生活的石家庄人都在这里
做饭，我不拿手；但吃饭，我在行
自掏腰包、陌生就餐
我只想告诉你我真实的感受
亮牛记潮牛火锅
地址：保利广场4楼
人均：80左右
熟悉我的朋友都知道我特别爱吃潮汕牛肉火锅，所以只要有新开的店，我都想试一把，这次这家店在保利广场，开业的时候可以用一张39抵100的折扣券，于是我就去了。
餐厅环境较好
环境星级：★★★☆
关键信息：整洁、冷色系
和大多同类火锅店类似，这家店的门口也是切牛肉的地方~
店内的装修让我想起勒泰店的黄牛党，不过这里的桌间距相对更理想一些。
餐厅菜品较好、卫生较好
卫生星级：★★★☆
菜品星级：★★★☆
关键信息：口味还是可以的
锅底不错，汤是可以直接喝的，里面有几个丸子和几块肉。
自助小料，自取~沙茶酱调制的挺不错的
吊龙伴和肥胼，口味都是不错的，不过感觉上量有些太小了。
时蔬拼盘
炸腐皮，口味还可以，不过我觉得福记的更好吃一些。
最后捎带说说服务，餐厅在服务意识方面有待提高，我们进店后3分钟没有一个人过来招呼下，要不是我喊了几次人，估计可以在这里坐上一天。。。
餐厅价格较高
价格星级：★★☆
关键信息：价格较高，性价比较低。
两个人没点多少东西，花了157，当然，还好有一张39抵100的代金券，如果全价吃的话，想要吃好吃饱，人均80+是肯定的了。
餐厅环境较好，菜品口味较好，服务意识缺乏，性价比比较低，总体来说体验上不如黄牛党，性价比方面不如大吉利和福记这类，有活动的时候可以去吃吃，全价的话有些不值了。
环境，★★★☆
卫生，★★★☆
菜品，★★★☆
价格，★★☆
服务，★★
总体推荐指数，★★★
结论：
星级释义
★餐厅存在重大缺陷，属于黑名单餐厅
★★餐厅存在较大缺陷，不推荐
★★★餐厅也许中规中矩，也许优缺点明显，可以一试
★★★★餐厅无论环境、菜品、性价比、服务，都高于行业平均水准，强烈推荐
★★★★★餐厅在各个方面都是当地餐饮业的佼佼者，极其少见
利益披露：本文为作者亲身消费体验，内容与被点评主体没有任何利益关联。
可爱的时光，一个把购房首付款拿去吃喝玩乐的奇葩，石家庄你最值得关注的吃喝玩乐点评自媒体。
说庄里有家潮汕鲜牛火锅
选用高档的秦川牛肉
让你吃的时候没有重油重辣的喧嚣
也没有花椒配料的刺激
超嗨的牛肉巨阵
在这里，简单粗暴吃肉就对了！
亮牛记潮汕鲜牛火锅
原木清新的装修，简约舒适，墙壁上的涮肉时间告诉人们如何吃出最佳口感，暖暖的，很贴心~在这小清新的店里吃上一顿火锅，别有一番滋味哟！
师傅明档切肉，快来围观！
肉质鲜嫩的秦川土黄牛，从秦川牧场运过来，店家在河北设有专门的屠宰地点，每天凌晨宰杀黄牛，4个小时运到店里，再由店里刀工精湛的师傅明档操作。
可以喝的火锅清汤
汤底是由新鲜的牛骨、牛腩、玉米和多种养生食材，精心熬制而成，涮肉前喝上一碗，炒鸡满足哟！
“小鲜肉”要上场啦！
牛舌（38元/份）
帅哥主持人大胆的将装有牛舌的盘子倒立放着，牛舌紧紧的贴在盘子上，没有血水流出，这可以说明牛舌很新鲜哟！将牛舌放到漏勺里，煮进锅里，8到10秒就可以吃了哦，来上一片，脆嫩极了~
匙柄（38元/份）
匙仁在牛的肩胛骨下面，无论肥瘦，中间都有一条明显的肉筋纹路，像钥匙柄一样，入口柔软又超弹！
五花趾（48元/份）
五花趾是在牛后腿上面的一部分，而且五花趾很是矜贵哟！在整头牛含量不超过7%！吃上一口五花趾，肥瘦适中，还有就是弹牙，弹牙，弹牙！
精品嫩牛（28元/份）
嫩牛位于牛臀腿部位的肉，产量较大，超级软滑顺溜~深受食肉兽欢迎！嫩肉涮8到10秒即可捞出，一口接一口根本停不下来！
肥胼（33元/份）
肥胼在牛的腹部上，湿润松软、肥中有瘦，烫熟后口感十分香滑！
三花趾（38元/份）
三花趾可是五花趾的“好兄弟”哟，它在牛大腿的上半部分，纹路比五花趾少一些，不过也是很美味的哟！
胸口朥（38元/份）
胸口朥是牛前胸部位的一块脂肪，看起来肥腻的胸口油，吃起来却没有肥腻的感觉，反而十分Q弹脆爽呢！
潮汕手打牛肉丸
（生牛丸35元/份 熟牛丸32元/份）
潮汕牛丸个顶个的结实饱满，足有乒乓球大小，牛肉丸醇香筋道，咬下去满口留香！
多种蘸料，任君挑选！
蘸料辣么多
多种蘸料可自由组合
快来调配出属于你自己的蘸料吧！
店铺信息
店名：亮牛记潮汕鲜牛火锅
地址：石家庄市体育大街和丰收路保利广场三楼
人均：63元
电话：0311-66517379
吃货都在看
给小编点个ZAN吧！
天天看着这美食图片馋到工伤了！
源：魔都食鉴局
入会山姆三年半，虽然局里隔三差五就要合体下一单，但好像我们离“把山姆吃通关”这件事，总是很遥远。（真心对山姆的出新速度，服得不行~
< class="pgc-img">直奔主题，来看有哪些是我们的好评：
1 厨房大佬沙嗲火锅汤底
推荐指数：★★★★★
< class="pgc-img">天一凉，我局的小火锅火速支棱了起来，锅底，钦点的是山姆最近的新品、马来风味的沙爹锅底。
< class="pgc-img">一包里面有4小份，算下来每顿的锅底费大概就15块，可比去外面店里吃便宜多了~
< class="pgc-img">而且配料也很优秀，没有香精、色素、防腐剂，用的就是酱油、虾酱、椰子酱、花生酱、豆豉、咖喱等天然调味料混合制成。
最让我们狂喜的，是它的沙爹风味做得相当地道且浓郁，根本不用再配其他蘸碟，食材烫熟就是一个大写的浓香微辣，十分入味。
< class="pgc-img">鲜虾、鸡肉、腐竹、黄金豆卷、菌菇、丸子类，都和它超搭，感觉吃完了汤底都舍不得倒掉，还想留着下碗面条~
< class="pgc-img">记得夏天刷山姆新品时，好评过他家的冷泡汁，总之这个牌子，我们是记住了。
2 MM潮汕墨鱼丸
推荐指数：★★★★★
< class="pgc-img">说到涮锅嘛，总是不能少了丸子的。山姆的这款潮汕墨鱼丸，一直都是他家冷冻单品里的爆款，进入秋冬火锅季以后就更值得囤了。
< class="pgc-img">一包里头两份，一份差不多20颗，三五好友一起组火锅局的话，一顿刚好吃光。
< class="pgc-img">墨鱼丸个个长得圆润、紧实，煮上大概七八分钟就能开吃。
< class="pgc-img">墨鱼含量能吃到弹牙的大粒墨鱼肉，还有爽脆的马蹄，咀嚼起来既有弹性，又有柔韧感。
< class="pgc-img">在沙爹锅底的咸香衬托下，它的鲜甜被刻画得更是活灵活现，好吃！
3 润琮堂陈皮莲子红豆沙
推荐指数：★★★★☆
< class="pgc-img">这款开盖即食的陈皮红豆沙，真的有让我们眼前一亮的感觉，感叹要是早点挖到它，高温天里还能炫个冰镇的。
< class="pgc-img">小小一盒，随身携带也很方便，天冷了想吃温热的话，隔水在热水里泡一会儿就行，在办公室操作也很友好。
它属于非常地道的广式风味，开盖就是一股清幽的陈皮香，豆沙磨得细腻，除了大颗可见、糯口泛沙的莲子外，还可以吃到一些细碎的马蹄丁。
< class="pgc-img">就是整体质地稀溜溜的，感觉跟印象里的“红豆沙”比起来，它更像一碗“红豆汤”，适合饱食的饭后来一碗，解腻还不占肚子~
< class="pgc-img">如果想作早点、宵夜的话，可以煮一些糯米小圆子放进去。
4 料理说酸木瓜金汤猪软骨河粉
推荐指数：★★★★★
< class="pgc-img">种草料理说特供山姆的这款酸木瓜金汤河粉好久了，夏天的时候它卖得超火、经常断货，被 很多会员盆友狂赞为“山姆速食中的开胃王者”。
< class="pgc-img">终于吃上了，一点没失望，甚至很后悔没早点好好蹲它，毕竟这么一碗有肉有菜的汤粉，单价还不到17块，再放一把叶菜、加个煎蛋啥的，不要太满足！
< class="pgc-img">汤底是牛大骨慢熬而成的高汤，搭配云南酸木瓜和特色黄灯笼椒，鲜爽微辣，超超开胃~
< class="pgc-img">配菜不多，但样样都是高尖精——爽口的脆笋，寸寸都是嫩头；
< class="pgc-img">脆口的酸菜，必须是灵魂一手，酸鲜无比，咸香四溢；
< class="pgc-img">猪软骨块块都带着诱人的软骨，嚼起来咔嚓咔嚓、满口弹脆，而边缘的肉质则是几乎一抿即化的酥软。
< class="pgc-img">河粉经过低温烘干处理，不用费劲多煮，放入锅里滚上三五分钟就可以了，入口爽滑，米香饱满，在汤底里泡久一点更入味、更好吃。
< class="pgc-img">呼噜嗦上一口，真的就放不下筷子了，而且必须得连金黄的汤底都干光那种。
5 良工坊港式招牌炸酱米线
推荐指数：★★★★☆
< class="pgc-img">良工坊的港式炸酱米线也巨好吃，味道跟我喜欢的满小饱米线差不多。
< class="pgc-img">但，良工坊这款的配料绝对是王炸级，不算米线，还有足足9种料包~
< class="pgc-img">配料码开，能把整碗米线都盖得严严实实。
厚韧大片的炸腐竹，超会挂汤吸味的响铃卷，扎实的方腿肉、酥脆油香的炸鱼皮，堪比这碗炸酱米线里的“四大金刚”。
< class="pgc-img">千万别在视觉满足上沉迷、耽误了它最佳的赏味时效，也就是一定要趁着脆酥酥的鱼皮还没完全被汤汁泡软前赶紧开炫。
< class="pgc-img">炸肉酱、骨汤、甜醋汁、魔鬼辣椒粉这些调味包，大可统统拉满，还原出浓稠鲜爽的汤头，完全不输外面网红港式肥汁米线店的现煮。
< class="pgc-img">米线细滑Q弹，挂满这口叫人销魂的酸辣浓汤，嗦完从头到脚都暖洋洋的，痛快！如果能像满小饱那样配一包脆口的豆芽菜，或是自己丢几片脆嫩的生菜叶下去，口感会更丰满。
6 大粒安格斯牛肉派
推荐指数：★★★★☆
< class="pgc-img">喜欢西式美食的，不要错过这款澳洲传统风味的烤牛肉派。一盒6个，每份都是独立包装，拆去外包装盒，还是对冰箱内存挺友好的。
< class="pgc-img">用空气炸锅或是烤箱一烘，就能完美还原它金黄酥脆的外壳，一口下去，浓郁的黄油香以秒速占领所有感官~
< class="pgc-img">内馅满登登的，全是用肉眼可见的大粒安格斯牛肉，调味酱香中带一点点辣，有点K记停产的嫩牛五方的风味，很是讨喜。
< class="pgc-img">别看一个牛肉派个头是不大，但却是相当实诚、管饱，天冷了在冰箱里囤上几个，烤热乎了可以搞定一顿饭不说，聚会时端出来招待盆友们也很合适。
不过也有探员说它无论是派皮的奶味还是内馅的调味，都做得比较厚重，有那种美式餐厅的heavy感，不搭配点清爽的饮料、沙拉什么的，空口吃上一小块就有点饱腻了。
7 安格斯牛肉芝士汉堡
推荐指数：★★★★
< class="pgc-img">有“安格斯牛肉”冠名的，还有最近新出的这款芝士汉堡，一起买回来和烤牛肉派对比着尝了尝，感觉各有千秋吧，我们更喜欢派多一些。
一盒6个装，独立包装，折算下来一个汉堡差不多15块，不贵，但还是被我局麦当当12块9随心配的老粉吐槽“没必要”。
< class="pgc-img">说说方便度很高，无用解冻、直接放微波炉三分钟就能搞定，but，这样操作完整个汉堡都软踏踏的，明显想要好吃，还得用空气炸锅或烤箱啊。
< class="pgc-img">提前一晚放到冷藏室解冻，然后用空气炸锅一烘，让松软的布里欧修汉堡面包带上几分酥脆，让裸露在外的切达奶酪片也带上几分焦香。
< class="pgc-img">酥脆的顶壳+蓬松的面包胚，搭配微融的芝士和浓郁多汁的牛肉饼，看起来真挺诱人的
< class="pgc-img">牛肉饼足有1cm厚，没有酱汁，吃起来就是牛肉饼提供的肉香和咸香，整体印象和麦当当的吉士汉堡没有拉开太大差距。
而且不自己加料的话，吃久了还挺单调的，想想还得囤一罐酸黄瓜、腌辣椒圈什么的，就有点劝退我们了。
8 FRUTCO石榴汁
推荐指数：★★★★★
< class="pgc-img">配料只有石榴汁，非浓缩还原的。
< class="pgc-img">自己在家榨石榴汁什么味儿，它就是什么味儿，干净正经的石榴味儿。
< class="pgc-img">三分酸、七分甜，滑进喉咙时还带一抹靠近石榴皮处的微涩感，还原在吃石榴的真实口感。
< class="pgc-img">直接倒出来大口吨，好畅快，再也不用吐籽了！
9 任实奶酪牌烟熏味再制干酪
推荐指数：★★★★☆
< class="pgc-img">有点小贵，每小包算下来要毛40块大洋，不过作为小零嘴儿来说，还挺耐吃的。
< class="pgc-img">拆袋里头都是一粒粒的，很方便拿取和随身携带，而且好在不像很多奶酪零食需要放冰箱，这款很适合在宿舍或办公室囤。
< class="pgc-img">原料是韩国的马苏里拉芝士和切达芝士、无盐黄油，在扎实的奶香基础上揉入了仿佛浑然天成的烟熏风味，咸香咸香的像极了哈尔滨大红肠。
< class="pgc-img">因为咸度比较高，千万别一口塞，小口咀嚼，这一小粒够吃上好一会儿的，奶酪零食爱好者可以冲。
10 Member’s Mark缤纷燕麦碗
推荐指数：★★★★★
< class="pgc-img">别误会，这就是拥有自带杯的谷物碗，并不自带奶制品啥的。杯装的好处，就是不用操心倒燕麦的量，反正都给配好了，热量啥的也清清楚楚，而且还方便往公司里背hh~
< class="pgc-img">一箱三个口味，吃下来都喜欢，最爱这款咖啡坚果味，配牛奶yyds！
< class="pgc-img">足足7种配料——蜂蜜扁桃仁、冻干芒果、咖啡奶块、芒果酸奶块、椰子脆片、可可谷物球、咖啡味燕麦片。
泡开了，满是醇醇的的咖啡香，而且不是很甜那种，是成年人很容易沉迷的味道，强烈要求它单独出道。
< class="pgc-img">水蜜桃味超有少女感，整碗都是粉嘟嘟的，配料是三款中的顶配、9种——冻干水果就有三种，水蜜桃、草莓和无花果，块头都还不小。
< class="pgc-img">剩下除了蜜桃味燕麦片，还有蓝莓酸奶块、蜜桃酸奶块、草莓味谷物球、椰子脆片、蔓越莓干，这款我私心更喜欢直接当零食吃，咔嚓脆的口感加上变化的多种果味，可比外面那些每日果干有趣多了~
< class="pgc-img">杨枝甘露味，6种配料——冻干芒果、芒果酸奶块、燕麦酸奶块、蔓越莓干、椰子脆片和杨枝甘露味燕麦片。
< class="pgc-img">冲椰汁真的非常还原甜品的原味了，配两球冰淇淋更绝，已经忍不住YY起冬天在空调房吃它时的爽感了~
< class="pgc-img">11 SAINT AUBERT可丽饼
推荐指数：★★★★
< class="pgc-img">自出道，就是网红的可丽饼，甜党一定要入，一包18条独立包装，分量拿捏得刚好。
< class="pgc-img">囤在冷柜里，馋甜食的时候放微波炉加热10秒，是的，只要10秒~
< class="pgc-img">淋漓展现的是经典的法国街头风味，一口下去，薄软的饼皮散发着浓郁的黄油奶香，半流心状的夹心榛子巧克力酱呼之欲出，香甜醇厚。
< class="pgc-img">就是甜度比较高，空口吃会觉得齁甜，搭配一杯热茶、黑咖会惬意很多。
恰完了！照例奉上新鲜热乎的试吃报告，这一期的山姆清单，有你种草的吗？
