合伙开餐馆，很多人都败在这三点

合伙”二字，在中国颇受争议，尤其是老一辈的人，千叮咛万嘱咐千万不要合伙做生意。虽然时代变化了，合伙生意越来越多，资源共享，共创辉煌，成功的案例也比较多，但是败在“合伙”上的生意也是不胜枚举。

也可能餐饮行业比较特殊，合伙生意成功的少，失败的多，究其失败的原因，大体的可以分为以下三点。

合伙人的素质决定餐馆的命运

我见过不少合伙开餐馆的，大都以失败告终，为什么？素质不够，心胸狭隘，没有格局。

你干过厨师，他也干过厨师，都挺吃苦耐劳的，咱们合伙开个餐馆吧！餐馆是开起来了，还没有等到生意好起来，谁比谁做得多了，谁比谁做得少了，谁的手艺差，谁的手艺好……这些鸡毛蒜皮的事层出不穷，相互扯皮，相互推诿，不开心就散伙，完全还是打工者的心态，这样的餐馆能好吗？

你干过大堂经理，他干过厨师，或者某个老板是生意人，说要开餐馆，一拍即合。餐馆真正开起来了，生意好坏都不行。生意好，我这么累，你在外面喝酒陪客人聊天，心里不平；生意差，厨师的厨艺不行，厨师又说大堂的人不会做生意。反正大家相互寄托希望，生意好了，又感觉劳动不均，生意差，开始相互推诿。

这些例子都说明合伙人的素质不高，没有宽容心，没有格局，不能同甘共苦，也没有长远眼光，只专注眼前。

做餐饮事无巨细，遇到的问题比任何行业都多，合伙人没有一定的素质，餐馆的命运是注定的。有人说寻找合伙人，先不要考虑能力，先考虑素质，有一定的道理的。当然了，不仅是在餐饮行业，在其他行业也要同样适用，合伙人的素质是考虑的一维度。

用能力解决实际问题

每个人都希望找到能够解决实际问题的合伙人，这是很多人最为关心的。我想开餐馆，我不会炒菜，你会炒，所以我找你合伙；我会炒菜，但不会经营，没有钱，没有客户资源，所以我寻找拥有这些资源和能力的人；或者是你擅长管理，他擅长营销，还有的人家里有钱，又有人会炒菜，大家凑合在一块开餐馆……

各有各的特长，各有各的能力，这些能力都能够解决实际问题，所以说是合伙人之间所追求的。

这一点要特别强调“解决实际问题”，因为合伙创业，不少人只停留在嘴巴上，能说，会说，懂得也多，但解决不了实际问题，这就完了，合伙人之间肯定闹崩，项目肯定失败。

很多商界大佬都提到过这个问题，寻找合伙人不能只凭口头上说，有能力解决实际问题，这才是真正的有能力。

要有人掌握餐馆的控制权

人品不错，能力也强，股份分配不合理，那餐馆的运营也会出问题！

大家都有格局，有思想，有远见，有眼光，能力都各有所长，但是哪个决定更优，哪个决策更妥当？没有定论！成人的世界里，没有对错，只有立足点不同，考虑的维度有差异，这个时候股份的大小就起了作用，股份相同，个人权利相当，不好决策或者决策的成本很高。股份有大有小，小股份占有小权利，大股份有着大权力，甚至有着决定权，那么问题就容易解决了。走左边道路，还是走右边街道，大股东说了算。

当然了，我们不是鼓励每个人都去拿大股份，拿决定权，而是合伙人之间要有决定权的人，即使大家都实力相当，但也要适当争或者让。争，是争取决定权，我可以多付出些，拥有大股份，拥有决定权；让，是成就有人掌握决定权，便于整个团队决策。

这一步很重要，需要考验合伙人之间的素质，考验合伙人之间的信任，也考验合伙人之间的能力和资源，毕竟股份牵扯到经济利益。

如果一个团队，有人合理争取决策权，有人主动出让决策权，而且还能相互信任，相互支持和鼓励，那么，这样的团队通常不会出现什么差错。

随着社会的发展，单兵作战变得越来越不可取，合作、联盟、团队是未来事业的关键词，学会选择合伙人并成为合格的合伙人，一定要注意这三个要点。

状说：找大状，中小企业自己的法律顾问。今天为大家带来的文章，是《干货股权案例-唐僧师徒四人合伙开餐厅，万万没想到...》，是关于公司股权的内容，希望能给大家带来帮助。

导读：话说唐僧师徒四人西天取经回来后，孙悟空寻思着做点小买卖开家面馆，但孙悟空一路打怪没攒下什么钱，于是他打算找几个合伙人一起来干。

1

| 猪八戒 | 不差钱，合不合伙无所谓

他首先找了猪八戒、猪八戒自从西天取经回来后，坐上了净坛使者的位置吃穿不愁，还开了汽车贸易公司，生意是做得风声水起；这个时候孙悟空来找他合伙开餐饮店，对他来说可做可不做，最多投点钱。

所以看了孙悟空的项目计划书后，淡淡的说：“猴哥，这个项目我还是看好的，但你看我目前这事业也没法抽身，开店的事就只能辛苦你了，我就只能以投钱来和你合伙了。”

2

| 沙和尚 |不出钱，出力要股份

孙悟空从猪八戒那里出来，就马不停蹄地去了沙和尚家，沙和尚一路取经干的都是挑担烧饭的事，现在取经回来，也正打算找份厨师的工作，这时孙悟空找上门来说合伙开餐饮店的事，正和心意。

沙和尚对孙悟空说道：“大师兄，做厨师是我擅长的，但你也知道一路取经我也没攒下什么钱，凭我们兄弟的感情出力没问题，但没有股份纯粹打工，我的动力不是很大。” 孙悟空说道：“沙师弟，这点你放心，俺老孙做主，拿出店里5%的干股给你”，沙和尚见不出钱还有干股拿，于是也痛快的答应了。

3

| 唐僧 | 只出钱，不管事

猪八戒、沙和尚都确认一起玩了，孙悟空下一个要拉入伙的就是德高望重的唐僧，话说唐僧西天回来后，已位高权重，现如今已是旃檀功德佛， 听说徒弟要开店，对孙悟空说道：“悟空，如今你能定下心，脚踏实地开家店，为师甚为欣慰，为师也没啥支持你的，出点钱入点股，希望你用心做。”

4

| 孙悟空管店 | 工资五千，没有决策权

就这样4个合伙人凑齐了，于是由唐僧召集大家开了个股东大会，签订了合伙协议。大概内容是一共投资60万，唐僧出资22.5万占股37.5%，猪八戒出资22.5万占股37.5%，孙悟空出资15万占股25%，三人各拿出2.5%一共给沙和尚7.5%股份，作为技术入股。

唐僧因为德高望重拥有最高决策权，猪八戒由于投资额和唐僧一样，所以是第二大股东，负责财务监控。孙悟空负责管店，月薪5000元。

猪八戒他们的理由是创业期不可能给孙悟空原来同水平的工资，就只能给店长工资月薪5000元，而且需负责店长所有事项外，还要做整个品牌营销，毕竟创业是需要付出的嘛。

孙悟空在取西经的过程中积累了丰富的战略思维经验，已然是业界知名的策划人，此时随便找个工作做个职业经理人，月薪都在3万-5万，但这时为了实现自己的开店梦想，也接受了唐僧、八戒他们在会上的决定。

至于退出机制的话，任何人退出需征得4个股东2人以上的同意方可退出，且根据盈利情况核算退出比例。

5

| 猪八戒选址 | 盲目接盘，不管风险

签完合伙协议，师徒三人三天内各自向公共账号里打了款，猪八戒之前开过餐饮店，所以自告奋勇的负责选址，最后根据他的经验选了一家转让费在23万的韩式料理店接手下来（其实是草肚皮店，猪八戒没考虑别人为什么会转让，这个为日后经营埋下了很多问题）。

店面还在装修，于是孙悟空和沙和尚趁这个空档之际，一起去外地拜师学艺，学习整套特色面的制作流程和面店管理流程。

在开业前一个月，店里的等等事务，孙悟空事无巨细一个人全包了，直到一件件事按计划表都落实完后，孙猴子才算心里踏实了些。

6

| 一个月 | 生意火爆

一个月后，师徒四人选了个好日子，面馆就顺利开张了，由于前期宣传到位，孙悟空通过打怪积累的人脉，整合了很多周边资源和线上线下资源免费做了不少有针对性的营销，加上产品与周边面馆形成了差异化，开张火爆是自然的事情。

但由于每份面浇头都是现炒，排烟又没做好，问题出现了，生意越火爆，前厅油烟越大，为此开业后的一个月内孙悟空到处找人处理油烟的问题，最后暂时解决了油烟问题。

7

| 三个月 | 猪八戒左右指挥，打乱步伐

三个月后，由于产品和服务都比其它面馆有特色，吸引了原周边其它面馆的大量客流，引起了周边同行的嫉妒与不满，开始抓一些小把柄投诉；

再加上合伙人猪八戒觉得营业额没有达到预期快速回本的期望，开始整天来店里指指点点，一会儿说厨师口味做的不行，依据猪八戒自己的口味喜好让沙和尚去做调整，还让不懂后厨的孙悟空和沙河尚一起研究产品标准化；

由于猪八戒不时的还会来挑服务员毛病，服务员也搞不清到底这家店谁在管理，该听谁的了，于出现了离职，这时沙和尚又向孙悟空提出了问题，自从改了排风机刮南风时，油烟全往后厨跑，熏得眼睛受不了，要孙悟空想办法调整。

面对这么多问题让孙悟空一个人同时去解决，此时的他真是心力交瘁。

8

| 六个月 | 未投钱的沙和尚退出

六个月后，由于猪八戒对口味的判断失误，已经流失了一批老客户，加上不断的让沙和尚调整产品口味，做标准化，产品逐渐失去特色，而且所提要求已超出沙和尚能力范围，再加上看到自从调整口味后生意不断下滑，自己的干股不知什么时候能兑现，索性提出了退出；

此时的孙悟空则忙于招厨师、招员工、另外由于选址在居民区，再次更改排烟后，排烟管直接从一楼一直竖到了六楼的居民上方，造成了居民不断向环保局投诉有排风噪音和油烟，加上转让时本来就没有环保许可证，这时的孙悟空只能忙于解决投诉的漩涡中，和物业居委会一起挨家挨户的送道歉函及免费面券，希望得到居民的谅解。

9

| 八个月 | 股东互相扯皮，孙悟空分身乏力

八个月后，由于沙和尚走后，厨师更换，口味又有了大的调整，客流不断流失；此时作为第二大股东的猪八戒不但埋怨起师傅作为大股东什么都不管，还开始指责大师兄孙悟空不应该只把自己当店长，应该更好的发挥自己的优势，把O2O做上去。

此时的孙悟空也只能说声宝宝心里苦啊，猪八戒选址的错误，直接导致后续一系列问题，居民投诉，环保部门不断上门，全都丢给孙悟空一个人解决，乱改产品、乱改价位、店里员工流失，没有服务员谁都不管，孙悟空只能叫来自己的朋友一起帮忙。

一系列的琐事，让孙悟空已无力再去做他擅长的营销。

10

| 九个月 | 散伙转让

第九个月，看着生意持续下降，居民投诉还在持续，产品口味大不如前，唐僧、孙悟空、猪八戒决定散伙，把店给转了。

看完唐僧师徒四人的合伙故事，你是否有所思考，他们师徒四人的合伙到底有什么问题？让我们一起总结一下！

总结

①把投资人当创始人

像唐僧、猪八戒这种只出钱不出力的只能算作投资人、合伙人，不能算创始人，而孙悟空犯的错误恰恰是把投资人当联合创始人。

与投资人最好的合作方式是第一种出让部分股份不能让其控股，没有决定权，不参与管理；第二种让投资人做债权投资，债权投资不是为了获取被投资单位的所有者权益，债权投资只能获取投资单位的债权，债权投资自投资之日起即成为债务单位的债权人，并按约定的利率收取利息，到期收回本金。

②根据投资额定价，没有根据人定价

如果依照唐僧师徒这种合伙模式，只是根据投资额来算占股比例，显然对孙悟空是不公平的，为什么？

作为创始人孙悟空会承担双重风险，拿着远低于其市场认可的工资，不单会影响其积极性，而且会让其存在过高的风险。

打比方说，孙悟空原市场月工资3万，现在猪八戒他们给他定月薪5000元，那相比做职业经理人和猪八戒这类的投资人，除要承担15万投资额的投入风险外，还要承担2.5万的月工资缩水风险，合理的做法是按10000元给他月工资，保证其生活品质不受太大的影响，另外适当给予其部分技术股份，也是对于其个人价值的一种肯定。

③联合创始人必须出力出钱

沙和尚一分钱都没出，反而占了7.5%的股份，就算他是技术入股，但这种捆绑也是不牢固的。为什么？

这种股份只有在店回收成本，盈利的情况下才能兑现。一旦回收成本较慢或者不盈利的情况下就无法兑现，也就不存在利益捆绑。

沙和尚一分钱不出，还是打工者的心态去做事，只有出了钱，才会真正的和其它三人形成利益捆绑，即出钱又出力的联合创始人才会真正把项目当自己的项目！

④没有明确老大，明确分工、投资人控股创始人无话语权

孙悟空师徒四人出现的严重问题是，身为投资人的唐僧、猪八戒为控股人有绝对话语权，而店面实际的管理者孙悟空更清楚面店的实际情况反而没有无话语权；这直接导致不了解顾客，不了解店员工和产品的猪八戒后期错误的更改产品口味，插足店面管理，孙悟空无法干涉，也导致员工没有明确的领导，不清楚到底该执行哪位合伙人的指令，降低了孙悟空的威信力。

正确的做法是，既然唐僧和猪八戒是投资人就只能占少部分股，孙悟空是实际管理者就应该占绝对控股权拥有绝对话语权，因为他更了解店面实际经营的情况，不了解市场，不了解消费者就没有话语权。

另外由于没有明确分工，什么事都一股脑的让孙悟空去解决，直接导致孙悟空无心也无力去做他擅长的营销工作。

⑤合伙人中途退出，需明确退出机制

沙和尚虽说是不满猪八戒不专业还要对产品指手画脚，整天改东改西，弄得他对产品失去的方向而退出；但沙和尚说退出就退出的这种做法是不妥的，直接导致了孙悟空他们只能另寻厨师、产品品质得不到延续和保障，顾客流失等一系列问题。

唐僧师徒四人在签合伙协议时，应该明确股权退出机制，第一种方式如股权分期赎回比例第一年退出只能领取投资额的25%，满2年退出领取投资额的50%，第三年退出领取75%，满四年可以全额领取投资额及约定的获利部分。

当然这种比例可以因人因不同情况而定，大家可以根据实际情况，灵活运用。第二种方式约定回购机制，参照公司净资产、原始购股价的溢价、公司估值的折扣价等因素订立回购细则。

总之，合伙前一定要明确完善的退出机制，避免日后退出，合伙人之间死逼，甚至导致连朋友都无法做的情况发生！

以上为《干货股权案例-唐僧师徒四人合伙开餐厅，万万没想到...》的全部内容，若您有公司股权的相关问题，欢迎在本文章 底部留言 或 私信找大状，将竭诚为您服务！

摘自领袖之道，侵权请联删。

伙做生意，有点像谈恋爱，最初怎么看对方都顺眼，又有一股热情，总觉得大家一定会携手走过风风雨雨，迎接美好的明天。

现在的企业和餐厅，大多都是合伙的模式在开店。合伙开店好处，就是能快速扩大店面，风险小一些，但是也有不少弊端。

然而现实中，有太多的合伙人最后却不欢而散。合伙开餐馆是很常见的，又能聚会又能赚钱，这样理想的赚钱方式是好多创业者所期待的。但是，这样美好的理想有的人实现了，有的人却实现不了。

对于开一家餐厅来说，有的人有丰富的经验，有的人则是有雄厚的启动资金。那么当然就出现了很多合伙经营的餐饮企业。合伙经营本是一件好事，既能解决创业者资金不足的难题，又能解决个人管理经验有限与综合管理能力不足等瓶颈。但为何大多数合资者都是“高高兴兴合资来，挫伤失意离别去”呢？

想要合伙的店，开得长久，以下几点必须要注意：

一，理念统一

人品过硬是愉快合作的基础。

合伙开餐厅，如果大家的理念不一，对于同一件事看法上有很大差异，目标不一，合作伙伴人品有问题的话，势必会给合作带来致命的影响。所以决定合作之前需要对合作伙伴进行全面的了解，方可保障合作的顺利进行。关于为员工配置一套工服还是两套工服的事，股东的看法不一、目标不一，挫伤了员工的积极性，导致的后果不堪设想。

二，一人决策，其他人执行

不管多少人合伙，都只能由一个人出面主持大局，这个人必须得专职、全心全意地负起责任。不能表面一套背后一套，这样会损害的是大家的利益，最后朋友也做不成。

很多人理想中的股东合作模式，一定是股东之间要经常开会，大家有事商量着来，群策群力，集思广益。这样的做法听起来相当有道理，但是做起来却是问题多多，纷争不断，大家毕竟是多头马车，最终的结果只有一个就是分道扬镳。

合伙开店要想成功是没有合作模式的，一个赚钱的合伙店一定是有一个人独断专行，所有人必须听这一个人的指挥，就这一个人是决策层，其他的人都是执行层。

三，一切行动，听指挥

合伙开店要想赚钱，走的长久，你投过钱之后，如果你不在店里上班，你啥事都不要管，你如果在店里上班就正常发工资，按章办事，不要搞特殊。一切行动，听指挥。

不要说大家都是股东，我们有啥事可以商量来，大家群策群力，集思广益，每个人都想说两句，都想搞特殊，让员工也无所侍从，这样的合作模式最终必定分道扬镳兄弟之间反目成仇。

古话说的好，利可共，而不可独，谋可寡而不可众。我们合伙开饭店要想走的长久，要想赚钱，就要相互信任，有一个做主的就行，不要处处去干涉，合伙开饭店记住和气生财。

四，领头人的重要性

要想当合伙人，当然得有些“真才实学”才行，但光是各自有“真才实学”还不行，各股东之间还得磨合，把这些“真才实学”发挥好到极致。一开始，大家认同了要共同创业，打造品牌的想法，接着就是磨合，把这些想法落实。一旦磨合好了，一切也就水到渠成。

有了优秀的合伙人之后，更重要的是需要一位领导者，合伙人中的领头人需要要有胸怀，要有牺牲奉献、学无止境、承受挫折、抵御背叛以及突发事件应急处理等能力。还得有情怀，永远不要放弃最初的梦想，时刻保持充沛的精力，感染整个团队朝着同一个目标前进。

五，财务信息，要透明

涉及到钱的问题，通常都是十分敏感的。所以，财务方面一定要以真实的数据展现出来，做到信息透明化，既是对合伙人双方信任感的保护，也有利于股东间的稳定。

有人会问如果是小店铺小规模的合作，也要这样做吗？

当然了，不管规模多小的合作，都必须要有一个财务将最基本的收入、支出等利润成本信息做出来，并且都要有数据来源，以便于合伙人进行追随和确认。这是对双方合伙关系的尊重与重视。

六，退出机制，要定好

俗话说，丑话说在前头，提前做系统的考虑，后续问题发生了才不至于手忙脚乱。

而合伙开餐厅，可能会大赚、可能会巨亏、也可能会关系破裂，往往这几种情况的发生就意味着有人会退出。所以，退出机制必须提前开诚布公地谈好。

例如亏损时，是关店还是坚守，由股东们共同讨论决定，一旦作出决定，任何人无条件执行，否则，视为违约放弃股份；盈利时，个别股东要退出也要有相应的明确规定。

一帮有奋斗情怀，有着共同的理想追求，价值观相近，又能有不以互相信任为前提的明确的合作协议，和公私分明、相互牵制的制度约束，那么，这样的合伙就已经成功了一半。

小结：

合伙做生意，难免会碰到生意好或坏的问题，正所谓，有赚就有赔。

避免不必要的纠纷，以上六点也正是为了保障餐厅及自己的利益不会因为后面的问题受到损害。所以，各位在合伙开店前都要记得确立好以上几点内容，以免散伙时闹得不欢而散，才能做大做强。

合伙开店要想矛盾少就要先有财气，所以，还要把生意做起来。

祝愿所有合伙开店的创业者们都能赚钱！

你有遇到过，因为合伙人的问题，店面做不下去的情况吗？