2月26日，北青-北京头条记者从北京市餐饮行业协会了解到，该协会发布进一步加强餐饮企业疫情防控工作的通知。通知要求，新入职员工必须持有7日内核酸检测阴性证明。严格员工进出京管理，强调非必要不出京，原则上不安排员工前往境外、京外出差，倡导员工就地过节。
通知要求本市餐饮企业坚决克服麻痹思想、厌战情绪、侥幸心理、松劲心态。切实做到严防死守，严格落实佩戴口罩、测温验码、通风消杀、保持社交距离等防控措施，尤其是要落实进口冷链食品“人物同防”措施。坚决筑牢疫情防控屏障。
加强员工防护和健康管理，落实员工健康监测报告制度，不得带病上班。新入职员工必须持有7日内核酸检测阴性证明。严格员工进出京管理，强调非必要不出京，原则上不安排员工前往境外、京外出差，倡导员工就地过节。
按照科学、精准原则，压紧压实“四方”责任，按照“三防”“四早”“九严格”要求，从严从实从快抓好疫情处置，最大限度控制风险扩散。
来源：北京头条客户端
所周知与我们生活息息相关的餐饮行业，基本上是一年365天全年无休，每天都是热闹和忙碌的，但是餐饮行业，尤其是连锁餐厅那么多员工，又是如何管理的呢？
俗话说得好，无规矩不成方圆，所以管理员工，通常需要一定的制度和规则，所以今天就为大家提供一些著名餐饮行业连锁店的员工手册管理方案，和一些通用的餐饮行业管理手册条例。
餐饮员工手册是餐饮员工在工作期间的工作说明书，它包括员工的行为规范和工作准则。学习《员工手册》，是新员工步入餐厅的必修课程。
< class="pgc-img">餐饮行业员工手册包括哪些内容
1、考勤制度
上班前打卡，应在穿好工衣后，下班打卡应在换工衣前。
2、工号牌
工号牌是员工当值的标志，专门用于员工当值，不得借给他人。
3、员工制服
按餐厅规定的程序签领工衣并按照餐厅工衣的管理规定进行使用和保管。
4、服从领导
下级服从上级是餐厅管理的基本原则。下达的任务要层层落实，员工绝对服从上级领导工作安排的调度，按时按质完成任务，不得无故拖延、拒绝或终止工作。
< class="pgc-img">5、仪容仪表
值班期间，必须保持个人清洁，经常修剪指甲和理发。男员工的头发不得穿过耳际和衣领，胡须和发角不得留下。女员工的头发必须梳理整齐，不得披头散发，不得留长指甲或染指甲。
6、工作礼节礼貌
礼貌是餐厅员工最起码的行为准则，对待客人要以礼相待，使用敬语，在对客服务时，还要做到：迎客有问候声、说话要有称呼声、客人离开要有致谢声、工作出错和失误要有致歉声。
7、爱护财物
爱护餐厅财物是每位员工的义务，每位员工必须养成节约用电、节约用水和节约其它易耗品的良好习惯。未经许可，不能擅自取用餐厅内的各类物品作私人用。
8、拾金不昧
在餐厅范围内，如果捡到任何财产，应该立即送到部门主管或人事部门，并记录详细情况。如果不报告，据为己有，将受到盗窃的惩罚。如果拾金不昧，可以受到表扬或奖励。
< class="pgc-img">9、保密
不得向外界透露、传播或提供餐厅的内部资料，餐厅的一切有关文件、档案的资料不得交无关人员。
10、调职及晋升或者降职
根据员工的工作表现和才能提供晋升机会。员工晋升的条件是：岗位需要、部门工作评估推荐，经总办批准同意。
11、违章及辞退
餐厅员工应认真遵守《员工手册》中各章条款，员工若违反餐厅的有关规定，将视其情节严重，按章节予以批评、处罚、辞退。
< class="pgc-img">以上是最常用和通用的餐饮员工管理手册，当然还有很多没有讲到的，比如：请休假管理、福利管理、消防、安全、卫生管理等等这方面。
如果想更清楚的了解怎么管理餐饮行业的员工，也可以参考下面这份知名餐饮连锁店的员工管理手册资料包
《餐饮手册资料包》
< class="pgc-img">资料1：《海底捞员工手册》
首先是大家都很熟悉的海底捞，他们的服务态度是有目共睹的，有时体贴到甚至让人感到有些许的“困扰”，不过这个困扰是褒义的意思，相信海底捞是有很美好和积极的企业文化，才能培养出这么多热情认真的员工的。
可以看看他们的企业理念就非常的积极向上↓
< class="pgc-img">这份手册把他们企业的详细管理都陈列得很详细
< class="pgc-img">完整资料获取方式
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