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火锅店,开业期间收款几千万,秘诀很简单

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:家 1500 平的火锅店,开业半月收款几千万。一、秘诀很简单:1、拿出 400 平做超市,超市产品有三大类,童装儿童玩具,女性内衣(

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家 1500 平的火锅店,开业半月收款几千万。

一、秘诀很简单:

1、拿出 400 平做超市,超市产品有三大类,童装儿童玩具,女性内衣(品牌),进口品牌红酒。

2、只要在火锅店充会员卡(分几个等级,1500/3000/5000/10000,级别不同优惠不同),充完卡在火锅店正常消费,还有优惠。

3、在超市可以免费领 1500 元的任意商品,直接一次性领走。所以半月充值几千万。

二、关键在于:

他超市的产品都是合作单位的源头产品,如:品牌女士内衣,市价 1200 元,65 元拿货,市价 680 元的拿货价 30 元左右。所以说这类活动本身没问题,关键是你能否【搞到高价值低价格的源头产品】,并且质量一定要好。

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三、营销的的本质是:

因为超市产品信息的不对称,通过不同模块间的腾挪来迅速获得现金流。

直白的说就是:现金为王

天带给大家的案例是,成都一家火锅店的老板,利用“人性贪婪”做营销,在短短一年时间里狂赚168万。老板的方法适用于各行各业,不管你是开餐饮店、服装店还是超市,只要学会这招就能轻松赚大钱,肯定比你原来辛辛苦苦赚的要多得多。

故事背景:

赚钱靠的永远是思维,你的思维到位了,那么赚钱的机会遍地都是。自从互联网发展起来之后,生活发生了翻天覆地的变化,人的消费需求和习惯也变了,这么一来,新的交易模式和赚钱模式出现,这是变革的时代,也是创业最好的时代,普通人翻身的最佳时机。

思维能让你更轻松地赚钱,而不具备赚钱思维的人,要么就是在找大项目大生意,要么一头闷在提升技术和服务质量上,但是兜里的钱始终积累不起来,高不成低不就,再差一点的就只有等着亏钱欠债,很多人就陷在这种怪圈里面,像无头苍蝇一样乱闯,要么就只有老老实实原地踏步。但当你掌握了独特的商业思维,你就会发现,不再是你挣钱,而是钱主动找上门来。

如果你想赚到人生中的第一个100万,就得先把自己的思维,转变成能赚100万的思维,接下来才能找到市场需求的切入点,脚踏实地的去做别人不想做、不敢做也做不到的事,赚别人看不到、看不懂、看懂了也不敢去赚的钱。

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很多人说,我也想赚大钱,但我一没资本,二没经验,三没你说的商业思维,我是不是没机会了?当然不是了,今天给大家介绍的这个成都美女老板,一样是普普通通的二孩宝妈,姓陈,以前也没接触过创业,开火锅店也是迫于无奈,因为自家老公由于公司裁员失去工作,全家的经济来源就成了大问题。

靠以前的积蓄倒也不是不能过活,但现在就业环境又差,工作难找,真要这么坐吃山空也不现实,有了孩子之后的生活开支本来就越来越大,再不早点做规划,日子只会越来越难。就是这么一种状况,陈老板跟老公一商量,最后还是决定掏出家底尝试一下创业开店,觉得这年头受疫情影响相对较小的,餐饮业就是一个,于是就这样开起了火锅店。

但陈老板也不是没脑子的人,知道现在不景气,川渝地区火锅店遍地都是,你一家新开的火锅店凭什么赚钱?陈老板专心学习经营方法和营销策略,最后得出自己的结论,举办了一场活动:菜品免费吃,啤酒免费喝,还真靠这次活动大赚特赚,生意爆红,一年下来赚了168万。这是怎么做到的?

活动方案:

老板的活动,说简单也简单,就是免费给顾客送菜和啤酒,说难也难,一般人哪里敢举办这种免费活动?送一个两个顾客还好,所有人都凑上来占便宜,用不了几天就能送破产。陈老板具体是怎么操作的?

首先菜品免费吃,只要到店就能领取5份免费菜品。其次是啤酒免费喝,只要充值500元成为火锅店会员,就能领取价值500元的啤酒共500瓶,再送500元的消费金额,相当于啤酒免费不要钱。很多人一看傻眼了,老板要怎么赚钱?我们接着往下看。

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盈利分析:

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。

< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1557219052251e7aafbe759","title":"从理论到案例讲述老板如何挣钱","author_description":"破点思维教育","price":199,"share_price":0,"sold":599,"column_id":"","new_thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1557219052251e7aafbe759"}'>

看到免费送菜和啤酒,一般人都觉得老板肯定血亏,但老板也不是傻子,人家是为了赚钱才搞活动,不是为了亏钱,看不懂就代表你没掌握活动的逻辑,大家想想看,同样是开火锅店,只要你味道和服务到位,顾客去哪家都是一样的。

这就是同质化竞争,卖一样的东西和服务,顾客没有到你家消费的必要,到时候为了吸引顾客,很多人都会陷入打价格战的怪圈,不断压缩自己的盈利空间,最后新客户也拉不到,还对老顾客不公平,这才是真的血本无归,陈老板不想打价格战,所以直接给顾客免费,这就是抓住了人性的弱点,爱占便宜就是人的天性,看到免费的不要白不要,是不是就会进店参加活动了?

关键是老板要怎么赚钱?首先,送的菜品其实只有青菜,虽然也有爱吃菜的人,但到火锅店绝大多数人还是以吃肉为主,几个人一起下馆子,到时候肯定得点上肉和其他菜,送的蔬菜成本很低,只要顾客额外消费,轻轻松松就能补回成本。

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当然了,免费青菜只是引流的产品,真想赚钱还得看老板的第二招,会员充值,只要充值500元成为火锅店会员,就能领取价值500元的啤酒共500瓶,再送500元的消费金额,送的500瓶啤酒,顾客只能堂食不能带走,这么一来能锁定顾客的长期消费,顾客要进店喝啤酒,顺便也会吃火锅,盈利空间是很大的。

而送的500元消费金,只能用于抵扣以后消费的15%,顾客想把这500元花完,是不是至少也得消费个3000多?老板还是能赚钱的,并且充值一位顾客是500元,充值100个,1000个呢?只要宣传到位,味道和服务到位,一个月轻轻松松赚个几十万也很正常。

上述活动只截取了下方专栏里的一小部分内容,老板的思路你同样可以学习借鉴,如果想了解更具体的操作和内容,我们专栏里有600多套活动模板案例供你学习,你看懂学会了就知道,赚钱其实真的很简单。

当然,这里举的活动(行业)案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣,可以点击查阅有没有适合你的项目。

:引流,包装诱饵:“1元吃带皮牛肉”售价20元

1:进店锁客:结账扫码+店长微信,送带皮牛肉试吃特权卡1张,加1元是为了甄选潜在客户

2:朋友圈裂变:转发朋友圈到店免费领取““1元吃带皮牛肉” 试吃卡1张+1000元购物卡

二:锁客:VIP会员充值


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火锅店引流拓客


活动1:198元啤酒卡: 特权1:勇闯天涯啤酒100瓶;(不能带走,每次限10瓶);特权2:“1元吃带皮牛肉”试吃卡(10张)(无时间限制会员裂变)一次仅可用1张;特权3:价值198元的智能电动牙刷,相当于198元价值:(至少锁定顾客10次进店消费);活动限200名

活动2:抖音网红店打造:“买蚂蚁送大象抽奖活动”码头火锅邀您一起庆祝祖国70岁生日,万元奖品免费送(团购的不参与)发抖音定位一九二一码头火锅

A群:当天消费298元扫码进群,发5元红包,红包最大获得价值1680元(125)智能扫地机器人1(5人一群,消费298元以上进群,中奖率20%)限60台 85折

B群:当天消费498元扫码进群,发5元红包,红包最大获得价值3680元(298)多功能加热破壁机1台(5人一群,消费498元以上进群,中奖率20%)限30台 9折

未中奖的每桌每人送,带皮牛肉特权卡1张,锁定顾客下次进店+1000元购物卡1张。

活动3:充值2000:1: “1元吃带皮牛肉” 试吃卡10张;2:价值1000元购物卡;3:价值1680元智能扫地机器人1台。

(备注:活动主要是锁定对充值犹豫,爱占便宜的用户,首次“1元带皮牛肉” 试吃卡+店长微信,为做宣传和后期的社群营销做准备,影视卡主要是引流,影视卡内部可以投放火锅店的广告,锁定用户365天,扫地机器人,电动果汁杯,按摩足疗机等打消顾客充值顾虑)要点:所有领特权卡的顾客必须要加店长微信(社群营销)

盈利分析:1:188特权卡:锁定顾客10次进店;2:啤酒特权卡:按照4人每次10瓶啤酒,基本锁定顾客10次进店消费;3:借助抖音打造网红店“抖音主动扩撒机制”

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盈利分析:

1:200名啤酒特权卡:收款198*200=3.96万,至少锁定顾客10次消费,按照每次消费300计算,流水300*200*10=60万,特权卡是持续的引流锁客,权工匠语录:任何活动方案都要有裂变,没有裂变的营销方案,是不完整的营销方案。

2:5000张1000元购物卡:按照10%使用核算,1000元有10%佣金, 500*(20%--30%核算5000元)*5%佣金,250元*500=5万,做一个活动我们要赚顾客看不到的隐形盈利点。


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3:抖音网红店打造:

298,至少带来的消费不低于1500元,赠品平台采购成本125元,相当于做了一个85折的活动;

498,至少带来2500元的营收,赠品采购成本298元,相当于做了一个9折的优惠活动。

活动要点:1:特权卡扫码加店长微信,并将活动转发到朋友圈,主要目的是裂变

2:抖音获奖顾客需要拍摄抖音短视频到自己的抖音里面,未中奖的奖励啤酒1瓶+1元吃带皮牛肉+1000元购物卡1张。

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