你一下五点建议，只要你认真做，先不说你能够保你挣多少钱，最起码你不会赔得很难堪。有些人告诉你说百分百挣钱，那个都是骗你的。

第一，性价比高，好吃不贵？环境好，位置好小而精的店已经成为趋势，因为对开店的餐饮商家来说，投资少，人工少，风险小，这个很关键，首先你得活下来，然后再去谈发展。另外一方面对于消费者来说，由于疫情的影响，现在大家的消费都变得更加理性了，你也可以简单的理解为消费降级或者说通俗一点，就是大家都没有太多的钱出来吃饭了，所以消费者会理性的选择那些小店性价比高的店好吃，不贵的店小店模式更加符合消费者的新的消费需求，懂得顺势而为。

第二，第二个做可以复制标准化的店，因为对餐饮商家来说可以降低产品成本，降低人工成本，提高菜品的出品稳定性，这几个点很关键。如果你想要做大的话，必须要满足两个前提条件。第一个就是可以标准化，第二个就是可以做到可复制，要不然你的店永远做不成规模。小店做不大的原因，也就是因为在这里，对于顾客来说简单快捷、物美价廉，节省时间，更符合当下年轻人的需求。

第三，做健康饮食的店，随着90后00后慢慢已经成为了消费主力军，你会发现他们不单单只关注口味，更关注这个东西的食材是否是新鲜的，是否是健康的。有很多的餐饮老店为什么加那么多的料？做过餐饮的你都知道，就是为了掩盖食材的不新鲜，你当现在的年轻人傻吗？现在的年轻消费客户真的很挑剔，他要吃到的是健康的新鲜的食材，为什么在很多的大城市一线城市或者新一线城市的省会，那些小吃炸物，包括轻食开得很多？呢就是因为它符合了当下年轻人某个领域的消费需求，当然不是说只让你做轻食，轻食只是餐饮的其中的一个板块，味道也要好吃，而且还不能很贵产品。回归本质，好吃的口味很重要，因为你想要留住客人，最终你还是要靠的是口味。

第四，做有特色的个性化餐厅。因为随着时代的转变，餐饮的消费人群逐渐的年轻化，90后00后成了消费的主力军，他们想吃什么，跟你上一代的客人，那些老顾客吃的口味等等一系列的要求是不一样的。而且装修也要个性化，要做到产品差异化，店铺经营差异化、特色化、个性化，缺一不可，在产品上要塑造人无我有，人有我优的差异化产品，在环境和装修上千万不要装的中规中矩，而且年轻人不喜欢，装得潮一点，特色一点，如果你想做大的话，做品牌连锁店的话，你需要找一些专业的人帮你设计。如果你是小店的话，你可以简装，不要在装修上面花太多的钱，这个钱花了你可能挣不回来。要把钱花在营销和推广上面，让更多的人知道你这家店更重要。

第五，做主打单一品类少而精的店，做过餐饮的人都知道，菜单越厚，利润越薄。如果客人去你家里面点什么你就做什么，那你就离关门不远了，这里有个错误的误区。如果你太贪的话，你是做早餐的，你午餐和晚餐的都想赚，你是做宵夜的，你早上的钱你还想挣，最后你会发现客人就不会选择去你家店，因为他不知道去你家店里面吃什么，明白吗？你要给客人一个第一时间想到你就选择你的理由，所以做餐饮别太贪了，能把一个时间段做好做精，够你吃了客人不可能24小时或者两顿都去你家吃。最后一点更关键。不管你以后是做什么品类的餐饮店，都要懂得去拥抱互联网。因为以后的客人大部分都是从线上来，而不是从线下走进你的门店。你这个店的选址好的话，门口会有不少的客流，但是如果选址很差，那你就等着拍大腿吧。你会发现天天没人，客人只能从线上来，要懂得拥有互联网思维，短视频一定要做营销引流和推广，更加要做，你要首先把你的店给推出去，推出的是谁？就是你餐饮老板这个个人的IP，未来的客人未来的生意都在网上，就看你餐饮老板能不能够找到他们了。餐饮老板你只有先提高自己，才可以提高团队，才可以应对未来的各种竞争。

人说：民以食为天。在漫长的社会发展过程中，人们也注重吃的形式、美感和意义，把饮食作为整个生活方式的一部分，赋予文化形式和内涵；从某种意义上说，饮食已经超越了饮食本身，从而形成了竞争性的社会关系。

如今，餐饮市场已进入成熟阶段，餐饮业发展迅速 虽然餐饮业多样化，但行业不断扩张 但正餐仍占据主力，餐饮业消费升级 行业规模不断扩大，让很多小微餐饮和新手小白感到困惑和不知所措。现在开餐馆能赚钱吗？

有需求就有市场。餐饮业是一个持久的朝阳产业。任何时候开店都有赚钱的；2023年，如果你想开好餐饮店，你应该关注以下大趋势：

选择抗风险能力强的餐饮连锁品牌

随着餐饮连锁程度的不断提高，品牌管理意识已成为餐饮人员的发展趋势。由于疫情和环境的影响，餐饮人员知道餐链的重要性，因为餐链断裂，无法到达，影响业务的案例随处可见。所以大家在选择开店的时候都很注意这一点。

因为连锁品牌可以保证餐厅的日常运营正常有序，也可以保证食品安全和采购价格优惠的硬条件；老板不需要每天去市场购买商品，也可以节省很多时间和金钱，这些看似很小的成本是日常开支最多的，即使老板有事脱不开身，连锁品牌餐链可以给老板带来很大的保证。

实现私域流量变现

什么是私域流量？官方解释是，私域流量是一个相对于公域流量的概念，是一个无需付费的渠道，可以随时随地直接接触用户。简单来说就是自媒体、朋友圈、用户群等。

很多连锁品牌，总部都有自媒体部门，通过网络曝光，给品牌带来知名度和宣传，让很多商家做起来也很方便。俗话说背靠大树好乘凉？这就是事实，就是把专业的事交给专业的人做，这样才能达到最佳效果，不是吗？

选择品类是关键

餐饮类别主要分为中式餐饮、西式餐饮、茶一般方向。据调查，快餐店数量占近50%，饮料店排名第二，占10%以上；快餐属于刚需的高频渠道，单价贴近百姓，产品和服务标准化程度相对较高，店铺可复制性强；市场需求较大，业务相对稳定。不要去当救世主，选择一些不受欢迎的类别，你以为可以做的，可能是你的死路。

总结

餐饮一直是创业者的热门话题，也是许多创业者的首选行业。虽然创业门槛很低，但商业道路很深，特别是在互联网盛行的时代，我们应该抓住时代给我们的机会，顺应潮流，逆流而上！

店要想生意好，营销绝对少不了！

一个人一旦有了开店想法，就是10头牛也拉不回来。

今天我就遇到了一位这样的咨询者。这位咨询者是一位餐饮小白，而且还是一个富二代，刚从校门出来什么也不懂，就一心想着创业。

当我问完情况，我发现除了一腔热血，这位刚从校门出来的高富帅，除了爸妈给的几十万之外，别的啥都没有。听完他的情况，我就开始劝他今年别做餐饮了。踏踏实实的在这段时间去学习，等明年再开餐厅也不晚。

但是无论你怎么劝，他依然听不进去。还是认为年底开餐厅生意会好点，能赚点钱。

我似乎都能听到他的内心在呐喊，别拦着我就要开饭店，别拦着我，我就要赚钱。

其实越是这种情况，急于去开店，栽跟头的几率就越大。

餐饮行业看着毛利比较高，门槛很低，谁都可以进入，实际上餐饮行业，并不好做。

如果非要现在开饭店，我建议餐饮老板提前做好这三个准备，最起码因为一次失败而回到解放前。

1、有足够的资金

餐饮小白要想开店，至少要有三倍的预留资金。比如说你想开50万的店，那手里至少要有150万的资金。之所以这么说原因其实很简单，就是保证你不会因为一次失败而满盘皆输，没有翻盘的机会。

因为新手开店首先要有足够的资金，没有足够的资金就很难形成现金流，没有现金流就很容易会开店失败。

所以说对于餐饮小白开店来说，有足够的现金流非常重要。

2、想好盈利策略

餐饮小白，开店之前就要琢磨好怎样把自己的产品卖出去，怎样做才能盈利，一定要做到自己心里有数。

一家餐厅要想盈利，那必须要做好产品，做好产品的基础上再去增添光彩，才能获得更好的效果。

所以说在开店之前，我们就要打磨好自己的产品，然后想好自己的经营策略，只有产品＋策略才能盈利。

所以说对于开店小白来说，拥有一套完整的经营策略是非常关键的，逆袭营销策略从引流到留客锁客再到快速回收现金流，只需要三步让你收回投资。

3.去考察、实践

无论你是一个富二代还是一个高管，既然自己开餐厅，那必须要放下你的身份，一定要去考察去实现。

这样成功率还会高很多。

很多人觉得开饭店只有把菜做好就能赚钱，其实开店是一个复杂的事情，我们要开店赚钱，我们一定要去考察去实践，找到你想开的那家店。

比如说你想开一家麻辣烫店，那你就去当地找一家最接近你想象中的那家店，而且这家店要足够好，然后去学习去实践。看看别人是怎么经营的，从而学习经验。然后看看自己适不适合开这样的店。

学习一段时间你再考虑你能不能做的比这家店要好，理念能不能超越他，产品能不能超越他，管理能不能超越他，运行能不能超过他。然后再做决定。

当你把以上三个问题想出清楚了，接下来你就可以开店了。

这个时候你钱有了，货有了，你也想清楚自己能做啥水平了，经验也有了。在开店就会容易得多，最起码不会让你一开店就赔钱。