杯喜茶，一经登陆上海，多少人在来福士排队六七个小时，黄牛价格更是轻松炒到近百元一杯，整个上海滩甚至江浙沪一时之间掀起了一股令人不解的“喜茶热”。
小资君昨天特地去来福士实地考察了一下，相比较之前人山人海的壮观景象，排队的人有了明显的减少，但也还是乌压压的一大片。平均排队时间大概在三小时左右，买单之后与拿到奶茶之间还需要半个小时左右的时间。
可以看得出喜茶招牌之一的芝士金凤茶王的奶盖确实非常浓厚...拍照的间隙，桌子对面那位黑衣男子一直在打电话“喜茶、鲍师傅、光之乳酪、青团，排了四个队，赚了500块钱…”
▲灵感之茶——喝完就有当黄牛赚钱的灵感啦
一杯奶盖茶而已，这样真的显得我们上海人很没见过世面哎！
你们摸着良心说，真的值吗？
于是，我们用你们在喜茶排队的时间
喝遍了全上海那些最厉害最好喝的奶盖茶！
茶叶世家的冷泡好茶底
朴茶oritea
最近朴茶已经成为了小资君们的心头最爱，再忙碌再疲惫的下午，只要外卖电话一到，立刻精神百倍。老板家里是做茶叶生意的，所有茶叶原料都从家里来，店里也随处可见各种茶具和茶叶，朴茶从味道到店铺设计，审美都很一致：朴素简洁，干净耐看（耐喝）。
朴茶坚持使用冷泡茶搭配奶盖，铁观音、红茶、茉莉和普洱四款茶基底都香气非常浓郁，搭配的玛奇朵奶霜也不是寻常的海盐或者芝士，而是用雀巢动物淡奶油和全脂奶打发，非常厚实，会贴心地分开打包，自己动手将奶盖倒入茶中真的很有乐趣，不过每次小资君都会忍不住先用勺子挖一口吃~
地址：汉口路311号底层A-3商铺 | 南京西路1038号梅龙镇广场B1层 | 恒丰路299号太阳CITY一楼101室
电话：021-63020882 | 021-61555517 | 021-61429339
人均：20元
“爱马仕”级芝士奶盖
Teasoon
Teasoon有着媲美Apple旗舰店的贵气颜值，布局整体就很空旷，没有用玻璃或是墙壁生硬地与外界隔开，而是采用了类似屏风一样的设计，店内的椅子也都是高价定制，细节之处非常用心。
用整块芝士制作的超浓厚奶盖，尝起来并不像其他家的奶盖那样甜腻，反而是芝士的香浓与海盐的咸味更明显一些~考虑到顾客们可能并不是立即饮用，奶盖会融化在茶里，店家还十分贴心地准备了一个分装杯用来放奶盖～洋气的外卖杯，也是随便拍拍都是网红照！
地址：湖滨路168号(无限极荟商场B1W13)
电话：17301626522
人均：30元
高科技设备&台湾茶园茶底
茶阁里的猫眼石
店里只有三款茶底：小叶红茶、茉莉绿茶和金萱乌龙，全部来源于台湾的合作茶园，牛奶用的是味全鲜奶。连热饮和冷饮使用的机器都不同，每台机器看起来都像是高科技产物，非常神奇。
茶汤基底需经过一道450目的极细滤网，这样出来的茶汤泡沫非常细腻，入口极香。可以看得出奶盖还是非常浓郁的，喝起来的口感近似蛋糕，很厚重，小资君推荐搭配清爽的茉莉绿茶基底或者金萱乌龙基底。
地址：肇嘉浜路1111号美罗城5层
电话： 021-64755132
人均：26元
每一杯都现冲现泡
ICHA爱搽
从店名就可以看出，这家店的主打特色就是茶，店里的各个细节也读融入了茶的元素。店铺老板就非常爱喝茶，拥有一个来自台湾的茶叶研发团队，他们家最大的特色就是茶叶均为现冲现泡。茶汤里透着光还能看到漂浮的花茶，非常貌美。
蓝色的蓝柑奶盖和粉色的樱花奶盖，都是采用鲜奶现场打发，混合着樱花和蓝柑的香气，醇厚中不失清爽，他家的外卖杯也非常好看，捧着这一杯出街，回头率肯定很高，喝完了拿回家当个小花瓶也很适合~
地址：太仓路181弄上海新天地南北里北里1层
电话：021-63333856
人均：60元
连杯子都可以吃的“网黄”奶盖茶
tea funny泡茶店
一抹亮丽的柠檬黄，无论什么时候看到，心情都一下子变得非常明朗，永康路上的“网黄”就是它啦~店内的主打就是各种各样的茶啦，老板有日本茶道的“专业文凭”，坚持使用最古老最讲究的步骤泡每一杯茶。
店里最有趣的就是这杯可以吃的奶盖茶啦，曲奇做的杯子，喝完一杯奶盖茶，“杯子”里残留的奶盖好可惜，怎么办，那就连杯子一起吃掉呀~
地址：永康路46号
人均：55元
来自澳门的茶舍
Port Tea 葡茶
新天地马当路附近，沿街的一家小小奶茶铺，看招牌就知道是来自澳门的品牌，烤炉里悠悠的飘出烤蛋挞香甜的气味，白紫色精致文艺的门头随便一拍就很美丽。
芝士白香奶茶是小资君十分心水的一款，以白茶为底，3个茶包才有这样一杯奶茶。口感也和一般以红茶泡制的奶茶十分不同。葡茶相比较于奶茶店，更像一家茶铺，在这里你能找到不少别家找不到的茶底。搭配的芝士奶霜制作都要花费5个小时，用澳洲进口芝士制成，是用心做出来的好味道哦！（建议去冰7分糖）
地址：多家分店
堪称“可以喝的乳酪蛋糕”
Vital tea 源素茶
周日去喜茶踩点的小资君，在来福士负一层随便找了一家坐下来，结果就有惊喜。总共有三种可选：芝士乳酪菊普、枸杞乳酪乌龙、抹茶乳酪龙井，店员超好心地跟我说现在可以买一送一，小资君对菊花茶爱不起来，所以就选了后两种。
叫到号去拿奶盖茶的时候小资君整个人都震惊了，这！么！厚！的！奶！盖！像是一大块乳酪蛋糕上的乳酪霜，100%进口芝士打发，小资君很少喝青茶基底的奶盖茶，这款抹茶乳酪龙井，下面是香气浓郁的龙井茶，上面就是抹茶乳酪；抹茶是特别用日本抹茶和台湾抹茶调配而成，中和两者优点，浓而不涩，完美！
地址：多家分店
人均：32元
像做咖啡一样做茶
彼此的茶
小资居很爱去大悦城楼上这家彼此的茶，店里两个小姑娘很热情，也很认真在泡每一杯茶，环境非常舒服，在这里喝喝茶看看书，午后的时光就这么过去啦。
小资君非常喜欢这里的茶，茶味很正，香气满溢，奶盖是绵密的口感，喝的出的用心~
地址：多家分店
人均：26元
K11地下的lab型小茶馆
OT另茶
OT另茶采用化学实验室般的陈列方式，所以这是他另类的原因。开放式环境很开阔，透明的操作空间，可以让顾客将烹茶、调茶尽收眼底，这也是对茶的另一种认识，也是对新鲜的另一种见解。
他家的奶霜有海盐芝士奶霜和香草奶霜，前者采用澳洲进口新鲜芝士，再撒上美国天然海盐，口感微咸，而后者则是清香不甜腻，绵密又顺滑。
地址：淮海中路300号上海K11购物艺术中心B2层
电话：15800824916
人均：21元
奶盖上加棉花糖
大卡司
来自台湾的奶茶店，创意很足，经常推出一些新品，也很爱在奶盖上做花头。
棉花糖奥利奥奶盖！一定要点！他们家的明星产品，蘸着奥利奥粉和奶盖的棉花糖真的好吃到哭好吗…不喜欢太甜的可以选择鲜百香奶盖，是清爽的味道哦~
地址：多家分店
人均：17元
奶盖茶也有小情调
潮民茶事
装修非常有特点，适合来坐坐谈谈事情喝喝茶，黑白色调的港式风加上点性冷淡的style，会把茶叶和一些食材都放出来展示，看着非常健康。
奶盖非常厚实一层，前好几口想喝到下面的茶汤基底根本不可能，奶盖上飘的几片玫瑰花瓣看起来颜值又高，闻起来香味又浓，茶汤基底都是现场现泡的，是真的茶叶，不是茶粉哦~
地址：南京西路1515号静安嘉里中心B1层
电话：021-52728307
人均：22元
来自世界各地的优质原料
Regiustea 天御皇茶
合生汇五楼排队最长的一定是他家了，从广东开来的人气奶盖茶，也算是个小网红了，推荐芝士极品白桃乌龙。
每一杯的奶霜厚度都在4cm左右，微咸，浓稠奶霜精选世界各地的五星原料，纽西兰芝士、地中海海盐、法国淡奶油和日本宇治抹茶粉，来自全世界的优秀品质。
地址：翔殷路1099号合生国际广场5楼
电话：021-61471683
人均：18元
奶茶妹妹投资五亿的奶茶店
inWE 因味茶
据说是奶茶妹妹开的奶茶店哦，刘强东投资了5个亿，从北京开来魔都。整体走的是居家清新的风格。相对其他奶茶店，inWE 因味茶面积相对比较大，一些座位还带插座，很适合来喝个简单的下午茶！
奶盖很厚实，奶盖上面用抹茶粉印的logo也很有特点！
地址：多家分店
人均：37元
就算是烂大街的连锁
点出隐藏菜单一样给你惊喜
一点点
一点点的奶盖配茶的话应该是四季春最好喝了！珍珠波霸椰果全部都加，整杯茶口感丰富的不行，甜度建议选择3分甜哦。一点点的波霸是最好吃的珍珠了！不服来辩！
推荐产品：四季春玛奇朵+珍珠波霸椰果+3分甜
恋暖初茶
恋暖初茶的芋头系列是香芋味的感觉，特别浓郁特别香！加一份北海道奶酪会让奶味变得更足。珍珠一定要加哦，这个珍珠特别软糯。记得选无糖哦，因为配料都是甜的。再加糖会有点太甜。
推荐单品：盐烧岩芋奶盖恋茶+北海道奶酪+珍珠+无糖
南阳茶铺
椰糖是他家的特色，真的感觉比其他奶茶要香，茶味也很足。糯米小丸子超多超大，糯米和奶茶的搭配很棒，吃起来超幸福。奶盖会非常贴心地分开打包，用勺子挖起来吃一口还可以吃到小颗的芝士~
推荐单品：马六甲椰糖奶茶+糯米小丸子+奶盖+半糖
*部分图片来源于网络
<>个月过去了，喜茶还在排队。
自从2月份食鉴局抢先试喝了喜茶之后（戳回顾人广三大网红体验），要求我局测评奶盖奶茶的留言就从来没有停过。这期间，喜茶限了购、开了分店、甚至陷入了雇人排队的争议，但大家对于“喜茶是不是最好喝的奶盖茶”这个话题的兴趣丝毫未减。
眼看大家热情高涨，但局座却迟迟没有接这个单，原因有三：
关于奶盖奶茶的测评已经很多，而且写的都很详细了。
每个人口味真的大不相同（后文你会看到），结论比较主观。
奶茶品牌实在太多，每家的种类都有几十上百，要全测一遍简直不太可能。
最重要的一点，也是最妨碍进度的一点：刚喝了20多种、17升苹果汁做测评（戳文字可以回顾），还没缓过来呢。
然而民意难违，你们要喝，那就喝。
谁让局座是一个拥有从A到Z这么多探员、放下二锅头还能拿起哇哈哈AD钙奶、不懈开辟美食疆土的男人呢。
警告：本文进度条感人，想看测评结果和推荐清单的可直接空降到文末。想看一连几天奶茶喝到饱是怎样一种体验的，先把本文转发到票圈，再慢慢看全文。
食鉴开始
既然要喝，那我们就认认真真地喝。
首先是选品牌。人广三大网红测评的评论区有500+条评论，有不少是类似“XXX奶茶，秒掉喜茶，局座你去试一下”的提名，一一统计之后，找出评论区被推荐较多的店，再综合网络口碑推荐、新晋开业的奶茶品牌等等信息，派探员们进行了一个月的先期试喝，最终才选出了这19家有资格参赛的品牌：
为什么你喜欢的没选上？因为除了推荐奶茶的留言，还有许多是“XXX不应该和喜茶一起比”的留言，你爱的COCO和快乐柠檬，就是这样被留言群众踢出本次测评的。
接下来就是选单品了。如今一家奶茶店有上百种饮品，真的不算什么稀奇。既然是奶盖奶茶测评，先把水果茶、港式奶茶、珍珠奶茶以及别的什么，全都排除。即便如此，剩下的奶盖奶茶，每家店也有十来种。幸好，同一家奶茶店不同茶饮的茶底虽然不同，但奶盖基本是同一款，就像一个帽子戴在不同的头上那样。
于是，我们把奶盖奶茶按照茶底的不同——乌龙茶、普洱茶、绿茶、红茶，分成了四组，再选出了每个品牌每种茶底中，最有人气或最具代表性的，共计49种单品（筛来筛去居然还有49种啊摔）：
请将上面这张图里的奶茶在脑内乘以2，就是我们这次测评喝掉的总量了。一天喝一桌谢谢。
“OMG，这么多杯？我现在退出还来得及吗？”
此前一听“奶茶测评”就跃跃欲试的探员，想退出的时候已经来不及了。参与本次测评的探员，经过了局座查户口般的精挑细选——包含了从“普通吃瓜群众”到“年啖奶茶三百杯”的、对奶茶喜好度不同的人员。
另外，这次奶盖的评分标准，我们也再三研究了将近个把月，每位参加测试的探员，需要填完4份A3大小的评分问卷，堪比中考
-揩一把采购的辛酸泪-
面对店铺数量众多、分布较散的情况，食鉴局迅速成立了“奶盖奶茶采购小分队”：
太瘦的探员不要，拎不动那么多杯。
有赖床迟到毛病的不要，各探员务必在精密计算后的指定时间到达指定地点。
手滑手抖的不要，必须在12点前将货物平稳送到公司。奶盖不完整，局座可拒收。
事后有探员说，“那几天一听到奶茶两个字就直发抖”。
“局座等等，喜茶限购，一个人只能买两杯”…………还能怎么办？
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“阿姨，你能叫几个广场舞姐妹跟我们去排队吗？盘子我来洗。”
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终于，浩浩荡荡的采购队伍出征了。光是喜茶一家，就分两次去了7个人、排了总计14小时，才买全测试要喝的杯量。
探员几乎全出去买奶茶了，局座一个人在如此安静的办公室里对这次19家奶茶店做了一个初步的分析：
以一点点、TPlus、南洋茶铺等为代表的一批奶茶店，他们分店众多、价格相对便宜，即买即走，姑且算作是流行派的。
以teasoon、因味茶、茶阁里的猫眼石、朴茶等为代表的（奶）茶店，价格高一点、开店比较少，甚至有的只focus在一家店上，他们在店里提供座位，更类似于咖啡店甚至精品咖啡店，这一类局座姑且算作是精致派的。
还有一些店，比如喜茶，局座也觉得很难划分在某个派里，更像是介于两者之间或兼具，就看大家自己的划分标准吧。
当然，局座认为这三种“派别”没有什么高低之分，仅仅是定位有所不同而已。流行派的可能口味更为大众化一些，想要讨好的是“所有人”，制作流程也相对短平快一些。而精致派的比较注重原材料工艺等，通常都是蛮有自己个性的。
那么到底哪一类的奶茶铺会更受我局探员们喜爱呢？而喜茶又是不是真的可以拔得头筹？
来吧，边测边说。
当然除了口味，奶茶的原料和工艺也是大家越来越关心的问题。用的茶好不好（碎茶还是整茶？茶粉或是茶包?），怎么泡出来的（茶桶、现泡、冷萃？），奶油和牛奶什么牌子、奶盖粉加没加……这些我们也一一打探过了。
这里局座先卖个小关子——关于上面19家奶茶铺的用料和工艺，将会在明天的推送中公布出来。
-品鉴奶盖茶的标准-
先插入一个tips——
你可以很个性地选择喝奶盖茶的方式，但是一般奶茶店建议是这样：
Step 1
轻抿奶盖，留下一个白胡子印记
Step 2
用吸管直插底茶部分
Step 3
喝至一半，搅匀上下层饮用
所以这次测评，我们将评分系统分为了三块，分别评测：奶盖、底茶、混合后的奶盖奶茶。至于怎样才算是一杯好的奶盖奶茶，我局判断应该是这样的：
奶盖
形态良好、口感绵密、咸甜适中、多喝不腻
底茶
清澈透亮、香气自然、入口顺滑、香醇有回甘
混合
奶与茶比例适中，味道香醇浓郁，好喝就对了
三项同样重要，因此给予相同的评分权重。
PS: 为了减少调料的干扰因素，本次测评奶盖茶均为无糖、去冰。哈哈哈，无糖，哭去吧探员们。
-大口吃奶盖-
为了让大家能够吃到完整的、不沾茶水的奶盖，局座要求各位探员尽量与店员商量，最好分开给我们装，而对于一些不提供此项服务的店，只能要求各位探员精炼自己技术，像个头顶水桶的大长今一样，尽量保持平稳地拎回来了。
回来以后，把每种茶的标签盖住，再发每人一把小勺子，集体挖奶盖的盲测开始了：
痛快点，给你们看结果：
排名前五
No.1一点点
一点点大法好。得到这个结果，局座即意外又不意外，一点点的奶盖总体味道上是清甜不腻的，口感也十分绵密，基本上无可挑剔，在某位探员的评语里说它是“清流”。
No.2TPlus 茶家
TPlus茶家作为局粉推荐度和一点点不相上下的品牌，这次也是紧随其后，口味稍稍偏咸口，有一点奶酪蛋糕的味道。
No.3ORITEA 朴茶
ORITEA朴茶的奶盖被探员形容为“马卡龙+蛋糕”、“大白兔奶糖味”、是女孩子会比较喜欢的味道。
No.4GONG CHA 四云奶盖贡茶
四云奶盖比较轻盈，口味偏咸香，更有一位“贡茶粉”直接就认出来，给了高分。
No.5Regiustea 天御皇茶
天御皇茶是咸一点的芝士蛋糕味，还有探员吃出了榴莲的味道，而这家店也确实有榴莲奶盖，估计是串味了吧。
垫底五名
No.15inWE 因味茶
“吃到酒味？”、“炒鸡咸”、“偏咸、有点腻”。
No.16南阳茶铺
“太稀了”、“猫粮味”、“廉价感”。
No.1785度C
“腥咸”、“工业味”、“挖起来的样子有点恶心”。
No.18恋暖の初茶
“又怪又咸的老酸奶”、“泥石流”、“可怕的咸味，太腻了”“咸到升天”。
No.19teasoon
“奶盖简直无法入口”、“咸腥怪”、“咸到发齁”。
老实说，这个榜单里的teasoon和因味茶都是局座日常会去的店，单杯价格也是这一批中最贵的，测出来是这个结果，说不意外，是不可能的。
不过最意外的还是喜茶的排名——14名。根据局座上一次人广喜茶拔草的经验，和Coco、恋暖初茶比，喜茶的奶盖还是赢得很彻底的，but这次恋暖初茶排行16名，Coco被排除出测评之外，喜茶的排名就尴尬了……只能说再次验证了“没有比较就没有伤害”这件事，放置时间超过半小时的喜茶，奶盖有点偏咸发腥，更有探员评论说味道令人“炸毛”。
这也告诉我们一个很重要的事情：排两小时队买到网红奶盖茶，一定要抓紧时间喝……不要在拍照和发票圈上耽误太久时间。话说，最近喜茶排队还长吗？你们买到了还会发朋友圈嘛？
局座知道，所有奶盖茶的要求都是半小时内尽快饮用，但是为了公平的统一测评，真的只能牺牲这一点（要是究这个点 你们要的测评也就很难有了~）虽然超过了半小时的最佳饮用时间（叫外卖也很难保证在半小时内喝到不是么），但本次测评所有奶茶的起点都是一样的——之所以要精密计算到店时间，就是为了让每一杯奶茶从购买到开始测评，经历的时间大致相等。
-大口喝茶底-
测评的茶底分为：乌龙茶组、普洱茶组、红茶组、绿茶组。
为了方便大家观察茶色茶香，盲测时，把所有买到的纯茶底都倒进了玻璃杯里，把我局家底全都亮出来了，被搬空玻璃杯的阿姨愣了好久。在局座把一众茶底搬上桌后，不断有人在门口探头“你们今儿测的是油吗？”、“你们今天测红酒啊！”、“苹果汁居然还没测完啊！”
是是是，我们是在测酒，因为你们浮夸的组长就是这么品茶的——
动图
是是是，我们就是在测油，因为我们实际上是这样试喝的——
哎，这次测评的底茶太多，从天亮喝到天黑，从脱水喝到水肿，频繁去厕所不说，好几位探员第二天带着黑眼圈说是失眠了。
兜兜转转，结果出炉：
大多数奶茶铺，乌龙茶都是主打茶底，因此参赛选手较多，共16杯。
排名前五
No.1 南洋茶铺乌龙
色泽透亮，闻起来清香，喝起来有花香，好几个探员都称之为“清流”。
No.2 ORITEA 朴茶观音
色泽正点，喝起来有点葡萄果香，茶的苦味控制得刚刚好。
No.3 Royaltea 皇茶桂花乌龙
“有桂花香的糖炒栗子”，你们组长还喝出了“茉莉清香”，还有吃出“芝麻糖和牛轧糖味”的...
No.4 喜茶金凤茶王
回甘明显，有股恰到好处的焦香味，除了略略有些苦，没毛病。
No.5 GONG CHA 四云奶盖贡茶乌龙奶盖茶
茶色清亮如琥珀、口感顺滑有回甘。
垫底五名
No.12 PORTTEA 葡茶桃香乌龙
“水果香精的味道”，“香精兑了水”，“为什么有糖精味道”难得吐槽一致
No.13 恋暖の初茶良品乌龙茶
“浇花水从花盆里漏下来，局座还要我接起来喝的感觉。”
No.14 Supertea 巡茶（R&B世界茶饮）碳焙乌龙
在茶味很淡的情况下，还能很涩口…
No.15 茶阁里的猫眼石金萱乌龙
“涩到怀疑人生”、“闻着清香，喝着怎么那么苦”，好吧，你们就是不喜欢喝无糖的茶。
No.16 teasoon芝味金萱
香气不够明显，颜色不够好看，口感较涩，反正……不好喝。
喜茶虽然挤进前五了，但是在第一天的乌龙茶、普洱茶的测评中，我局探员再三强调要无糖茶，喜茶店员仍然给了我们有糖的版本（看到黑茶榜单你们就知道为什么了），导致探员们白排了两小时，局座只好增派人手（一人限购两杯）又去买一遍无糖茶（所以同学们，拿到茶一定要看看标签是不是和你点单的相符，买好没看标签就离柜的探员已被局座狠批。）
又排两小时也就罢了，探员们“去冰”的要求还被店员鄙视了，“去冰会影响风味的”，“嗯...我们还是不要冰”，于是这位店员挑了下眉毛、斜了个眼外加撇了个嘴，终于给了探员们符合“无糖、去冰”要求的底茶。
虽然局座也明白店员是为我们好，可这就像一定要再三告诉客人“中杯其实是小杯”的星巴克店员一样令人尴尬╮(╯▽╰)╭（局座之前碰到的一些店员还是很赞的，可能这位朋友心情不好吧。）明天的下篇中，还有更多令探员无语的探店经历，敬请期待。
用普洱做奶茶茶底还是比较小众的，这次的普洱茶一共只有5种，所以直接放排名：
No.1 vital tea 源素茶雪顶菊普
菊花普洱的设定似乎给了它先天优势，清清凉凉很舒服，淡淡的菊花香气也很自然。这款是整个茶底测评中，得分最高的，“完美”。看来背靠新元素这棵大树，vital tea还是有几分底气的。
No.2 inWE 因味茶庄园普洱
很醇厚的茶味，略有些涩，喝着不太像普洱茶，倒有些凉茶的感觉。
No.3 ORITEA 朴茶-普洱普洱
非常普洱，就是这个味道。不过让有些不喜欢普洱味道的探员评价是“稻草堆发霉了”。
No.4 LELE CHA 乐乐茶黑金普洱
回甘不够，略有苦涩，“中药味”“烟缸味”“雷味”....？
No.5 喜茶浅香普洱
“真难喝啊，绿豆水发霉了！”、“发霉了的衣柜和陈年谷子！”、“坏瓜子扔进了烟缸水里啊”……（局座真的想说，吃到好东西时候你们只会一个劲地写“好吃”，吃到不好吃的，吐槽起来倒是很有一套。）
说真的，普洱这种底茶，可能探员们本来就喝不惯，所以评分偏低也不能怪人家奶茶店，但是个别经常喝茶的探员，倒是觉得前三名的普洱茶的品质都还不错。但是喜茶的普洱，真的是全员0分，店员是对自家茶叶没有信心吗？第一天不敢给我们无糖版，第二天要买无糖版又推三阻四……
红茶茶底也是奶盖茶中最常被点单的，不少品牌还推出了不同的红茶茶底，这里只选择店里最有代表性的一种来进行比拼，也有15杯之多。
排名前五
No.1 PORTTEA 葡茶蜜香红茶
“花香味好明显”、“甜甜的，有回甘”、“有水蜜桃的味道？”
No.2 一点点红茶
“立顿红茶既视感”、“顺滑的小清新”、“回甘明显很清爽”、“真?红茶”。
No.3 茶阁里的猫眼石蜜叶红茶
在乌龙茶那里的败局终于扳回来了！“柠檬红茶的味道”，“发酵的感觉明显”
No.4 GONG CHA四云奶盖贡茶红茶
“带了点花香”、“很顺滑，有回甘”，没有什么bug的一款茶底。
No.5 KOI Thé红茶玛奇朵
红亮如油，透着一股果香气~
垫底五名
No.11 Royaltea皇茶红玉茗茶
No.12 喜茶芝士红玉
No.13 TPlus 茶家红茶
No.14 teasoon小种
No.15 Supertea巡茶（R&B世界茶饮）锡兰红茶
依旧抵挡不住teasoon垫底的势头，局座有点哭笑不得。但是有了苹果汁测评的经验——138块的苹果盲测口味比不过13块8什么的，奶茶测评出什么结果也不稀奇了。有一句说一句，参加测评的探员中，几位喝茶老手还是对teasoon的这款正山小种评价较高，但是它独特的口味，让它在其它评委手上的得分惨不忍睹……
一喝到绿茶，众位探员终于来了精神，大家似乎还是更喜欢绿茶这种未发酵的茶种，大概口味更具亲和力吧。绿茶组有13杯参赛。
排名前五
No.1 一点点四季春
No.2 南洋茶铺茉莉
No.3 喜茶四季春
No.4 LELE CHA 乐乐茶四季春
No.5 ORITEA 朴茶茉莉绿茶
好像“四季春”这种茶霸榜了，因为这个茶种本身就非常香。好的绿茶在测评中得到的评价很相似，无外乎“清香扑鼻”、“回味悠长”、“甘醇甜爽”，局座就不一一列出了。另外，绿茶组的测评里，“流行派”和“精致派”的奶茶牌子终于旗鼓相当了T T
垫底五名
No.9 TPlus茶家绿茶
No.10 KOI Thé绿茶
No.11 teasoon茉绿
No.12 Regiustea 天御皇茶茉香绿茶No.13 inWE 因味茶远山茉莉原味茶
为什么以上绿茶得分低，无非评价也就是“苦、涩、没茶香”这样了，也不再赘述。
呼...终于喝完了，各位探员摸着肚子扶着膀胱，恳请局座给他们时间，休息完再战。可是茶不我待啊，放越久越不新鲜啊，得赶紧喝马上喝——最后一项，混合奶盖与茶底再喝！
-大口喝奶盖茶-
加上了混合的分数，排名都有些变化，尤其是在底茶部分垫底了的TPlus茶家，因为混合后的评分飙高，直接又冲回了终极优胜榜的前三。味觉真是十分神奇。
一下是混合奶盖与茶底，又进行了一轮试喝评分后、再计入前两轮奶盖、茶底评分后的综合排名——
一点点（除了没有普洱茶）……屠榜了，而我们先前收到“XXX可以秒掉喜茶”提名最多的，也正是一点点。在最终榜单里，以朴茶为代表的“精致派”奶茶，也终于可以舒一口气，扳回了一城。喜茶？没有上榜……(普洱茶只有5位参赛选手，混合后的喜茶从倒数第一攀升至倒数第二。)
食鉴结论
综合完混合后的口味，喝够了可绕食鉴局一周的奶茶之后，局座终于得出了一个奶盖+底茶+混合的完整推荐清单：
结束了，终于结束了……吗？
看了无数个排名，大家心里一定也都议论纷纷，有各自不同的见解。
“我最喜欢的那个凭什么你们排最后！”
“明明这个牌子的原料是最好的，其他的都是香精啊喂！”
“我不服，那个牌子难喝死了，怎么可能排第一啊！”
是的，这次的测评范围本就是各位粉丝推荐出来的好喝的牌子，是绝对的千里挑一再挑0.1，所以不论局座这次的榜单末尾是谁，在一般情况下它也会比市面上的大部分牌子好喝一点（何况有的品牌，主攻的也不是奶盖茶）。
此外，局座也不止一次说过“我之蜜糖彼之砒霜”，奶茶的测评结果，再一次验证了人与人之间口味的差别之大。有时候，我们总去光顾一家店，也不只是味道这一个因素，也许装修好，也许店员帅，不管别人觉得好不好喝，你喜欢就好。
至于喜茶的排名——乌龙茶组第七、普洱茶组倒数、红茶组倒数第四、绿茶组第八。不管你信不信，这就是我局实打实去排队买来，用钱包和舌头喝出来的答案。
预告：明天的文章里局座将会带你跑遍这19家奶茶店，探底他们制作奶盖奶茶的原材料，这将有助于你也能更好地理解今天的各个榜单和如今奶茶业的江湖~（还有精彩的自制奶盖测评哟~）
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象新闻记者 申子仲 赵朝阳 钟乾伟
夜经济，是一座城市烟火气浓度、年轻活力、发展后劲的体现，也是文旅消费扩容的重要抓手。8月11日晚，大象新闻记者在南阳市宛城区白河淯阳桥边，对当地年轻人进行了随机采访，从他们口中，了解了年轻人对南阳文旅文创融合发展的期待。
老中医夜晚“练摊儿”
当晚近10点，记者搭上了网约车，提出饭后想看看夜景吹吹风。
“去淯阳桥吧，距离最近，也是个网红打卡地。”司机师傅是位70后，头发花白。自称有正式工作，只是晚上闲着没事，跑跑车挣点外块。
介绍起南阳市的夜生活，师傅一路滔滔不绝，“我都快50岁了，白天晚上都不闲着，也不咋吃夜市，偶尔跟着我闺女出去蹭饭。他们年轻人喜欢火锅、烧烤，也舍得花钱。”他说，今年南阳的夜市地摊特别多，也很热闹。十二里河、府衙夜市，在当地非常有名气，集中着许多老字号和新特色，东西南北各色菜肴应有尽有，吸引了不少本地人和外地游客。
“不仅是吃饭，今年连看病都有’夜市’。”司机师傅说，今年入夏以来，每周从周一到周五，南阳中心医院、南阳市中医院等七八家医疗单位，都会定点在第一体育健身中心和卧龙岗武侯祠门前广场“摆摊儿”举办“中医药夜市”。“现场有老中医义诊抓方，专门传授小病调理常识。还能体验艾灸、拔罐、针灸、刮痧、耳穴贴压、肩颈按摩。不少家长还带着孩子去学习如何辨认中草药，特别是八大宛药。我开车去过一次，非常热闹，我有点偏头疼，医生说是气虚，现场给我做了艾灸和肩颈推拿。你别说，效果立竿见影。”
公益图书馆越来越多
五虹连跨式的淯阳桥，横亘白河游览区两岸，是当地著名的景观桥和网红打卡地。是夜，桥上华灯绚丽，桥下桨声灯影，清风徐来，波光粼粼。
大桥中央，记者邂逅一男一女两位年轻人。女生摆着pose，炫酷地跨在炫酷的川崎“公路赛”上。男生半蹲在一旁，侧身端着一台单反相机给女生拍照。二位年纪相差不大，一看就是00后，细问得知是姑侄关系。
女生说这些年一直在深圳学摄影，这次才回老家没几天。侄子平时喜欢玩赛车一类的刺激项目，当晚便相约出门兜风，姑姑教侄子摄影，侄子教姑姑骑摩托。
“每次回老家，都会有欣喜。”女生感慨说，“这淯阳桥是重建的，比以前漂亮多了。还有火车站、武侯祠，跟以前比起来，简直是天壤之别。我本来还打算在南方安家，这几年回家乡多了，感觉还是家乡好。加上父母年龄也大了，需要照顾，我就想还是回来吧。”
相对姑姑的豪爽，侄子倒显得腼腆，他说，南阳确实值得三顾，因为这座城市越来越年轻了。
谈及南阳的文旅文创，女生说她也发现身边不少细节的变化，“街头的‘诸葛书屋’越来越多了，我家门口就新开了一个。南阳是历史文化名城，古有四圣，近有冯友兰、二月河这样的大师，这种公益性的图书馆，很符合我们南阳的气质。”
一家叫“钰楠”的茶铺
沿淯阳桥南行，桥头连着东西走向的白河大道。东拐百余米，便可见路南灯红酒绿，饭店排档林立，人声鼎沸。相对清静些的路北，紧依白河，杨柳堤岸蝉鸣悠悠，轻柔的流行音乐，伴着轻柔的河风，让匆匆的脚步也不由慢了半拍。
沿街人行道上，地摊儿连着地摊儿。其中一家叫做“钰楠茶铺”，一台推车、三四张小桌、10多把折叠椅，占地儿不大，却座无虚席。
茶铺主营茶饮和果饮。老板是一位小姑娘，面目清秀，罩一袭绿色围裙。泡茶的动作十分麻利，砸冰块、添茶、充果品、摇杯，一套程序下来，像极了调制鸡尾酒。
姑娘名叫郭珂，23岁，当地医专毕业，出来摆摊儿才20多天。有两位帮她忙活打杂的，面目也很年轻，细问才知道是小郭的父母。
郭珂说，沿街摆摊儿的有10多家，有茶铺，有轻酒吧，还有卖文创文玩的，大部分是当地年轻人和大学生创业。“以前这里的地摊儿，是传统卖杂货的，也不多。我的茶铺摆出来以后，很受年轻人喜欢，慢慢类似风格的铺子就多了起来，原先卖杂货的倒是基本走光了。”
郭珂将自己的铺面风格总结为“地摊儿形式、露营风格、慢生活节奏”。
政府支持地摊吗
当地政府是否支持地摊儿经济？有哪些具体的措施？一句话问得郭珂有点懵圈。
记者索性问得直白一点：“在这摆摊儿，城管有没有撵过你们？”
“从来没有啊。”小郭一家人都笑起来。
小郭妈妈说，政府鼓励发展夜经济和地摊儿经济，对影响市容形象的区域有专门的限制，只要不涉足区，相对就有很高的自由度。而年轻人思想活跃，摆摊创业总能有新奇新鲜的想法。“你看我们这一排地摊，简简单单的，但有烛光、有音乐，一点儿不缺文艺范儿。”妈妈说，当地年轻人可以随意拼桌玩“天黑请闭眼”游戏，还会把塔罗牌这样的洋玩意，改造成中国元素的易经八卦牌。“我们的茶饮贴，印的就有诗经的句子。下一步，我们还准备做手工绘画，把南阳的四圣文化和山水美景融进去，吸引更多的客人。”
茶饮果饮几十种，价格从六七元到一二十元不等，可以续杯。郭珂说，来“关照”生意的，80%多是年轻人，以90后、00后居多，每晚接待五六十位左右，大概能挣300块钱。“还能认识好多新朋友。”
问及对未来的期许，郭珂说：“我就希望我的茶铺能越开越大，让这条街越来越热闹，让南阳人都能喝到我做的茶。”
直面问题不回避
20岁的小王姑娘是钰楠茶铺的常客，才从信阳一所大学毕业的她，眼下还没有找到工作。
小王说是10多天前在小红书上看到这家茶铺，于是按图索骥找到了这里。很有感觉，此后便常约好友来品茶。
“很喜欢这种慢生活的节奏，吹吹风、听听歌、聊聊天、遛遛狗。”小王坦言，自己的生活态度和生活方式，并不能代表其他年轻人，但活出个性却是年轻人的共性。
谈及南阳的文旅文创，小王说自己颇为欣赏朱是西书记年初时对“南阳挣钱襄阳花”一事的处理态度，“发现问题，直面问题，不回避，也不敷衍，而是主动寻找解决问题的办法。我们年轻人就喜欢这样的风格。”
“这件事在南阳传得挺开的。”和小王一同饮茶的姑娘，也是00后，她补充说，市委书记能在公开场合公布此事，而不是遮遮掩掩私下冷处理，或者等这件事自然降温，本身就足以说明“未来看好”。
两位姑娘对南阳市这几年的文旅文创成就赞许有加，“网红打卡地越来越多了，外地人来搞直播介绍三国文化，一呆就是几个月。”“卧龙岗武侯祠推出了新活动，一个人穿汉服，可以免费带两个人游园。”“旅游局局长亲自扮演诸葛亮搞文旅推介，‘亮亮局长’现在可火了。”
聊天聊得正欢，隔壁的茶桌翻台，3位年轻小伙入了座，邻居们热情招呼起来，现场转瞬间成了一次“南阳市文旅文创融合发展民间研讨会”。
年轻人开起“研讨会”
“研讨会”讨论的主题有：南阳的文化个性在哪里？‘三顾战略’中的重点放在何处？应该学习的外地经验有哪些？记者给在座每一位提出了一个相同问题：“如果你是城市管理者，你会如何去抓当地的文旅文创工作？”
26岁的小金自我介绍是西峡人，当地盛产山茱萸。他认为南阳市的山水文化厚重，以西以自然风光取胜，以东以人文景观为著，东西应该以特色美食、中医药为媒介契合协作。“特别是中医药，南阳是张仲景的老家，具有得天独厚的先天优势。我们是全世界唯一一个有着两套医药体系的国家，中医药应该成为我们的底色。不仅惠及当地百姓，也会吸引来更多的外地人和外国人。”
“首先说啊，我为自己是南阳人而自豪。”27岁的小席笑着说，他是南召人，眼下在南阳市学医。他注意到“三顾战略”中的“感受康养之乐”，认为根本在于发展当地的中医药文化和中医药经济。“从根子上说，南阳最应该启动中医药的改革，从教育层面入手，守正创新并自成体系。现代医药的浪费现象太严重了，我们不能依照西医的做法来规范中医，因为中医是辩证的，注重的是因人而异、因情施治。”
或许是二位的谈话打开了小王姑娘的思路，她感慨说，相对于诸葛亮，南阳对张仲景的宣传显得有点“怠慢”了，“放眼全国，与诸葛亮有关的景区景点，大大小小少说也有几十个。其实张仲景老人家才是实实在在的南阳本地人，人家也做过大官，还会看病，有思想、有理论、有实践、有建树。我觉得诸葛亮的魅力已经足够大了，南阳最该打造医圣的影响力。”
“00后”的心声
记者注意到，几位年轻人在讨论时，最喜欢将南阳与洛阳和襄阳对比。
小金说，南阳在交通上应该向洛阳栾川学习，高速公路该免费的尽量争取免费；小席说，年初襄阳为啥吸引那么多南阳人，是因为人家让放烟花，“咱南阳该突破的时候，也得够胆”；小王说，洛阳的景区，在砖缝里撒草籽，在树枝上挂诗词卡片，硬是将人文景观和自然景观给玩通透了，“说白了，细节取胜啊”；小王的朋友说，卧龙岗、医圣祠就应该学习洛阳的汉服，“装造、设计、化妆、出租、拍照一套龙。”
来续茶的郭珂也被拉进了“研讨会”，她说南阳的“四圣”“五圣”文化早已深入人心，智胜诸葛亮、医圣张仲景、科圣张衡、商圣范蠡都是家喻户晓妇孺皆知的人物，后来又加上了一个谋圣姜子牙，“其实不在多，而在于精。我是学医的，非常赞同几位哥哥妹妹的说法。既要平衡发展，也要突出重点。”
听说南阳市即将召开文旅文创融合高质量发展大会，对于这个“大动作”，小伙伴们七嘴八舌显得都很兴奋，郭珂代表发言说：“我最希望能多考虑我们年轻人的想法，多注入我们年轻人喜欢的时尚、前卫、新鲜、新奇，有体验感的元素。”
“研讨会”在阵阵欢声笑语中落下帷幕。临走时，小老板郭珂还不忘给自家的“钰楠茶铺”做个推介外宣，对记者说：“我特别感谢市委市政府支持我们00后自主创业，希望有机会的话，也请朱书记来我们茶铺喝杯茶。”
