
不少,一个月下来,广告的收益大约能有万元左右。
经营的秘密:独特的会员卡
郁先生说,我的会员卡并不是卡,而是一张纸,上面有 10—20
个不等方格,会员每消费一次,就会在上面盖一个小印章,而集
齐了小印章之后,在郁先生这里可以换取一个小礼物。这个方法
看似有些幼稚,但是对于学生的诱惑力很大。而且郁先生根据目
标顾客不同提供的小礼物也不同,比如大人,可能就是钥匙扣、
小玩偶、优惠券……而针对学生则提供一些系列动漫玩偶套装、
动漫书籍……由于礼品具有连续性,往往学生就会不断地购买,
曾经有一个学生为了集齐玩偶,发动全班同学到店里买饮品。
其次,合作营销。郁先生的饮品店没有品牌,要想很好地生存单
靠自身力量肯定不行,所以他也与周边的一些机构合作,比如美
发店、文具店、洗衣店等,拿着对方结账单,超过一定金额就可
以在自己这里 5—8 折销售一杯饮品,此举的目的就是为了吸引
顾客,扩大知名度,这个策略在前期不错,后来门店客流量大了,
也有一些商户主动和我合作,表示拿着我的会员卡在他们那里消
费也可以享受折扣。算是取得了双赢的结果。
第三,公益营销。虽然商人以利为重,但在郁先生看来公益营销
不可少,有时社区组织一些活动,郁先生就免费提供一些饮料。
郁先生表示,看似我提供的东西很多,其实成本不过几百元,但
是效果却十分明显,首先,获得了社区、街道的认可,愿意帮我
做宣传,甚至主动帮我寻求一些政策的优惠;其次,提升了人气,
毕竟我服务的对象是社区,大家抬头不见低头见,我做公益活动,
很多顾客也都知道,愿意到我店里消费;第三,学生是我门店的
主要客源,我做公益活动,算是给学生做个榜样,我再到学校里
进行推广,学校也比较支持。这种广告效应,比真正投入几千元、
几万元做宣传单、做形象广告要好很多。
>于奶茶店老板而言,我们会在日常生活中,去做各种各样的营销活动以此俘获消费者的心。其中,会员营销,是现代茶饮行业中不可或缺的一种营销方式。
说到会员营销,我们少不了要提到星巴克。
< class="pgc-img">>其实,星巴克36%的收入都是来自会员,截止到今年3月份,星巴克全球会员数已达到1680万,在中国积累了830万会员。
而西贝的会员数在2018年也达到了1000万,蜀大侠也累积了170万会员。
对于茶饮行业或餐饮行业来说,顾客从来都不是过客。在同质化、竞争化日益激烈的当下,我们要随时做好会员信息收集、顾客消费行为分析、会员精准营销等,这样才能提升经营效率,达到降低经营成本、提升消费体验的目的。
今天我们就来跟大家聊一聊,关于“奶茶店如何策划成功的会员活动”!
本文将从以下三个方面一一为大家介绍,一起来看下。
First point
星巴克
会员营销模式
星巴克的会员营销方式有很多地方是值得各位老板们去借鉴的,下面具体为大家介绍下“星巴克是如何进行会员营销的呢?”
< class="pgc-img">>1、培养核心用户
用户通过注册“星享俱乐部”账户即可免费成为银星级,同时可以在多平台及第三方合作渠道积星星,不仅限星巴克APP上。星星代表会员等级,等级越高,获得的优惠就越多。
2、为会员设置不同等级
星巴克会员分为三个等级:银星级、玉星级、金星级。
当积累达到25颗星星的时候就可以升级为金星级会员卡了,会得到一张周年邀请卡和买十赠一券。对于金星级会员,会员卡与普通的会员卡是有区别的,专属的会员卡金卡会以快递的形式送达到你的手中。凭借会员金卡没消费十次就可以获得一张咖啡邀请券。
3、组合渠道,进行会员营销
门店+APP+小程序+公众号+微博,不错过任何一个会员营销渠道。其中星巴克中国的官方APP是兼具储值、流量、消费大数据等功能于一体的会员平台。
< class="pgc-img">>4、IP打造,推出各种周边
星巴克的死忠粉有一个很明显的特征:爱星巴克周边。
星巴克曾和LadyGaga联手推出了四款少女心满满的“善良杯”系列饮品,还与艺术家StevenHarrington联手,在美国限量推出了一组充满波普风情的插画MasonJar(梅森瓶),等等。
< class="pgc-img">>通过推出这些限量周边,星巴克牢牢抓住了用户猎奇的心理,还成功吸引一大批路人粉。
其实从星巴克的会员营销上来看,已经在极大程度上拉近了与消费者的距离,形成品牌营销及复购,而对于我们茶饮行业的老板们来说,值得学习。
Second point
奶茶店会员
营销方案
上面,我们看完了星巴克的会员营销,那我们自己开一家奶茶店怎样进行会员营销活动呢?
这里跟大家分享一个真实案例:
奶茶店巧用超级会员功能,半个月时间,收3.2万入会费
她跟她妹妹在老家开了一家奶茶店,奶茶店不是很大,上下两层加起来一百多平米,主卖奶茶果汁咖啡,还有一些甜品小吃,上个月,她利用超级会员功能,搞了一个小活动。
在她的奶茶店,花88元就能成为超级会员,送88杯奶茶(对外售价12元)+一只价值199的公仔(1米高的公仔)+超级会员价(奶茶、小吃单个商品减1-2元)。线下到店消费的客户,当天要是消费满50元,再加33元,也能开通超级会员。
< class="pgc-img">>她只做了半个月的时间,就开通了945个超级会员。收了差不多3.2万的会员费。
大家可能会说,会员价不说,就让一点利而已,但是一个会员才收88元,要送给客户88杯奶茶,还有一个199元的公仔,这笔生意可划不来,亏那么多,怎么玩?
但是,这里要告诉大家这套玩法,她一分钱都没亏,我给大家说一些细节,这个东西是他们赚钱的核心。
首先,这88杯奶茶,他不是马上就送的,他是每次消费满25元赠送1杯,也就说,客户以后到店消费,才会产生这个成本,如果没有消费,就不会有这个营销成本,而且,奶茶的成本是非常非常低的,成本完全可以被其他商品均摊的。
然后,赠送一个价值199元的公仔,这是一个一米高的中型公仔,我不知道诸位家里有没有年龄比较小的女孩子,这种公仔,一般是外面售价卖100-150块钱左右,但是,在阿里巴巴上面进货,只需要30左右(量大一点,价格还能更优惠一些)。
< class="pgc-img">>也就是说,奶茶店搞这次超级会员的实际成本,大概就是公仔的30块钱,但是他锁定了客户未来88次的消费。
大家可能要问了,这个超级会员对客户来说,有吸引力吗?当然有了!大家自己想想看,平时买一杯奶茶12块钱,现在88块买88杯,如果你是客户,你觉得值不值?
同时,还送一个,外面卖100多块钱的公仔!女孩子,对毛茸茸公仔是没有抵抗力的。
而且,最重要的是,不是必须花88元,如果当天消费满50元,只需要加33元,就相当于花33元买一个外面卖100多块钱的公仔,还有88杯,一杯卖12元的奶茶,这个会员就超级值,超级划算。
< class="pgc-img">>在捋清楚了成本之后,我们把他们这个整套的玩法,也给大家详细的介绍一下:
1、买一个拍立得(400左右),整理出来一面墙,用来做照片墙;
2、做一张海报,上面写着,我想请你喝88杯奶茶,每一个客户点单的时候,就给客户介绍一下活动详情;
3、一般上,女孩子去奶茶店都不是一个人的,如果是多个人想要开通超级会员,他们发一下朋友圈,只要消费满50元,都能以33元开通超级会员,利用这些女孩子的朋友圈,进行宣传,裂变用户;
4、帮客户开通超级会员,并且让他们转发一个带分销属性的产品,88元=88杯奶茶+一个价值199元的公仔;
5、给每一个开通超级会员的客户,送公仔的时候,顺便给他们拍照,让他们在照片背后写文,然后夹到照片墙上面;
< class="pgc-img">>给大家举一个例子方便大家理解:
有三个女孩子(女孩子一般不会一个人去逛街的),周末闺蜜约会,就到了奶茶店,点餐的时候,就发现了传单,老板直接拿着公仔就上来了,告诉她们,我们现在有个活动,如果你们消费满50元,加33块钱,就能得到这么大的一个公仔,还有一个超级会员,可以送你们88杯奶茶。
因为是三个人一起来的,只拿一只公仔是不够分的,所以,肯定要一人一只,让他们打开奶茶店的小程序,开通会员后,点击我们提前上传好的商品:88元=88杯奶茶+1只199元公仔+超级会员,把海报发到朋友圈。
然后,老板拿着拍立得上来,告诉这三个女孩子,我们有一个照片墙,我帮你们拍几张照片,你们可以在上面写字,我给你们夹到上面去。
< class="pgc-img">>这里有几个点,非常的重要,大家一定要留意了:
1、不要全部指望朋友圈能够完成全部的裂变,线上最重要的是宣传,让更多的用户,知道有这么一个活动。但实际上,怎么去开通超级会员,还是需要线下去介绍,或者把意向用户引导到一个群里面,去解释具体怎么玩。
2、对于客户而言,真正能吸引她的,是88杯奶茶+公仔,在宣传的时候,不要跑偏了重点;
3、发朋友圈的海报,是给客户开通超级会员后,点击的海报,带分销的属性,如果有人直接购买,刚刚开通超级会员的客户就能获得一笔返佣,返佣不是很高,大概也就是一杯奶茶的钱。
< class="pgc-img">>但是这个返佣,不必特别的跟客户去介绍、解释,作为一个意外的惊喜,作为实体店,你要想办法锁定到店客户未来的消费,提高他们的返场次数,然后,慢慢的让他们成为你的利益共同体,成为你的分销员。
但是,不要一下子把你的步伐迈的太大了。
以上这个案例分享,各位奶茶店老板们都是可以直接拿去借用的哦!
Third points
会员营销
玩法大集合
关于会员营销活动玩法,我们为大家总结了一些别的门店正在适用且效果极佳的几种玩法,希望能更好帮助大家做会员营销管理。
另外,不同的品牌需要站在不同的用户角度去揣摩用户的痒点,并通过相应的会员活动解决用户的痛点,将别人的方法总结成自己的应对秘籍!
▲会员卡积分
会员卡常见的形式是会员打折与积分的形式,还可根据购买产品的积分可不断升级为不同等级制的会员,得到不同的优惠力度,并且以积分换购相应的产品以及商品。
< class="pgc-img">>“0元式会员卡”
恋暖初茶将入会员的门槛降低为0,只需填写注册信息就可成为会员,并且首次注册会员还可立即享受五折优惠,并根据购买的次数积累经验,当达到一定经验值时边可以从萌新卡升级为初恋卡会员,用于得到不同的优惠或兑换限量版产品。
优点:以越买越划算以及多变的形式来刺激消费者的购买欲望,提升反复购买产品的次数。
▲“购买式会员卡”
对于购买式的会员卡来说,高明之处在于:一旦购买,消费者就想通过买东西把会员费赚回来。
喜茶根据不同的营销活动,设计出不同的卡片出售,售价在38~98元不等。
< class="pgc-img">>同时在微信小程序上推出限时全新喜茶星球会员,9.9元即可享受价值109元的福利,买一赠一券、满减券、9折券等等不同的优惠,线上线下积分互通,让积分更加便捷。
并且可升级为白银、黄金、铂金、钻石、黑金、黑钻多达6种新会员等级,每升级为一个新的等级都会有满满的荣誉感。
< class="pgc-img">>Gaga鲜语也通过支付98元成为会员,并获赠1张免费赠饮卡、3张买一赠一卡,并使用相应的积分兑换优惠相应的产品券或现金券。
优点:让消费者加深对品牌的认知,通过参与感产生荣誉感,逐步建立对品牌的信任、消费习惯以及对品牌的忠诚度。
▲“购买+积分兑换式会员卡”
郑州本土品牌眷茶推出2019眷故知新限量猪年礼盒,预售价168元+300积分(积分不够,原价购买)就可以兑换相应的产品以及眷茶赠饮兑换券,此项活动比较适合新年限定、春节、中秋、端午等比较重大的节日活动。
结合当地特色推出限定礼盒,引起当地消费者的回忆与共鸣,购买的不仅仅是一份产品,更是一种情感的寄托,对于外地消费者来说,是基于对品牌的喜爱,通过用积分购买品牌的限定产品,深一步的与品牌创造更多记忆。
优点:与品牌之间产生不一样的情感交互,提升消费者对品牌的忠诚度与期待惊喜感。
会员卡和积分都是门店经常会玩的营销手段,不仅可以增加用户粘度还能增加复购率哦。
summary
小结:
在私域流量火热的背后,会员营销已然成为了茶饮行业营销的核心战略。
对于门店来说,会员营销是一项需要持之以恒且不断改进的工作。
定位目标群体,积累用户流量,精准营销与满足需求,这是一个不断螺旋式上升的过程。
市场在变,消费群体在变,消费需求也在变,各位茶饮店老板在制定会员营销的过程中,还得紧跟变化,贴近消费者需求。
< class="pgc-img">>会员管理对于门店和消费者,皆是一个双赢的结局。不仅给到消费者更多价值激励,同时也帮助门店了解目标顾客的消费行为,为门店长久的经营提供决策依据。
但也提醒各位老板,不是说一做会员营销,就能马上见效。会员管理是个系统性经营,需要前期的战略布局和执行过程中的不断调整,才能产生最大化的收益。