面新闻记者 张越熙
随着意大利队“爆冷”出局、西班牙与英格兰挺进八强，欧洲杯后半程赛事的关注度也迅速攀升，同样持续热烈的还有球迷们的夏日夜宵热情。7月2日，记者从外卖平台获悉，成都人的“深夜外卖习惯”也伴随欧洲杯开赛有了新变化。据饿了么数据，欧洲杯开赛以来，后半夜的赛程直接拉动咖啡、炒饭、肉夹馍、汉堡等美食后半夜（0-5点）等外卖量同比去年增长超过100%，成都的凌晨奶茶订单上涨73%。社交媒体走红的DIY冰杯酒饮也让外卖平台成为“线上酒吧”，外卖平台冰杯外卖量更是同比增长10倍，凌晨酒水外卖量同比增长超过40%。
凌晨赛事拉动咖啡销量翻倍
商业街等看球场所外卖增长30%
据外卖平台数据，欧洲杯开赛以来，后半夜的赛程直接拉动咖啡、炒饭、肉夹馍、汉堡等美食后半夜（0-5点）等外卖量同比去年增长超过100%。为了抓住球迷们的夜宵热情，不少餐饮、超市商家纷纷延长营业时间。饿了么数据显示，0-5点期间活跃的小龙虾商户数同比去年增长160%，咖啡活跃商户数同比增长近90%，果切、奶茶活跃商户数量均同比增长超过70%，麻辣香锅、川湘菜、卤味熟食和甜品等宵夜活跃商户数也均较去年同期增长超过50%。
从零点后外卖量排名来看，西班牙、意大利和葡萄牙队的人气依旧较高，他们出场的6月16日、6月23日零点后外卖量分别位居6月单日排名第一、二位，法国、德国出场的6月22日和6月15日排名第三、四名。
考虑到赛程多数在零点后，因此周末的比赛关注度显著较高。据外卖平台数据，开赛以来的周末，全国运动场馆零点后外卖量较去年同期增长超过100%，酒吧等餐饮相关场所、度假区、商业街、民宿等适合聚会看球的场景后半夜订单量也均同比增长超过30%。尤其以成都、宁波和苏州等地最为明显，运动场馆零点后外卖涨幅超过150%。同时，成都、福州、杭州、宁波、青岛、厦门、苏州和武汉等地住宿相关场所零点后外卖量也均同比增长超过50%。
冰杯销量翻10倍
24小时外卖平台成“线上酒吧”
尼尔森IQ近期发布的报告显示，夏季集中的各类体育赛事和夜宵经济也将进一步激发即时零售渠道多品类订单的增长。冰饮、酒水也是夏季凌晨看球的好搭档。饿了么数据显示，开赛以来，凌晨酒水外卖量同比增长超过40%，啤酒、预调配制酒和洋酒人气最高。除此之外，包含冰淇淋在内的冰品冷饮、果蔬饮料和含乳饮料等均同比增长超过50%。
社交媒体走红的DIY调制饮料、酒品也直接带红了冰杯外卖。欧洲杯开赛以来，饿了么平台冰杯外卖量更是同比增长10倍。“在外卖平台APP界面里，我们直接展示有威士忌、金酒、蜜桃乌龙等多款冰饮酒水的DIY攻略，消费者可以一键下单包含冰杯、气泡水、酒等在内的材料，简单几步就可以制作完成”，奥乐齐超市上海大华虎城店工作人员介绍，“欧洲杯开赛以来，包含冰杯、各类酒水饮料、零食的销量都有明显的增长。”
渠道和品牌商们都纷纷借势希望接住这波生意的增长。据平台数据，欧洲杯开赛以来，0-5点期间活跃的便利店商户数同比去年增长超过30%，酒类活跃零售商户数同比增长超过50%。
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< class="pgc-img">行业报告指出：预计2020年，全国饮料类零售额将超过2300亿元。在国内市场上除了百事公司、可口可乐、雀巢等国外饮料巨头外，还有不少实力不俗的饮料企业，诸如娃哈哈、康师傅、统一、农夫山泉等。
说到康师傅和统一，大家其实首先想到方便面，但其实这两家企业在饮料领域影响力同样深远。其中，统一创立于上世纪60年代，总部位于台南。经过半个多世纪的发展，现已成为市场领先的饮料及方便面制造商之一。在饮料领域，拥有绿茶、冰红茶、冰糖雪梨、茶里王、阿萨姆奶茶等诸多知名的品牌。
统一去年方便面业务收入达85亿元人民币，占总营收的38.6%；饮品业务收入达127.3亿元人民币，占总营收的57.8%，如今企业卖饮料比方便面还赚钱。
少有人知道，统一旗下的阿萨姆奶茶，才是国内真正的“奶茶销量冠军”。其年销售额已经做到40亿元人民币，巅峰时占据液体奶茶市场70%的市场份额。要知道，喜茶和奈雪年销售额只做到10亿上下。
简单给大家介绍阿萨姆奶茶的来龙去脉：资料显示，精选生长在喜马拉雅山南麓阿萨姆邦的红茶 ，这种盛产在海平面附近的阿萨姆茶以浓稠，浓烈，麦芽香，清透鲜亮而出名。统一公司把阿萨姆红茶和优质进口奶源调和了在一起，再经过秘制的加工，成为了我们熟知的阿萨姆奶茶，其产品于09年正式推出市场。
凭借不需要冲调、开盖即饮的特点，再加上丝滑香醇的口感，一经面市便受到消费者的青睐。当时，茶饮料在国内卖得火热，瓶装奶茶在市场上竞争相对小，这让阿萨姆有着巨大的施展空间。
< class="pgc-img">最初，阿萨姆奶茶主要在台销售，并取得了不错的成绩。为了进一步提高销售量，以及占据更广阔的市场，开始在国内各大城市销售。在这个过程中，阿萨姆奶茶首先选择在一线城市布局，然后慢慢往周边市场扩散。与此同时，凭借集团多年来打造的销售渠道，产品很快实现在各地的超市、小卖部、便利店、网吧等销售终端上架。
庞大的销售网络，加上符合消费者的口感，使得阿萨姆奶茶的销量节节攀升。不过，也吸引来不少同行的模仿，让奶茶产品竞争激烈起来。
< class="pgc-img">而对阿萨姆奶茶来说，竞争对手不仅来自同类型的开盖即饮奶茶品牌，还有自现制饮品企业。近些年，现制茶饮行业发展迅速，且由于迎合了消费升级的趋势，诞生了像奈雪的茶、喜茶、一点点、茶颜悦色等诸多强势品牌。这些网红奶茶店的崛起，无疑对瓶装奶茶行业有着巨大的冲击。
神奇的是，作为瓶装奶茶行业的领跑者，阿萨姆在现制茶饮产业的冲击下，仍旧取得了不错的发展。根据公布的业绩显示，去年统一的奶茶业务实现了连续三年双位数增长，阿萨姆奶茶功不可没。
行业人士表示：近几年，国内迎来了消费升级的大时代，对饮料的需求呈现出多样化的趋势。更多的用户不仅仅关注价格，还更愿意为产品、品牌、格调等多方面因素去买单。从主力消费群体来看，年轻化必然是奶茶生存发展的大势所趋。
眼秋冬
新的流行趋势又来了！
近日，随着天气变冷
中药茶饮销量大增
不少城市
都刮起了一阵养生茶饮开店风
记者搜了一下
上海类似的养生茶铺也不少
不少店铺的销量都很不错
完全不输奶茶
中药茶饮店加速铺开
养生茶饮受追捧
在广东深圳福田区的一家养生茶饮店，前来取餐的外卖小哥络绎不绝。店长告诉记者，工作日的中午到下午时段是养生茶饮店一天里最忙的时候，从12点到16点多，外卖单基本上都能做到90多单。
记者看到，这家店里有养生枸杞牛乳茶、熬夜人参水、新会陈皮雪梨汤、五黑精华水等，定价在15元到30元之间。在短短两年的时间里，这个连锁品牌已经开了近10家连锁店。
不仅是街边的店铺，社康医院也推出养生茶饮。广东深圳某社区健康服务中心中医全科医生詹里成表示，中医生在日常诊疗过程中跟居民接触的时候发现居民有这些需求，就根据居民的需求做一些不同的养生茶饮，居民容易接受的茶饮会留下来，其它口感不好的逐渐淘汰。
数据显示，截至10月底，国内奶茶、茶饮相关企业现存量达40万家。今年前三季度，奶茶、茶饮相关企业注册量达5.3万家，同比增长4.76%。国内养生茶饮相关企业主要集中在广东、山东等地。其中，广东省养生茶饮相关企业今年前三季度注册数量是去年同期2.25倍。
中青年成为养生茶饮购买主力军
为什么这些带有中药属性的茶饮
开始受到大家的喜欢？
谁又是中药茶饮购买的主力军？
记者走访了解到，这些中药茶饮店主要是开在写字楼商圈，中青年成为主要购买主力军。
从保温杯里的枸杞开始，养生成了这代年轻人的新追求。药食同源加滋补类成为新生代消费选择。
数据显示，今年10月16日以来，关键词带有“养生”的外卖餐品销量对比去年同期增长了372.20%。
专家：中药茶饮
要依规添加中药材
受到追捧的这些养生茶饮
真的养生吗？
而开这些具有中药成分的茶饮店
在食品安全规范上
是否会比普通的茶饮店
要求更多一些？
记者浏览了一些养生茶饮店的产品介绍，看到里面的主要材料包括枸杞、红枣、罗汉果、人参、陈皮、黄芪等，这些药材是否真的合适使用在茶饮之中呢？
专家称，在《中华人民共和国药典》明确界定了“既是食品又是中药材的物质”的范围，这类中药属于食药同源，是可以被添加到日常的食品和饮品中。但超出了这个范围，就不能日常使用了。
像罗汉果、红枣、枸杞等材料属于食药同源，是可以使用的材料。但是，像党参、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝等物质并不适合所有人。
此外，由于中药材的使用十分讲究，如果搭配不好，或者调配方式不对，还有可能产生副作用。因此医生也提醒消费者，不要过分迷信中药茶饮的养生功能，如果觉得身体不适，还是要前往医院进行检查治疗。
不少网友表示：
万万没没想到
奶茶内卷的尽头
竟然是中药茶饮
大家有尝试过养生茶饮吗？
有没有人会在家自制？
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综合：央视财经、新闻坊、网友评论
来源： 上观新闻
